A spenótos ricottás cannelloni az olasz konyha egyik hagyományos receptje, amelyet vasárnapi ebédre (de nem csak) készítenek, könnyen elkészíthető és finom. Ízletes első fogás, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt nagyon szeretnek. Henger alakú friss házi tésztával készülnek, majd megtöltjük őket ricottával és spenóttal; majd egy serpenyőben bechamellel ízesítjük, végül a sütőben megsütjük, ahol kialakul a tipikus gratin- és aranykéreg, és a töltelék puha és nagyon krémes lesz! Spenótos ricottás tészta recept. Természetesen tölthetitek a tésztákat bolognai ragùval is, ami nagyon ízletes, viszont a spenótos ricottás cannelloni tökéletes változat vegetáriánusok számára is! Ne hagyd ki, kövesd a receptünket és lepd meg te is valami igazán különleges és ízletes olasz recepttel a családodat vagy a barátaidat! Elkészítési ideje: 50 perc Főzési ideje: 25-30 perc Hozzávalók (10 cannelloni): 300g liszt 3 egész tojás A töltelékhez: 450g spenót ( friss vagy fagyasztott) 300g ricotta 1 egész tojás 1 gerezd fokhagyma Olívaolaj 100g reszelt parmezán vagy grana A bechamel szószhoz: 1l friss tej 100g vaj 80g liszt Szerecsendió Só, bors ízlés szerint Elkészítése: zdjük el a friss tészta elkészítését.
Ekkor megfordítom a formát és óvatosan kipöckölöm a megtöltött tésztapárnákat. A kész raviolikat finoman lisztezett deszkára vagy sütőpapírra ültetem. Enyhén sós vizet forralok. Amíg felforr a víz, addig elkészítem a mártást, amihez egy nagyobb serpenyőben tejszínt öntök, ebbe beledobom a reszelt parmezánt, sózom, borsozom és takarékon hagyom, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön. A víz eddigre biztosan felforr, így a töltött tésztákat kifőzöm. SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTA LAZACCAL | Manó Menü. Méretfüggő, hogy mennyi idő alatt készül el, de nagyjából 2-3 perc alatt megfőnek a tésztabatyuk, amiket szűrőkanállal kiemelek, finoman lerázom róluk a vizet, majd rögvest a fűszeres tejszínbe fektetek. Tálaláskor – ha szükséget érzem – még egy kevés borsot őrlök rá és megszórom parmezánforgáccsal.
Ok, a lasagne-t ne nevezzük könnyűnek, pláne, ha húsos, de azért abból is kóstoltam, mindegyik bőven laktató. Vétek lett volna kész paradicsomszószt használni hozzá ilyenkor, hiszen most a legszebbek ezek a zöldségek, vegyetek minél többfélét hozzá és ebből is főzzetek akár többet, remek lesz más ételekhez. Spenótos ricottás tészta. Amit sajnálok, hogy friss spenótot nem kaptam most, de már vannak remek fagyasztott verziók. Ez semmit nem vont le az értékéből, sőt megkönnyítette a dolgom. Használjátok ki a paradicsom szezont, rittyentsetek egy jó olaszos tésztaételt! Hozzávalók: 500 gr lasagne tészta 80 dkg fagyasztott spenótlevél (püré is jó) 40 dkg ricotta 40 dkg darált marhahús 20 dkg parmezán v mozzarella 3 gerezd fokhagyma reszelt szerecsendió olívaolaj só, bors Paradicsomszószhoz: 10 db paradicsom kis csokor bazsalikom 3 duci gerezd fokhagyma Előző nap megfőztem a paradicsomszószt, vagyis felkockáztam a paradicsomot, egy lábosban kevés olívaolajon megfutattam a fokhagymát, majd rászórtam a paradicsomot, adtam hozzá felaprított bazsalikomot, sót, borsot és kb.
Üdvözöllek! MagyarGabi vagyok. Egy ideje gluténmentesen, és amennyire lehetséges, laktózmentesen étkezem, kerülve a cukrot is. Főzni, sütni és enni nagyon szeretek, ebben a blogban a saját magam által készített ételeimet gyűjtöm csokorba. Munka és négy gyerek mellett nem sok időm marad, ezért igyekszem egyszerű és gyorsan elkészíthető ételeket készíteni. Spenótos-ricottás ravioli » Mirelle. A receptek csaknem mindegyike gluténmentes, cukormentes, laktózmentes! Ja... 2019 januárja óta húst sem eszem... :)"
Ez a spenótos-ricottás töltött tészta egy váratlan kóstolás eredményeként került hozzánk, mert egyik piacnapon nagyon megkívántunk egy jó tésztaételt. Egy pár napja egy kiürült Zakuszkás üvegben elkezdtem retekcsírát nevelgetni és pont el is készült, mire ez a spenótos-ricottás töltött tészta a konyhánkba került. Nem is volt kérdés, hogy akkor itt az idő egyszerre kipróbálni. Ráadásul mostanában nagy munkában vagyunk, mert egy újabb étteremnek készítjük étlapra a szószait. Egy szombathelyi mexikói fúziós étterem nyílik hamarosan és izgalomban náluk sem lesz hiány az biztos. SPENÓTOS, RICOTTÁS PITE - Szarvasimozzarella. De nézzük a kis tésztánkat tovább. Ez egy rövid recept lesz most Szerintem most ebben a #homeschool és #homeoffice időben szeretitek a rövid recepteket. Úgyhogy itt a szöveg nagyjából több lesz, mint maga az összetevőlista. A spenótos-ricottás töltött tésztát a Lashka Tésztaműhelytől vettük előre csomagolva friss tésztaként, melyet pár napon belül érdemes megfőzni. Kellemes, jó sok töltelék van benne, biztosan szeretni fogjátok.
Öntsük a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a tojásokat és egy kevés sót. Elkezdjük összegyúrni a tésztát addig amíg egy sima és homogén, szilárd és rugalmas tésztát nem kapunk. Fedjuk le a tésztát majd egy hűvös és száraz helyen kb 1 órán át pihentetjük 2. Közben készítsük el a tölteléket: egy serpenyőbe öntünk kevés olívaolajat majd barnúlni hagyunk benne egy gerezd fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot ( én épp fagyasztottat használtam mert nem találtam frisset) és hagyjuk kb 5-10 percig amíg a spenót megpuhúl. Ha friss spenótot használtok, miután megfőtt egy késsel vágjátok apróra, majd hagyjuk tejesen kihűlni. Ha kihűlt keverjük össze a ricottával, adjuk hozzá a tojást és a reszelt parmezánt és jól keverjük el 3. Készítsük el a bechamel szószt: a vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet és nagyon lassú tűzön pirítjuk. Amikor már habzik, hozzáadjuk a tejet és gyorsan elkeverjük. 2-3 percig hagyjuk főni, amíg teljesen besűrűsödik. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük 4. Vágjuk két félbe a friss tésztánkat, majd a tésztanyújtó segítségével egész a 8-as fokozatig nyújtjuk, hogy kb.
4. Majd hajtsunk rá 1-1 kilógó lapot, hogy beterítse majdnem az egész formát. Ugyanígy kenjük meg olvadt vajjal és szórjuk meg a nagy szemű morzsával. Folytassuk ezt, míg el nem fogyott a kilógó réteslap. A tetejét is kenjük meg a vajjal és oda is szórjunk morzsát. Fontos, hogy valami jó minőségű, nagy szemű morzsa legyen, mint pl. házimorzsa, vagy Panko morzsa. A rossz minőségű, aprószemű morzsa nem fogja jól elválasztani a lapokat, a pite tetején pedig nem mutatós egyáltalán. 5. 170 C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig, szép aranybarnára. Fogyaszthatjuk melegen is, vagy szobahőmérsékleten is. Hozzávalók 250 g Szarvasi ricotta 500 g Spenótlevél 200 g Feta sajt 1 csokor Kapor 1 csomag Réteslap 2 gerezd Fokhagyma 1 db Vöröshagyma Só Bors 15 g Vaj 1-2 ek. Olívaolaj 1-2 ek. Zsemlemorzsa A Mozzarella kellemes, lágy ízével egyedülálló a sajtok világában. Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
Hétköznapra gyors ebéd/vacsora. Zuram javasolta, sokszor főztem már ilyet, ráadásul Bereznay Tamás is ilyet ajánl a november havi Nők Lapja Konyhában. Remek ötlet a húshoz adott ömlesztett sajt, sokkal szaftosabb lett tőle! Míg fő a tészta, összedobható a ragu, aztán be a sütőbe 15-20 percre. Ennyi a tudomány. Sült sajtos-darált húsos tészta Hozzávalók: 50 dkg száraztészta 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg darált hús 1 kis doboz sűrített paradicsom 3-4 paradicsom - szezonban, fél doboz hámozott paradicsom konzerv télvíz idején 1 tubus ömlesztett sajt só, bors bazsalikom tetejére kb. Húsos sajtos rakott tészta készítése. 10 dkg reszelt sajt Vizet teszünk fel forrni. Ha forr, sót és kevés olajat adunk hozzá, s kifőzzük benne a tésztát. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a darált húst, fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a paradicsomot, az ömlesztett sajtot, s kb. 1 dl vizet. Fűszerezzük, és fedő alatt készre főzzük. A leszűrt tésztát összekeverjük a húsos raguval, tűzálló tálba simítjuk.
6-8 perc. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát Nyáron 1 érett paradicsomot és 1 db zöldpaprikát használj. Én télen 1 fél nagyobb kápia paprikát és 2 tk. sűrített paradicsomot adtam hozzá). Add hozzá a paradicsomot és a paprikát Sózd és borsozd ízlés szerint. Öntsd fel kb. 2 dl vízzel, és alacsony lángon főzd kb. 40 percig. Ha elfő a leve, pótold kb. 0, 5 dl vízzel. Öntsd fel vízzel, és főzd 40 percig Amíg a pörkölt alap készül, főzz meg 1 kg tésztát. Tipp: a rakott tészta vastagabb, lyukas tésztából lesz igazán jó és mutatós. Magyar tésztafajták közül a szarvacska, rövidcső, esetleg orsó, míg olasz tésztafajták közül pl. a penne, rigate, rigatone tökéletes erre. Főzd ki a tésztát Melegítsd be a sütőt 180 fokra. Húsos sajtos rakott tészta saláta. Olajozd ki a tepsit (25×35 cm) 1 ek. olajjal. A maradék 2 ek. olajat és 3 ek. tejfölt keverj ki egy tálkában. Az olajat és a tejfölt keverd ki Szűrd le a tésztát, és öntsd vissza a lábasba, amiben főtt. Az olajos tejfölt öntsd a leszűrt tésztára, és keverd el. Ez a lépés a pici ízesítésen kívül arra szolgál, hogy a tészta ne ragadjon össze nagyon sütés közben – lásd erről majd a tippet a tálalásnál.
Hozzávalók: 500g csőtészta 500g darált hús 450g tejföl 20dkg reszelt Karaván sajt 2 kisebb fej vöröshagyma pirospaprika (ízlés szerint) só (ízlés szerint) fekete bors, őrölt (ízlés szerint) oregánó (ízlés szerint) 0, 5dl víz 1 evőkanál olaj Elkészítés A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk olajon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket. Összekeverjük, majd rátesszük a darált húst, és egy kis víz hozzáadásával megfőzzük. Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és egy jénai tálba a tészta harmadát beletesszük, ráteszünk egy réteg darált húst, 2 evőkanál tejföl, majd egy kevés füstölt sajt. Ezután ráteszünk az előbbihez hasonló két réteget, majd a tetejére a maradék tésztát, tejfölt és sajtot. Húsos sajtos rakott tészta taller. Sütőben 180°C-on addig sütjük, amíg a sajt megpirul. Tálaláskor tehetünk a tetejére ketchup-ot is. Jó étvágyat hozzá!
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: -darált hús -hagyma -pirosarany, gulyáskrém -makaroni tészta -sajt -só, bors izlés szerint Elkészítés: A hagymát apró kockára vágom és megpiritom az olajon. Rádobom a darált husit és párolom kb30 percet és csak azután adom hozzá a krémeket a sót és a borsot. Húsos tészta tepsiben sajttal, tejfölösen recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. Készre párolom. A tésztát kifőzöm lecsepizem és hőálló tálba rakom a felét arra ráhalmozom a darálthúst és rá a maradék tésztát és ráreszelek egy jó nagy darab sajtocská a sütőbe kb20-25 percre. Elkészítési idő: 120 perc A receptet beküldte: Frodo 21 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rakott keksz » Rakott avokádó » Sonka kalácstésztában » Pöttyös tészta » Rakott burgonya » Almás morzsatészta » Almás-sajtos rakott csirke » Túrós rakott alma » Almás rakottas » Hamis sonkás rakott tészta » Zöldséges-tészta » Erdélyi rakott káposzta » Csőtészta római módra II. » Hájas tészta » Húsos fánk » Mediterrán Tésztás mámor
Hozzávalók 4 személyre: Gombás ragu: 300 gramm lasagne tészta 500 gramm gomba 1 fej hagyma 250 gramm sajt só és bors ízlés szerint 3 evőkanál olívaolaj Besamelmártás: 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 5 deciliter tej ízlés szerint só ízlés szerint fehérbors 1 csipet szerecsendió Gombás ragu: A gombákat és a hagymát tisztítsuk meg. A gombákat tetszőlegesre vágjuk fel, majd tegyük nagyobb méretű serpenyőbe vagy edénybe (pár darab gombát érdemes félretenni, amit vékonyan felszeletelve a lasagne tetejére lehet tenni). A finomra aprított hagymát, olajat öntsük mellé (ha szükséges, több olaj is lehet), közepes láng felett kezdjük el dinsztelni, miközben sóval és borssal fűszerezzük. A gomba alatt addig égjen a láng, amíg a folyadék elpárolog alóla (körülbelül 10-18 perc). Besamelmártás: A vajat lábasban forrósítsuk fel, majd a lisztet keverjük hozzá, apránként adagolva öntsük fel tejjel, miközben keverjük csomómentesre. Rakott husos tészta recept. A mártást sóval, borssal és a szerecsendióval ízesítsük, 2-3 perc forralás után sűrűvé válik a szósz, akkor kell elzárni az edény alatt a lángot.