Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Retro almás pite - ahogy anyukámtól tanultam :) - YouTube. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Mártus vagyok, két gyönyörű kisfiú édesanyja és egy csodálatos férfi felesége. Gyerekkoromban sokat álltam nagymamáim és édesanyám mellett, tanultam tőlük a sütés-főzés fortélyait. Ma már több-kevesebb sikerrel igyekszem levenni a lábáról a családomat a főztömmel. 🙂
Közzétette: Szandi Közzétéve: 2020. október 4., vasárnap, 16:04 Sajnos a covid megbetegedés miatt nem voltam képes felrakni új recepteket, de az új évben szeretném ezt bepótolni😊
Ez nekem kb. 50 dkg liszt lett, de ahogy a videón is láthatjátok, fokozatosan adtam hozzá a lisztet, nehogy túl kemény legyen a végeredmény, hogyha egyben hozzáadom az összeset. Jól összegyúrjuk a tésztát, majd folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük az egészet. Addig elkészítjük a tölteléket, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Én 2 kg édeskés almát meghámoztam és nagylyukú reszelőn lereszeltem. Majd az összes almából kinyomkodtam a nedvességet. (a levet nyugodtan igyátok meg, nagyon egészséges) A kinyomkodott almához tegyetek 2 evőkanál zsemlemorzsát, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál fahéjat és jól keverjétek össze. Ha úgy érzitek, hogy még mindig nedves lenne, zsemlemorzsát adjatok még hozzá. Ha letelt a fél óra, elővesszük újra a tésztát. Retro almás pite 8. Egy gáz tepsi alját kibéleljük sütőpapírral (vagy ennek hiányában kizsírozzuk, kilisztezzük). A tésztát két részre osztjuk (az egyik legyen kicsit nagyobb, ez lesz az alsó tészta). A nagyobb részt lisztezett felületen a tepsi nagyságára nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával, vagy darált dióval, erre tesszük az alma töltelékünket, majd a másik tésztát is kinyújtjuk, és mehet a tetejére.
A tojások fehérjét a cukorral verd kemény habbá, töltsd át nyomózsákba, és nyomd rá a tészta tetejére. Süsd 180 fokon három percig, majd 140 fokon szárítsd még 20 percig.
A nagymama almáspitéje sokak gyerekkorának meghatározó gasztronómiai élménye. Ha pontosan ugyanúgy nem is tudjuk elkészíteni, receptünk garantáltan megidézi a klasszikus ízvilágot. Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 3 tojás 1 csomag sütőpor 1 kilogramm alma 1 citrom leve fahéj ízlés szerint A réteslisztet keverjük össze a sütőporral, majd morzsoljuk bele a vajat. Adjunk hozzá 15 dekagramm cukrot és két tojást. Gyúrjunk belőle homogén masszát, majd csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe pihenni legalább 45 percet. Az almát hámozzuk meg, csumázzuk ki és reszeljük le durva reszelőn. Facsarjuk rá a citrom levét, adjuk hozzá a maradék cukrot és ízlésünk szerinti mennyiségű fahéjjal fűszerezzük. Hagyjuk pár percet állni, majd nyomkodjuk ki a levet, amit eresztett. Az időközben elkészült tésztát ketté szedjük, 4-5 milliméter vékonyságúra nyújtjuk. Almás pite Archívum - Mártus házi konyhája. Az elsőt sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megszurkáljuk villával, majd eloszlatjuk rajta az almás tölteléket. Tegyük rá óvatos mozdulatokkal a tészta másik felét is, ezt is szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg egy elkevert tojással.
Egyikükről a következő legenda maradt fenn: Volt egy szamara, aki a hátára erősített hordóba vizet merített a Dunából, és felvitte gazdájának a hegyre. Nyáron az énekes kabócák zsivaja mediterrán hangulatot kölcsönöz az amúgy is különös helynek. Itt valóban magával ragad a "hely szelleme". (A barlangcsoport a 12 számú útról, valamint a kerékpárútról és a vasútról -Dömösi átkelés megállóhelyről- is jól látható. Megközelítése csak gyalogosan lehetséges, a Remete-völgy igen meredek ösvényén, az út kb. 20-30 perc. Illetve 1, 5-2 órás gyalogtúrával a városból indulva, a sárga jelzés mentén. ) E rendkívüli környezet kiváló kikapcsolódási lehetőségeket kínál. Remete barlang nagymaros teljes film. Hegyes-tető A 482 méter magas Hegyes-tető kilátójából (Julianus kilátó) minden évszakban páratlan látványt kínál a Dunakanyar, a Börzsöny-hegység és a Pilis vonulata. Köves-mezőig lehetőség van gépjárművel is közlekedni, de az út többi részét gyalogosan kb. 1 órás sétával – a kék jelzés mentén kell megtenni a kilátóig. Kirándulásink sokán sok kedves állattal találkozhatunk, mint például sünnel, őzekkel, madarakkal, mókusokkal.
Az 1800-as években élt itt egy remete, akit a falusiak gyakran felkerestek tanácsért. Volt egy szamara, amely naponta lement a Dunához, és a hátán lévő vödrökben önállóan vitte fel a vizet, illetve a falubeliek ajándékait a szerzetesnek. A legenda szerint a szamár egyszer vízbe fulladt, és mivel a remete hiába várta, ő maga is meghalt. A sötétbarna vulkáni kőzet (andezit, dácit és dácittufa) a helyszín eredetéről tanúskodik: a Szent Mihály-hegy a földtörténeti múltban a túlparti hegyvidékhez kapcsolódott, a Duna megjelenése előtt az itt emelkedő tűzhányó palástjának része volt. Remete-barlang, ahonnan mesés panoráma nyílik az őszi Dunakanyarra | CsodalatosMagyarorszag.hu. Aztán feltételezhetően egy hatalmas hegycsuszamlás bontotta meg ennek szerkezetét, és a jóval később erre forduló Duna a lassan kiemelkedő magaslatok közé fűrészelte be magát. A páratlan szépségű szoros éppen itt, a talpunk alatt a legkeskenyebb és a legmélyebb is egyben. Nyitvatartás Egész évben szabadon látogatható.
Táv: 13 km A túra útvonala: Egy szép napos – bár elég párás – októberi szombaton fiammal nekiindultunk egy börzsönyi túrának. Pontosabban most nem a magas Börzsönybe - mint egy előző túrámon, - hanem a Duna-kanyar egyik szép helyére a Szent Mihály-hegyre esett a választásunk. Autóba ültünk és Zebegényig mentünk. Ott a vasútállomás mellett leparkoltunk, majd elsétáltunk a vasútállomásra - ami elég lepusztult benyomást tett ránk - megvettük a jegyeket, majd a kb. 5 perces késéssel befutó személlyel elvonatoztunk Nagymarosra ahonnan a túrát indítottuk. Mikor leszálltunk a vonatról egy ott lévő igen gazdag választékkal rendelkező zöldségesnél bevásároltunk egy kis gyümölcsből. Remete barlang nagymaros 2. Egy-egy banánt egyből be is faltunk, hogy a fárasztó vonatozás során elveszített energiát pótoljuk. Aztán nekiindultunk a sárga jelzésnek. Elég hamar a XIV. században épült nagymarosi templomhoz értünk, amit már – fényképekről – ismertünk. A nagymarosi templom Viszont csak most tűnt fel, hogy elég érdekes átépítések voltak az épületen.
A Julianus barát torony a Hegyes-tetőn Ott persze kisebb tömeg volt, úgyhogy helyezkedni kellett a kilátást megörökítő fotó elkészítése érdekében. Ha valaki idáig felmászik, ki ne hagyja a nézelődést. Kilátás a Dunakanyarra a toronyból Valóban szép látvány a Duna-kanyarra, a Visegrádi fellegvárra, a Prédikálószékre és úgy általában a Pilis vonulatára. Kis nézelődés után újra nekivágtunk a kéknek a Világos-tér felé. Remete barlang nagymaros 3. Erős lejtmenet kezdődött. Nem irigyeltem azokat, akik szemből jöttek felfelé. Jó kis kapaszkodás lehetett. A rét elején egy padon megpihentünk, és lejjebb apasztottuk a velünk kiránduló élelmiszerek súlyát, majd nekivágtunk a túra utolsó szakaszának Zebegény felé a sárga jelzésen. Ez egy szép laza emelkedővel indult majd süllyedt az általam úgy szeretett börzsönyi erdőben. Az S jelzés a Remetekereszt-bércen Zebegény felé Aztán a lejtő egy idő után megviselte a lábunkat és éreztük, hogy ha még sokáig tart, akkor méltán számíthatunk egy laza izomlázra. Ilyenkor jót tett azért a túrabot.