1 Kedvenc hentesünket kérjük meg, hogy vágja nekünk fel az oldalast attól függően, hogy ropogósabb, jobban átsült, vagy kevésbé ropogós végeredményt szeretnénk kapni. Ha ropogósabbra szeretnénk sütni a húst, akkor egy bordára vágassuk, mert így jobban átsül. 2 Szórjuk be sóval, őrölt borssal, vagy aki jobban szereti használhatja a kedvenc fűszersóját is, pl. kifejezetten sült oldalashoz való is kapható. A fokhagymát törjük át és kenjük be vele az oldalast. Ropogós sült oldalas magazin. A zsírt melegítsük addig amíg folyós lesz és öntsük a húsra. 3 Alufóliával letakarva helyezzük néhány órára hűtőbe, hogy az ízek jól átjárják a húst. A pihentetési idő lejárta után vegyük ki a hűtőből, öntsünk alá 2 dl vizet és lefedve, 180 fokos sütőbe toljuk be. kb. 2 óra múlva vegyük le a fóliát és így süssük tovább. 4 Ha ilyenkor légkeverésre kapcsoljuk át a sütőt akkor még pirosabb és ropogósabb lesz a húsunk. Burgonyapürével tálaljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Ropogos suelto oldalas en. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Zseniális. Mennyei. Csodás. A már említett kovászos uborka elengedhetetlen kelléke ennek az ételnek. Jó étvágyat hozzá! Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.
A család egyik kedvenc pácával készült. Ez a pác minden húsfélével jól harmonizál és sosem lehet megunni. Legalább is nálunk kb. minden 2. héten készül belőle egy adag. Lehet sertés oldalassal, csirke combbal, szárnyal, farháttal készíteni. Hozzávalók: 1 kg hús ( sertésoldalas, csirkeszárny, csirkecomb) 1 tubus Pirosarany 2 ek. oliva olaj 2 kicsi sűrített paradicsomkonzerv 5 nagy gerezd fokhagyma egy kk. őrölt gyömbér egy kk. őrölt szerecsendió csipet őrölt bors 1 ek. cukor vagy édesítőszer Elkészítés: Az oldalast megtisztítom, majd jól lecsepegtetem róla a vizet. Ez fontos, mert ha sok víz marad a húson akkor a pác nem igazán tud megtapadni. Majd elkészítem hozzá a pácot és jól beledörgölöm a húsba. Tepsibe teszem és alufóliával 180 C -on puhára párolom. Amikor már jó omlós a hús, leveszem róla a fóliát, reszelek még rá 3 gerezd fokhagymát, megforgatom a húsokat és 220 C-on pirosra sütöm. Ropogos suelto oldalas y. Amikor jó ropogósra szeretném sütni egy pár percre beteszem a grill alá.
Saját erejéből, kitartásának és meggyőződésének, nem utolsósorban édesanyjának és férjének Meneghininek köszönhetően érte el azt, amit ma sikernek nevezhetünk. Hogy Callas nem bízott az emberekben, ez érthető. Amíg egy kis "senki" volt, gúnyolódtak vele, lenézték, kinevették, társaságát kerülték. Amikor viszont már világhírű énekesként lépett Maria Callas és pasziánsz a világ összes kontinensének operaházaiban, számtalan "barátra" tett szert, de mégis egyedül érezte magát. Érezte, hogy barátságuk nem őszinte. Élete végére a gyógyszerek rabjává vált az opera koronázatlan királynője, Maria Callas » Múlt-kor történelmi magazin » Hírek. Két tipikus epizód Callas életéből: Egy alkalommal Milánóban a hotel elé rendelt taxist módfelett leszidta, mert tíz percet késett. Az eseményt "jóakarói" rögtön lehetetlen karakterével hozták összefüggésbe. Megjegyezendő: A milánói taxisok igenis tisztában voltak és vannak ma is azzal, hogy a megrendelő által megadott időpontot függetlenül a forgalomtól! Egy másik példa: júniusában, a "Rossia" nevezetű teherhajón, Amerikából Európába való érkezése alkalmával a hajó személyzete megkérte Callast és kíséretét, hogy töltsenek ki szívességből egy reklámként használt űrlapot, melyben megköszönik rendkívül jó szolgáltatásukat.
Harminc éve, 1975. március 15-én halt meg Aristoteles Onassis (Arisztotelisz Onasszisz) görög hajótulajdonos, pénzember, sokak számára a vagyon és a siker megtestesítője, a maga korában a világ leggazdagabb embere. A kis-ázsiai Szmirnában született 1906-ban, egy török állampolgárságú görög üzletember fiaként. 1922-ben, amikor az első világháború után a törökök elfoglalták a várost, a családnak menekülnie kellett. Onassis koldusszegényen Argentínában kötött ki, ahol a legenda szerint a nyelvet telefonközpontosként, a beszélgetéseket kihallgatva tanulta meg. Ezután volt kikötői munkás, tányérmosogató, de hamarosan görög dohányból készült cigarettával (és egyes állítások szerint ópiummal) kezdett kereskedni. Akárhogy történt is, alig három év alatt milliomos lett, és megkapta az argentin állampolgárságot. A harmincas évek elején felismerte, hogy a teherszállítás lesz a jövő üzlete, ezért a gazdasági válság idején, nyomott áron megvette első hat hajóját. Az évtized közepén beszállt a tankhajó-üzletbe: 1938-ban ő építtette a világ első, 15 ezer tonnás tankhajóját.
Pasolinivel 1969-ben filmet forgatott, a Médeá t. Legszívesebben érzelmekben gazdag asszonyok bőrébe bújt, akik meghalnak vagy ölnek szerelmükért, csak két vígoperában vállalt szerepet, A sevillai borbély és A török Itália című Rossini-művekben. Egészsége az ötvenes évek végére megrendült, sokak szerint túlzásba vitt fogyókúrái miatt. 1959-ben a bulvárlapok címoldalára került: elvált férjétől, és szenvedélyes viszonyt kezdett Arisztotelész Onasszisz görög hajómágnással, aki végül Jackie Kennedy miatt hagyta el. 1959-től többnyire csak koncerteket vállalt, operaszínpadra 1965-ben a londoni Covent Gardenben Toscaként lépett utoljára, a nagyközönségtől 1974 októberében Szapporóban búcsúzott. Testi-lelki állapotának romlása miatt gyógyszereket szedett, 1970-ben túladagolás miatt kórházba került, bár már ekkor sokan öngyilkossági kísérletre gyanakodtak. 1977. szeptember 16-án halt meg Párizsban, a hivatalos közlemény szerint szívroham következtében, bár sokan öngyilkosságot rebesgettek. A Pere-Lachaise temetőben egy emléktáblát helyeztek el, hamvait két évvel később szórták az Égei-tengerbe.