Mélységesen elszomorít bennünket is a helyzet, hiszen január óta ötleteltünk, szerveztünk, újdonságokkal készültünk Szeged legnagyobb fesztiváljára. Az élet úgy hozta, hogy idén májusban nem tudunk együtt ünnepelni Veletek, a borászokkal, a barátainkkal, a rég nem látott ismerőseinkkel. " A szervezők azzal biztatnak mindenkit, jövőre, 2021-ben mindent bepótolunk. Tovább olvasom
Van egy jó és egy rossz hírünk, melyikkel kezdjük? Jöjjön elsőként az utóbbi, az idén úgy fest, nem lesz Bortér Szegeden. A pozitív hír viszont, hogy szeptember 17-én visszatér a Szent István téri Borpiac, az idén két alkalommal koccinthatunk az Öreg Hölgy lábainál, ráadásul védettségi igazolvány sem kell majd hozzá! BORTÉR, KICSIBEN, KÉT HÉTVÉGÉN KERESZTÜL Visszatér a tavasszal négy alkalommal is hatalmas sikert aratott, Szent István téri Borpiac – tudtuk meg a szervező Szegedi Városkép és Piac Kft-től. Szegedi Borfesztivál 2011 / Szegedi Hírek. Az eseményt alábbi időpontokban tartják meg: 2021. szeptember 17-19., 2021. október 29-31. SÖRRE BOR, MINDENKOR! Mint a szervezők elmondták, a Szegedi Borfesztivál és a Bortér kedvenc pincészetei mellett kisüzemi sörfőzdék és kézművesek is a térre költöznek majd 3-3 napra. Visszatérnek a szegedi gyerekek (és apukák) körében évek óta abszolút kedvencnek számító gigantikus építőkockák, plusz ha minden jól megy, víztorony látogatás is lehet. Az esemény, mivel törvényileg nem fesztiválnak, hanem ideiglenes piacnak számít, védettségi kártya nélkül is látogatható lesz.
24. 25. Sakk musical 2022. 07. 02. Szabadság, szerelem! - Petőfi, a vitéz - Szegedi Szabadtéri Játékok előadás 2022. 06. Budapest bár 2022. 08. 09. Mamma Mia! - Szegedi Szabadtéri Játékok előadás 2022. 15. 16. 2022. 20. Dés László koncertje 2022. 22. 23. A dominógyilkosság 2022. 30. La Traviata - Szegedi Szabadtéri Játékok előadás 2022. 30. 31. XV. Lótusznapok a Füvészkertben 2022. 06. Gyöngyhajú lány balladája 2022. 10. Csík Zenekar - Presser Gábor - Karácsony János koncert 2022. 14. Chicago musical - Szegedi Szabadtéri Játékok előadás 2022. 17. Rost Andrea és vendégei 2022. 18. 20. 2022. 19. 20. Anconai szerelmesek 2022. 21. Államalapítás Ünnepe 2022. 27. Szeged borfesztivál 2022. Szegedi Ifjúsági Napok – SZIN 2022. 08. Kovács Kati Élőzenekaros koncertje Bortér 2022. 10. 07. Bródy János koncert 2022. 11. 06. Varnus Xaver orgonahangversenye 2022. 17. Zorán Turné 2022 2022. 25. 23. Szegedi Karácsonyi Hetek 2022. 22. Charlie 75 koncert 2022. 31. Szegedi fesztiválok 2022 Találatok száma: 59 Alfa Hotel Szeged A szálloda pár perc sétára található a belvárostól, csendes városrészen, közel az Árkád Szeged Bevásárlóközponthoz.
Tudtuk eddig is, de most már hivatalos: elmarad a Szeged Napja Ünnepségsorozat, nem lesz Borfesztivál, Hídi vásár "Maradjatok vidámak és bizakodók, kitartást kívánunk a mindennapokhoz! " – üzenték a szervezők a Facebook-oldalukon. Február 12-én még ezzel a képpel kezdték hirdetni az idei rendezvénysorozatot a Szegedi Borfesztivál-Szeged Napja Ünnepségsorozat Facebook-oldalon. Majd jött a koronavírus, a kezdeti reménykedés, majd jött április 1., amikor interjút adott honlapunknak Botka László, Szeged polgármestere, és abban szerepelt ez a kérdés–válasz: – Mi lesz a Szeged napi rendezvényekkel, a borfesztivállal, a hídi vásárral? Szeged borfesztivál 2011 qui me suit. – Én szeretném a legjobban, ha elmúlna a járvány májusra, de sajnos erre most nagyon kevés esély látszik. A legfontosabb az emberek egészsége és a járvány elleni minél hatékonyabb védekezés. Most meg jött ez a közlemény: "Az elhúzódó, sajnálatos járványügyi helyzetre és a hatályban lévő kormányrendeletre való tekintettel – amely megtiltja az 500 főnél nagyobb kültéri rendezvények megtartását – a Szeged Napja Ünnepségsorozat, így a Szegedi Borfesztivál eredetileg május 15–24-ére tervezett összes programja elmarad.
Édes dara, • Hájas leveles tészta • olvasztott zsír, • túró, • tejföl, • cukor, • dara, • citrom reszelt héja, Erika Tóth Tasi liszt • tojássárgája • cukor • langyos sós víz • liszt • disznóháj • ecet • porcukor Berde Réka-Zsuzsanna liszt • friss háj • liszt • tojássárgája • görög joghurt (krémes állagú) • Fehér bor vagy (pezsgő) • kk. só • Házi szilvalekvár Simon Csaba És Matild liszt (BL 55) • fehérbor • tojássárgája • tejföl • só • darált sertésháj • ecet (20%) • Szilvalekvár Hanna Halasi hártyázott, darált sertésháj • liszt • A tésztához: • liszt • tojássárgája • rum • ecet • pohárnyi szénsavas ásványvíz 2 óra + sütés 1 perc kb.
• tojás Gyuláné Sisa leveles tészta • szilva lekvár • tojás a tészta kenéséhez Pintér Evelin búzafinomliszt • finom szemcsés só • darált sertésháj • natúr joghurt vagy tejföl vagy aludttej • egész tojás • tojássárgája • tej 2, 8-as • búzafinomliszt finomliszt • tojás (M-méretű) • só • langyos víz + • 10%-os ecet • víz, ha még kell. (nekem még 1 dl kellet hozzá) • finomliszt • tisztított darált sertésháj Molnàrné Fábián Anett liszt • háj • tojás • tejföl • ecet • langyos víz • só • szilvalekvár Lilla Klára Cseke hájas tészta házi • kisebb nyári káposzta • füstölt kolbász • só • bors • cukor • zsír • tojás a kenéshez Izabela Ráczová liszt • tojássárgája • tejföl • 10%-os ecet • só • cukor • langyos víz • háj Pál Gábor László leveles tészta (275 g/csomag) • háj (sertés) • szilvalekvár • tojásfehérje • porcukor a tetejére Klaudia Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Hájas pogácsa 2. Hozzávalók: 25 dkg sertésháj, 50 dkg liszt, 1 tojás, 5 dkg zsír, teáskanál só, 2, 5 dl víz, kevés cukor, 5 dkg élesztő, sajt. Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk és az anyagokkal összegyúrjuk (mint a kalácsot), fél óráig kelesztjük. 25 dkg hájat megdarálunk és három felé osztjuk. A megkelt tésztát kisodorjuk, rákenjük az első adag hájat, összehajtjuk, majd 30 perc pihenő után kisodorjuk, rákenjük a második adag hájat. Hájas levels tészta receptek english. Összehajtjuk és újabb harminc perc után ismét kisodorjuk, majd rákenjük a harmadik adag hájat is a tésztára és összehajtjuk. Újabb harminc perc pihentető után kisodorjuk a tésztát (jó ujjnyi vastagságúra).
Hájas tészta alaprecept 2014. december 05. Hájas (leveles) tészta alaprecept Hozzávalók 50 dkg friss háj 25 + 45 dkg liszt 3 evőkanál ecet 2 tojás sárgája fél dkg/csapott kávéskanál só 5 dkg/2, 5 csapott evőkanál cukor kb. : 2, 5 dl langyos víz Elkészítés A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. Ezt követően 3 evőkanál ecettel és 25 dkg liszttel jól kigyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk (kb. Hájas-leveles sütemények recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. 15×20 cm) és hideg helyre tesszük. A 45 dkg lisztet 2 tojás sárgájával, a sóval, cukorral és annyi langyos vízzel, hogy rétestészta állagú legyen, hólyagosra kidolgozzuk. Leborítjuk egy lábossal és jó negyed óráig pihentetjük, majd tégla alakúra nyújtjuk, háromszor akkorára, mint a hájas kocka. A kinyújtott tésztára helyezzük a hájas kockát, majd hajtogatjuk. Előbb a magunk felőli oldalt hajtjuk rá a hájra, majd a szemköztit, azután a jobb oldalát a tetejére, a balt az aljára hajtjuk. Mindenhol egyenlően fedje a rétestészta a hájas kockát. Ismét pihentetjük (5 perc), majd kinyújtjuk és a hajtogatást még 3-5 alkalommal megismételjük a szerint, hogy a tészta milyen állagú.
A hűtést jól bírja, fagyasztva hónapokig tárolható. A sózás általában is javítja az eltarthatóságát. A főzés során sok esetben helyettesíthető olívaolajjal, ilyenkor a receptben a vajra megadott mennyiség felét vesszük az olajból. Hájas leveles tészta receptek hu. Vajas Canache [ szerkesztés] A tejszínes canache-tól abban különbözik, hogy a vajat hidegen, a csokoládé-bevonót viszont folyékony állapotban keverjük bele. Vajas rántás [ szerkesztés] Olyan sűrítési művelet, amikor a felolvasztott vajat (esetleg margarint) a liszttel nem pirítjuk meg, csak összemelegítjük, majd a tűzről lehúzva vízzel, csontlével vagy tejjel engedjük föl aszerint, hogy milyen ételhez kívánjuk felhasználni. Pl. a vajas rántást csontlével összeforralva kapjuk a fehér mártást, ha forró tejjel végezzük ugyanezt, tejmártás (besamel) lesz a neve. Vajas tészta [ szerkesztés] Cukrászati tésztafajta, háziasan: leveles vagy hájas tészta. Vajastészta készítése [ szerkesztés] 50 dkg liszthez 50 dkg vajat, 1 tojássárgáját, kevés citromlét, rumot és csipetnyi sót veszünk.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 50 dkg friss háj 25 + 45 dkg liszt 3 evőkanál ecet 2 tojássárgája fél dkg (csapott kávéskanál só) 5 dkg (2, 5 csapott evőkanál cukor) kb. 2, 5 dl langyos víz Elkészítés: A hártyát lehúzzuk a hájról. A hájat feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. Ezt követően 3 evőkanál ecettel és 25 dkg liszttel jól kigyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk (kb. 15×20 cm) és hideg helyre tesszük. Hájas leveles tészta – Anna konyha blogja. A 45 dkg lisztet 2 tojássárgájával, a sóval, cukorral és annyi langyos vízzel, hogy rétestészta állagú legyen, hólyagosra dolgozzuk. Leborítjuk egy lábossal és jó negyedóráig pihentetjük, majd tégla alakúra nyújtjuk, háromszor akkorára, mint a hájas kocka. A kinyújtott tésztára helyezzük a hájas kockát, majd hajtogatjuk. (Előbb a magunk felőli oldalt hajtjuk rá a hájra, majd a szemköztit, azután a jobb oldalát a tetejére, a balt az aljára hajtjuk. Mindenhol egyenlően fedje a rétestészta a hájas kockát.
A téglalapok szélét tojásfehérjével körbekenjük, majd villával körben összenyomjuk a kis batyukat. 210 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Még egyszerűbb, ha üresen sütjük ki a tésztát a kivágott téglalapokat lazán félbehajtva. Miután kisültek, a még meleg tésztákba lekvárt kanalazunk - ekkor még ki lehet nyitni kicsit a tésztákat anélkül, hogy eltörnének.