5, tipp – plusz egy leves A fehér spárga tisztítása után keletkező "hulladéknak" és a fás szárvégeknek remek ízük van. Alapos mosás és főzés után spárga alaplevet nyerhetünk belőlük, vagy pürésítést és szűrést követően ízletes krémlevest készíthetünk. Az Európai Friss Kalandok program nem pusztán a spárga, hanem minden zöldség és gyümölcs fogyasztása mellett elkötelezett. Idén immár harmadik éve népszerűsíti itthon az ajánlott mennyiségű friss zöldség és gyümölcs fogyasztását, illetve hívja fel a figyelmet ennek fontosságára, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Európai Unió együttműködésében. Forrás:
Ennek legjobb módja, ha a hegyétől a töve felé haladva tisztítjuk a zöldséget, az első harmadban vékonyan, majd egyre vastagabban, mert a szár külső rostjai kesernyések lehetnek. A fás szárból 1-2 centit mindig le kell vágni. A szár hámozásában segítségünkre lehet a törésteszt. Ennek során elkezdjük a spárgaszárat a két végénél fogva hajlítani addig, amíg a végén egy néhány centis darab le nem törik. A letört rész az, amitől meg kell válnunk. #4 Hogyan készítsük el jól a spárgát? A spárgát javasolt cukros vagy nagyon enyhén citromos, sós vízben, kevés vajjal főzni, így ugyanis enyhe mellékíze teljesen eltüntethető. Ha egyben szeretnénk megfőzni, akkor állítva tegyük a fazékba úgy, hogy a csúcsát ne lepje el a víz, így a legzsengébb része, a hajtása csak gőzölődik. Semmiképpen ne használjunk alumínium edényt, mert szürkére színezi a zöldséget. A fehér spárga 15-20, a zöld nagyjából 10-15 perc alatt fő puhára. Ne főzzük túl a spárgát, és a magas hőfok sem ajánlott, mert a növény elveszti jellegzetes aromáját, és vitamintartalma is csökkenhet.
A barnás elszíneződés azonban rosszat sejtet. A következő, amit érdemes vizsgálnunk, az a spárgaszár. Ha fonnyadt, gumiszerűen belapul vagy üreges, az arra utal, hogy a növény már nem friss, kiszáradt. A friss spárga szára sima, és enyhe nyomásra sárgás, üde illatú levet ereszt. Ha a lé savanykás szagú, az rossz jelnek számít. Ha lehetőségünk van rá, mindenképpen keressük a hazai termesztésű spárgát! Így nemcsak a jó ízben és a minőségben lehetünk biztosak, de támogatjuk a magyar termelőket is. 2, tipp – a helyes tárolás A spárga helyes tárolásának titka a nedvesség! A friss fehér spárgát nedves konyharuhába csavarva, a zöldet pedig függőlegesen vízbe állítva tárolhatjuk hűtőszekrényben, akár 2-3 napig is. Ne felejtkezzünk el a nedvességtartalom folyamatos ellenőrzéséről! 3, tipp – a spárga előkészítése A zöld spárgánál sokkal könnyebb dolgunk van, mert csak a vastagabb példányok szárát kell megpucolni, akkor is többnyire elegendő az oldalán lévő, kiálló részeket levágni. A fehér spárga azonban minden esetben pucolást igényel.
Étkezés Szívesen kipróbálnád, de nem tudod, mihez kezdj vele? Tippek a spárga tisztításához és felhasználásához, és persze spárga receptek is következnek. Tavasszal ellepik a piacot és a boltokat a gyönyörű spárga csokrok. Szinte hívogatnak, hogy vedd meg őket, sokan azonban mégsem teszik. Ennek általában egy nagyon egyszerű oka van: nem tudják, hogyan kell elkészíteni. A spárga az egészséges étrendbe nagyon könnyen beilleszthető alapanyag. Kalóriaszegény, ugyanakkor magas a rosttartalma. Tartalmaz többek között folsavat, kalciumot, vasat, káliumot, béta karotint, C, B1, B2, és B6 vitamint. Fontos a minőség Akár a zöld, akár a fehér spárga mellett döntesz, fontos, hogy csak friss, jó minőségű zöldséget vegyél, különben rágós, fás lesz az étel. Akkor jó a spárga, ha fényes, lédús, roppanós. A fénytelen, kókadt, száraz darabok nem használhatók. Ha nem készíted el azonnal, érdemes egy pohár vízbe állítani őket. Három napon belül tanácsos azonban így is feldolgozni. A spárga tisztítása A spárga hegyében nagyon könnyen megragad a föld, ezért jó alaposan meg kell tisztítani, különös tekintettel erre a területre.
Legkisebb rendelhető mennyiség: 0. 1 kg Kedvezményes ár (Bruttó): 6 069 Ft /kg Rendelési ár (bruttó): Egységár (bruttó): 6 069 Ft / kg Kedves Partnerünk! Tájékoztatunk, hogy átláthatóság miatt azon zöldség- és gyümölcs termékeket amelyeket korábban db-ra értékesítettünk immáron kizárólag súlyban árusítjuk. A kosár oldalon a megjegyzés rovatban továbbra is megjelölhető a kért db szám, ebben az esetben annak súlya alapján számlázunk. A fentiek alól kivétel az előre csomagolt, egalizált termékek.
Érdemes akár beáztatni egy kicsit, majd szűrő fölött folyó víznél alaposan megmosni. Mosás után a spárga szárának alját el kell távolítani, majd a fehér spárgát meg is kell hámozni. A szár aljának eltávolítása roppant egyszerű: hajlítsd meg a szárat addig, míg a fás rész magától eltörik. A letört aljat kidobhatod, a szárral és a tollszerű véggel fogsz dolgozni. A zöld spárgát nem szükséges meghámozni, a fehér szárát (a fej kivételével) azonban késsel, vagy krumpli hámozóval hámozd meg. Attól függően, hogy mit készítesz belőle, feldarabolhatod, vagy hagyhatod egészben. Roppanós, főtt spárga Húsok, halak mellé főétkezéshez pedig kitűnő köret. Percek alatt kész, egészséges és finom. A tisztítás követően az egészben hagyott spárgákat tedd forrásban levő vízbe, és főzd, amíg megpuhulnak, de még roppanósak. Zöld spárgánál ez kb. 5 – 7 perc, fehér spárgánál kb. 10 perc. Amikor megfelelő állagúra puhult, öntsd le róla a forró vizet, és engedj rá hideg vizet. Így akadályozhatod meg, hogy a spárga a hő hatására túlpuhuljon.
A formában hagyd kicsit kihűlni, és utána tálald. Kefir felhasználásával pillekönnyű citromos kevert sütit és készíthetsz.
Számomra ezek a testet lelket melengető és gyarapító ételek az igazán finomak. Miért, és mit szeretek sütni? A sütés az én igazi nagy, örök szerelmem, a nap bármelyik percében tudnom csinálni. Kevert süti tojás nélkül soha. Nincs mese, egyszerűen oda vagyok érte. Imádom az új ízkombinációk megálmodását, a lisztfelhőket, a tojáshéjakat, és a sütőből előóvakodó illatokat. Mindent, ami sütés. Szeretek kelt tésztával dolgozni, pitét, kekszet sütni, de abszolút kedvenc szórakozásom az utazásaim során szerzett különleges, külföldi recepteket kipróbálása.
A muffinban az a jó, hogy nagyon könnyen elkészíthető, az alapreceptet pedig ízlésed és az aktuális kedved szerint variálhatod. Ennek a változatnak a tésztájába kefir kerül. Egyszerűen csak keverd a hozzávalókat össze, és már tolhatod is a sütőbe. Önmagában is nagyon finom, de ha van kedved, nyugodtan dobd fel gyümölccsel vagy csokidarabokkal. Kefires muffin Hozzávalók 12 darabhoz: 25 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 4 tojás 2 dl kefir 1 dl olaj 1 csomag sütőpor Előkészítési idő: 7 perc Elkészítési idő: 18 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, és keverd el a sütőporral. Egy másik tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, öntsd bele a kefirt és az olajat, végül adagold hozzá a sütőporos lisztet. 64 egyszerű és finom gyors süti tojás nélkül recept - Cookpad receptek. Keverj belőle csomómentes tésztát, és oszd el papírral kibélelt muffintepsiben. Ha nincs papírod, vajjal is kikenheted a formát. Ne töltsd tele a mélyedéseket, mert a muffinok még nőni fognak! Told 180 fokra előmelegített sütőbe 18-20 percre, amíg szép színt kap, és a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta.
liszt • sütőpor • vaníliás cukor • cukor • víz • étolaj • alma • banán Annamária liszt (kb. 225 g) • sütőpor • cukor (kb. 100 g) • vaníliás cukor • só • étolaj (kb.
Nem kötelező naponta - vagy különösen naponta többször - húst fogyasztanod, hiszen zöldségekből vagy épp tojásból, sajtból is igazán laktató és nagyon finom ételeket varázsolhatsz az asztalra. A tojásfasírt hamar elkészül, és gyereknek, felnőttnek ízleni fog. A zsemléket négyeld fel, és áztasd annyi tejbe, hogy az egészet beigya. Ha felszívta magát, de még mindig száraz belül, adj hozzá még tejet. A hagymát aprítsd fel, és olajon párold üvegesre. Három tojást üss egy tálba, sózd, borsozd, adj hozzá oregánót, majd öntsd a hagymára, és kevergetve süss belőle szaftos rántottát. A zsemléből csavard ki a folyadékot, és morzsold össze. Kanalazd hozzá a rántottát, üsd bele a maradék egy tojást, és adagolj hozzá óvatosan annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapj. Szórd meg aprított petrezselyemmel, a kezeddel dolgozd össze, és formálj belőle lapos korongokat. Kiadós, húsmentes tojásfasírt: sütőben vagy olajban is elkészítheted - Recept | Femina. Egy serpenyőben hevíts olajat, a fasírtokat forgasd meg zsemlemorzsában, és oldalanként öt perc alatt süsd meg őket. Ha sütőben készíted, akkor ne forgasd meg zsemlemorzsában őket, hanem 180 fokon süsd húsz percig.
Pin on Kavart - kevert sütemények