Szerző: Sándorné Jutka Megosztás: Hozzávalók 6o dkg csontozott karaj 1 fej fehér vagy lila hagyma 2 evőkanál liszt 5 evőkanál olívaolaj vagy vaj 25 dkg gomba 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 1 dl száraz fehérbor tengeri só frissen őrölt színes bors 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor Elkészítés A karajt vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Forró olajban megsütjük. A hagymákat és a gombákat megtisztítjuk, uborkagyalun felszeleteljük és az olajban először a hagymát, majd a szeletelt gombát megpároljuk. Közben a lisztből a tej és a tejszín segítségével habarást készítünk, majd hozzáadjuk a gombás hagymához. Néhány percig összeforraljuk a mártást. Fokozatos kevergetés közben a tűzhelyről levéve ízesítjük a sóval, borssal, apróra vágott petrezselyem ill. Tejszínes gombás szelet. kapor keverékével, és a száraz fehérborral. A hússzeleteket tálaláskor leöntjük a gombás mártással és párolt rizs kínálunk hozzá köretként. 2011. 12. 30. 18:13 Címke: gomba, gombás karajszelet, tejszín, Tejszínes, tejszínes gombás karajszelet, Tejszínes gombás karajszelet recept, tejszínes gombás szelet
Gomba- és csirkerajongók ezt az egyszerű és gyors ételt semmiképpen ne hagyják ki! Az intenzív ízű, krémes és laktató fogást pikk-pakk összedobod. Abban is biztos lehetsz, hogy a hús nem lesz száraz. Akár tésztával vagy rizzsel is tálalhatod. A csirkemellet mosd meg, és vágd vékony szeletekre. Kevés olajon süsd mindkét oldalát három-három percig, majd szedd ki, és rakd egy tányérra. Add a visszamaradt léhez az aprított hagymát, és dinszteld meg. Tedd hozzá a megpucolt, feldarabolt gombát, és pirítsd egy-két percig. Sózd, borsozd ízlés szerint, dobd hozzá a zúzott fokhagymát, majd tedd vissza az edénybe a hússzeleteket. Tejszínes gombás szelet - Receptkereső.com. A tejszínt keverd simára a mustárral és a liszttel, majd öntsd a gombára. Rakd vissza az edénybe a hússzeleteket is, és forrald össze öt-hét perc alatt. Szórhatsz rá reszelt sajtot, úgy ízletesebb és sűrűbb lesz a szósz. Végül dobd hozzá az aprított petrezselymet.
Amiben tejszín, gomba és sertéshús is van, rossz már nem lehet! A kellemes fűszerezésről nem is beszélve. Hétvégi főfogásnak kiváló, ám, mivel alig több mint egy óra alatt elkészül, a hétköznapokba is beleférhet. A gombás-tejszínes sertésszelet különleges ízélményt nyújt. Bármilyen köretet kínálhatsz hozzá, de friss, házi kenyérrel is remek. Gombás-tejszínes sertésszelet Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertéscomb 25 dkg gomba 2 dl tejszín 1 db vöröshagyma 1 db húsleveskocka 2 dkg vaj 1 ág rozmaring só bors olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: A combot mosd meg, vágd vékony szeletekre, és szórd meg sóval, borssal, rozmaringgal. A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel. Tejszínes-gombás marhaszelet | TopReceptek.hu. Hevíts kevés olajat, rakd bele a hússzeleteket, és oldalanként süsd három percig. Szedd ki a combot, majd tedd bele a vajat, és pirítsd meg rajta a hagymát. Dobd rá a megtisztított, feldarabolt gombát, és süsd két percig. Öntsd fel másfél deci vízzel, morzsold bele a leveskockát, ízesítsd sóval és borssal.
recept megnyitása Gombás karajszelet könnyű 30-60 perc 1. A karajszeletek mindkét oldalát enyhén besózzuk, borssal meghintjük és paprikával elkevert lisztbe forg.. Tovább Gombás rakott szelet 1. A hússzeleteket sózom, kicsit borsozom, lisztbe forgatom és forró olajban kicsit átsütöm. 2. Kissé o.. Tovább Rókagombás karajszelet 1. A hússzeleteket sózóm, borsozom, lisztbe forgatom és forró olajban omlósra kisütöm. 2. A gombaszele.. Tovább Rókagombás sertésszelet 1. Tejszínes, gombás karajszelet. A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom és forró olajban omlósra kisütöm. 2. A gombaszel.. Tovább Tejszínes, gombás karajszelet 1. A felszeletelt húsokat megsózzuk és borsozzuk. 2. Az előmelegített zsiradékban aranybarnára s.. Tovább Gombás göngyölt karajszeletek 1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. 2. A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk... Tovább Vargányagombás karajszelet rizzsel 15-30 perc 1. A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom és a forró olajban mindkét oldalát ki.. Tovább Bakonyi gombás szelet 1.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 evõkanál mustár, 1 csokor petrezselyemzöld, só, õrölt fekete bors ízlés szerint, 3 gerezd fokhagyma, 3 evõkanál olaj, 2 evõkanál liszt Elkészítés: A sertéscombot szeletekre vágom, megsózom, majd lisztbe mártva egy evõkanál olajon mindkét oldalát átsütöm. Tûzálló tálba teszem. A visszamaradt zsiradékra öntöm a maradék olajat, és rádobom a megmosott, felszeletelt gombát. Megsózom, megszórom a finomra metélt petrezselyemzölddel, és megborsozom. Fedõ alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ezután belekeverem a mustárt és a tejfölt. A hússzeletek tetejét vastagon bekenem a tejfölös-gombás raguval. A tálat lezárom és a forró sütõben addig párolom, amíg megpuhul. Sajtos-tejszínes burgonyapüré a hozzá illõ köret, amit úgy készítek, hogy tej helyett tejszínnel és kevés reszelt sajttal keverem ki az áttört, fõtt burgonyát. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: elvira1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Csokis-diós szelet » Karamell szelet » Bunty szelet » Jóság szelet » Kinder tejszelet torta » Mónika szelet » Mikulás feher Szelet » Nagymama szelet » Petrezselymes sertésszelet » Mézes kókuszos szelet » Bounty szelet 1 » Kakaós-meggyes szelet!
Elmentem! Hozzávalók: 1 szelet csirkemell 3 db csiperke gomba 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 3 levél medvehagyma főző tejszín chili szósz só őrölt fekete bors olívaolaj 1 levél medvehagyma díszítéshez 1 chili paprika 1/4 zacskó spagetti Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: Adagok: 1 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, néhány órára beteszem a hűtőbe. Egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelem a karikára vágott újhagymát, az aprított fokhagymát, medvehagymát, gombát, hozzáadom a pácolt húst. Megsütöm, locsolok rá főzőtejszínt. Közben megfőzöm a spagettit, hozzákeverem a raguhoz. Tálaláskor díszítem medvehagymával és chilivel. Hobbychef ( 702 Recept) Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Mire figyeljünk a reakció során? Ezeket tartsuk szem előtt: Hőkezeljük a száraz alapanyagot magas hőfokon! Így hamarabb beindul a reakció, tehát csodás, ízes kérget kap például a steak. Ha cukorra van pluszban szükségünk, akkor nyúljunk inkább a kukoricasziruphoz! Az utóbbi glükózból és fruktózból áll szacharóz helyett, a többféle cukor pedig jobban beindítja a folyamatot. Hadd barnuljon meg a sajt! Grill csirke, rozmaringos steak burgonyával és nyers zöldsalátával - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Hiába folyik ki a grillezett sajtos szendvicsből a sajt, kapassuk csak oda, attól a karamellizált íztől lesz isteni. Savat csak később adjunk hozzá! Csak akkor adjunk hozzá citromlevet vagy más savat, ha az étel vagy fogás elkészült, ugyanis a savak gátolják a Maillard-reakciót. Adjunk a fogáshoz pirított hozzávalókat! Gondoljunk csak bele, mennyit emel egy fogás ízén, ha például a magvakat előpirítjuk. Egy klasszikus pesto sem lenne az, ami, a pirított fenyőmag nélkül. Forrásaink voltak: 1, 2, Samin Nosrat: Só, zsír, sav, hő – A jó főzés négy eleme Ezeket a cikkeket is olvasd el! Fogadd meg tippjeinket, és a nyári melegben is tökéletes lesz a süteménytésztád Ezt a gyomrod kedvéért – Elmondjuk, miért érdemes kefirt, kombuchát és zöldség kvaszt innod Legyél a saját konyhád konyhafőnöke – Ismerd meg a legfontosabb szakkifejezéseket!
A tányérra kitesszük a hússzeleteket, egy adag burgonyát és egy adag fűszeres-tejszínes zöldbabot. Jó étvágyat!