A házi orda készítését sokáig halogattam, de most már jó pár éve csinálom. Sok évvel ezelőtt egy erdélyi utunk alkalmával magánháznál szálltunk meg, ahol csupa erdélyi ételeket kaptunk. Itt kóstoltuk meg többek között az ordás palacsintát is. Ez nagyon hasonlít a túrós palacsintára, de a savanykás ízű és darabosabb állagú töltelék helyett egy tejszínesen édes és krémes töltelékkel kell elképzelni. Érdekel a FÜRDŐSÓ készítés? Segítünk ötletet adni.. Maga volt a földre szállt mennyország. Persze rögtön meg is kérdeztem, hogyan készül ez a bizonyos orda, amiről korábban sosem hallottam. Akkoriban itthon háztól vásároltuk a tehéntejet, de valahogy sose történt meg az az áttörés, hogy kipróbáljam a kapott receptet. Később, amikor kecskét vettünk, adott volt a tej és a lehetőség a kísérletezésekre. Szerencsére a kecskénknek igen semleges ízű a teje, ezért az orda is pont olyan lesz belőle, amilyennek lennie kell. Ha tehéntejből készítjük, arra ügyeljünk, hogy a bolti UHT és mindenféle agyonkezelt tejek alkalmatlanok a sajtkészítésre. Lehetőleg házi tejet vegyünk, illetve a boltban kapható teljes tejek közül olyat válasszunk, amely legfeljebb kíméletes kezelésen esett át.
(Őszintén megmondom, hogy bolti tejből még soha nem készítettem, de mivel a házi tejet is felforralom sajtkészítés előtt, talán egy normál pasztörizálás sem tesz ennél nagyobb kárt a tejben. ) Az eredeti recept úgy szólt, hogy az előző nap készített sajtból visszamaradt savóba kell beleönteni a reggel frissen fejt tejet (esetleg a reggelit és estit összevárva a kettőt együtt), így a savanyú közeg a tejet összehúzza, és egy túrószerű anyag (valójában a tej szárazanyag-tartalma) válik ki. Ezt kell leszűrni, ez a túrószerű anyag az orda. Nyilván nem túró, hiszen a túró savanyú tejből készül. Az ordának pont attól van olyan tejszínesen lágy íze, hogy friss tej az alapanyaga. Házi körülmények között annyit változtattam az eredeti recepten, mivel nem szoktam tejoltós sajtot készíteni, hogy közvetlenül a friss tejből csapatom ki a szárazanyagot. 2 liter nyers tej (illetve lásd a fentieket a tejjel kapcsolatban) 2-4 evőkanál 10%-os ecet vagy 1-2 evőkanál citromsav egy nagy lábos, egy nagy tál, egy nagy szűrő és egy textilpelenka vagy nagy gézlap vagy tüll anyag 1.
Készíthető konzerv gombából, ám nem sokkal… Majonézmártás A majonéz mártás minden majonézes saláta alapja. Sokan nem tudják, …
A rendezvény sikeresen zárult, hiszen a számos résztvevőnek köszönhetően sok adomány gyűlt össze. Lekenye Az advent és a jótékonykodás jegyében tartalmas, színes programokkal zajlott le a második alkalommal megrendezésre kerülő családi délután Lekenyén. A rendezvényt a Gömörhorkai Református Egyházközség énekkara nyitotta meg adventi énekekkel, majd a közönség Szvorák Katalin Kossuth-díjas énekművész és Kudlik Júlia, a Magyar Televízió Örökös Tagja közös lemezének, az adventi időszakot dalban bemutató Várakozás-nak a felvidéki lemezbemutató premierjét hallgathatta meg. "Jóleső érzés jó ügyet szolgálni! Beke Beáta meghívásának köszönhetően a lekenyei családi délután közreműködője lehettem Kudlik Júliával együtt, ahol adventi gondolatainkat és énekeinket osztottuk meg a lelkes közönséggel, Várakozás című lemezünket bemutatva. Kudlik júlia ma vie. A családias délután jótékonysági célt szolgált, hiszen a befolyt összegeket a kárpátaljai ráti Szent Mihály Gyermekotthon javára ajánlották fel a szervezők. A gyermek a legvédtelenebb, s szeretetéhsége is mérhetetlen.
A több mint 1500 adást megélt műsor 2012-ben megszűnt. Ma már megszámlálhatatlan nemzetközi ismeretterjesztő csatornát nézhetünk a tévében. Számtalan forrásból értesülhetünk a tudományos eredményekről vagy a természet szépségeiről. Ma 75 éves Kudlik Júlia - Bőven letagadhatna korából az imádott bemondónő - Hazai sztár | Femina. Azonban az is fontos, hogy ezeket a dolgokat a magyar valóságban is elhelyezzék, valamint a hazai fontos eseményeket is bemutassák a nézőknek. Ma már önálló kulturális, oktatási és ismeretterjesztő csatornája is van a magyar közmédiának. Az M5 és a hazai készítésű tudományos műsorok, természetfilmek fontos szerepet játszanak a tudomány népszerűsítésében. Címlapfotó: Nemzeti Fotótár/MTI/Horváth Péter
Többek között ezekre is választ kapunk majd az áprilisi Femina Klub estjén. Pontos részletek az estről itt olvashatók: Jegyek kizárólag online érhetőek el, kattints ide a vásárlásért! Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció Arról is beszélt, hogy nem gondolkozott azon, volt-e olyan feladat, amit szeretett volna, de nem kapott meg, amit elért, azért viszont megdolgozott. Igyekezett mindig is úgy élni, hogy mások hasznára legyen, e szerint él ma is, manapság pedig az a dolga, hogy szépen megöregedjen, és kibírja, ami még hátravan – azt is elárulta, az előbbit hogyan lehet elérni. - Tudomásul kell venni, hogy ez az élet rendje. Bár én könnyen beszélek, nem vagyok beteg, nem szedek gyógyszert. Gömöri turnén járt Szvorák Katalin és Kudlik Júlia | Felvidék.ma. (…) Lehet, hogy az idő ráncossá teszi a bőrt, de az érdeklődés hiánya a lelket teszi ráncossá. Mindaz, amit elmondtam, a lelkem munkája, és ha a lelkem ráncos, sosem fogok kisimulni. Vannak olyan körülmények, amelyeken egyszerűen nem tudok változtatni, bármennyire szeretnék is.