Történelem Termesztése évezredekkel ezelőtt Kelet-Ázsiában kezdődött. Az első, retket említő recept kínai nyelvű. A görögök is ismerték, akik egyenesen Apolló isten eledelének tartották és a súlyának megfelelő arany értékével mérték. Hérodotosz, a görög történetíró szerint a piramisépítő munkások egyik fontos tápláléka volt. A fekete retek a hagyományos táplálkozásban a téli hónapok jellegzetes C-vitamin forrása volt. Élettani hatás A retek jótékony hatásait illetően tudományosan hiteles információk a fekete retekről állnak rendelkezésre, ez számít gyógynövények, a többiről nem sok adat, ismeret van. Illóolajai bővelkednek kéntartalmú vegyületekben, csípős ízét és gyógyhatásának jelentős részét is kén-tartalmú mustárolaj-glikozidjainak, ill. Kerek fekete retek "Kerek fekete tél" - – Garden Seeds Market | Ingyenes szállítás. kén-tartalmú illóolajának köszönheti. Az epetermelés serkentése révén elősegíti és szabályozza az emésztést és ezáltal az anyagcserét, segíti a zsírok lebontását, kiváló étvágyjavító, s mivel megszűnteti az epepangást, segíti az epebetegségek, így az epekő megelőzését is (már kialakult epekő esetén azonban nem tanácsolt alkalmazása).
In english Fekete retek gyogyhatasa Papaya gyógyhatása In texas Fekete - 11/26/2019 05:09:00 du. A fekete színű téli retek hazánkban is könnyen beszerezhető zöldség, a hideg hónapokban a piacokon jócskán találkozhatunk vele. Ennek ellenére kevésbé népszerű, mint társai, a piros hónapos retek vagy a fehér, hosszú jégcsapretek, pedig a szezon egyik legegészségesebb (és legolcsóbb) zöldségéről van szó. Egészen az ókorra nyúlik vissza használata, nem csak élelmiszerként, de gyógynövényként is, hiszen igazi vitamin bomba és sok hasznos hatóanyag található benne. A fekete retek (Raphanus sativus L. Fekete retek fogyasztása 1. var. niger) a káposztafélék (Brassicaceae, Cruciferae) családjába tartozó növény (akárcsak a torma, a brokkoli és a karfiol), a retek egy változata. Hasonlít a hónapos retekhez, de kicsit méretesebb annál. A levelek felületét durva szőrök borítják, gumója pedig fekete színű, vastag héjú. Késő ősszel szüretelik, és akkor a legfinomabb, ha az első gyenge fagy megcsípi. Íze a többi retekhez hasonló, azonban azokénál markánsabb, enyhén csípős, kissé kesernyés.
Az időskori látásromlást is csökkenti, mert lassítja a szem belső nyomásának emelkedését és a periférikus látás elvesztését. Sárgafoltra és szürke hályog terápiájában is hasznosítják, antocianidintartalma lassítja a hályog kifejlődését és romlását. Az apró kis retekben rejlő hatalmas erő: ezektől a betegségektől óv meg a tavasz első zöldsége!. A fekete áfonya bogyói antocianidokat tartalmaznak, értékes hatóanyaguk állandó tudományos kutatás tárgya, melyekből mindeddig nem kevesebb, mint 15 különböző típust tártak föl; a legfontosabbak a delfinidin, a cianidin, a petunidin és a malvidin glükozidjai. Az antocianidok megerősíthetik a kötőszövetet, mely a vérereket veszi körül, így javítva azok rugalmasságát, vérzéscsillapító hatásuk is van, illetve védelmet nyújtanak a szabad gyökök és a vérben túlzott mértékben jelenlévő zsírok károsító hatása ellen: hatásukra megnő a vénák tartása, csökken a kapillárisok áteresztő képessége, és megelőzhetőek a mikrovérzések, melyek különösen veszélyesek lehetnek a retina vérellátásában. Állatkísérletek kimutatták, hogy a bogyókban található antocianidok növelhetik a kisebb vérerek ellenállását, javítják a hajszálerekben és általában az erekben a vérkeringést, és csökkenthetik áteresztő képességüket.
A kálium-nátrium arány fontos a keringési betegségek kialakulásában. A magas vérnyomás egyik oka e két ásványi anyag arányának megváltozása (a káliumé csökken, a nátriumé megnő). A retek káliumtartalma - ha nem sózzuk meg nagyon - biztosítja a megfelelő arány helyreállítását. A fekete retket úgy dolgozzuk fel, hogy vágjunk le a tetejéről egy vastag karikát, és a belsejét éles késsel vagy kanállal vájjuk ki úgy, hogy csak egy 1 cm vastag héj maradjon. A fogyasztandó növényi részt szeleteljük fel. A jégcsapretekkel másképp járunk el: vékony héját hámozzuk le, majd a megtisztított részt vágjuk karikákra. Fekete Retek Csepp Vélemény - Gerani Fekete Retek Cseppek 20 Ml - Gyógynövénysziget Bio Webáruház. Amennyiben ropogósan szeretnénk enni, csak közvetlenül fogyasztás előtt sózzuk meg, mert különben levet enged és megfonnyad. Szendvicskészítéskor ne tegyük a két kenyér közé, inkább külön, sózatlanul csomagoljuk be, hogy ropogós maradjon. A piacon leginkább egyesével, esetleg kettes-hármas kötegben találkozhatunk jégcsapretekkel. Frissességére a hónapos retekhez hasonló jelek utalnak: o lyat válasszunk, ami kemény és fényes.
A retek 8 hatalmas előnye - 6 tulajdonság, amit biztosan nem tudtál a retekről | Well&fit FEHÉR, PIROS, FEKETE – AVAGY A RETEKFAJTÁK A retek külsőre lehet hengeres, ovális vagy kerek, bőrének színe lehet fehér, sárga, lila, fekete vagy vörös, a retkek belseje azonban majdnem minden esetben fehér. Súlya az egészen elenyészőtől a több kilóig terjedhet. Fekete retek fogyasztása. A meleg hőmérsékleten ültetett retkek íze erőteljesebb, csípősebb, míg a hűvösebb körülmények között növekedő példányok lágyabb, édesebb aromával bírnak. A retkek ízét a szezon is befolyásolja, a korán szedett retkek íze lágyabb, mint a szezon vége felé kóstolt példányoké. A retek könnyen termeszthető, mert nagyon szapora és viszonylag igénytelen Nálunk a legismertebb fajta a kis vörös, kerek retek, azaz a vajretek vagy hónapos retek. Ennek a fajtának kicsit borsos ízű, ropogós húsa van, és leggyakrabban nyersen fogyasztják. Hasonlít hozzá az úgynevezett francia retek, amely hosszúkásabb, a szárhoz közelebbi része piros, a lenti fele pedig fehér.
Az Adatkezelő a GDPR 30. cikke alapján az adatkezelési tevékenységek nyilvántartásának vezetésére nem köteles Tájékoztató Az Adatkezelő a Személyes Adatokat csak a jelen Szabályzatban, ill. a vonatkozó jogszabályokban meghatározott célból kezeli. A kezelt Személyes Adatok köre arányban áll az adatkezelés céljával, azon nem terjeszkedhet túl. ᐅ Nyitva tartások CENTRUM ÉTELBÁR | Szent István király út 58., 6300 Kalocsa. Az Érintett a hozzájáruláson alapuló adatkezelés esetén jogosult a hozzájárulását bármikor visszavonni, amely azonban nem érinti a visszavonás előtti adatkezelés jogszerűségét. Abban az esetben, amikor az Adatkezelés jogalapja az Adatkezelő lényeges jogos érdeke, az Adatkezelő a GDPR vonatkozó rendelkezéseivel összhangban elvégezte és a jövőben is elvégezheti az érdekmérlegelési tesztet, amely alátámasztja, hogy az Adatkezelő adott Adatkezeléshez kapcsolódó jogos érdeke erősebb az Érintettnek az Adatkezeléssel összefüggő jogainál és szabadságainál. Az Adatkezelő erre irányuló kérés esetén a jelen Szabályzatban írtak szerint tájékoztatást nyújt az Érintett részére a jelen bekezdésben foglaltakkal kapcsolatban.