Kenyérsütő tanfolyam! 2021. November 7. és November 14. Szeretnéd megismerni az ősi gabonákat és ezekből őrölt liszteket? Nem tudod hogyan kezeld a nyúlós ragadós rozslisztet? Hallottál már a kékbúzáról? Ettél már belőle kenyeret? Szeretnél technológiai fogásokat látni egy igazi pékségben? Megtanulni, hogy hogyan kezeld a teljeskiőrlésű lisztből készülő és a fehér lisztből készülő kenyereket? Vágysz igazi fehér ropogós héjú lágy belsejű, nem savanyú kovászos kenyérre és baguettere? Kezdés 8 órakor, amikor bekavarjuk a baguette és a kékbúza kenyeret. és elkezdjük velük a folyamatokat beszélgetünk lisztekről, technológiákról, kisütjük a baguettet, aztán eszünk ebédre egy kis focacciat és házi pizzát, délután pedig kisütjük a fehér kenyerünket. Időpontok: 2021. november 7. 8-17 óráig 2021. november 14. 8-17 óráig Helyszín: Panelpékség, 1238 Budapest, Grassalkovich út 28/b. Részvételi díj: 25. Panelpék: „Nemcsak egy pék vagyok számukra, hanem a pék, ő meg nekem a vásárló” - Tudatos Vásárlók. 000 Ft/alkalom Bako Index Kft. otthonsütésre is alkalmas 220V kemencéjét is lesz lehetőségünk kipróbálni a tanfolyam során.
000 Ft/2 alkalom, alkalmanként: 30. 000 Ft Aki egybe befizeti mindegyiket annak: 120. 000 Ft/8 alkalom Ez az összeg tartalmazza az elméleti anyagokhoz való hozzáférést, alapanyagok költségét, pékség eszközeinek használatát, és a saját sütésű pékáru elvitelét. 1. alkalom 2022. február 12. szombat délelőtt 10 óra Kezdjük az alapokkal – Miből lesz a tészta? Hogyan készül a kovász? Ismerkedés a lisztekkel Megtanuljuk a kovászkészítést és az alap kenyértészta elkészítését. 2. február 26. szombat délelőtt 10 órától Készítsünk igazikiflit! – avagy csavarjunk, fonjunk, formázzunk… Kiflitészta készítése, formázási fortélyok. Végre elárulom, hogy mitől is lesz csavarható a Panelpék kiflije. Mi készül még a kifli tésztájából? Perec és a sós kalács. Pék - OKJ 2021-ig tanfolyam, képzés. 3. március 12. szombat délelőtt 10 órától Húsvétra kell vagy elkel a kalács! Kalács tészta készítése, kalácsfonás megtanulása. Reméljük nem kel el a tészta, és kikerülhet a húsvéti asztalra. 2022. március 26. szombat délelőtt 10 órától Tojás a tésztába – Mi lesz ebből?
Haladó zöldvesszős kosárfonó foglalkozás Különleges kosárfonó technikák haladóknak Karácsonyi fonódások Karácsonyi díszek készítése vesszőből Bőrműves szakkör A szakkörre kezdő és haladó bőrösök is jelentkezhetnek. Bőr és nemez találkozása továbbképzés Továbbképzésünkre tapasztalt nemezkészítőket várunk Bútorfestő szakkör Tíz alkalomból álló szakkörre a bútorfestés alapjaival ismerteti meg az érdeklődőket. Kosárfonó | Hagyományok Háza. Bábkészítő foglalkozás Nemezbáb készítő alkalmainkat nemcsak gyerekekkel foglalkozó szakembereknek, óvónőknek, tanítóknak ajánljuk, hanem édesanyáknak, nagyszülőknek is, illetve bárkinek, aki szeret bábozni. Népi ékszerkészítő szakkör Ajánljuk az ékszerek kedvelőinek Történelmi csipkék Csipkekészítő továbbképzés Viseletvarró szakkör Tízalkalmas szakkör varrási alapismeretekkel rendelkezőknek. Tarisznyaszövő szakkör Ötalkalmas szövő szakkörünkön madzagszövőn, karmanytyúfán, kis szövőkereten készítünk kisméretű tarisznyákat, szütyőt, kilim technikával kistarsolyt. Fonó szakkör Régi vágyunk vált valóra azzal, hogy a fonálkészítés, azaz a fonás is bekerült a Hagyományok Háza képzési kínálatába.
Kosárfonó Szakmai ismeretek Szakmai néprajz Szakmai gyakorlat Szakmai rajz gyakorlat A képzés időbeosztása: Időtartama: 2 év (634 óra) Tanfolyami órák: Kosárfonó: hetente egyszer, hétfő délutánonként 16-tól 20 óráig Népi vállalkozás működtetése: szerdánként 16-tól 19 óráig, témakörönként tömbösítve, alkalmanként online formában is. Szakmai gyakorlat: a képzés két nyarán 1-1 hét műhelygyakorlat a Hagyományok Háza műhelyében vagy közös szervezéssel vidéken Gyakorlati oktató: Kovács Zoltán népi iparművész kosárfonó További információ: Orbán Judit +36 30 731 6386
Ha az ember ipari méretekben adalékanyagokkal dolgozik, elkényelmesedik, kevésbé kell odafigyelni az alapanyag minőségének változásaira. A kézműves kenyérben viszont nincs adalék, élő alapanyagokkal dolgozunk, ez nagyobb figyelmet igényel. Idővel egyre több barátom, ismerősöm kérte, hogy süssek nekik is. A kiflit is kézzel tekerem fel, a kenyeret kézzel gyúrom, kézzel formázom – na, ettől lesz jó a kenyér. A műhelyben egy légkeveréses kemencében, és egy régi, '50-es években épített nagy kemencében sütök. 200 kenyér fér el benne egyszerre. Ahhoz, hogy kultúrája legyen az evésnek és a jó terméknek, le kell ülni, ízlelgetni kell, beszélgetni. Az ipari társadalom viszont a gyors fogyasztásra épül: gyorsan bedobunk egy croissant-t, és már rohanunk is tovább. Aki az én croissant-omból eszik, mondhatja magában: "Hm, Józsi csinálta, érzem a vajat, tudom, honnan van a tej". Gasztronómiailag jobban értékeli a terméket, ha pontosan tudja, mit fogyaszt. Milyen termékskálával dolgozik? Jelenleg 18 féle termékem van.
A képzés bővíti a tájegységre, technikákra, színekre, szerkesztésekre, de még a betűírásra vonatkozó tudást is. Szövő tanfolyam A tanfolyam célja a szövőeszközök sokszínűségének, a szövés hagyományos technikáinak, hagyományos formáinak és motívumainak a megismertetése. 15 alkalomból álló, 60 órás akkreditált tanfolyam Csuhétárgykészítő tanfolyam A csuhé napjainkban is remekül hasznosítható, készülhet belőle játék, edényalátét, lábtörlő, doboz, kosár, de akár ékszerek is. Szalmatárgykészítő tanfolyam Tanfolyamunkon a Kárpát-medencében hagyományos szalmafelhasználás technikáival, a szalmatárgyak forma- és mintakincsének alkalmazásával többek közt gyermekjátékokat, ékszereket, laposfonatokat és aratókoszorút készítünk. Gyékénytárgykészítő tanfolyam 15 alkalmas tanfolyamunk során a Kárpát-medencében hagyományos gyékényfelhasználás technikáival. Tanuljunk népművészetül! 1 A népművészeti anyanyelv elsajátítása vizuális neveléssel és játékkal óvodás korban Tanuljunk népművészetül! 2 A népművészeti anyanyelv elsajátítása vizuális neveléssel és játékkal kisiskolás korban Tanuljunk népművészetül!
Nincs gonosz, a foglyokat élvezettel kínzó, szadista táborparancsnok, van elég kín enélkül is. Részben sikerült elkerülni a másik csapdát is, a borzalmak, a megmutathatatlan szenvedés elgiccsesítését. Azt, ami miatt például a Sorstalanság nem lett jó film. Örök tél film festival. Szászék úgy döntöttek, hogy nem (csak) az elhurcoltak életének legborzalmasabb pillanatait mutatják be, inkább a hétköznapjaikra fókuszálnak. Vagyis nincs direktben megmutatva például a nemi erőszak, de azért a háttérben ott van, ahogy az is, hogy a látszólag kölcsönös kapcsolatok milyen kényszerek hatására születtek meg. Másfelől viszont a lágerfilmek kliséit nem sikerült teljesen kivédeni, és akad pár kizökkentő momentum is. Amit például a történet egy pontján Irén elkövet, azért egészen biztosan kivégzés járt volna. Persze simán belefér az alkotói szabadságba más is, csak miközben a néző ezen agyal, a filmmel kéne haladnia. 14 Galéria: Képek az Örök Tél című filmből Fotó: Örök Tél / Szupermodern filmstúdió Budapest Az Örök tél nagy erénye, hogy sok színésznőnek ad lehetőséget.
Az Örök tél az utóbbi évek egyik legfontosabb magyar filmje, egyszerre kemény megemlékezés a kommunizmus bűneiről és elégtétel az áldozatoknak. Szász Attila és Köbli Norbert azonban nemcsak fontos, hanem nagyon megható művet is készített. 2015-ben Gulág emlékévet hirdetett a kormány, aminek az utolsó – egyben legnagyobb szabású – állomása az Örök tél elkészülte. A filmmel folytatódik az utóbbi évek művészi számvetése a múlttal: a Saul fia és az 1945 után újabb rendkívüli, a személytelen emlékmű határain messze túllépő, a kollektív emlékezetre mélyen ható magyar film született egy huszadik századi tragédiáról. Mivel a közbeszédben vissza-visszatérő vitatéma, hogy a kommunizmus bűnei még nem kaptak megfelelő mozgóképes feldolgozást, az Örök tél amellett, hogy méltó megemlékezés és tévéfilmes hivatkozási alap lehet, igazi elégtétel is az áldozatoknak. Véleményed van a cikkről vagy a filmről? Írd meg nekünk kommentben! A Jóisten nincs itt – Örök tél kritika – tévéfilm – Filmtekercs.hu. A téma nem is kerülhetett volna jobb kezekbe a Szász Attila-Köbli Norbert párosnál.
Miután a beígért mezőgazdasági kényszermunka csak ürügy volt, és a vagonajtó rádöndül az összeterelt asszonyokra, egyre gyorsuló sebességgel indul meg a pokoljárás. Kétezer kilométeren át, a fagyos pusztaságban repíti a vonat a szerencsétlen nőket - akiknek összes bűne annyi volt, hogy svábnak születtek -, a végcél pedig az ukrajnai Donyec-medence egyik szovjet Gupvi tábora. Itt következik az embertelen körülmények között végzett bányamunka, és a mindent felőrlő lágerlét, melyből majd csak négy évvel később szabadul a főszereplő, akkor már új társa, a Csányi Sándor által alakított Rajmund oldalán, akinek az életét köszönheti. Hazatérve itthon már az épp berendezkedő magyarországi kommunizmus friss szörnyűsége várja őket, és egy jó tanács: saját érdekükben inkább ne térjenek haza, és válasszák a németországi deportálást. A jéggé dermedt pokol A film atmoszféráját csak egy szóval lehet illetni: letaglózó. Örök tél teljes film | A legjobb filmek és sorozatok sFilm.hu. Ritkán van részünk olyan moziélményben, ahol a vetítés végén jobbra és balra sandítva is könnyeikkel küszködő, szemüket törölgető embereket látunk, de ez az alkotás ilyenre sikerült.
A Gupvi 4000 táborából a magyar foglyok mintegy 2000 táborban szóródtak szét. Az elhurcoltak közül mintegy 300 ezren soha többé nem tértek vissza, közülük 70 ezren civilek voltak. Örök tél magyar film. A Szovjetunióba hurcolt magyar politikai rabok és kényszermunkások emléknapja 2012 óta minden év november 25-én van. 1953-ban ezen a napon érkezett vissza Magyarországra a Gulag-lágerekből szabadon bocsátott rabok első csoportja
Érdemes-e várniuk arra, hogy egyszer talán hazajutnak? Milyen áron lehet túlélni a munkatábort, mennyire maradhatnak emberek ilyen körülmények között? Köbli Norbert forgatókönyvíró személyes indíttatásból fogott neki a történetnek. A nagyapja szovjet hadifogságban volt, amit "élete végéig hurcolt magában, és továbbadta a családjának, a gyerekeinek, az unokáinak ennek a súlyát". Köbli szerint pszichésen a családok a mai napig nyögik az akkori történtek súlyát, azt, hogy a nagyapáink generációja lágerekben volt. Kiemelte, hogy ez a történet nem a Gulágon, hanem a Gupvi táborában játszódik. A Gulágra, Szibériába politikai okokból vagy származásuk miatt hurcoltak el embereket, míg az Ukrajna területén lévő Gupvi lágerekbe kollektív büntetésként vittek, főleg svábokat. Körülbelül 200 ezer embernek kellett itt kényszermunkát végeznie. Úgy kell elképzelni, mint a náci lágereket, csak nem volt a végén megsemmisítés, hagyták éhen halni vagy betegségben meghalni az embereket. Örök tél film.com. A táborokban jellemzően 4-5 évig voltak a foglyok, a többségük 1949-ben jöhetett haza, azzal a feltétellel, hogy soha többé nem beszélnek erről sehol.