A medvetalp vagy fügekaktusz nálunk kiváltképp cserepes dísznövény. Ám világszerte inkább haszonnövényként tartják számon. Ugyanis termése, módosult szára ehető, gyógyhatású, és a szegény, száraz régiókban is sikerrel terem. A kaktuszok az amerikai földrész növényei, Európában csak Amerika felfedezése után váltak ismertté. A kaktuszfélék családja ( Cactaceae) kb. százmillió évvel ezelőtt alakult ki az eocén korban, amikor a magas hegyek képződése után a hőmérséklet emelkedésekor a hegyláncok közötti sík vidékeken megkezdődött a sivatagos és félsivatagos területek kialakulása. A gyakori vízhiányhoz az itt élő növények folyamatosan alkalmazkodtak, hajtásrendszerük lecsökkent, módosult, kültakarójuk megkeményedett, leveleikből levéltövisek lettek és ily módon rendkívül szárazságtűrővé váltak. * Medvetalp (Növény) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Opuntia nemzetség Az Opuntia félék egyik számunkra izgalmas tulajdonsága, hogy rendkívül hatékonyan tudják a csapadékvizet hasznosítani, és így a biomasszába visszajuttatni. A nemzetség változékonysága a tölgyével ( Quercus) vetekszik.
Ha csak meleg helyen tudjuk teleltetni a kaktuszokat, tegyük őket világos helyre, és csak keveset öntözzük őket. Meleg helyen, ha túlzásba visszük az öntözést, a kaktuszok úgy fogják "gondolni", hogy megfelelőek a feltételek a növekedéshez. Ugyanakkor a téli fényhiány miatt felnyurgulnak, eltorzulnak és ezt a későbbiekben sem fogják kinőni. Ezért csak kortyonként öntözzük őket kb. havonta, de a nagyobbakat még ritkábban. Tavasszal a többi növényhez hasonlóan a kaktuszokat is szoktatni kell a fényhez, és az öntözéssel is az első 2-3 alkalommal legyünk óvatosak, mert könnyen szétrepedhetnek, ha hirtelen kapnak sok vizet. Medvetalp kaktusz szaporítása vízben. Echinopsis chamaecereus 'Arlequin', saját gyűjtemény, 2012. A karácsonyi kaktusznak (és úgy általában a levélkaktuszoknak) eltérő igényei vannak, ezért külön cikket fogok rá szánni [klikk]. A legkörültekintőbb teleltetés mellett is elfordulhat, hogy 1-1 kaktusz (különösen a fiatalabbak közül) elpusztul. Ennek az lehet az oka, hogy valamilyen kívülről nem látható baja volt a növénynek, esetleg nem volt megfelelően felkészítve, ill nem volt elég energiája arra, hogy átvészelje a telet.
A mai bejegyzésemben a kaktuszokról lesz szó, mert sok házban megtalálhatók, ugyanakkor az a véleményem, hogy az emberek többsége keveset tud az igényeikről. A kaktuszok teleltetése nagyon fontos, hisz enélkül a virágzás elmarad. A leíráshoz a saját tapasztalataimat és fényképeimet használtam fel. Mammillaria boolii, saját gyűjtemény, 2012. Teleltetés szempontjából a kaktuszokat két nagy csoportra oszthatjuk: fagytűrő ill. télálló kaktuszok, nem fagytűrő kaktuszok. A télálló kaktuszok pár éve kezdtek el (újra) divatba jönni, nagyon szép ágyásokat lehet készíteni belőlük, s télen is kint maradhatnak, nem fagynak ki olyan könnyen. Ilyen pl. az Opuntia (ismertebb nevén a "medvetalp") kaktuszok egy része, valamint akadnak fagytűrők a Cylindropuntiák és a Echinocereusok közt is. Medvetalp kaktusz szaporítása krumplival. Nagyon fontos, hogy a szabadba ültetett kaktuszokról minden évben vegyük le a gyümölcsöket. Ezek a növények Magyarországon is képesek megtelepedni. A Pilisben évek óta problémát okoznak a Duna-Ipoly Nemzeti Park munkatársainak.
Kétféle képen tudjuk a kaktuszainkat szaporítani. Az egyik legegyszerűbb módja a vegetatív szaporítás, a másik a magvetés. Kaktuszok dugványozása A kaktuszok legegyszerűbb szaporítási módszere a dugványozás. Egy tiszta éles késsel, pengével leválasztjuk a kaktusz szártagot, ügyelve, hogy minél kisebb sebet ejtsünk a növényünkön. Leválasztás utána 2-3 hétig a hagyjuk a sarjat, hogy beszáradjon a seb. Fügekaktusz - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Amikor a seb beszáradt, elültethetjük. Elültetés után az első locsolással várjunk 1-2 hetet, mivel ültetés közben sérülhetett a frissen beszáradt seb, és nedvesség hatására rohadásnak indulhat. A fertőzések elkerülése végett használhatunk gipszport, faszénport, hogy elkerüljük a gombás fertőzéseket. Megfelelő idő a kaktusz magvetésre Április vége, május eleje a legideálisabb a kaktusz magvetésnek. Akkor amikor az átlag hőmérséklet 20 fok körül van. Természetesen lehet máskor is vetni, de ez esetben meg kell teremtenünk az ideális hőmérsékletet, majd kelés után az ideális fényviszonyokat mesterségesen.
A horgászok nagyobbik része nem csak fogni, hanem enni is szereti a halat, mely a gasztronómia szerelmeseinek is kedvence lehet – hátha még füstölt is az! Alapvetően két füstölési mód létezik, az egyik a meleg, a másik pedig a hideg füstölés. A meleg füstölés során a tartósítani (ízesíteni) kívánt termékkel közvetlenül egy légtérben van a parázsló fából áramló hő és füst. A hideg füstölési eljárás során a tűztér és a füstölési tér elkülönül. Holt-tengeri fürdősó készítése. Itt a füst nem közvetlenül, hanem egy hosszabb csövön, már lehűlt állapotban érkezik a füstölésre váró halakhoz. Az előbbi eljárás sokkal rövidebb ideig (a füstölő méretétől és a halak mennyiségétől függően), néhány tíz perctől két-három óráig tart. Ezzel szemben a hideg füstölés akár 24 órát vagy még hosszabb ideig is eltarthat. Míg a meleg füsttel kezelt halak csak néhány napig, a hideg füsttel kezeltek akár hetekig is fogyaszthatók. Füstölő háznak megfelel egy 300 x 400 x 250 mm nagyságú, 1 mm lemezvastagságú alumínium doboz, fedele is készülhet ugyanebből az anyagból.
Olajozott tepsiben, tetejét is olajjal megkenve, a forró sütőben ropogósra sütjük (a rétest nyugodtan kanyarítsuk be, ha hosszabb lett). Rétestészta készítése házilag egyszerűen Néhány töltelék ajánló Túrósrétes töltelék: 20dkg túró, egy kanál tejföl, egy tojás sárgája, két kanál cukor, egy kanál dara, reszelt citromhéj vagy vaníliás cukor, esetleg 5dkg mazsola. A hozzávalókat elkeverjük, végül a citromot. – A rétestésztát darával hintjük meg a töltelék alatt. Almatöltelék: 1 kg rétesalma, 10dkg porcukor, fahéj kk. Az almát megmossuk, majd legyaluljuk a húsát (héját rajta hagyjuk). Megszórjuk fahéjas cukorral. Meleg só készítése online. A kihúzott rétest megszórjuk morzsával, utána mehet rá az almatöltelék. Ne legyen túl sok a töltelék, mert kiszakad a réteslap.
püspökkenyér. 3. Meleg úton készült könnyű felvert tészták: Habtészta (windmassza): lisztet nem tartalmaz, készítéséhez tojásfehérjét és cukrot használnak. Tejszínhabos töltelékkel készülő sütemények, tortalapok, szeletek pl. pávaszem, Sand kuglóf. 4. Meleg úton készült nehéz felvert tészták: Sacher felvert (Sacher torta), Ánizskenyér. Vajas tészták A vajas tészták fő összetevője a liszt és a zsiradék. Készítésükhöz lisztet és a tészta jellegének megfelelően vajat, margarint vagy sertéshájat dolgoznak fel. Meleg só készítése excel. Járulékos anyagként folyadékot, sót és ecetet adagolnak a tésztákhoz. Az ecet segíti a tészta nyújthatóságát. Ha folyadékként tejet adagolnak a tészta alapanyagához, akkor a tejsav szükségtelenné teszi az ecet használatát. A vajas tészták lazítását hajtogatással érik el, ezeket a tésztákat hajtogatott tésztáknak is nevezzük. A tészta készítés lépései: először a zsiradék 80%-át összedolgozzák a liszt 20%-ával, amit hűtőszekrényben pihentetnek. Következik az előtészta, melyet a fennmaradt 80% lisztből, a 20% zsiradékból, só, ecet és víz hozzáadásával gyúrással készítenek el, mindaddig gyúrják, míg a tészta csomómentes nem lesz és elválik az edény falától.