"Jaj, de jó, a habos sütemény…" Dobos torta, indiáner, Rigó Jancsi, lúdláb, francia krémes, habroló, sorolják szüleink meg a nagyiék, ha megkérdezzük őket, mik voltak fiatalságuk klasszik cukrászsütijei. És a cukik, ahol árulták őket? Léteznek még a múlt század utolsó évtizedeinek sajátos hangulatát idéző üzletei? Mi utánajártunk: egy röpke időutazásra invitálunk most benneteket. Gyertek, fedezzétek fel velünk a 60-70-80-as évekből itt maradt budapesti retro cukrászdákat! Süti Expressz Bolt Budapest XX. – ételrendelés – Falatozz.hu. Fischer Cukrászda – Hollán Ernő u. 33. A Pest egyik leghangulatosabb, vendéglátó egységekkel telített utcájában található üzlet lassan fél évszázada várja az édességre vágyókat. A környékbeli idősek közül a mai napig sokan gyakran megfordulnak itt, és anno bizony sok neves színművészt, tévés személyiséget tudhattak törzsvendégüknek. A pultban az üzlet tulajdonosa, a 81 éves cukrászmester s egyben névadó Fischer Aurél üdvözöl minden betérőt. Az ütős dizájnú piros-sárga porta az arra sétálók figyelmét biztosan felkelti, ám a belső tér is felér egy röpke múltidézéssel.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Kiváló bio mézeskalács fűszerkeveréket készít a Sonnentor. Én általában ezt használom, mert nem csak finom, hanem egészséges is. Házilag készíthető receptjét itt olvashatod Plébános mézeskalácsa A plébános mézeskalácsa az egyik kedvenc mézeskalács receptem – annak ellenére, hogy nem "mentes" recept. Előnye viszont, hogy "csak" teljesértékű alapanyagokból áll. A receptet nagymamám receptkönyvében találtam, aki a Zichy... Fűszeres fügelekvár Bevallottan fügerajongó vagyok. Legalább is eddig azt hittem. Aztán a szeptemberi isztriai életmód táboromban be kellett látnom, hogy egyesek még nálam jobban is képesek rajongani a fügéért. Ugyanis a táborunkban... Náthaűző forró koktél Itt a megfázós, náthás időszak, egyre többen tüsszögünk vagy köhögünk. A reklámok pedig ezt kihasználva másról sem szólnak, mint a nátha ellenes szintetikus italporokról, mint a Coldrex, Neocitran és társaik....
Másnap nyújtsd ki 4-5 mm vastagságúra lisztezett konyhaasztalon, és szaggasd ki a tetszőleges formákkal. Sütőpapírral bélelt sütőlapon süsd 180 fokos sütőben kb. 0 percig, míg szép barna lesz. A tetejére porcukorból, tojásfehérjéből és kevés citromléből készítsd fehér mázat, amivel díszítheted, vagy teljesen bekenheted a sütik tetejét. yszerű karácsonyi mézeskalács 30 púpozott evőkanál liszt 5 dkg vaj A tojást robotgépben alaposan keverd össze a cukorral. A mézet és a vajat langyosítsd meg, és keverd el benne a mézeskalács fűszerkeveréket. Öntsd a tojáshoz, és keverd össze alaposan. Ezután a keverékhez kézzel gyúrj bele 30 púpozott evőkanál lisztet. Pihentesd a masszát letakarva szobahőmérsékleten akár egy éjszakán át. Másnap nyújtsd ki néhány mm vastagságúra, szaggasd ki a formákkal, és sütőpapírral bélelt sütőlapon forró sütőben süsd 6-7 percig – minél vékonyabb a tészta, annál gyorsabban elkészül. A díszítéshez keverd össze a tojásfehérjét, citromlevet annyi porcukorral, hogy sűrűbb mázat kapj, amivel rajzolhatsz a kész mézeskalácsokra.
Lassan itt a december, a mézeskalács időszak, így ma megmutatjuk, hogyan készítheted el a boltokban előre csomagolt mézeskalács fűszerkeveréket otthon. Így a saját ízlésednek megfelelő fűszerkeveréket tudsz majd használni a süteményekben vagy éppen a reggeli zabkásádban. Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! Hozzávalók: 1 evőkanál kardamom 1 db csillagánizs 1, 5 evőkanál fahéj 1 evőkanál szegfűbors 1 evőkanál szegfűszeg 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 kiskanál szerecsendió Elkészítés: A nem őrölt fűszereket tegyük egy mozsárba vagy egy fűszerőrlőbe és törjük egészen finomra. Ehhez adjuk az őrölt fűszereket, majd alaposan összekeverjük és egy fűszertartóba tesszük. Szinte bármire fel lehet használni, akár kávéba, akár kakaóba is tehetjük.
De az összeállítás előtt érdemes egészben megvenni minden olyan fűszert, amely így is kapható, aztán mozsárban vagy kávédarálóban porrá őrölni, és utána kimérni belőle a szükséges mennyiséget, és összekeverni a fűszereket. A frissen őrölt fűszerekkel egészen más aromájú fűszerkeveréket kapsz, sokkal intenzívebb lesz így, és általa a mézeskalács is finomabb lesz! A finom házi mézeskalács fűszerkeverékekhez mutatunk 3 remek mézeskalács receptet is! mézeskalács recept Hozzávalók: 25 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 7 púpozott evőkanál porcukor 1, 5 dl méz 15 dkg vaj vagy margarin egy evőkanál szódabikarbóna 3 tojás A díszítéshez: Kb. 10 púpozott evőkanál porcukor 1 teáskanál citromlé 1 tojásfehérje Elkészítése: A száraz hozzávalókat – lisztet, szódabikarbónát, mézeskalács fűszerkeveréket és porcukrot- keverd össze, majd morzsold vele össze a vajat vagy margarint. Add hozzá a mézet és a tojásokat, és könnyed mozdulatokkal gyúrd puha tésztává. Lisztezett konyhaasztalon vagy deszkán nyújtsd ki pár milliméter vastagságúra, majd szaggasd ki tetszőleges formákkal.
Az étcsokit is cserélhetjük fehércsokoládéra.
Keress további recepteket