Régóta sütök már babkát, de az utóbbi fél évben szerintem biztosan készült vagy 10-15 darab a konyhámban. Remek ajándék, mutatós, jól csomagolható és mivel a recept 2 darabra szól, akár az otthoniaknak is marad egy, így legalább nincs sírás, hogy nem jut süti. A töltelék is klasszul variálható, nálunk a csokis és a fahéjas jött be leginkább, de lehet nutellával, gyümölcsökkel vagy diófélékkel is csicsázni. A fahéjjal elég jól harmonizált a sötét, lágy nádcukor ami most belekerült – ha épp 18+ társaságba megy, még a cukorszirupot is fel lehet dobni némi rumma l;-) Fahéjas babka: 530 g liszt 100 g cukor 2 tk porélesztő 3 tojás 125 ml hideg víz 150 g szobahőmérsékletű vaj nagy csipet só A hozzávalókból sima, kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, majd egy éjszakára de legalább 4-5 órára a hűtőbe tettem. Töltelék: 150 g vaj 100 g sötét, lágy nádcukor 1 ek fahéj. Mennyei fahéjas-diós babka - Kultúr Fröccs. Az összeállításhoz a tésztát kivettem a hűtőből, két részre osztottam, a felét kinyújtottam kb 40×25 centis téglalapra és megkentem a töltelék felével.
Ha karácsony, akkor süti. Bejgli, mákos guba, babka, habcsók, linzer, meg ami belefér. És ami azoknak is belefér, akik fogyni szeretnének, IR vagy gluténérzékenység okán diétáznak. Tomán Szabina és a Toman Diet csapata most egy nekik is megfelelő, mindenmentes csokis, fahéjas tekert kalács, azaz babka receptjével segíti az ünnepi készülődést. A Toman alternatív lisztek alapanyaga barna rizsliszt, hajdinaliszt, kölesliszt, csicseriborsóliszt, bambuszrost, tápióka-keményítő, útifű maghéj rost. Almás babka (cukormentes, teljes kiőrlésű) - sugarfree dots. Szénhidráttartalmuk lassabban szívódik fe l, mint a fehér liszt egyszerű szénhidrátjai, lassabban emeli meg a vércukorszintet, így nem leszel gyorsan újra éhes. A babka tésztája a pihentetési idő letelte után nagyon jól formázható, könnyű nyújtani, tekerni. Pihentetés előtt a tészta nagyon lágy, de nem kell hozzá plusz lisztet keverni, mert a lisztkeverékben lévő rostok 10-15 perc alatt megkötik a folyadékot. A tészta gyúrásához célszerű púdermentes gumikesztyűt húzni. Toman csokis, fahéjas babka Hozzávalók: Tészta: 200 g cukrozatlan mandulaital 30 g eritrit por 12 g frissen facsart citromlé 1 db tojás (56 g) 15 g olívaolaj 250 g Toman kenyér/zsemle lisztkeverék ízlés szerint reszelt narancs- vagy citromhéj Nyújtáshoz: 1 teáskanál Toman kenyér/zsemle lisztkeverék Töltelék: 100 g eritrit por 30 g zsírszegény kakaópor 50 g cukrozatlan mandulaital 1 kávéskanál fahéj Így készül a babka: 1.
A babka egy kelet-európai gyökerekkel bíró gazdag és édes, vajas kelt tésztával készülő kalács, ami leggyakrabban húsvétra készül – létezik mákos, diós, fahéjas, sőt mostanság már csokis változata is. Isteni! A babka szó eredetileg a nagymama – bábuska – becézett formája, és úgy tartják, hogy a csavart töltött tészta hullámai emlékeztetnek a nagymamák vastag szoknyáinak fodraihoz. Ez a gazdag töltött kalács elsőként a zsidó konyhákban készült, de olyan finom és mutatós, hogy a keresztény orosz, lengyel, ukrán családok is átvették ünnepi fogásnak. Mivel a babka nem egy gyors kaland, hiszen kétszer kell keleszteni a tésztát, hogy a gazdag töltelékkel kellően meg tudjon emelkedni, és könnyű, foszlós legyen, ezért igazi ünnepi, időt igénylő sütemény, de az elkészítése nem bonyolult. Fahéjas babka recept magyarul. Ami a formázását illeti, készülhet hosszúkás formában, de koszorúnak is, így talán még ünnepibb, ha kellően hosszú rudakat sodrunk a tésztából. A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!
Mielőtt a töltelék a tésztára kerül, egyébként is meg kell várni, hogy kihűljön, így ez is egy fontos szempont lehet az elkészítés idejének megválasztását illetően (úristen, ez a mondat 😅). A tölteléket felhasználásig tartsuk hűtőben. Fahéjas babka | Mindmegette.hu. Hozzávalók: a tésztához: 180 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 75 g finomliszt 15 g búzasikér 1 csomag szárított élesztő 1 tk cukor (az élesztőhöz! ) 1/2 tk só 1/2 bio citrom reszelt héja 20 g 1:4 erősségű édesítőszer 2 tojás 60 ml víz 75 g puha vaj a töltelékhez: 2 alma (kb. 400 g) 2 tk citromlé 1 tk vaníliakivonat vagy -aroma 1 tk őrölt fahéj 1/2 bio citrom reszelt héja 25 g vaj 10 g 1:4 erősségű édesítőszer a tetejére: 1 ek cukormentes vaníliaszirup (elhagyható) Az almás babka elkészítésének lépései: A kétféle lisztet, a búzasikért, az élesztőt, a cukrot, a sót, a citromhéjat és az édesítőszert dagasztókarral ellátott tálas mixer üstjében elkeverjük. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a vizet, és pár perc alatt egyneművé állítjuk össze. A vajat 2 részletben adjuk hozzá, mindegyikkel alaposan eldolgozzuk, majd 5–7 perc alatt rugalmas tésztát dagasztunk.
15 percet pihentetjük, végül rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletekre vágva kínáljuk. Az almás babka tápanyagtartalma: Energia: 126 kCal Fehérje: 4, 5 g Zsír: 6 g Szénhidrát: 13, 6 g A fenti adatok a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazzák a tápanyagtartalmakat, egy elvi szeletre vonatkoznak tizenhat szelet esetén. A ténylegesen felhasznált alapanyagok méretei, márkái, stb. és ezáltal tápanyagtartalmai is eltérhetnek az általam használtaktól, továbbá nem vagyok dietetikus, így az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek! Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám.
A babka egy olyan sütemény, ami több okból is belopta magát a szívembe, többek között azért, mert előző este el lehet készíteni a tésztáját, másnap pedig rövid kelesztés és munka után már lehet is sütni, így nem kell egy egész délelőttöt vagy napot elszórakozni vele, hogy estére legyen valami. Folyamatosan töröm a fejem különböző ízkombinációkon és mi is lenne őszibb, mint egy fahéjas almás babka, nem igaz? A mogyorókrémes babka receptjéért kattints ide! Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. októberi számában is. Milyen lisztből készül az almás babka? Az almás babkához teljes kiőrlésű tönkölylisztet, finomlisztet és búzasikért használtam. Ha nincsen teljes kiőrlésű tönkölyliszted, használhatsz helyette teljes kiőrlésű búzalisztet. Gluténmentes liszttel ez a recept sajnos nem fog működni, így egyéb alternatívákról nem tudok nyilatkozni. A kelt tésztákról többet ebben a kisokosban találsz. Elhagyható-e a búzasikér az almás babka receptjéből? Ez az örök kérdés: kell-e sikér a sikerhez?
Csak előzetes időpont foglalással!
Belgyógyász a közeledben Adony, Akasztó, Alsónémedi, Baracs, Baracska, Bölcske, Cece, Dabas, Daruszentmiklós, Délegyháza, Dömsöd, Dunaföldvár, Dunavarsány, Dunavecse, Ercsi, Fülöpszállás, Gárdony, Harta, Hernád, Kápolnásnyék, Kiskunlacháza, Kulcs, Kunszentmiklós, Nagylók, Nagyvenyim, Pákozd, Paks, Pusztaszabolcs, Ráckeresztúr, Ráckeve, Sárbogárd, Sáregres, Sárosd, Seregélyes, Sukoró, Szabadegyháza, Szabadszállás, Százhalombatta, Szigetbecse, Szigetcsép, Szigethalom, Szigetszentmárton, Szigetszentmiklós, Tököl, Velence Belgyógyász más országokban Cseh Köztársaság, Moldova
Az idei kitüntettek: Mecsei Ilona 1977-ben a Csecsemőotthonban kezdte el munkáját, majd 1986-ban a Bárczi Gusztáv Gyógypedagógiai Főiskolán szerzett szociális munkás diplomát. 1991-től dolgozik jelenlegi munkahelyén, az Egyesített Szociális Intézmény Családsegítő Szolgálatánál. Munkája és tevékenysége révén alakult ki az az intézményrendszer, amely ma már országos elismertségre tett szert. Kiemelkedő szervezői munkájának köszönhetően 2007-től a Tatabányai Többcélú Kistérségi Társulás településeire kiterjedő, magas színvonalú családsegítő és gyermekjóléti szolgálat működik. Az elmúlt időszakban a közép-dunántúli régióban módszertani feladatok ellátására is szakosodott az általa vezetett intézmény. Dr szabó ignác kardiológus. Többedszer szervezi meg a Segítők Szakmai Napját városunkban, mellyel olyan regionális szakmai konferenciát hívott életre, ahol a szociális szakemberek komoly szakmai továbbképzése zajlott és zajlik jelenleg is. A Mosolygós Gyermekekért Alapítvány létrehozásával gyermekvédelmi programokat szervez a város lakosságának.