5. Öntsük az előkészített formába. Ne öntsük, mert akkor összetörhet a hab, inkább a spatula segítségével próbáljuk átemelni. Süssük kb 20-30 percig, tűpróbával (ha belebökünk egy hurkapálcát a közepébe, tisztán jön ki) és nyomáspróbával (ha megnyomjuk a tenyerünkkel a tetejét nem ad ki hangos "recsegős" hangot-ha kicsit recseg nem baj, mert mikor kivesszük a hűlés közben még tovább sül) ellenőrizhetjük mikor van kész. 6. A piskótát hagjuk kihűlni, majd szedjük ki a formából, és tegyük félre. Míg várunk, készítsük el a csoki lapokat. A 100 g csokit olvasszuk meg vízgőz felett, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire öntsük rá, és egy késsel oszlassuk el vékonyra. Tegyük be 10 percre a fagyasztóba, hogy kissé megdermedjen. Ez után vegyük ki, és egy éles késsel jelöljük be, ahol el akarjuk majd vágni. Tegyük vissza a fagyasztóba fél órára. Mikor teljesen megdermedt vágjuk el teljesen a csokit ahol bejelöltük, és tegyük félre. Málnás csokis torta 10. 7. A világosabb málnahabhoz mérjük össze a hozzávalókat a cukrászhab kivételével egy nagy tálba, és botmixerrel jól turmixoljuk össze.
Szerepelt már a blogon a Pavlova, aztán az általam praktikusabbnak tartott Pavlova falatok, de az alábbi csokis változat a sütemény új dimenzióját jelenti számomra. Mert csokival minden jobb. Na jó, a húsleves nem. Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 3 evőkanál átszitált kakaópor 1 teáskanál vörösborecet (gyümölcsecet, vagy balzsamecet) 5 dkg étcsokoládé, kis darabokra vágva A tetejére: 6 dl tejszín 3 ek cukor kb. Bolo - Málnás csoki torta. 60 dkg málna (vagy más piros bogyós gyümölcs, vagy nem piros és/vagy nem bogyós, szóval, amit szeretünk) 1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra (alsó-felső sütés) 2. A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, hozzáadom a kakaót és az ecetet, és kicsit még tovább verjük, majd belekeverjük a csokidarabokat is. Vigyázat, ne verjük túl, a habnak keménynek és fényesnek kell lennie! 3. A nagy tepsibe sütőpapírt terítünk, akár előre be is rajzolhatunk rajta egy harminc centis kört, de ha biztosak vagyunk magunkban, csak úgy szabadkézzel halmozzuk a habot kör alakban a tepsire.
A málnaöntetből a teljes mennyiséget, nem kenem a rétegek közé hanem a tálaláshoz is hagyok belőle és azzal csorgatom meg a szelet a tányéron. A maradék csokikrémből egy keveset kiveszek a díszítéshez, a többivel pedig szépen beburkolom, egy spatula és magas habsimító segítségével, melyeket itt találsz: Habkártyák és simítók torták burkolásához () Kések és spatulák torták és desszertek krémezéséhez () A díszítésre szánt krémet habzsákba töltöm és egy kedvenc díszítőcső segítségével, krémcsókokat nyomok a tetejére. Málnás-csokis Ombre Torta. Habzsákot itt találsz: az Én Édes Storym - Cukrászkellékek és alapanyagok () Díszítőcsövek közül itt válogathatsz: Tortadíszítő dekorációs csövek és kinyomók krémekhez () A málna szemeket pedig kedvedre dekorálhatod arany ételfestékkel vagy lüszterporral. Ezeket pedig itt találod: Ételfestékek () ( a képen látható málnaszemeket Sugarflair arany ételfestékkel festettem és egy kis szikrázó arany selyemporral még csillogóbbá tettem)
Így folytassuk, ameddig a tortaforma tetejéig nem érünk. Utolsónak tegyünk rá egy kicsit a fehér habból. Tegyük a hűtőbe minimum 3 órára. 11. Tálalás előtt egy éles, egyenes kést húzzunk végig a tortaforma oldalán, hogy a krém elengedjen onnan. Óvatosan húzzuk felfelé a tortakarimát, le fog jönni, ne siessünk. Málnás csokis tortas. Ezután ízlés szerint dekoráljuk. 🙂 Remélem tetszett Nektek ez a kis nyári recept. Jó sütögetést! 😀
4. Tegyük a masszát az előmelegített sütőbe, és mérsékeljük a hőt egyből 150 fokra. Kb. egy óra kell ennek a habcsókalapnak, akkor jó, ha a külseje kemény, roppanós. A belseje nem lesz az, de ez nem is baj. 5. Verjük fel a tejszínt a cukorral, tegyük a habcsók tetejére, és jól borítsuk be gyümölccsel. Ennyi! Egyszerű, és nagyon finom. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Málnás Csokitorta. Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 18 cm átmérőjű formához: Csokis-málnás sütilap: 10 dkg puha vaj 10 dkg cukor 2 tojás 5 dkg étcsokoládé 5 dkg tejcsokoládé 0, 5 ek kakaó 80 g liszt 90 g málna Citromos sütilap: 4 tojás kettéválasztva 10 dkg vaj 10 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve A tetejére karamellizált mandula: 50 g mandulalapocska 2 ek porcukor Citrom mousse: 150 ml tejszín 150 g natur joghurt 1 citrom reszelt héja 1 tasak zselatinfix 3 ek méz 1 ek limoncello (elhagyható) Málnás mousse: 150 g joghurt 5 dkg málna Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 2. A csokit megolvasztjuk, egy másik tálban jól elkeverjük a vajat, a cukrot, tojásokat, kakaóport és lisztet, és a végén hozzákeverjük az olvadt csokit. 3. Az egészet az előkészített tepsibe öntjük és megszórjuk sűrűn a gyümölccsel. A browniet kb. 30-40 percig sütjük majd a formában hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, félbevágjuk. 1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazunk és lisztezünk egy sütőformát/vagy ha szilikonból van, akkor csak simán előkészítjük.
Hajrá-hajrá! topiknyitó 2021. 21 Megmutatjuk, kik azok a hírességek, akik az idei Survivorben küzdenek Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
TonyBrasco 2021. 10. 16 0 0 5450 Bár az is igaz a 20 millió nem tűnik olyan soknak, mint amennyibe került az egész produkció tokkal-vonóval.. Szóval akár oda is adhatnák valósan.