Köszönöm. Dzsonszii 56 Sziasztok fügebor szakértők! Az előbbi hozzászólásaitok ősszel-télen íródtak. Pécs mellett Keszüben szépen nő a füge, extrém mennyiségű lesz belőle. Tehát én most nyáron, friss fügéből, panellakásban (az erkélyen) akarok fügebort készíteni. Kevés panccsal, és csak 5 literes befőttes üveg áll rendelkezésre. Mire vigyázzak? Segítsetek legyetek szivesek! pereckee 2007. 03. 31 55 Fügebor - ahogy én készíte(tte)m: Hozzávalók: 1. 20 literes kanna (obiban lehet venni 5-600 ft) 2. Kotyogó (borászati boltban lehet kapni pár száz forint) 3. Borélesztő (borászati bolt pár száz forin) 4. Sertés feldolgozás Kategoria - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Káliumszorbát (borászati bolt pár száz forint) 5. borkősav (borászati bolt, vagy spar, tesco... ) 6. Dugózó (borászati bolt kb 6000 ft) 7. Dugó (25-ös csomagokban lehet venni borászati boltban) 8. Üveg (borászati bolt... ) 9. 2 kg füge (tesco) 10. 2 kg cukor (bárhol) 11. 6 liter víz (csap:) 12. 5 l-es befőttes üveg(ek) (ezt szereztünk, de biztos lehet boltban is kapni - ha nincs - vagy a nagymamától:) 13.
Az első kis fügék május közepén jelennek meg. Ezért sem szabad a fügebokrot visszametszeni, hiszen akkor a termést metsszük le. A kis fügék augusztusra érnek be. Azonban egész nyáron folyamatosan hozza gyümölcsét, melyek októberre érnek be. Vannak adriai típusú fügebokrok, melyek megtermékenyítés nélkül, mag nélküli gyümölcsöket érlelnek. Ezeket azonban nem lehet aszalni. A préselt fügék a szmirnai típusú bokrokról származnak. Ezek virágja megporzásra szorul, melyet a kis fügedarázs végez. Ő azonban nem viseli jól a hideg teleket, így nálunk nem él meg. Készítsük fel a fügebokrot a hideg időkre. Lombhullás után a fiatal bokrokat vegyük körül kukoricaszárral, náddal, és töltsük meg a közt szalmával, esetleg falombbal. Egy fügebokor átlagosan 15-20 kg gyümölcsöt érlel. A fügefa még a fagyokat is túléli. Nagyon fontos, hogy a tökéletes pillanatban szedd a fügét - Agroinform.hu. Fotó: Honnan tudod, hogy megérett a füge? Mivel a füge nem képes utóérésre, nagyon fontos, hogy a legérettebb pillanatában szedjük le. De hogy ez mikor jön el, annak kitalálását nem bízzuk a véletlenre, hanem adunk hozzá pár hasznos tippet.
Na meg azért 30 kiló cukor sem olcsó, sajnálnám ha kárba menne. 4/5 A kérdező kommentje: #2 én a attól tartok hogy a fontos mikrobiológiai élőlényeket teszi tönkre a fagyasztás, ami az erjedést segítené. Vagy nem számít mert elég az utólag hozzáadott nemes élesztő is? 5/5 anonim válasza: A vadélesztő az, ami elégtelen. Ill. ez így pontatlan, de az amivel veszélyezteted a borodat, sőt a cefrédet is, így a pálinkádat. Milyen 30 kiló cukor, ezt nem értem? Mire ment az rá? Szakácskönyv/Italok/Borok/Fügebor 4. – Wikikönyvek. A cefrére is fajélesztőt tégy legközelebb, azonnal! Lehet egyébként fagyasztottból is, úgy ahogy elképzelted, feldolgozás után azonnal oltsd be élesztővel. Cefre is lehet belőle így, én prampert (vadszeder) szoktam így cefrézni, mert hát az csak gyűjtögetéssel működik... 9. 20:50 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Így minden arra bátorít bennünket, hogy ne dolgozzuk fel, vagy csak kíméletesen, hiszen élettani hatásainak gazdag repertoárja kimagasló; a gránátalmának, illetve a szezonális gyümölcseink közül a szilvának vagy a sárgadinnyének van még esélye, hogy a jótékonykodási dobogóra felkapaszkodjanak. "Füge. Enni: jó. " – summázza Krúdy az Álmoskönyvé ben, melynél érettebb és esszencialistább megfogalmazást magunk sem tudtunk volna összesűríteni. Ennél tovább azonban nem merészkedtem, mert a mostani főzést megelőző töprengésnél szándékosan nem vettem elő egy adag szakácskönyvet, és nem néztem meg az általam laudált szerzők receptjeit. Csak különböző kombinációkat firkantottam füzetembe, miközben fogaim között ropogtak a jótékony fügemagocskák. Fel is dolgozom, meg nem is Valójában ugyanis a hűtőben figyelő, dalmát származású fügés narancslekvár adta meg az inspiratív lökést. Friss kalácsra halmozva még most is megidézi a dalmát szigetek fügeligeteit (vagy mást). Az alkalmazott művészetek palettájáról jól ismerjük a fügelekvár-variációkat: a szárított fügét, a fügés lilakáposztát, vagy akár a portóiban vagy némi grappában posírozott fügét.
Persze, ott egy kg fügét max 4 literre kellett felengedni. Az idén hiába volt szép hosszú ősz, a téli kifagyás utáni késői indulás miatt nem értek be a fügéim a szárítottból így is lehetne. TTAMAS 2006. 17 3 Örülök, hogy tetszik neked a saját kérdésed. :)) Mindenesetre, ha a rá adott választ is elolvasod, akkor megérted. Előzmény: Törölt nick (2) 1 Miért csak a másodikra kell meg a harmadikra 1kg cukor? Mert aszalt fügéből készül, aminek nagyon magas a cukortartalma. Ez az első erjesztéskor átalakul, ezért azután már több cukor kell hozzá. Előzmény: Törölt nick (-) topiknyitó Sziasztok, A Mindmegettéről leszedtem a fügebor receptjét és kissé érthetetlen számora. Azt írja, ahogy, tegyük össze a cuccot, de csak 1dkg cukorral, aztán két hét múlva fejtsük le a bort és ismételjük az eljárást, de akkor már 1kg cukorral, meg aztán még egyszer ugyanígy 1kg cukorral és lesz 1kg fügéből majd' 10 lityi fügebor kb Karácsonyra. Kissé érthetetlen nekem, hogy háromszor lehet leönteni a fügét? Miért csak a másodikra kell meg a harmadikra 1kg cukor?
Figyelt kérdés Múlt héten raktam el 30 kilót bornak, fogalmam sincsen milyen lesz a végeredmény (ez az első próbálkozás fügeborból), ezért nem merek megkockáztatni újabb 25-30 kilót bornak. Mivel a füge össze-vissza érik, most lett megint egy újabb adag. Gondoltam előkészítem (megmosom felnegyedelem) és lefagyasztom. Majd ha a jelenlegi sikerül akkor a fagyasztottból újabb adagot készítek. 1/5 anonim válasza: Lekvárt lehet csinálni lefagyasztottból - bort még nem próbáltam. Nálunk is iszonyat mennyiség termett, már fűnek-fának ajándékozom, akár házhoz is vittem. :-D 2020. szept. 8. 19:52 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: Elvileg lehet, a cukortartalom nem száll el a fagyasztástól, szóval erjednie is kell. 2020. 19:54 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 A kérdező kommentje: Itt is rengeteg van, 3 nagy fáról legalább 150 kiló lesz. Lekvárt csináltunk már, pálinkának 70-80 kiló már el van rakva. Bort most csinálok először, bár másfajta gyümi borok mindig jók szoktak lenni, de azért tartok attól hogy fügéből milyen lesz első próbálkozásra.
8/15 anonim válasza: 89% Nem hiszem el, hogy komolyan gondoltad ezt a pörkölt szaftot... 21:40 Hasznos számodra ez a válasz? 9/15 anonim válasza: 77% Ez hülyeség, hogy csak akkor jöhet a következő étel, ha megeszik egy almát. Az egyévesem még ma sem enne meg egy egész almát. Gyereke válogatja. Persze a pörköltszaft a másik véglet, és még nagyobb marhaság. Nem, nem ehet pörköltszaftot. gyümölcsös és zöldséges bébiételeket ehet, amikre rá van írva, hogy 4 hónapos kortól, az mehet. Fokozatosan, kóstoltatva. Krumplipürét is ehet: pici sóval, és anyatejjel vagy tápszerrel, de figyelj rá, hogy megfogja a hasát. 21:41 Hasznos számodra ez a válasz? Ez tartson el 3-4napig, aztán jöhet az almapép ugyanígy és sorjában. Kislányomat 3, 5 hósan kezdtem hozzátáplálni, 2hét alatt váltottam ki a tízórait, meg ebédre kap főzeléket+tápszert, jövőhéten lesz 4, 5 hós. Reggel tápszer, 10órai gyümi, ebéd főzelék+tàpszer, uzsi tápszer, vacsi tápszer:) 2015. 18:55 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Viszont en azert nem eroltetnem a banant, mert fogja a pocit.
A 4. hónap végére a kisfiúk átlag súlya 7 kg, a kislányoké pedig 6, 4 kg lesz. Ebben az időben a legtöbb baba már megduplázta a születési súlyát. Hosszfejlődés A baba hossznövekedése szintén lassabbá válik, most már átlagban csak havi 2 cm-t növekszik. Ha a születésnél 50 cm volt, most hossza kb. 62-64 cm, azonban ez sem törvényszerű. Gyermekorvosi vizsgálatok az 4. hónapban Általános vizsgálatok A havi vizsgálat során a gyermekorvos ellenőrzi: a súlygyarapodást, a testhosszt, a fej és a mellkas körfogatát az esetleges fejlődési rendellenességekre vagy csípőficamra utaló jeleket (ezt 4 hónapos korig vizsgálják) mozgásszervek és idegrendszer fejlettségi szintjét az érzékszervek működését (látást – különös tekintettel a kancsalságra, és a hallást) a baba nemi szerveinek állapotát Védőoltások a 4. hónapban A baba 4 hónapos korában ismét megkapja a DTPa + IPV + HIB oltást utolsó adagját. A kombinált vakcina 5 különböző betegség ellen nyújt védelmet: – a DTPa védőoltás diftéria (torokgyík), tetanusz (merevgörcs) és pertussis (szamárköhögés) ellen – az IPV a járványos gyermekbénulás ellen – a HIB pedig a gennyes agyhártyagyulladás egyik kórokozójával szemben biztosít immunitást.
Megismerkedik új élelmiszerekkel, ételekkel, új ízekkel, új állagokkal. Ahogy a neve is mutatja, a hozzátáplálás nem azt jelenti, hogy ettől a pillanattól kezdve a baba már teljesen mást eszik. A hozzátáplálás megkezdése A hozzátáplálás szót hallva az egyik legelső kérdés az lehet, hogy vajon mikor kell elkezdeni a hozzátáplálást. A baba a hozzátáplálás során jut hozzá ezekhez. Bár többféle megközelítés létezik, de a nagy könyv szerint legkorábban a 4 hónapos kor után, 4 hónapos étrendje az 5. Miért nem hamarabb? Több oka is van: A baba emésztőrendszere általában 6 hónapos korban jut el arra a fejlettségi szintre, amikor már az anyatejen és a tápszeren kívül más forrásból a legjobb étvágycsökkentők és más jellegű tápanyagot is képes feldolgozni. Korábban esetleg előfordulhatnak emésztési zavarok, mint például székrekedés, hasmenés, hasfájás. Felnőttként nem is gondolnád, mennyi minden kell ahhoz, hogy a pici darabos ételt is meg tudjon enni. A babának meg kell tanulnia, hogyan kell a szájában a nyelvét fel-le, jobbra-balra mozgatni.
Napközben nasi gyanánt kölesgolyót, gyümölcsdarabokat kap. A súlynövekedési görbét elvileg megtalálod a kiskönyvben, amit a kórházban kaptatok, a születési súlyához tartozó görbe az a min. érték, de ha valami nem OK, úgyis szólni fog a doki tanácsadáson, úgyhogy ezen ne parázz sztem. Amíg jókedvű, jó étvágya van, és szépen fejlődik, addig nagy baj nem lehet:) Ez is egy jó szempont lehet a választásnál. Nincsenek erre kőbe vésett szabályok, fontos, hogy a babának jó legyen. az idénygyümölcs, mint az őszibarack, jobb mint az alma, mert ilyenkor a legtöbb benne a vitamin. az alma szezonilag egy kicsit később jön Ja, és azért "kötöttem" bele, nehogy egy parázósabb anyuka kétségbe essen, hogy "elrontotta a babát", mert felcserélte a "helyes" sorrendet... Ez inkább amolyan beidegződés, de rosszat nem teszel vele:) Azért javasolják, hogy az alma legyen az első helyen, mert azt ártalmatlan, és a legjobb az almalé a próbának. A másik: mi Magyarországon vagyunk, még a kórházban is azt mondták, hogy magyar babának először alma való.
Először mindig 1-2 kiskanálnyi mennyiségű püré adásával kezdjünk, majd a következő nap 3-5 kanállal lehet adni, így fokozatosan elérjük a kívánt mennyiséget. 1. ütem: GYÜMÖLCSLÉ: 1-2 hétig egyszerre 1 ízt, ha már kóstolta, vegyesen 2-3 félét is lehet összekeverni. alma, meggy, őszibarack, sütőtök, majd cékla, körte, szilva 2. ütem: GYÜMÖLCSPÉP: 1-2 hétig egyszerre 1 ízt... ugyanaz, mint fent. burgonya, főzőtök, brokkoli, spárga, sárgarépa, fehérrépa, zeller, rizs, csemegekukorica, később sóska vagy spenót. A rizst és burgonyát sűrítésre, a püré laktatóbbá tételére használjuk, önmagában nem szívesen eszik a gyerekek. vagyis 1/3 rész burgonya vagy rizs, 2/3 rész gyümölcs. a Tízórait. 5 hónaposan kezdtem a főzelékekkel köztük a krumplival... 6 hósan sikerült kiváltani az ebédet. De még olyankor is volt, hogy nem kérte vagy csak 1-2 kanállal evett meg. Miért kell ezt siettetni? Hogy 4 hósan rögtön krumpli pörkölttel..?? Bőven ráérsz még.. Én ha újra kezdhetném nem is 4 hósan táplálnám hozzá hanem 5, 5 6 hósan.. 21:37 Hasznos számodra ez a válasz?