Mivel régen a nagyszüleink is mangalicát tartottak, gondoltuk, a mellékterméket majd a mangalicák tudják hasznosítani. Amikor 2012-ben megérkeztek ide a kocák, és elkezdtek rá egy hétre fialni, hirtelen ötven állatunk lett. Ekkor még nem tudtuk, hogy mit hogyan csináljunk, végül a tenyésztés mellett döntöttünk, így egyre több mangalica lett a telepen. Végül úgy döntöttünk, nem a zöldségfeldolgozással fogunk foglalkozni, hanem az állatokat dolgozzuk fel. Egyre népszerűbbek lettek a termékeinknek, és 2013-ban az első Országos Mangalica Fesztiválon termékdíjat nyertünk – idézte fel Zsóka. Azóta pedig már több termékdíjjal büszkélkedhet, szárazáru- és hússajt-kategóriában is. Jelenleg saját készítésű, biotakarmányt adnak az állatoknak. Granulátumot készítenek, ami sokkal emészthetőbb az állatok számára, mint a takarmány, és jobban hasznosul. GDPR Privacy Policy - Zsóka Fekete Mangalica Farm. A tenyészállományban minden egyes mangalicának származási igazolása van. Fekete Zsóka azt is elárulta nekünk, mit kell tudnunk a mangalicáról. – Ez a fajta lassan hízik, ez a különlegessége és nehézsége is egyben.
A termelőtő nem vállal felelősséget a látogató és a termelő közötti adásvételkor történő esetleges problémákért sem. Húsaink származási helye:lásd fentebbi videó! Katt ide a weboldalhoz! Raktáron 2. 800 Ft 2. 600 Ft 3. 100 Ft 2. 900 Ft 2. 000 Ft 2. 700 Ft 4. 800 Ft 1. 490 Ft 1. 360 fokos videó: Fekete Zsóka a mangalicatenyésztő lány farmja. 794 Ft Az ázsiai konyhákban a mangalica friss húsát egyre gyakrabban használják olyan ételekben, mint a bulgogi, mely egy tipikus koreai étel, vagy a nagyon népszerű japán ételekben, mint például a tonkatsu (rántott szelet), vagy sukiyaki, amelyben a mangalica friss húsát nabemono (párolt) stílusban készítik el. Mivel a mangalicasertés életmódja és természetes táplálkozása miatt kizárólag őstermelői, és nem nagyüzemi mennyiségben tenyészthető, ára a többi sertéséhez képest magasabb. Mindezen ismertetői elvezettek odáig, hogy olyan ínyenceket hódítson meg magának, akik intenzív ízét és bőséges zsírtartalmát nagyra értékelik. A mangalica nem szokványos sertésfajta, és húsa igen fontos szerepet játszik az ínyenc termékek világában.
Ha valakiről kiderül, hogy mangalicatenyésztő, akaratlanul is valamiféle furcsa, gumicsizmás alakot képzelünk el. Fekete Zsókát, a hajdúböszörményi fiatal tenyésztőt meglátva azonban minden sztereotípia szertefoszlik bennünk. Fekete zsóka mangalica ár ar condicionado. Egy 32 éves, háromdiplomás, csinos lányról beszélünk, aki szívvel-lélekkel végzi a munkáját – ebből láttott egy kis ízelítőt farmján a Mielőtt beléptünk volna a telephelyre, az autójából lábzsákot vett elő, melyet már a kapuban fel is húztunk, ő maga pedig gumicsizmára cserélte a sportcipőt - írta a A telep higiéniája miatt, a fertőzések bevitelének elkerülése végett szükséges eljárás ez, hiszen egy értékes törzsállomány található a kerítésen túl elterülő épületekben. A kezdetek 2012-re tehetők, amikor pályázati támogatás révén megvásárolták az első húsz kocát, majd kiderül, hogy az állatok több mint a fele vemhes. A Hajdúböszörmény után található régi TSZ-központot átalakították egy olyan teleppé, ami a sertéstartásnak legmegfelelőbb. – Édesapám biozöldség-termesztéssel foglalkozott, így a terveim között szerepelt, hogy zöldségfeldolgozással foglalkozzak, mint élelmiszermérnök.
"Az első mangalicafesztiválon ámulva néztük, hogy mindaz, amit létrehoztunk, érdekli az embereket, és szeretik és igénylik azt a fajta minőséget, ami számunkra természetes. " Mondhatjuk, hogy hirtelen lettél ismert? Azt hiszem, igen. Nagyon meglepődtem, amikor felkaptak. Az első mangalicafesztiválon ámulva néztük, hogy mindaz, amit létrehoztunk, érdekli az embereket, és szeretik és igénylik azt a fajta minőséget, ami számunkra természetes. A többség azt gondolná, hogy mivel téged látni a piacokon, sőt sokszor még arra is van energiád, hogy interjúkat adj vagy női üzleti rendezvényeken jelenj meg, ezért egy nagy stáb van mögötted. Ebben tévednek. Édesapám és rajta kívül két alkalmazott segíti a telepen a napi munkálatokat, gépi munkákat stb. Megmaradtunk valódi kézműves gazdaságnak - Agroinform.hu. A feldolgozásban két ember segít engem, de nagyon sokszor van, hogy egyedül viszem végig a folyamatokat, most az interjú előtt is 150 kg szalonnát kellett besóznom. Édesanyám viszi az adminisztratív dolgokat, és ő felel a pályázatokért, ami ugye oroszlánrésze az egész vállalkozásnak, hiszen saját gépparkunk van, saját füstölőnk, és mindezt pályázati úton tudtuk megvalósítani.
És csak jöttek a sikerek Egyre népszerűbbek lettek a termékei – eleinte szalonnát és kolbászt csinált, ma már jóval több dolgot, a teljes termékskálát itt tudod megnézni –, ma már külföldi felvásárlói is vannak, a legtöbb terméket Németországba adja el. A kezdetektől jár konferenciákra, fesztiválokra, itt sorban kapja az elismeréseket, az első termékdíját 2013-ban nyerte el. Az egyesület adatai szerint a mangalica a hazai sertésállomány mindössze két százalékát teszi ki, jelenleg körülbelül kétszáz tenyésztő foglalkozik vele az országban. Többségük exportra szánja a termékét, az itthon maradó 20-30 százalék nagy részéből pedig valamilyen szárazáru, kolbász, szalámi és szalonna készül. Fekete zsóka mangalica ar.drone. Az egyesület folyamatos kampányokkal és aktivitásokkal próbálja közelebb hozni a mangalicát a magyar fogyasztókhoz, ezért a hungarikumot már a hazai felsőkategóriás éttermek is szívesebben használják. Veégh Attila szerint a mangalica már ott van a legjobbnak tartott fővárosi éttermekben, ezért idén a street foodokon keresztül próbálják megkedveltetni a mangalicát.
Szálláshelyek katalógusa Etyek Rókusfalvy Fogadó - YouTube
2091 Etyek, Alcsúti út 4. Telefon: 22/597-097, Fax: 22/597-098 E-mail: Honlap: Férőhely: 100 fő + 80 fő (terasz) szállás 26 fő részére zuhanykabinnal, TV-vel ellátott szobákban Szolgáltatások: étterem, szállás, borkóstolás, borértékesítés, rendezvényszervezés, szauna Nyitva: H-Szo 12. 00-22. 00, V 12. 00-18. 00 óráig Nyelvismeret: angol, német
Rókusfalvy Fogadó 2 értékelés Elérhetőségek Cím: 2091 Etyek, Alcsúti út 4 Telefon: +36-22-597097 Weboldal Facebook oldal Kategória: Étterem Fizetési módok: Erzsébet-utalvány, Készpénz, MasterCard, SZÉP kártya, Visa Elfogad bankkártyát? : Igen Részletes nyitvatartás Kedd 12:00-22:00 Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap 12:00-18:00 További információk Barátságos fogadó Etyeken az ország egyik legjobb séfjével, Vidák Zoltánnal. Hetente megújuló étlap, szivarszoba. A jó borok után pihenj meg romantikus hangulatú szobáinkban! Februárban szombatonként melegen ajánljuk teraszunkat. Kuckózz be egy takaró alá, és miközben a hőgombák mellett a forraltbort vagy bombardinót kortyolgatod, élvezd a zenét és gyönyörködj a téli tájban! Rókusfalvy Birtok - Szőlőközeli élmény egy különleges helyszínen. A friss levegő mellé a pezsgő vagy habzóbor is tökéletes választás, ha pedig szeretnéd hazacsempészni a hangulatot, válogass kulináris különlegességeink, a lekvárok, csokik, szörpök, borecet és verjus közül! Vélemények, értékelések (2) Marcsi13 3 értékelés 0 követő 2 medál 10 hasznos vélemény
1/13 fotó Rókusfalvy Fogadó - Etyek 9. 5 11 értékelés alapján Bemutatkozás A Rókusfalvy Fogadó nem csupán ízletes ételeket, hanem maradandó kulináris élményt is kínál vendégeinek. 2002 óta meghatározó szereplője a hazai éttermi szcénának, ami főként a minőségi alapanyagoknak, a hozzáértő csapatnak és a vendéglátás iránti töretlen szenvedélynek köszönhető. Már a bejárathoz érve áthatja az érkezőket az épület múltidéző, családias hangulata, amit a belső tér antik berendezése csak magasabb szintre emel. Ha szerencsés az időjárás, akkor érdemes a teraszon megpihenni, hiszen a friss etyeki levegőn még jobban esnek majd a falatok. Az étterem népszerűségéből adódóan szükséges jó előre asztalt foglalni a látogatás előtt. Konyha A Rókusfalvy étterem koncepciója a megszokott vidéki ízek egyszerű, de rafinált újragondolásán alapszik. Rókusfalvy Fogadó (Etyek): magyar, nemzetközi konyha - Etyek. Hetente változik a kínálat, hogy mindig új ízekkel örvendeztessék meg be- és visszatérő vendégeiket. A konyha mind a tálalás, mind az elkészítés terén a lehető legtöbbet hozza ki a friss hozzávalókból, így tényleg élményerejű tányérok kerülnek az asztalra.
Kétfős utakhoz 9, 0 pontra értékelték. A vendégeit szeretettel váró Rókusfalvy Fogadó 2013. nov. 4. óta foglalható a A legnépszerűbb szolgáltatások A szállás fénypontja Nagyszerű elhelyezkedés: a nemrég itt megszállt vendégek kiválónak találták (8, 8) Jól aludna? Rókusfalvy Fogadó - Képek, Leírás, Vélemények - Szallas.hu programok. Ez a szállás magas értékeléseket kapott a kényelmes ágyakra. Ingyenes parkoló a helyszínen Biztonságos foglalás Kezelje foglalásait online A személyzet beszél magyarul Legközelebbi reptér Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér 38, 8 km * Minden távolságot légvonalban mérünk. A valódi út hossza ettől eltérhet. Szabadidős lehetőségek A nyilvános helyiségekben WiFi internet-hozzáférés biztosított, díjmentesen. Ingyenes nyilvános parkolás lehetséges a helyszínen (foglalás szükséges). Bejelentkezés 15:00 és 21:30 között Kijelentkezés 09:00 és 11:00 között Lemondás / előzetes fizetés Az előzetes fizetés és a lemondás feltételei szállástípusonként változnak. Adja meg, mikor száll meg, majd nézze meg a kiválasztott szobára vonatkozó feltételeket.
Hétvégi kikapcsolódás a Bakonyban. Pihenés, szállás és aktív programok az egész családnak. Bakonyi Apartmanház, Eplény, Tel. : (88) 453-122, (70) 312-2091 (x)