Az összeset egy tányéron, vagy deszkán tartom, de ne érjenek egymáshoz, mert összeragadnak. 7. Forró olajban arany ropogósra sütöm a tekercseket. 8. A mártogatóhoz összekeverem a hozzávalókat, kis tálkába teszem. 9. A tekercset a következőképpen fogyasztom: Egy salátalevélbe néhány mentalevelet, esetleg koriandert teszek, majd belegöngyölöm a tekercset. Ezt a batyut mártogatom a szószba. A nyers tekercseket le lehet fagyasztani és úgy kisütni. Vietnami tavaszi tekercs - Nem Ran utazási falatok. *a garnéla mélyhűtött nyers legyen – leginkább a szürke színű tigrisrák. Tudtommal ez otthon több helyen, pl. Ázsia bolt –beszerezhető. A rózsaszínű főtt rák nem jó erre a célra. A rákhús (crabmeat) konzerv formában beszerezhető. Ha ezeket nem tudjuk beszerezni, a töltelék állhat csak húsból és zöldségből. Ez esetben növeljük a sertéshús és az üvegtészta arányát is 10-10dkg-ra, és kb. 10 dkg friss szójacsírát keverjünk hozzá. Ebben az esetben egy egész tojást használjunk a töltelék megkötéséhez. (Visited 5 691 times, 2 visits today) Kedvencek most Négy csokor retek, négy új étel Négy tányér tavaszi főzelék Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
erre ment a darált hús, kifehéredésig. amikor kész lett, az egészet kiszedtem. uabban a serpenyőben a nam pla-rizsecet-cukor hármasból szirupot főztem (pár perc), amikor már elég sűrűnek láttam, hozzáadtam a citromlevet (eredetileg lime/tamarind). Vietnamese tavaszi tekercs pictures. ennél a pontnál lehet beállítani az ízeket: a sót és a savanyúságot leginkább. a szószba visszaraktam a húst és a bambuszrügyet is, és mérsékelt lángon (másfeles fokozat) összemelegítettem őket - a lényeg, hogy a szósz mindent összekenjen. tehát Pere tekercsébe a zőccségeken kívül ezt is tettem
óvatosan ráterít egy konyharuhára, rápakolja a tölteléket, hajt egyet rajta, mintha palacsinta lenne, majd jobbról is, balról is ráhajtja a széleket és folytatja a tekerést. ha nem mindenki magának csinálja a tekercsét, vigyázni kell, hogy a kész tekercsek ne érjenek egymáshoz, mert menthetetlenül összeragadnak. )
A tavaszi tekercs különlegesség vietnami rizspogácsával és választott töltelékkel elkészítve: sertés, csirke, garnélarák, rák. Általában Nuoc Châm mártással, mentalevéllel és salátával szolgálják fel. Néha a császári tekercs vagy innen tojástekercs.
Ha az ember ráérez a technikára, akkor már megy, de macerás. A legmacerásabb a rizspapír maga. Ez egy szárított kerek lap, amely áztatással puhul és formázható. (Kapható az Ázsia boltban) De az egésznek pont az a titka és persze a legnehezebb része, hogy milyen állagúra puhul. A töltelék teljesen variálható, általában hús, zöldség és rák van benne, de gyakorlatilag az és annyi kerül bele, ami éppen van otthon. Frissen kisütve a legfinomabb és úgy kell fogyasztani, hogy egy salátalevélbe tekerjük friss zöldfűszerekkel és egy halszószos lébe mártogatjuk. Vietnámi tavaszi tekercs. Isteni. Főzés és kóstolgatás közben beszélgettünk, meséltek az ottani Életről, én az itteniről, a gasztronómia sok kulturális különbséget képes ám áthidalni…Az biztos, hogy jobb dolgom volt, mint bármilyen szervezett tanfolyamon. A fiúknak pedig küldtek kóstolót, mert egyrészt szegények a kirándulás után biztos éhesek…, másrészt, hogy elhiggyék, hogy tényleg ott voltam. Hát, néha tényleg nehéz elhinni, hogy tényleg ott voltunk. Félreértés ne essék, nem gondolom, hogy nagyon sokan ráugranak erre a receptre.
Először kacsamellet sütöttem, gyakorlatilag úgy készítettem el, mintha rozé kacsamellről lenne szó. Tehát egy forró serpenyőbe beledobtam a beirdalt, sózott mellet, majd először a bőrös, majd a húsos oldalt sütöttem szép aranybarnára. Közben még borsoztam, sőt egy kicsit még sóztam is a felületeket. Az elkészült mellet éles késsel vékony szeletkékre, majd csíkokra vágtam és egy tálkába dobtam a végeredményeket. Vietnamese tavaszi tekercs mix. A kisült kacsazsíros serpenyőbe bedobtam a fagyasztott garnélákat, majd egy kevéske vajon őket is készre sütöttem. Sajnos ezeknél a fagyasztott cuccoknál rengeteg a víz, így egyszer ezt a fölösleges vízmennyiséget leöntöttem, mert ha ezt nem tettem volna, akkor inkább főzés lett volna a pirítás helyett. Felcsíkoztam egy fél üvegnyi bambusz szeletet, majd ezeket a csíkokat beáztattam egy kevéske szója szószba. Friss gyömbért hámoztam, szeleteltem, majd csíkoztam, egy zacskónyi vegyes zöldség keveréket pedig késsel még apróbbra vágtam. Egy kápia paprika is felcsíkozásra került, egy fél adag rizstésztát pedig eltördeltünk, majd leforráztunk.
Kattintson az OK gombra. Ha megjelenik a SelfCert hívása sikeres üzenet, kattintson az OK gombra. Nyissa meg a C:\Program Files\Microsoft Office\