A zöld tea kiemelkedően nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, többek között epigallocatechin-gallátot, amely az egyik legerősebb antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyököket, ennek köszönhetően csökkenti a tumorok –elsősorban a prosztata, mell-, tüdő-, bél- és gyomorrák–, kialakulásának valószínűségét és lassítja az öregedést, ráadásul az epigallocatechin-gallát, a zöld teában szintén megtalálható tanninokhoz és katekinekhez hasonlóan, a zsírbontásban, és az anyagcsere gyorsításában, valamint a méregtelenítésben is szerepet kap. A zöld tea a katekinek révén, vírus- és baktériumellenes hatású, megfázás, vagy influenza esetén is sikerrel használható. Rendkívül gazdag E-vitaminban és C-vitaminban, utóbbiból 100 grammban 280 mg található, míg például a nagyszerű C-vitamin-forrásnak számító citromban csak ennek az ötöde. Így idd a zöld teát, hogy frissítsen, ébresszen és fogyasszon - Gasztro | Sóbors. Igaz ugyanakkor, hogy egy csésze tea már csak 7 mg-ot tartalmaz, azonban a C-vitamin kiegészítő pótlására így is nagyszerűen alkalmazható. Mérsékli a magas vérnyomást, beállítja az LDL (káros) és a HDL (jótékony) koleszterin arányát, ennek köszönhetően a zöld tea védelmet nyújt a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen.
Részletek
Mindez elmondható a teáról is. A Dilmah tea nálunk is sok helyen kapható. A cég Sri Lanka-i, és nagyon ügyelnek arra, a tulajdonos és két fia, hogy a termelés és gyártás etikus legyen, és ne csak a fogyasztónak legyen jó a folyamat végén, hanem a tealeveleket gyűjtő munkásoknak és családjaiknak is. A Dilmah tea a tulajdonos és alapító - Merrill J. Fernando - két fiának nevéből - Dilhan és Malik - áll össze. A teaiskolát Dilhan tartotta, akin látszik, hogy együtt él és lélegzik a teával, és hogy nagyon büszke a családi vállalkozásra, és persze, hogy nagyon ért a teához. A cég 100%-ban a szigeten termelt teát értékesít és egy ideje a gasztronómiával is kacérkodik, nemcsak a teákat párosítja az ételekhez, de a világ vezető szakácsait és mixereit arra bíztatja, hogy a teához forduljanak alapanyagként. Milyen isteni lehet egy teagőzben párolt vajhal például? Minden tea a fent említett Camellia sinensis növényről származik, kivéve természetesen a gyógynövényteákat, melyeket angolul infusionnak neveznek.
Oldalunkon sok hasonló ( fonott kalács, kalács, kakaós kalács) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Finom kakaós fonott kalács szelet. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Húsvétkor sütöttem először belőle sima fonott kalácsot, sötét este volt, mire készen lett, és melegen megettük a felét... Finom kakaós fonott kalács ház. Most újráztam, fél adagnyi tésztából fontam meg - hatos fonással:-) Kínkeservesen fontam, a felénél elvesztve a fonalat, gyakorolnom kellene, ha más nem, textilhurkákkal:-DD Pedig a gép előtt ültem, Krisztina fázisfotóit néztem mélyen koncentrálva, ölemben a nyújtódeszka, rajta a tésztahurkák, ide teszem, oda teszem, átvetem és visszahúzom, hát vért izzadtam:-))) Ilyen lett, nyilván nem a legszebb, de higgyétek el, mesésen finom! Vaj, lekvár, méz, bögre tej, ki mit szeretne mellé, igazi hétvégi kényeztetés! Foszlós fonott kalács Hozzávalók egy kisebb kalácshoz: 1, 25 dl langyos tej 3 dkg puha vaj 1 tojás 25-30 dkg liszt 1, 25 dkg (negyed kocka) élesztő 3 dkg cukor 1 nagy csipet só Tetejére: A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjében pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Nézzünk rá, a tojás nagyságától függ a liszt mennyisége: ha nagyon puha a készülő tészta, apránként adjunk hozzá annyi plusz lisztet, hogy már ne legyen "farkincája".
Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc rafinált átlagos 4 adag Hozzávalók Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 tojás 3 dl tej 6 dkg cukor 2 evőkanál olaj 5 dkg élesztő A töltelékhez: 3 evőkanál kakaó 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 20 dkg margarin Elkészítés Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A tésztához valókat összegyúrjuk, 6 cipóra osztjuk, és 1/2 órát pihentetjük. A töltelékhez valókat habosra keverjük. A cipókat tepsi nagyságúra kinyújtjuk, a kakaós krémet rákenjük. Feltekerjük, összefonjuk és tepsibe rakjuk. 1/2 óra pihentetés után tojással megkenve sütjük. Csavart fonott kakaós kalács. Megjegyzés Húsvét táján szoktam megsütni, eddig még mindenki imádta, aki megkóstolta. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
só 3 ek. olaj A töltelékhez: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 3 ek. kakaópor Elkészítés: A langyos tejbe teszünk egy kiskanálnyit a cukorból, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben egy tálban elkeverjük a lisztet a maradék cukorral és a kiskanál sóval. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a három evőkanál olajat és egy tojást (a másik a kenéshez kell a végén). Jól összegyúrjuk, kis cipót formázunk belőle, megszórjuk egy pici liszttel, és meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. fél óra alatt). Közben elkészítjük a tölteléket: a vajat felolvasztjuk, habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport. A megkelt tésztát hat egyenlő részre osztjuk, és kinyújtjuk őket kis téglalap formákra. Megkenjük mindegyiket a kakaós töltelékkel, a végeiket visszahajtjuk, és szépen feltekerjük őket kis hengerekké. Három-három ágat összefonunk, és az így kapott két fonott kalácsot kivajazott-kilisztezett hőálló tálba tesszük. A tetejüket a maradék tojással megkenjük. Kakaós fonott kalács Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Előmelegített sütőben kb. 100 fokon, fél óra alatt készre sütjük.
Amikor már összeállt a tésztánk, több részletben hozzáadjuk az olvasztott vajat, mindig megvárva, hogy az előzőt beledolgozza a gép. Dagasztás után lezárjuk a gépet, majd hagyjuk, hogy 1 óra alatt duplájára keljen a tészta. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd 2 egyforma részre osztjuk, majd mindkettőt újabb 3 egyforma részre. Mindegyik tésztadarabot külön-külön, kinyújtjuk téglalappá, majd megkenjük a mákos töltelékkel, amihez a mákot elkeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tejet és reszelt citromhéjat, összemelegítjük, majd kihűtjük. Limara péksége: Foszlós kalács. (Ha túl hígnak véljük a tölteléket, akkor adunk hozzá még egy kis darált mákot, ha pedig túl száraznak, akkor egy kis tejjel hígítjuk. ) Ha rákentük a tölteléket, feltekerjük, majd 3 mákos rudat összefonunk, és sütőpapírral kibélelt kalácsformában tesszük. Ugyanígy járunk el a másik három tésztadarabbal is, kinyújtjuk őket, megkenjük töltelékkel, majd összefonjuk és sütőpapíros kalácsformába tesszük. Kb. a forma közepéig kell érjen a kalács, majd letakarva újra duplájára kelesztjük.
2017. okt 23. 20:30 #kakaós kalács #recept kakaós kalács Fotó: Gizi receptjei Gyerekkori kedvenc kalácsom, mellyel visszatértek a régi emlékek, ízek. Nagyon szeretem még most is. Hozzávalók: a tésztához (25x10 cm-es sütőformához): 35 dkg liszt 1, 5 dkg élesztő (friss) 1 evőkanál porcukor 1 dl tej +1 tk kristálycukor 0, 5 dl tejföl 5 dkg vaj csipet só 1 kisebb tojás a lekenéshez a töltelékhez: 3-4 evőkanál holland kakaó 1 teáskanál őrölt fahéj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj a tészta lekenéséhez Elkészítés: A langyos, cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel. A felolvasztott langyos vajat, és a langyos tejfölt tegyük bele a kenyérsütőgép üstjébe, majd öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt. A lisztet keverjük össze a sóval, és a porcukorral, majd szitáljuk át, és kanalazzuk rá a folyékony hozzávalókra. Ezután indítsuk el a dagasztóprogramot, és dagasszuk meg a tésztát. Természetesen kézzel, vagy a robotgép dagasztó szárával is megdagaszthatjuk a tésztát.
Elfelezzük a tésztát (kb. 0, 5 kg/db lesz) Az egyik felébe belegyúrjuk az előzőleg kikevert cukros, kakaóporos tejet. Annyi felé vesszük ahányas fonást szeretnénk csinálni (6-os fonásnál 3 fehér-3 kakaós) és gombócokká formázzuk őket. 10 percet hagyjuk kelni a gombócokat, majd elkezdjük rúddá sodorni őket. Vigyázzunk, hogy ne sérüljön a szerkezete a tésztának, finoman bánjunk vele. Ha úgy látjuk, hogy nem nyúlik, akkor tegyük félre pár percre még kelni. és utána folytassuk a sodrást. Megfonjuk a kalácsot. úgy hogy felváltva rakunk egy kakaós és egy fehér rudat. Ha készen van, akkor szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és felvert egész tojással megkenjük a tetejét. Kelni hagyjuk kb 45 percet. Minimum duplájára keljen. Kelesztés közben előmelegítjük a sütőt 170-180 fokra alul felül sütésen. Ismét lekenjük a tetejét tojással. Forró sütőbe tolva kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Én a leglalsó polcra tettem. Lehet hogy a sütés vége felé szükség lesz alufóliával letakarni, ha elkezd nagyon sülni a teteje.