A sült hagymakarikákkal beborítjuk a csülköket és a burgonyát, végül meglocsoljuk a pecsenye levével.
1. A csülköket gondosan megtisztítjuk (a szőrmaradványokat leperzseljük, lekapargatjuk), megmossuk, lecsepegtetjük, alaposan bedörzsöljük sóval és frissen őrölt borssal (A), majd mélyebb-nagyobb tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. 2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát vastagabb gerezdekre-szeletekre vágjuk (ha aprók, egészben hagyjuk őket), és a fokhagymával, valamint a babérlevéllel együtt a csülkök köré szórjuk. Az olajat felforrósítjuk, megöntözzük vele a csülköket, alájuk öntjük a bort (B), majd lefedjük (vagy alufóliával letakarjuk), és a sütőben, olykor meg-megforgatva (C) puhára pároljuk őket (kb. Marizei: Sertéscsülök --tepsis krumpli--párolt káposzta--Mari módra.. 1 és 1/2 óra). 3. Meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Kivesszük a tepsit a sütőből, a megpuhult csülkök bőrét hegyes-éles késsel (kockaszerűen), mélyen bevagdossuk (D). 2-3 ek. pecsenyelében elkeverjük a mézet, megkenjük vele a csülköket (E), melléjük szórjuk a hasábokra vágott burgonyát (F), majd visszatesszük a sütőbe, és fedetlenül további 45-50 percig sütjük-pirítjuk.
Elkészítése: A csülköt egy nagy edénybe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük hideg vízzel. Felforraljuk, majd a forrástól számítva kb 1, 5-2 órán át főzzük (a csülök nagyságától függően). Amíg a csülök fő, addig meghámozzuk a burgonyát és a hagymát, majd mindkettőt gerezdekre vágjuk. A burgonyát és a hagymát egy pataki/cseréptálba vagy egy jó nagy tepsibe tesszük és rászórjuk a fűszereket, ráöntjük a kicsit megolvasztott zsírt, megszórjuk sóval, borssal és jól összeforgatjuk. Sertés csülök pékné módra. A közepére ültetjük a csülköt, majd rátesszük a tál tetejét vagy alufóliával lefedjük. Betoljuk az ételt a 150 fokra előmelegített sütőbe kb 40-45 percre (ez idő alatt kicsit párolódik a burgonya és a hagyma). Ezután levesszük a tál tetejét vagy a fóliát az ételről. A sütőt 200 fokra állítjuk és szép pirosra sütjük az ételt. A csülköt többször is megfordíthatjuk, hogy szép piros legyen és meglocsolhatjuk többször is a szaftjával vagy esetleg sörrel is. Ha a csülök nagyon pirulna, akkor azt vegyük ki és süssük még kicsit a köretet (amíg elég piros nem lesz).
A csülkök csontjait eltávolítjuk, a csülköket éles késsel felszeleteljük. Tálra tesszük, felhalmozzuk mellé a vele sült burgonyát. A sült hagymakarikákkal beborítjuk a csülköket és a burgonyát, végül meglocsoljuk a pecsenye levével. Sertéscsülök Pékné – módra, raguban, sült kockaburgonyával – Kanyargó Ételbár. A receptet beküldte: Bévi48 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Ropogós csülök Ancsi módra » Makaróni nápolyi módra » Töltött káposzta Ági módra » Túró Fánk Judy módra » Citromos kocka Emyke módra » Friss kolbász bajor módra » Sólet Ági módra » Lecsó Judit módra » Halászlé Ricsi módra » Zakuszka (Ilike módra) » Tiramisu AndikAnyuka módra » Dinsztelt máj anyu módra » Csirkecomb pékné módra » Diós Csiga Andi módra » Marhatokány burgundi módra » Csirke francia módra
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Hozzávalók: 4 közepes nagyságú nyers sertéscsülök (összesen kb. 1-1, 5 kg csontjával) 1 kg burgonya 150 g apró hagyma fél dl olaj 1 csokor petrezselyem só Kategória: húsételek Alkategóriák: disznóhús Jelleg: házias Fogyasztási ajánlat: főétel Elkészítés: A csülköket gondosan megmossuk (ha szőr maradt volna rajtuk, azt leperzseljük, lekapargatjuk), lecsepegtetjük, fél órára besózzuk, majd szárazra töröljük, és a felhevített olajon, erős tűzön hirtelen átforgatjuk. Egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt, mérsékelt tűzön csaknem puhára pároljuk. Ekkor áttesszük az egészet egy tepsibe vagy tűzálló tálba, mellédobjuk a megtisztított, cikkekre vágott burgonyát, és előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél (180 °C), olykor lapáttal meg-megforgatva a burgonyát - pirosra-ropogósra sütjük. Sertéscsülök Pékné módra recept, receptek. Amikor a burgonya félig megpuhult-pirult, hozzáadjuk a megtisztított hagymát is. A sütőből kivéve a burgonya tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, és máris tálaljuk. Igazán csak frissiben jó, s bár voltaképpen egy kicsit időigényes, biztos siker!
Készletkisöprés most különösen megéri Leírás Vélemények Termékleírás A CalciTrio Extra filmtabletta (étrend-kiegészítő készítmény) kalcium, D- és K2-vitamin mellett számos további hatóanyagot (magnéziumot, cinket, mangánt, K1- és C-vitamint) tartalmaz, melyek hozzájárulnak az egészséges csontozat fenntartásához. Töltse fel csontjait tápanyagokkal! A CalciTrio Extra filmtabletta 8 féle vitamint, nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz.
Az MSM együtt dolgozik a vitaminokkal és aminosavakkal, ezáltal segítséget nyújthat az ízületek, izmok gyorsabb regenerálódásához. Az ízületeknél sokszor jelentkezik a gyulladásos probléma, de a cápaporc összetevői hatékonyan csökkenthetik a duzzanatokat és a gyulladás okozta fájdalmakat. A készítmény hatóanyagai hozzájárulnak a megfelelő kollagén képződéshez és ezen keresztül a csontok és a porcok normál állapotának fenntartásához. Glükozamint, kondroitint és MSM-et tartalmazó izületvédő komplex hozzáadott marhakollagénnel, hiarulonsavval és vitaminokkal. Természetes aromával ízesített citrom ízű instant italpor, mely C-vitamint és metil-szulfonil-metánt (MSM-et) biztosít szervezetünk számára jelentős, adagonként 750 – 750 mg-os mennyiségben. Kapcsolódó tudástár bejegyzések: Glükozamin A Glükozamin segíti a súrlódásnak kitett ízületi szövetek működését és a porcszövetek újraképződését. A glükózamin nemcsak fontos építőköve a porctermelésnek, és így segíti a károsodott ízületi porcok regenerálódását, hanem gátolja a porcot bontó enzimek működését is, így képes lehet megállítani, illetve lassítani a porc pusztulásának a folyamatát is.