Ezután fűszerezem, elkeverem benne a tojássárgáját és a mustárt, kicsit hagyom még sűrűsödni. A mártásból 1-1 evőkanálnyit ráhalmozok a sonkára, erre némi sajt - jelen esetben parenyica - jön, befedem egy másik szelet kenyérrel, erre megint mártást kerítek, végezetül sajtot. Ezután bepakolom az egészet a sütőbe, és addig sütöm, amíg nem színesedik. Paradicsomos krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli 1/2 l paradicsomlé só 4-5 teáskanál cukor 2 babérlevél kevés olívaolaj 1 evőkanál finomliszt Elkészítés: Olajjal, finomliszttel vékony rántást készítek egy lábasban. Amikor már aranyszínű a liszt, félrehúzom, és pirospaprikával gazdagítom. Paradicsomlével felöntöm, habverővel csomómentesre keverem, majd visszateszem, közepes lángra. Olcsó de kiadós receptek. Ízlés szerint sózom, cukrozom, és a babérlevelek is beleeresztem a lébe. A krumplit megpucolom, viszonylag széles karikákra vágom, majd szintén a paradicsomhoz adom. Lefedve, közepesnél kicsit kisebb lángon főzöm, amíg a krumpli meg nem fő rendesen. Hagyományosan sült virslivel tálalom.
A száraztészták mellett a házilag készített példányokkal is lehet laktató ebédet, uzsonnát, vacsorát varázsolni az asztalra. A házilag készített tészták lehetnek édesek és sósak. A pizzának vagy töki pomposnak való tésztára az kerülhet, ami épp a hűtőben vagy a konyhában rejtezik. Kis felvágott, kevés sajt, némi zöldség, vagy vékonyra szelt hagyma, kevés tejföl. A fűszereknek ilyenkor is fontos szerepük van. Tehetjük a tésztába is, vagy megszórhatjuk velük a már összeállított feltétet. Egy tepsi édes vagy sós kelt tésztával az egész család tízóraija, uzsonnája megoldható. A házi lekvárral töltött bukta, kakaós csiga vagy pogácsa töredékébe kerül a bolti verziónak. Aki kellő idővel rendelkezik, annak érdemes a házi kenyérkészítéssel is megismerkednie. Kontrollált alapanyagok mellett a házilag sütött kenyér mennyisége is pontosan a családra szabható, így nem marad felesleg, vagy ha igen, az további felhasználásra kerülhet. Rizsből is változatos dolgok készíthetők. Különféle fűszerezéssel megannyi köret varázsolható belőle.
A karfiolból, brokkoliból, póréhagymából, káposztából remek és igen kiadós leveseket, főételeket készíthetünk. A karfiol, brokkolit csőben is süthetjük, ehhez csupán egy kis tojással elhabart tejfölre, némi sajtra és egy maréknyi morzsára van szükségünk. A friss zöldségek mellett a fagyasztott áruk között is érdemes tallózni. Egy adag vegyes fagyasztott zöldségből többféle ételt is készíthetünk. Főzhetünk belőle levest, hozzáadhatjuk egy nagy adag rizses húshoz, vagy akár franciasalátát is keverhetünk belőle. Egy nagy zacskó fagyasztott zöldség felhasználásával több napra is készíthetünk változatos ételeket. A gyümölcsök közül a szezon igazi sztárja az alma. Almából lehet leves, töltelék és természetesen desszert. Egy tepsi desszert nagyságrendileg 3-4 szelet bolti torta árából kihozható. Ezek az almás sütemények készülhetnek kevert tésztás alappal, de omlós tésztalapokkal finom pitét vagy almatortát is készíthetünk. Ha nem szeretnénk sokat pepecselni, akkor süthetünk töltött almát vagy almával gazdagított kenyérpudingot, máglyarakást.
A rizshez jó a kömény, a curry, a zöldfűszerek szinte teljes skálája. Nagyon jól lazítható zöldségekkel. A már jól bevált rizibizi mellett készíthetünk kukoricás, répás rizst is. A rizst felhasználhatjuk levesbetét gyanánt, készíthetünk belőle rizses húst, ha olyan rizsünk van (arborio, carnaroli), akkor rizottót is főzhetünk. A rizottó kevés sajttal megszórva is teljes értékű étel, de főzhetünk gombás, sonkás, zöldséges rizottót is. A maradék rizsből olaszos rizsgombócot, arancinit készíthetünk. A rizs közepébe rejtünk egy kis sajtot, majd a rizsből golyót formázunk, majd bepanírozzuk, és olajban kisütjük. A rizs desszertnek is kitűnő. A tejberizs egy kevés fahéjjal főzve, s jó lekvárral vagy friss gyümölccsel tálalva akár vendégeknek is kínálható, de ha a kész tejberizst tojással elkeverve tepsiben kisütjük, akkor máris kész a rizsfelfújt vagy rizskoch. A drágának bélyegzett tojás is nagyon jó eleme lehet egy szűkre szabott költségvetésű konyhának. A tojás egészséges, kellő mennyiségű kalóriával bír és igen laktató.
Ki ne ismerné a szűkös napokat, amikor kevés pénzből kell okosan gazdálkodni? Szerencsére olcsó alapanyagokból is készülhet kiadós és ízletes étel, ha ügyesen zsonglőrködünk. A takarékos háztartásnak ugyanis egyetlen titka a tehetséges háziasszony! A takarékos konyha nem jelenti azt, hogy vacak minőségű, rossz ízű, gyenge alapanyagokból készített ételek kerülnek az asztalra. A gazdaságos háztartás inkább azt jelenti, hogy olcsóbb árszíntű, de jó minőségű alapanyagokból készülnek finom és laktató ételek. A takarékos konyha igazi boszorkánykonyha. Az egyszerűbb alapanyagokhoz megannyi fűszert, elkészítési módot társíthat, egy-egy alapanyagból igen sokféle készülhet, s a maradékok is új életre kelhetnek. Ha gazdagságos konyháról beszélünk, akkor előtérbe kerül a krumpli és a tészta. De ezek mellett a jó áron elérhető zöldségek és gyümölcsök piacán is érdemes körülnézni. A szezonális zöldségek és gyümölcsök ára ilyenkor a legelérhetőbb, arról nem beszélve, hogy ezek a zöldségek és gyümölcsök még egészségesebbek is kintről behozott, kényszerérlelt társaiknál.
A növények növekedésével azonban egy részük túlságosan elburjánzik, akár ki is nőheti a kertet, míg mások kiöregednek. Ilyenkor elkerülhetetlen a kert rendbetétele, megújítása. Ottl Bernadett kertészmérnök hasznos tanácsai segítenek az elburjánzott kert újjáélesztésében, megújításában. Útmutatásait követve gazos, elhanyagolt kert rendbehozását is elkezdhetjük. Különösen jól jönnek azoknak, akik mostanában vásároltak kertes házat. A balkonnövények metszése a tavasz egyik legkorábbi feladata. A metszéssel nem csak formázzuk a növényeket, hanem új hajtások nevelésére és virágzásra is ösztönözzük. A legkedveltebb teleltetett növények, pl. leander, citrusfélék, muskátli, fűszernövények, rózsa metszési praktikáit gyűjtöttem össze. A gyepszellőztetés fortélyai. Gyepszellőztetés Az enyhe és napos február nagyon csalóka. A türelmetlen hobbi kertészeket arra csábítja, hogy kitegyék a teleltetett mediterrán növényeket a szabadba. Sokan pedig a fűgondozásának is neki ugranak. Ahogy egyelőre a növények is a teleltető helyen érzik legjobban magukat, úgy a tavaszi gyepszellőztetés ideje sem jött még.
Amikor kész vagyunk keresztbe-hosszába, fogjunk lombseprűt és alaposan szedjük össze a felszínre került elhalt növényi részeket, filcréteget. Ezt követően a kellő hatékonyság kedvéért menjünk át a területen fűnyíróval is, ezzel a legkisebb elhalt részeket is el tudjuk távolítani. Őszi gyepszellőztetés utáni teendők Ezzel még nem vagyunk teljesen kész, ugyanis szükség van a tápanyag utánpótlására, valamint a felülvetésre. Tavaszi gyepszellőztetés ideje fond za nauku. Olyan trágyát érdemes alkalmazni, amiben a foszfor, de még inkább a kálium van túlsúlyban, ugyanis nem a nitrogénra lesz a legnagyobb szükségünk. A felülvetést se feledjük el, érdemes az egész területre elszórnunk némi fűmagot. Ha mindennel megvagyunk, következhet a jó alapos öntözés. Hirdetés
A túl korán végzett fűgondozással nagyobb baj okozhatunk, mint ami haszna lesz. Szaporítás: tőosztás és magvetés A tavaszi szaporítás tőosztással elsősorban az ősszel virágzó növények esetén alkalmazható eredményesen. Az egyszerű művelet csupán némi óvatosságot igényel. Olvasónk fotókkal illusztrálva mondja el, mire érdemes figyelni, hogy a tavaszi tőosztás eredményes legyen. A magvetés a növények szaporításának egyik leggyakoribb módja. A szobanövényeknél ritkábban alkalmazzuk, de a fűszer- és zöldségnövények, a balkonnövépnyek, valamint kertbe kerülő egynyári és évelő növények jelentős része szaporítható magról. De mikor és hogyan kell elvetni a magokat, milyen eszközökre van szükség hozzá és hogyan kell nevelni a magoncsokat és a palántákat? Kora tavaszi teendők a zöld gyep érdekében - CityGreen.hu. A magvetés fortélyait összefoglaló írásom mindezekre választ ad és segít, hogy a nyárra gyönyörű növényeid legyenek. Kert tervezése, létrehozása Ha most szeretnél kertet kialakítani vagy átalakításon töröd a fejed, akkor a következő tanácsok segíthetnek.
A főbb növénycsoportok után most mondok pár tippet, hogy sikeresbb legyen a kerti növények kiválasztása. Megesik, hogy csak egy kilo lisztért ugrunk le az élelmiszer üzletbe és virágokkal megrakott kosárral térünk haza. Nagyon könnyű elcsábulni az üzletekben a szép növények láttán. Az impulzusvásárlás eredménye aztán többnyire hatalmas csalódás. Olvasónk több évtizedes tapasztalatait megosztva segít, hogy elkerüld a kezdő kertészkedők legnagyobb buktatóit és megismerd a tudatos növényválasztás előnyeit. Kert kialakítása Amikor kertről álmodozunk, többnyire csak a jó oldalára gondolunk. A nyugalomra, a csöndre, ahol teljesen kikapcsolódhatunk, a baráti társaságnak rendezett kerti partira, az önfeledten játszadozó gyerekek hahotázására. Pedig olyan kert nincs, aminek csak hasznait élvezhetjük. Tavaszi gyepszellőztetés ideje teljes film magyarul. Könnyen fenntartható kert viszont létezik, sőt saját magunk is létrehozhatjuk. Azt hiszem így elsőre épp elég ennyi. Ha azt látom, hogy szerettétek, akkor a későbbiekben ismét hozok majd hasonló válogatást.
Az elhalt részek eltávolításával, és a gyökerek "megszabdalásával" visszaállítjuk a talaj felső rétegének víz-átjárhatóságát, illetve ösztönözzük a pázsitot a megújulásra, dúsulásra. Mikor kell elvégezni a gyepszellőztetést? Éppen ezért olyan időpontot kell választani, amikor már kellően meleg van, hogy a megtépázott fű gyorsan tudjon regenerálódni. A hidegben, és a tomboló hőségben nem tud. A gyepszellőztetés ideális időpontját több tényező határozza meg: Hőmérséklet Az ideális viszonyok a nappali 18-20°C, és az éjjeli 10°C körüli értékek. Tavaszi gyepszellőztetés ideje za. Ha ennél hidegebb van még nem indul be a fű teljes nedvkeringése, így lassan regenerálódik, ha melegebb van (27-28°C) megéghet a kiritkított állomány. További munkálatok A másik fontos szempont az, hogy mit akarsz utána a gyeppel csinálni. Ha szükséges felülvetni a megritkult állományt akkor inkább told ki április 10 utánra a gyepszellőztetést, hiszen a fűmagocskák a hideg talajban nem indulnak növekedésnek. Ráadásul a vetés után 2-3 hétig sokat kell babusgatni a füvet, hogy a magok szépen kikeljenek.