Az ifjúsági klub célja, az hogy délutáni szabadidős elfoglaltságot nyújtson kamaszoknak. Látogatói elsősorban a Szolnokon élő hátrányos, ill. halmozottan hátrányos helyzetű, roma és nem roma származású fiatalok. Olyanok, akik nehezen illeszkednek be az iskolarendszerbe. Meghívott vendég Rácz Jenő, a Konyhafőnök Michelin-csillagos séfje, aki elképesztő karriert futott be tíz év alatt. Rácz Jenő párja és családja - nlc.hu. Már 18 évesen, az iskola befejezése után külföldre ment, és hat évig ingyen, vagy a minimumért főzött különböző konyhákon. Azt mondja, amikor Dániában dolgozott a Nomában, a világ egyik legjobb éttermében, olyan kevés pénz kapott, hogy még buszjegyre sem volt pénze. Egy ócska szállón lakott, és onnan gyalogolt be minden reggel az étterembe, ahol napi húsz órát kellett dolgoznia. Jó séffé válni szerinte egy nagyon hosszú út, ami sok lemondással jár, és közben folyamatosan fejlődni kell. Meghívott vendég
"Még soha nem voltam senkihez annyira őszintén közel, mint hozzá… Én Dóri mellett a boldogságba fektettem be, és milyen jól tettem. Ez a szerelem. " Amire a legtöbben keresnek: Rácz Jenő – Nyerő Páros És erre a szerelemre felfigyelt az RTL Klub kreatív csapata is, felkérték őket, hogy szerepeljenek a csatorna egyik sikerműsorában, a Nyerő Páros ban. Rácz Jenőnek ebben a műsorban egy másik oldalát is megismerhettük. Az első héten éppen körülötte alakultak ki a legnagyobb drámák. Először Járai Mátéval feszültek egymásnak. A színész szerint nem lehet vitatni, hogy a séf sokat és keményen megdolgozott a sikereiért, azonban ez nem jelenti azt, hogy az élet minden területén vezérnek kell lennie, mert nem egyformán jó mindenben. Így festene Rácz Jenő séf terhesen - ifaktor. De többen kritizálták Jenő stílusát is, ami szerintük elég agresszív. Erre Rácz úgy reagált, hogy ezt "azonnal fejezzék be", és ő csak Dórának szeretne megfelelni a magánéletben. Rácz Jenő és párja Gyuricza Dóri a Nyerő Páros ban (Fotó: RTL Klub) Később aztán a kommentelők is nemtetszésüknek adtak hangot, amikor a verseny hevében a séf olyan dolgokat mondott a műsorban a kedvesének, amelyeket talán normál helyzetben nem vágna a fejéhez.
| Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Kecskeméti barackos kölestorta Főmenü Gyorshír: a mai naptól, augusztus 19-étől, a Zila Kávéházban is kapható Magyarország Tortája! Egy szelet ára: 440 Ft. Augusztus 19-én és 20-án a Lánchíd budai hídfőjénél pedig 20. 000 szelet várja az érdeklődőket! Az augusztusi ünnepségek keretében augusztus 19-én és 20-án, a Magyar Ízek Sétányán (a budai rakparton) négy cukrászat, közöttük természetesen a Zila Kávéház is – a két nap alatt összesen 20. 000 szelet Kecskeméti barackos kölestortát értékesít kedvezményesen! Az így befolyt összeget jótékonysági célra fordítjuk. Várunk mindenkit szeretettel tehát a Magyar Ízek Sétányán ( mi a Lánchídnál leszünk! FarkasVilmos: Magyarország tortája 2011 receptvideó, Kecskeméti barackos kölestorta. ). Bővebb információ az ünnepségekről: Természetesen, aki nem tud kimenni a budai rakpartra, kávéházunkban is megkóstolhatja Magyarország tortáját augusztus 20-ától! Magyarország Tortájának augusztus 10-i, parlamenti sajtótájékoztatója után több webes hírportálon és weblapon téves információ jelent meg az eseményről szóló cikkekben. "A desszertet cukorbetegek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják" mondat ebben a formában a sajtótájékoztatón nem hangzott el és nem helytálló, valamint rendkívüli kockázatot jelent a cukorbetegek és lisztérzékenyek számára.
Korábban három alkalommal a Zila Kávéház készítette az Ország születésnapi tortáját. 2007-ben a Madártejtorta 2008- ban a Szatmári szilvatorta 2009- ben a Pándi meggytorta 2010- ben nem indultunk a versenyen, a Szilvagombóc torta volt a nyertes. Idén, 2011-ben, a Kecskeméti barackos kölestorta lett a győztes. Magyarország tortája 2011 | Kecskeméti barackos kölestorta. Amikor a pándi meggytorta készült, Kecskemétről kaptunk egy levelet, amiben megkért egy hölgy hogy a szatmári szilva és pándi meggy mellett legalább olyan híres Hungaricum gyümölcs a kecskeméti barack, hogy ebből készítsük el az ország tortáját. Idén tavasszal megkereste Zila Lászlót Szabó Imre karcagi molnármester és arra kérte, hogy mivel Karcagon nagy hagyománya van a kölesnek, a birkafőző fesztiválon készítenek édességeket belőle, próbáljuk meg ebből elkészíteni a Magyarország Tortáját. Mivel hogy két ilyen kedves megkeresés volt, csak össze kellett kombinálni a kettőt. Így született meg a Kecskeméti barackos köles torta. A torta különlegessége a Zila Tortaforma technológia, amelynek a tejben, vajban, vaníliában, reszelt citromhéjjal felfőzött köles alapjából készül a piskótája, amit lenmagpehely, mandulaliszt egész tojás és túró keverésével kisütünk.
ZL: Ebben az évben mindössze 150 kézműves cukrászdában fogják árusítani a tortákat, a mi receptúránk szerint. Augusztus 19-én és 20-án pedig a budai rakparton 20-24 000 szeletet fogunk szétosztani másik három híres cukrászda segítségével, akikkel közösen sütjük le ezt a nem mindennapi mennyiséget. Az érdi Pataki Cukrászda, az újpesti Horváth Cukrászda és a tavalyi győztes, a Sulyán Cukrászda Veresegyházáról fog segédkezni nekünk, így összesen 40-50 ember minimum csak a sütéssel lesz elfoglalva ezen a héten. Mennyi barackot és kölest fognak felhasználni összesen a 20 – 24 000 szelethez? ZL: Egy tortához 1. 5 kg köles alapot kell főzni, így durván összesen 2. 5 tonna kölesre van szükség, amit egy 250 literes főzőüstben, folyamatos keverés közben főzünk. Barackból körülbelül 50-60 dkg-ra van szükség egy tortához, így összesen 1000-1500 kg-ra itt is szükség van. Kecskeméti barackos kölestorta. Mit érdemes tudni a kölestorta egyedi tortaformájáról? ZL: A Zila tortaforma egy szakmai megújulási lehetőség, amely különleges mélyedéseibe kerülnek bele a torta természetes öntetei, s nincs szükség sem zselatinra, sem kötőanyagra, hogy végül tortaformává álljanak össze.
A fennmaradó felfőzött alapunkból kevés tejszínhab sárgabarackdarabok és gyümölcsöntet hozzáadásával készül a Zila Tortaformában. A töltés után lezárjuk a köles piskótával. A kecskeméti sárgabarackot összeturmixoljuk, cukor és kevés pektin hozzáadásával felfőzve készül az öntet, amelyet a formában korpuszként, szeletenként töltünk, ezzel a lágy ízes sárgabarack öntettel. Tetejét kevés étcsokoládéval és felezett sárgabarackkal díszítjük. A köles 17. század óta ismert hazánkban. Élettani hatása, hogy lúgosítja a szervezetet, hétféle aminósavat tartalmaz, lisztérzékenyek is fogyaszthatják, cukorbetegeknél lassú a felszívódása és fogyasztása esetén megelőzi a bélrák kialakulását. Jótékony hatással van az arcbőrre is. A kölesről bővebben itt olvashat. Magyarország tortáját A Magyar Cukrász Ipartestület és a Miniszterelnöki Hivatal közös szervezésében 2011. augusztus 20-i ünnepségeken a budai rakparton, illetve az ország minden részén, akik regisztráltak az Ipartestületi honlapján, közel 150 cukrászdában lehet megkóstolni.