Mert ha a lakásban 25 Celsius fok felé kúszik a hőmérséklet, én ugyan be nem kapcsolom a sütőt, inkább olyan receptet keresek a családi almáriumban, amelyhez még csak a közelébe se kell menni, de ugyanakkor a sütés elhagyása semmilyen módon nem befolyásolja a végeredményt. Ritkán fordul elő, hogy egy kérdésben mind a heten ugyanarra az álláspontra helyezkedünk, de a legfinomabb sütés nélküli desszert meghatározásában igen egyöntetű az álláspontunk: mindegyikünk rajong a gyümölcsszószos, ganache-sal felturbózott sütés nélküli mascarpone alapú tortáért. Mascarpone sajttorta sütés nélkül treet kitchen. Az ízesítése nem is olyan fontos – eper helyett például használhatunk áfonyát, a kekszhez adhatunk egy kevés fahéjat vagy kardamont -, a lényeg, hogy krémesen lágy és könnyű legyen, na meg persze nagyon hideg. Epres mascarpone torta sütés nélkül Epres sajttorta sütés nélkül Recept típusa: Dessert Kekszes alap 23 cm-es formához: 25 dkg darált keksz (például fele-fele arányban Győri zabfalatok és Oreo keksz) 10 dkg olvasztott vaj Krém: 30 dkg fehér csokoládé 25 dkg mascarpone 25 dkg natúr krémsajt 2, 5 dl tejszín 1 rúd vanília kikapart magjai 1 evőkanál vaníliakivonat 1 citrom reszelt héja 15-20 dkg eper felkockázva Ganache: 2 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé Szósz: 30 dkg eper 1 szűk evőkanál víz 1 szűk evőkanál cukor Daráljuk le a kekszet és az olvasztott vajjal keverjük össze.
Végül kókuszreszelékkel megszórjuk. Amikor a Nutella kicsit megkötött, tálalhatjuk. %1 Forrás: Giallozafferano
Imádom a sütés nélküli desszerteket. Biztos, hogy mindig jól sikerülnek. Nem macera, hogy "feljön, nem jön fel", "megkel vagy nem kel meg"…. és másik nagy előnyük, hogy nagyon finomak. Ez most az egyik legújabb kedvencem. Készítsétek, nagyon finom! Hozzávalók: Áfonya réteg: 500 g áfonya 20 g zselatinfix Keksz réteg: 280 g Gullon cukormentes keksz 120 g vaj A krémréteghez: 200 ml 30%-os habtejszín 500 g mascarpone 3 ek. görög krémjoghurt 250 g krémsajt 1 vanília rúd kikapart magja Elkészítés: Az áfonyát megmosom, lábasba teszem és felfőzöm. Jól sikerült epres diétás sajttorta sütés nélkül - Salátagyár. Ne főzzük sokáig, hogy maradjanak benne egész áfonya szemek. Félreteszem hűlni, mikor már langyosra hűlt hozzákeverem a zselatin fixet. A kekszet aprítógépben, vagy egy klopfoló segítségével durvára töröm, hozzáadom az olvasztott vajat. A krém hozzávalóit robotgép segítségével kikeverem. Először a tejszínt közepes keménységűre felverem, és mehet a többi hozzávaló is. (ízlés szerint tehetünk bele édesítőt) A tortaformába rétegzem az elkészített alapanyagokat.
Amíg a krémet elkészítjük, hűtőbe tesszük. A krémhez a mascarponét a tejföllel, cukorral elkeverjük. A kávét feloldjuk a forró vízben, hozzáadjuk a krémsajtos keverékhez. A tejszínt habbá verjük, a zselatint a hátoldalán található használtai útmutató szerint elkészítjük, hozzáöntjük a mascarponés keverékhez, két részletben fellazítjuk a habtejszínnel, jól elkeverjük és ráöntjük a kekszes alapra. Hűtőbe tesszük 4 órára, de ha lehet egész estére. Gyümölcsös mascarponés sajttorta | Nosalty. Másnap meghintjük fahéjjal és tejszínhabbal tálaljuk.
Dr. Major Gyula állatorvos gyöngyösi, modern, európai szintű rendelőjében, pénztarcabarát árakon várja a pácienseket és gazdáikat.
30%-os ivarzási hatékonyságot jelent 2 Prosztaglandin injekció a 0. és 10. napon – kb. 50-55%-os eredmény OV-SYNC Program – kb. 70-75%-os eredmény DOUBLE (dupla) OV-SYNC Program – kb. 80-85%-os eredményesség (0. nap GnRH, 7. nap PGF, 9. nap GnRH, 16. nap GnRH, 23. nap PGF, 25. nap GnRH, 26. nap A. I. ) Minden injekció körülbelül 1500-2000 Ft és minden alkalommal dolgozni kell vele. Érdemes elgondolkodni, hogy mi a drágább és mi az olcsóbb az adott gazdaság életében és az egyedi körülményekhez viszonyítva. Dr. Gyöngyösön ki a jobb állatorvos:Major Gyula, vagy Kecskés Vilmos?. Gyulai Gyula előadása végén kiemelte, hogy nem tud az érdeklődőknek "legjobb" vagy "leghatékonyabb" megoldást javasolni, hiszen mindenkinél más lesz a bevált recept a sikerhez. Az előadás után interaktív kérdések és válaszok következtek. Megszívlelendő szakmai javaslat volt, hogy tanulja meg mindenki inszeminálni és kezelni az állományát, így rengeteg pénzt lehet megspórolni. A javaslat kapcsán több inszeminátor is megerősítette, hogy a jelenleg gazdák számára elérhető szakképző intézményekben az inszeminátori képzések során használható tudást lehet szerezni és kellő gondosság mellett bárkiből jó inszeminátor válhat.
Nem feltétlenül a nagy berakott tehén létszámtól lesz az inszeminátor sikeres. Kevés esetszám mellett is lehet magas minőségű inszeminálást végezni – akár a gazdák esetében is. Mozsgai József kérdésére is érkezett több tapasztalattal alátámasztott válasz: Nem bizonyított az, hogy a negatív élményhez köthető helyszínen történő inszeminálás negatív hatással lenne a termékenyülésre. – Magyarul, egy tehén által nem kedvelt oltófolyosóban is ugyanolyan sikeresen termékenyíthetünk, mint egy nyugodt, békés helyen. Major gyula állatorvos. Az ovulációra nem a negatív élmények hatnak rosszul, hanem a fizikai inger hiánya: Csiklómasszázs szükséges ideje: 10 mp, amely 7%-ot jelent az ovuláció kiváltásánál Hüvely masszírozása ugyan olyan fontos az o vuláció kiváltásához A szeminárium résztvevői közül értékes véleményeket hallhattunk: Tenyésztőként a genetikai beszűkülést az inszeminálással lehet kiküszöbölni, világszínvonalú genetikákkal. Az igényes gazdálkodó fontosnak tartja a tenyészbika kombinálását az inszeminálással.
Érdekes hozzászólás hangzott el egy ausztrál tapasztalat megosztásával: Fiatal bikát annyi darab tehénnel tegyünk egy hárembe, ahány hónapos. Limousin tenyészbika-jelölt borjú- és kisbika korban – fotó: Mozsi Major Záró gondolatként Dr. Major gyula állatorvos gyöngyös. Gyulai Gyula hozzáfűzte: Aki bikát vásárol, nézze meg az állat anyját és nagyanyját – hiszen a nagyszülői tulajdonságokat fogja örökíteni a tenyészbikánk. Cikkünk a teljesség igénye nélkül számolt be az elhangzottakról – és tervezzük további cikkek publikálását a remek rendezvényről. Érdekesnek találta a cikkünket? Várjuk észrevételeit és véleményét a témával kapcsolatban a email címre, vagy a cikk alatt kommentben.