Csokitorta díszítése házilag - Tortareceptek | Desserts, Cake, Food
Búcsúzóul egy gyors felsorolás, hogy miken nem érdemes elvérezni: túl nagy mennyiségű cukormassza túl kis tepsibe: a végeredménnyel max ölni lehet, azért meg kár fáradni (a megadott méretekkel viszont pont jó lesz a törökméz vastagsága) nem azonnal kapjuk le a tűzről, amint a leghalványabb színt kapja a cukor: a szódabikarbónás keverés alatt is tovább karamellizálódik még a massza, úgyhogy könnyen égett lesz túlkeverjük: összeesik, és nem lesz elég lyukacsos Azt hiszem, ennyi. 🙂 Boldog időutazást! Ha szerettek a cukorral machinálni, próbáljátok ki a cukorüveget és a karamellizált mogyorótüskét is!
A kézügyességünket gyorsan félre is tehetjük, most nem lesz rá szükség. Az egész művelethez egy jófajta tortán meg némi krémen kívül nem kell más, csak egy kis zen hangulat. Ha az épp nincs, majd a sziromkészítéstől lesz. Én komolyan nem is értem, miért nem vették fel még a pszichoterápiás irányzatok közé a petal cake készítést: meditatív állapot garantált. Mármint azoknak, akik egy egész kicsit is olyanok, mint én. 🙂 2017-05-01. Reading time 2 minutes. Rengeteg burkolt tortához jön jól egy egyszerű kis fondant masni. Egy sima szegélyt is nagyon feldob, és még az illesztéseket is eltakarja! Ráadásul rettentő gyorsan elkészül! Úgyhogy igazán nagy hiba lenne az előttünk álló évtizedeket fondant masnik sorozatgyártása nélkül leélni… 2017-04-24. Reading time 8 minutes. Előbb-utóbb mindenki szembetalálja magát azzal a helyzettel, hogy cicatortát kell készítenie. 🙂 Vértezzük fel magunkat erre a nyilvánvaló esetre, és készítsünk szőrös mintát habzsákkal! Tortadíszítés krémmel - YouTube. Jó lesz! 2017-04-19. Reading time 12 minutes.
Zacskó levágott sarkával tudsz írni vele, és tuti nem fog összeesni:) 2011. 08:39 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 anonim válasza: A tejszínhabhoz én szoktam venni habfixálót és néha még zselatinból is egy egész keveset úgy tuti, hogy nem esik szét a hab. A zacskó végét vágd ki, de nagyon picit csak és először külön próbáld ki, hogy milyen ne a tortán kísérletezz! Ha véletlenül nem lesz tökéletes ne keseredj el apukád biztos nagyon büszke lesz! Drukkolok neked 2011. Tortadiszites hazilag. 08:49 Hasznos számodra ez a válasz? 4/5 anonim válasza: Első vagyok, nálunk elég nagy a család de mind nagyon szeretik a hulalát. Szerintem nagyon finom. 2011. 10:03 Hasznos számodra ez a válasz? 5/5 anonim válasza: Tojássárgájával felfőzött kakaós krémmel tökjó kemény díszítést tudsz,, de ha írni szeretnél valóban a mézeskalácsos fehér a legjobb, vagy az ellentettje, Toi sárgája sok porcukorral, pár csepp citromlével simára keverve, mert az is jól megdermed, Vagy Tejcsoki/étcsoki váltásával is tudsz feliratot készíteni, gondolom az megolvasztással nem volt probléma.
Figyelt kérdés Csináltam egy gesztenyetortát, amire csokimázat tettem. Ez az első művem, Apukámnak lesz szülinapjára. Nem lett valami csodaszép, de sebaj. Gondoltam, hogy a tetejére ráírok tejszínhabbal. Házilag ezt hogy tudnám megoldani? Mert nekem nincsen az a díszítő "fúvókám". 1/5 anonim válasza: 84% Először is ajánlom a hulala "tejszínhabot" mert az tartja a formáját. Díszíteni én is úgy szoktam, hogy egy tiszta zacskó csücskét vágom le, így tudsz rá írni, de tehetsz kanállal kis halmokat is. :) 2011. jún. 11. 08:24 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: 29% A legegyszerűbb átmenni a szomszédhoz és kölcsönkérni. Vagy mással díszíteni. A hulalát csak akkor ajánlom, ha apukád nem ragaszkodik a tejszínhabhoz, mert pl. Torta diszites hazilag 18. az enyém szerint borzalmas íze van és nem is eszi meg. Ráadásul idővel az is összeesik. Talán okosabb lenne, ha inkább cukorírókát csinálnál, tudod mint amivel a mézeskalácsot szokták díszíteni. Ebbe tojásfehérje, cukor, és néhány csepp ecet vagy citromlé kell.
Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Díszítési ötletek Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Elkészítés: Összedolgozom a lisztet, margarint, cukrot, tojást, sütőport, tejfölt. 30 perc pihenő után a kétharmadát kikent, lisztezett tepsibe nyújtom és zsemlemorzsával szórom. Nagymama almás pitéje recept. A töltelékhez a reszelt almát kinyomkodom és kis olajon párolom. Lehet beletenni mazsolát és cukorral édesítem, ízlés szerint. A tésztára halmozom a tölteléket, fahéjjal hintem, ismét morzsával szórom, majd a maradék kinyújtott tésztával befedem. Villával szurkálom, tojássárgával lekenem és 180 fokon sütöm, 20 percet.
Ha felfutott az élesztő, adjuk a tésztához, ahogy a tojást, csipet só. Gyúrjuk gyors mozdulatokkal össze, és hagyjuk pihentetni. Ez most nem a klasszikus kelt tészta, így nem fog a megnőni a térfogata, inkább a bejgli tésztájához hasonlít. Az almákat közben mossuk, hámozzuk, majd reszeljük le. A közben kicsöpögött levet folyamatosan öntsük le alóla. Egy lábasba dobjuk a vajat, arra mehet az almareszelék, a citromlé, a cukor, szegfűszeg, fahéj. Nagymamám almás pitéje | Nosalty. Kezdjük el főzni a tölteléket, és igyekezzünk minél inkább elforralni alóla a folyadék javát, de ne teljesen. Amikor már majdnem kész, egy evőkanállal merjünk ki egy kevés levet, keverjünk el benne csomómentesen egy fél tasak vaníliás pudingport, és forraljuk megint össze az egészet. A tésztát vegyük ketté, az egyik részt nyújtsuk ki akkorára, mint a tepsink. Sütőpapírral kibélelt formába fektessük, szurkáljuk meg villával, és 180 fokos sütőben negyed órát süssük elő. Ha kész, rétegezzük rá egyenletesen a tölteléket. A másik tésztalapot is nyújtsuk ki, majd vágjuk belőle annyi tészta csíkot, amivel be tudjuk rácsozni a süteményt teljesen.
Már olyan régen készültem, hogy újra megsüssem és végre nektek is megmutathassam, hogyan készül az én Nagymamim féle almás pite. Az almapucolása és reszelése tovább tart, mint maga a tészta elkészítése és a pite megsütése 🙂 Na és az ujjam is mindig lereszelésre kerül, mert csúcs szuper, éles reszelőm van. Ezt leszámítva imádom. Annyit megjegyeznék, amit most kicsit elszúrtam, hogy ne tegyetek alá sütőpapírt, én sem fogok többé, mert az alsó tésztának nem tett jót. Nagymama almás pitéje diétásan!! :) Finom és nem hízol tőle! | Igazán édes élet, diétásan is!. A tészta annyira elázott, hogy le kellett szedjem róla 🙁 De megoldottam, a pitét félbevágtam, összeborítottam, így lett alja és teteje, na meg nagyon magas almatölteléke 🙂 Válasszátok a jól bevált zsírozás-lisztezés technikát, én most lusta voltam hozzá. 🙁 A tésztát szigorúan sertés zsírral készítettem el, persze lehet vajat is használni, de akkor nem lesz olyan puha a tésztája. Íme a recept: Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál sertés zsír vagy vaj 3 tojás kevés tej (kb. 1 dl) Töltelék: 2, 5 kg tisztított alma (megpucolt, magháza eltávolítva) 3 evőkanál cukor 2 evőkanál őrölt fahéj Tetejére: porcukor Elkészítés: A tésztához a lisztet a cukorral és a sütőporral összekeverjük.
Biztos mindenkinél lapul egy-két tradicionális családi recept a fiók mélyén, féltve őrzött kincsként. Nálunk az almás pite receptje ilyen örökség. Az igazi nagymamák nimbuszához szerintem egyébként is hozzátartozik a házi sütemények édes emléke. Ezt nálunk még árnyalta a tanyasi csirkéből készült ropogós csirkecomb piszkeszósszal és az otthon gyúrt tésztából készült sajtos makaróni, merthogy kifinomult ízléssel rendelkező személyemnek a sajtos tészta volt a nagy kedvence. Nagymamámhoz kötődő meghatározó élményem, hogy többnyire saját konyhakertjéből került az asztalra az étel. Nagyi térült fordult (megtizedelte a baromfiudvart, begyűjtött a kertből néhány idény zöldséget) és már kész is volt a menü. Mondhatni, hogy messze megelőzte a korát, és most az újra az őstermelők felé forduló vásárlói szokásoknak megfelelően nagyon trendi lenne. Az viszont egészen biztos, hogy az almás pitéjének minden aktuális divattól függetlenül örökös helye van az asztalunknál. Örökség: 25dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg zsír (tényleg a zsír, aki nem azt tesz bele, az itt abba is hagyhatja a recept olvasását) 1 tojás sárgája ( a fehérjét a tészta tetejének megkenéséhez használjuk fel) 2 ek tejföl csipet só 10 dkg cukor.