Az én tapasztalatom az, hogy 2 nap érlelés után lesz az igazi. Tehát bekeverem, egy nap után megkóstolom és utánfűszerezem, majd még egy napot pihentetem.
Görög beefsteak készítése: A húst megdaráljuk, és összegyúrjuk a szétmorzsolt zsemlével, az apróra vágott hagymával, a megvagdalt uborkával, a nyers tojással, a majoránnával, sóval, borssal. A masszából hússzeleteket formálunk, lisztben megmártogatjuk, és egy kevés zsírban, hirtelen kisütjük. Forró tálra szedjük, és a tetejére, tetszés szerint, pirított hagymát szórunk, vagy 1-1 tükörtojást sütünk. Görög csirke Görög felsál Görög saláta Görög sertésragu Görög sült kolbász Görög töltött oldalas Érdemes kipróbálni Amerikai töltött tojás Bundás banán Dán karfiolleves Keverd jól el a hozzávalókat, hogy teljesen egynemű legyen az eredmény. Eredeti tatár beefsteak recept. A tatár beefsteak elkészült. A tállalással kapcsolatos tippjeimet lásd a recept alatt. Tatár beefsteak tálalása A tatár beefsteak tálalásának nagy kérdése, hogy bekeverve – ahogy én a receptben megadom – tálaljuk, vagy pedig a vendégek előtt keverjük be, netán mindenki saját magának. Ez szerintem teljesen szubjektív kérdés egyik oldalról – vagyis csináld úgy, ahogy te szeretnéd!
Nincs semmi bajom a 80-as évekbeli, nálunk klasszikusként elterjedt ketchupos, vajas (margarinos? ), piros paprikás receptúrával, az is csúszik, de próbáljátok ki ezt a receptet egyszer, érdemes! Citromos, friss, jajj de szeretem… A hozzávalók minősége nagyban befolyásolja a végeredményt, a legfontosabb, hogy az olaj nagyon jó legyen és a kapribogyóból sem árt, ha nem a tucat, ecetes bigyót tesszük bele. Hozzávalók 40 dkg marha fehérpecsenye darálva, 10 dkg kapribogyó (jó minőségű), 1 tojás sárgája, 1 dl nagyon jó min őségű extra szűz olívaolaj, fél citrom leve és héja, 1 közepes csokor petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, sok frissen őrölt bors, 2 ek. Tatár Beefsteak Recept Eredeti - Görög Beefsteak - Marhahúsos Receptek. Worchestershire öntet, 1 tk. mustár, 1 tk. ketchup A húst keverjük el a finomra aprított hagymával, a fokhagymával, petrezselyemmel, a tojás sárgájával és az olívaolajjal a citrom levével és héjával. Fűszerezzük sóval, viszonylag sok, frissen őrölt borssal, a Worchestershire öntettel, kevés mustárral és ketchuppal. Keverjük alaposan el a krémet, keverjük el benne a lecsöpögtetett kapribogyót (ha nagy szemű, darabolva).
Minden hozzávalót a húshoz dobunk, hozzáadjuk a mustárt, a Worcester szószt, sót, borsot, olívaolajat, paradicsomszószt és apróra vágott snidlinget. Tetszés szerint kis halmokban tálaljuk.
A régi város - magyar feliratos előzetes - YouTube
Teszi ezt olyan természetességgel, mely kitűnt volna az év bármely szakaszában és az akadémiai felhajtás nélkül is megragadna minden filmszeretőben. Megy Bennel a "Sadflack" mém, de ezzel Casey is rászolgált. A többiek (élükön az igazi Chandlerrel) némileg beleszürkülnek az összképbe: Patrick anyja keveset szerepel… meg úgy mindenki más is, és főképp olyan szerepekkel, amik nem igényelnek semmi extrát. De ez nem baj, így válik a környezet még inkább természetessé. Mivel a Holdfény az Oscaron az adaptált kategóriában versenyez, A régi város nak Afflecken túl is juthat majd díj: méghozzá az eredeti forgatókönyvé. A régi város - Filmhét 2.0 - Magyar Filmhét. Noha a Homár egyedibb, tavaly sem az Agymanók nyert. Ahogy pedig feldolgozza a gyászt, a múltban ragadás vs. továbblépést, az önhibáztatás és sajnálat súlyos témaköreit, miközben a coming-of-age szállal még humort is csempész az egészbe, meglepő lenne, ha Kenneth Lonergan nem távozna szoborral az Oscarról. Kőkemény dráma ez, nem dramedy, előzetesen nem néz ki belőle a poénkodást, de mégis megoldja.
Ráadásul a szinte semmit sem beszélő, passzív-agresszív, üveges tekintető Casey Affleck mellett az unokaöccsét alakító Lucas Hedges zseniális ellenpólus, és rengeteg erős pillanat következik abból, amikor a két eltérő személyiségű embernek sikerül közös nevezőre jutnia. A filmet ők ketten viszik el a hátukon, de Michelle Williams és a megdöbbentően öreges Matthew Broderick zseniálisak abban a pár jelenetben, ami nekik jutott, de még maga Lonergan is felbukkan egyszer. Régi városok. Egyedüli kritikának a kissé hatásvadász zenét lehet felhozni, de ezt meg baromi szórakoztatóan kompenzálja az összes olyan jelenet, amiben meg akarják mutatni, hogy Patrick, Lee unokaöccse csak egy átlagos kanos tinédzser, aki a brutálisan tragikus élete ellenére nem akar semmi mást, csak megdönteni minden csajt, próbálni a zenekarával, és normális keretek között felnőni. A régi város nem ok nélkül kapott hat Oscar-jelölést. Minden színész tökéletes a szerepére, Casey Affleck zseniálisan átérzi a karakterét, és végre van egy fiatal szereplő, ami hitelesen tud fiatal lenni.
A film ezek alapján nem tűnik egy könnyed darabnak, ám nézni, végigélni felszabadító moziélmény. Köszönhető ez a szenzációs dramaturgiának, a kidolgozott karaktereknek és a rendezésnek, hiszen maga a történet egy dióhéjban elfér. A hihetetlenül feszes és letisztult szerkezetű filmben egyszerre haladunk a múltban és a jelenben. Nem is mindig az hat, hogy mit tudunk meg szereplőinkről – bár ez sem elhanyagolható –, hanem az, hogyan, milyen képekkel és milyen ritmusban. A régi város film magyarul. A formanyelvi bravúr abban áll, hogy a tempó pontosan és gyorsan vált oda-vissza a sűrítés és egy-egy helyzet különösen aprólékos kibontása között. Kenneth Lonergan rendező kiválóan ellenpontozza a múlt és a jelen nehéz pillanatait, így oldva a drámai jelenetek olykor könyörtelen feszültségét. A humor mellett az idősíkok váltását is jól kezeli a rendező-forgatókönyvíró, aki eddig inkább filmek írásával foglalkozott (például New York bandái; Csak egy kis pánik), ám most amolyan elegáns hitchcocki gesztussal maga is feltűnik a vásznon.
Mesterien keveredik a két hangulat és Lucas Hedges megérdemelten robbant be a filmmel. Az alakításokon pedig érezni, hogy nem kimondottan Oscarra készültek velük. Semmi kirívóan harsány pillanat, vagy túl nagy giccs. Bár Michelle Williams pár perces játékideje tartogat egyet, nyilván azért a monológért kapta a jelölést (meg néhol díjakat), mire elérünk oda a filmben, az tökéletesen fel van vezetve és elképzelhetetlen máshogy. Casey Affleck pedig élete alakításában tündököl, és bár a SAG 2003 óta tévedhetetlen, az Oscarnál más szempontok is közrejátszhatnak. A tavalyi botrány után a feketéket díjazni (vagy az Amy Adams/Rebecca Hall páros bármelyike helyett jelölni) most napirenden lesz, de Washingtonnal bizony a négyből 3 kategória nekik állna. Ez meg így már a ló túloldala… Affleck persze alanyi jogon, politikától mentesen is bőven megérdemli. A régi város film. A legtöbbeknek talán az Ocean's trilógia vagy a Csillagok között jut róla eszébe, noha kisebb filmekben már nyújtott korábban is kimagaslót (az Oscar mezőnybe sem először került), azonban itt olyan átütő a játéka, mint még soha.