Segítünk Önnek a jogszabályoknak megfelelő HACCP-vel kapcsolatos anyagok elkészítésében. HACCP Dokumentáció kiállításában, dolgozói oktatásában. Kérdéseit megválaszoljuk, a problémákat feltárjuk és tanácsot adunk a megoldásra. HACCP naplók - HACCP Szakértő. Milyen naplókat tartalmazzon egy jó HACCP dokumentáció? Egy HACCP rendszer kialakítása során, figyelembe kell venni az egység műkodésének sajátosságait, technológiáját, a dolgozók létszámát és ennek megfelelően kell összeállítani a vezetendő HACCP naplókat. Ezt minden esetben megfelelően felkészült HACCP szakember készíti el A leggyakrabban előforduló HACCP naplók pl: napi ellenőrzési lap, takarítási napló stb. Speciális egységre szabott naplók pl: étterem esetén sütőzsiradék ellenőrzési napló, tálalási napló stb… Minden egységben kötelező dokumentáció a dolgozók élelmiszerhigiéniai oktatási igazolása! Vállaljuk a törvényi követelményeknek megfelelő dolgozói oktatás lebonyolítását egységében. A HACCP Naplók összeállításánal és vezetésénél az egyszerűségre érdemes törekedni ezért a Naplók elkészítésében fontos a szakember segítsége Az általunk készített HACCP dokumentációhoz tartozó HACCP Naplókat megkapja elektronikus formában is, amivel mekönnyítjük a Naplók mindennapos használatát Miután Ön kér egy HACCP naplót….
- Haccp oktatás, jelenléti ív, tanúsítvány - nyomonkövetési lap - takarítási terv - takarítási napló (napi, heti, havi) - karbantartási terv - hűtőhőmérséklet ellenőrző - intézkedési terv - hőkezelési ellenőrző - tojás felhasználási lap - tálalás ellenőrző - sütőzsiradék - napi ellenőrzések - egyedi igény szerint
A tisztítási folyamat során valamely fertőtlenítési eljárással biztosítani kell a munkaruha kórokozó-mentességét, ezek a következők lehetnek: - mosás 85 0C feletti hőmérsékleten (pl. automata mosógépben 90 0C-on), - fertőtlenítőszerben (hypo, Flóraszept stb. ) történő áztatás (a használati utasításban meghatározott töménységű és hőmérsékletű oldatban, valamint ideig), - alapos átvasalással. A tiszta munkaruhát korábban más célra nem használt, lezárt nylon zacskóban kell a munkahelyre visszaszállítani és a használatba vételig tárolni. Dokumentációk, formanyomtatványok készítése | haccpguru.hu - haccp rendszerek. Fenti kezelési utasítást tudomásul vettem, azt rám nézve kötelező előírásként tekintem: Név Dátum Aláírás Név:………………………………………. Cím:……………………………………….. HACCP Naplók 4. 5. Hűtőterek hőmérséklet ellenőrzési lapja Év:…………….. Hónap:…………………………… NAP A napló vezetéséért felelős személy:……………………………….. Ellenőrizte De Du 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Követelmény: hűtve tárolás 0-5 oC, fagyasztva tárolás: -18°C alatt, Gyakoriság.
Feltárjuk tevékenységre vonatkozó jogszabályi előírásokat és javaslatokat teszünk a költséghatékony megfelelésre. Ha nem szükséges komolyabb átalakítás, akkor felmérjük az engedélyezéshez, működéshez szükséges dokumentációk ( HACCP, különengedély, Munkavédelem, Tűzvédelem) alapjait, amit rugalmasan, rövid időn belül és jó áron elkészítünk Önnek. Komolyabb átalakítás esetén megrajzoljuk az általunk javasolt anyagmozgaási-technológiai elrendezési rajzot, amit Ön megmutat és véleményeztet a szakhatósággal. Hatósági jóváhagyással elkészíti az átalakítást és ezt követően ismételt bejárással végezzük el az engedélyhez szükséges ( HACCP, különengedély, stb) dokumentációk elkészítését. Haccp takarítási napló. A HACCP kézikönyv és további dokumentációk átadását követően is bármikor kérhet tőlünk segítséget telefonon vagy e-mailben. Dokumentációinkra garanciát vállalunk sok éves szakmai tapasztalatunk, jó hatósági kommunikációnk és felelősség biztosításunk alapján! Mikor van szüksége Új HACCP-re? Új egységet nyit vagy hatósági ellenőrzése volt és ezt előírták Önnek.
2. Műszaknapló A napló vezetéséért felelős:………………………………. Dátum Hiányosság Feladat Felelős Határidő Az egységben felmerülő hiányosságok dokumentálására szolgál (konyhatechnológiai, kiegészítő tevékenységekre vonatkozó, egyéb tevékenységre valamint az általános feltételekre vonatkozó nem megfelelőség) HACCP kiépítés, felülvizsgálat, oktatás kérése: 4. 3. Oktatási jegyzőkönyv OKTATÁSI JEGYZŐKÖNYV Képzés témája: HACCP oktatás Higiéniai oktatás Konyhatechnológiai oktatás Előadó neve: Képzés helye és ideje: Sorszám Résztvevő neve Oldalszám: Gyakorisága: Évente Résztvevő munkaköre Résztvevő aláírása Előadó aláírása:……………………………… 4. 4. Haccp kézikönyv takarítási napló. Munkaruha kezelése A napló vezetéséért felelős: MUNKARUHA KEZELÉSE A dolgozók számára rendelkezésre bocsátott munkaruhák tisztítása a dolgozó feladata, mely során az alábbi higiénés szabályokat folyamatosan és maradéktalanul be kell tartani: 1. A munkaruha kezelése valamennyi fázisában (munkahely és otthon közötti szállítás, tárolás, mosás, stb. ) biztosítani kell az elkülönített kezelést, a szennyeződéstől, fertőződéstől való védelmét.
Ha már eljuttok a kádig vagy mosdóig, csak annyi kézmeleg vizet engedj, amennyi a térdéig ér, így biztonságosan meg tud még állni a lábain. Kedvenc játéka is legyen a közelben – ha egy labdát kergethet a kádban, lehet, hogy észre sem veszi, amint közben ügyesen megmosdattad. A vizet mindig lassan egy edénnyel öntögesd rá a fejét elkerülve, mert a zuhanyrózsától megijedhet. És legfőképpen ne idegeskedj, így nagyobb eséllyel marad nyugodt az állat is – ne haragudj rá, ha a bundájából szanaszét rázza a vizet, mert ez nála természetes reakció! 55 vicces/cuki/ritka/tökjó/fura/különleges kutyanév Életmód Galéria / 15 kép Halálosan cuki gifek fürdőkádban pancsoló állatokról Megnézem a galériát Bezár, vissza a cikkhez Kép betöltése Galéria A CIKK FOLYTATÁSÁT MEGTALÁLOD A NOVEMBERI ÉVA MAGAZINban! Hogy tetszett a cikk? Cuki képek állatokról | NEMKACSA. Egynek jó. Nice job! Imádom! Úgy fest, Kárpáti Rebeka nem szingli többé: ismeretlen férfit ölelget új posztjában Kárpáti Rebeka novemberben szakított Frohner Fecóval, most pedig nagyon úgy tűnik, újra rátalált a szerelem.
Bemutatás Minden ami cuki, kedves, vidám fotó és film a netről, amin állatok, emberek kisgyerekek vannak. Cukiságnak hívjuk. Sokan megvetően gondolnak lelkes támogatóikra és titokban a paplan alatt nézegetik és képeket töltenek fel ezekre a weblapokra. Kedvenceink, akiket szeretünk. Cute, Cuter, Cutest. Attractive especially by means of smallness, prettiness or quaintness
Darren és Phillip Habár ez a két kölyökkutya nem testvérek, de teljesen úgy néznek ki, és úgy is viselkednek! Darren és Phillip szeretik a babaruhákat, nem úgy mint más kutyák! Olive, a malac, 2 bulldog és Boston a terrier! Ettől függetlenül még mindig együtt csinálnak mindent! Baloo, Leo és Shere Khan Mindhármójukat a rendőrség szabadította ki egy házból 2001-ben, ahol droggal foglalkoztak! Mindenféle cuki állatos képek. Mind a három kölyök fizikailag és lelkileg is sérült volt! A Noah's Ark menedékhelyre kerültek, ahol egy idő után helyrejöttek, de mégis boldogtalannak tűntek! A gondozók úgy gondolták, talán hiányolják egymást; és milyen igazuk volt! Baloo, Leo és Shere Khan végül egy helyre kerültek, és azóta is boldogan élnek együtt! Az ikrek, Iris és Abyss Ezek a rendkívüli cicák St. Petersburg-ből valók, és három hónapos korukban kerültek gazdájukhoz! A különböző színű szemükért egy genetikai rendellenesség, a heterochromia felelős, ami embereknél is előfordul! Kutyák és kacsák A kutyák, Pikelet és Patty Cakes ezekre a cuki kis kacsákra vigyáznak, Penguin és Popinjay-ra!
(Képek forrása: niki_colemont / Instagram)