A lemon curd ízig-vérig angol találmány. A selymes, bársonyos, magával ragadó citromkrém a XIX. század közepe óta meghatározó eleme az ötórai tea szertartásának, fontos alapanyaga számos angol süteménynek. Lemon curd magyarul ingyen. A citrom héját és levét egyaránt tartalmazó krém első fellépése Lady Charlotte Campbell Bury ragyogó szakácskönyvének megjelenésére datálható. Az 1844-ben kiadott A hölgyek saját szakácskönyve névre hallgató receptgyűjteményben jelent meg először a lemon curd. A krém addig sem volt ismeretlen, sokféle módon nevezték, sokféleképp készítették, de ezen a néven itt és ekkor jelent meg először. A citromkrém már Hannah Glasse 1747-ben megjelent – 26 kiadást megélt, rendkívül népszerű - A könnyű szakácsművészet című alkotásában is fellelhető, de az itt található recept elkészítése jóval nehézkesebb, mint Lady Buryé. A citromkrém Elisabeth Moxon 1764-es receptkönyvében is megtalálható. Itt – Glasse-szal ellentétben – nem egy egész éjszakát igényel a krém előkészítése, csupán 3-4 órát, de ez még mindig nem az az egyszerűen nagyszerű krém, amiért Anglia és a világ rajong.
A lemon curd egy angol specialitás. Magyarul citromkém. Estleg citromkrém lekvár. Egy főzött tojásos krém, amit lehet kenyérre kenni és úgy fogyasztani. Felhasználható süteményekhez, krémek ízesítéséhez, tortába tölteléknek, stb... Cheffeleség: Lemon curd - citromkrém eredeti angol recept alapján. Nagyon sokoldalú és finom. Hozzávalók: 12, 5 dkg vaj 4 nagyon friss tojás 25 dkg cukor 4 biocitrom A citromok héját lereszeljük, majd kifacsarjuk a levüket. A vajat gőz felett felolvasztjuk, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat úgy, hogy a tál alja érjen a lobogó vízbe. Hozzáadjuk a cukrot, a citromok reszelt héját és levét, majd addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik a krém (kb:10-15 perc). Hűtőbe téve tároljuk. (recept a Tina Húsvéti számából)
Ma bekészítettem egy jó adag limoncellót. Négy hatalmas kezeletlen citrom héját hámoztam bele fél liter alkoholba, hogy aztán pár nap múlva egy kiadós és tartalmas emésztést elősegítő likőrrel állíthassak be szüleimhez. Mivel nagyon egyszerű az elkészítése, és a siker garantáltan nem marad el, az íz nagyon erős, nagyon határozott lesz, javaslom mindenkinek, hogy otthon készítsen ilyet, ne szaladjon a boltba érte, hisz egyrészt a bolti verzióban csak sejtjük mi van, és ilyen ízre nem számíthatunk. Lemon curd magyarul. A gond mindössze annyi lehet, hogy nem könnyen találunk alkoholt, és kezeletlen citromot sem. Ha mégis ráakadnánk, ne habozzunk. Nos, a likőrhöz elég a citrom sárga-zöld héja, fehér rész nélkül, ezért maradt a kérdés: mit is kezdjek a sok citromlével? Édesszájú vagyok, tehát adódott a válasz: citromkrém/lemoncurd legyen belőle, hogy aztán abból majd alkalomadtán süti készüljön. Tehát a citromos krém receptje a likőrrel együtt születhet, és egyből két legyet csaphatunk egy csapásra. Hozzávalók: 3 citrom kifacsart leve 250 g cukor 400 ml víz 20 g étkezési keményítő 50 g vaj 3 tojás sárgája 1 csipet só 1 citrom reszelt héja A vizet a cukorral, az étkezési keményítővel és a sóval csomómentesre keverjük, feltesszük főzni.
Létezik olyan műfaj, hogy pohárkrém? És ha létezik, az nem valami eltartott kisujjú modoroskodás, amit csak az első világháború előtt ettek a kisasszonyok Pesti forgatagban? Attól félek, hogy de. De attól még finom! Nem tudom, se nagyanyám, se édesanyám nem készített soha pohárkrémet, sőt nálunk se az ünnepi asztal kötelező fogása. Na jó, bevallom, anyám gyártott valami olyat, hogy eperpuding, rajta meggybefőtt vagy ananászkonzerv, a tetején citrompuding, megkoronázva tejszínhabbal. Boldog nyolcvanas évek. Tegye fel a kezét, akinél soha nem volt ilyen! Persze ez valami sokkal jobb. Lemon curd magyarul 2020. Télen olvastam, ha jól emlékszem a Country Living valamelyik régebbi számában, de ha nem ott, akkor máshol. A lényeg, hogy angol lap volt, és teljesen az agysejtjeim közé fészkelte magát a recept. Alig vártam, hogy málna legyen a piacon. Tökéletes lett volna fagyasztott málnával is, de a fotó egy hűvös angol kert zöldjében készült, és nem tudtam elképzelni, hogy télen egyem. Úgyhogy mielőtt végeszakad a málnaszezonnak, meg osztom a receptet, hátha más is beleszeret.
Vagy itt ez az egyszerű és nagyon ízes sült csirke és mindjárt színesebb az élet. Inci mama almáspité je meyer ~ piskótában macaron csokis- meggy es tojásmuffin Marcipán nal töltött csokoládés keksz Eperkrémes eklerfánk levendulás keksz (kvircedli mintázó) ordás béles Mákkrémes teasütemény Kávés macaron vanília krémmel Rózsás macaron Sütőtök ös-almás rácsos linzer... Lásd még: Mit jelent Citrom, Tojás, Vanília, Torta, Zöldség?
– Balog Zoltán székfoglaló beszédében a mindent megelőző lelkiségről, a szellemi megerősödésről, a hatékony erőforrás-felhasználásra épülő stratégiáról és az önfenntartó egyházról is szót ejtett. Erről itt olvashat. Molnár János köszöntőjében úgy fogalmazott: " Minden feladatot a református lelkiség megerősítése kell megelőzzön, így tölthetjük be Krisztus kívánságát: »Arról fogja megtudni mindenki, hogy az én tanítványaim vagytok, ha szeretitek egymást. « – Isten nem a tökéletességet kéri, hanem az elfogadó, megbocsátó szeretetünket. Felelősek vagyunk egymásért, gyülekezeteinkért – és határainkon túl élő református testvéreinkért. Ezeknek a felelősségével fordulok a zsinati munka felé is. " (A tudósítás teljes szövegét a olvashatja. ) "Olyan korszakba léptünk be, ahol a hagyomány szétmorzsolódik, az isteni hatalom kétségessé válik, minden relatív lett, szertefoszlott az örök rendbe vetett hit. Balog zoltan puspok lett friss hírek - a Hírstart hírkeresője. Ezzel kell majd szembenéznetek és bátran hitvallást tennetek a következő hat évben. De hisszük, hogy ha egységben, teljes életünkkel tesszük ezt, az Úr áldást fog küldeni erre a munkára" – fogalmazott nyitó áhítatában Kató Béla erdélyi püspök.
– Lehet, hogy kevesebben leszünk, de hitvalló közösség lesz, nem hobbiegyesület – fogalmazott a püspök. Kondor Péter, Papp János és Pataky Albert Arra a kérdésre: hol húzódik a tanítás szabadsága az egyházi közösségeken belül, Balog Zoltán úgy válaszolt, a tanszabadság a Biblia és a hitvallási iratok keretein belül jöhetnek csak létre. Arra is kitért, hogy a Bibliát tudni kell értelmezni: senki ne gondolja, hogy elhagytuk volna a bibliai utat, csak mert a nők fedetlen fővel ülnek a templomban. Balog Zoltánt választották a református zsinat lelkészi elnökének - Hír TV. Ezzel szemben a rómaiakhoz írt levél elején kétezer évvel ezelőtt Pál apostol a keresztyén antropológia egyik alapelvét írta le, azt nem lehet csak valami kordokumentumnak tekinteni, ami ma ne volna ugyanúgy érvényes. A Zsinat lelkészi elnöke szerint a világ számára kiadott nyilatkozatok másodlagos eszközök, sokkal fontosabb, hogy a keresztyén közösség belül szeretetteljes egységben legyen, miközben azt sugározza, senkit nem ítélünk el, hanem úgy fogadunk mindenkit, mint megváltott bűnösök a megváltatlan bűnösöket.
A négy püspök közül ketten vállalták a lelkészi elnöki tisztségre jelölést. A jelen lévő 99 zsinati tagból 97-en adtak le érvényes szavazatot, közülük 64-en szavaztak Balog Zoltánra, 33-an pedig Fekete Károlyra, a Tiszántúli Református Egyházkerület püspökére. A zsinat világi elnökének Molnár Jánost, a Tiszántúli Református Egyházkerület főgondnokát választották. A zsinat lelkészi alelnöke Pásztor Dániel, a Tiszáninneni Református Egyházkerület püspöke, világi alelnöke Nemes Pál, a Dunántúli Református Egyházkerület főgondnoka lett. Balog Zoltán székfoglalójában - megköszönve a zsinat bizalmát - elsőként azt kérte, hogy a gyülekezetek nyissák ki a templomokat és - ahol csak lehet - az egyház járványügyi szabályait betartva tartsanak istentiszteleteket. Index - Belföld - Püspökké szentelték Balog Zoltánt. Az egyház feladatairól szólva fontosnak nevezte a lelki és a szellemi megújulást, az egyház rendelkezésére álló "emberi erősforrások" lehető leghatékonyabb felhasználását, valamint a református egyház gyülekezeti szinten már meglévő önfenntartóságának erősítését.
Ezeknek az otthont kínáló egyházi közösségeknek a megerősítése tehát a legfontosabb feladat - mondta. Ugyancsak fontosnak nevezte az egyház részvételét a közszolgálatban, amellyel az egyház tagjain túl is több mint százezer embert érnek el. Példaként említette, hogy minden kórházban van református lelkész, lelkigondozói szolgálat. "Azt szeretném, ha minél több ember mellett ott tudnánk állni a vigasztaló, erősítő üzenettel" - fogalmazott, hozzátéve, hogy ehhez a szolgálatot végző lelkészek státuszát is erősíteni, rendezni kell. Szólt arról is, hogy az egyház fontosnak tartja a találkozást a fiatalokkal, hiszen ők a jövő egyháza és a jövő Magyarországa. Nagy lehetőség a hit- és erkölcstan oktatás, amellyel több mint százezer fiatalt érnek el, ugyanakkor szükség lenne az oktatás reformjára és a hitoktatók státuszának megerősítésére, lelki és szellemi képzésükre. Megjegyezte: ugyancsak fontos az egyháznak a református egyetemen tanuló nyolcezer diák. "Szeretném, ha ők nem egyszerűen egy egyetemen tanulnának a sok közül", hanem megkapnák "azt a pluszt, amit a református, keresztyén hitvallás adni tud".
A párhuzam a bábeli torony és pandémia között a globalitás, az, hogy mindkettő a teljes emberiséget érinti. Szerinte a járvány figyelmeztetés, mert az ember nem tartotta tiszteletben azokat a határokat, amelyeket a teremtési rend kijelöl számára. A büntetés talán erős szó, de van a járványban isteni figyelmeztetés, hogy ember, állj meg, és gondolkodj el, hogy jó irányba mész-e a tudomány, a fogyasztás határtalanságában, a birodalmi törekvésekben, abban, hogy mindent elintéz a világkormányzás i sorolta. "Isten segítséget ad ahhoz, hogy átgondoljuk, hol vannak a határaink, miben kell változtatni" – fogalmazott a református püspök, hozzátéve, hogy a változtatásban a tudomány a szövetségese a hitnek. Köves Slomó, az Egységes Magyarországi Izraelita Hitközség vezető rabbija azt mondta, a világjárvány legkézenfekvőbb tanulsága, hogy az emberiség– akárcsak annak idején a bábeli torony építői – elbízta magát, elhitte, hogy kizárólag saját magára támaszkodva képes megőrizni a biztonságát. Vizi E. Szilveszter szerint a láthatatlan, közös ellenség, a vírus elleni küzdelem akár anti-Bábel, pünkösdi csoda is lehet, hiszen a közös ellenség összefogásra kényszeríti az emberiséget.