Szamóca fajták: Yumenoka eper A Yumenoka eper nagy és kúpos alakú. Az érettség csúcsa előtt lehet betakarítani, és megőrzik az egyenletes, élénk vörös színű bőrt. A hús gyakran halványpiros színű, közepes szilárdságú. A Yumenoka eper nagyon lédús, frissítő aromájú, édes és részben savanyú utóízzel büszkélkedhet. Egyéb fajta eprek Kashgar Barberry Bogyók A kashgar borbolya kicsi, gömbölyű bogyó, átlagosan 1-3 centiméter átmérőjű, kerek vagy elliptikus alakú, karcsú szárakhoz erősítve, és egy tüskés és szélesen elágazó cserjén nő. Földieper fajták. A bogyó bőre sima, viaszos és feszes, sápadt virággal borítva, sötétkék-lila, szinte fekete. A felszín alatt a hús vizes és halványsárga, puha és ropogós állagú. A kashgar borbolya kiegyensúlyozott, édes és savanyú aromájának tekinthető, némi savassággal. Eper felhasználása A kashgar borbolya leginkább alkalmas nyers és főtt felhasználásra, például főzéshez és sütéshez. A bogyók frissen fogyaszthatók, elfogyaszthatók, salátákba tehetők, jégkrémmel tölthetők fel, vagy édes-savanykás italként is felkóstolhatók.
A bogyók összetörhetők és forrásban lévő vízben is bemeríthetők, hogy teát készítsenek, borrá erjeszthetők, szirupba főzhetők, kompótként, vagy pékáruk és sütemények töltésére, vagy dzsem és zselé főzésére szolgáljanak. Az édes készítmények mellett a Kashgar áfonya párolható főtt húsokkal, sózható és pácolt, vagy szárítható és összekeverhető rizsételekbe. Fűszeres ételekben is jól alkalmazhatók, édes aromával. A kashgar áfonya párosul gránátalma juice, sötét csokoládé, torma, hús, például borjúhús, liba, baromfi, marhahús, mandula és fűszerek, például koriander, fahéj, és kömény. A friss bogyós gyümölcsök 1-2 hétig tárolhatók hűtőszekrényben. A szárított bogyók tizenhat hónapig eltartható, ha hűvös, száraz és sötét helyen tárolják. Vörös babérfa Az áfonya ragyogó színű, fehértől a mély szilváig terjed. Körülbelül két centiméter átmérőjűek és nagyon jó megjelenésűek. A kis bogyó több száz apró ujjszakaszból áll, amelyek hasonlóak a citrusfélékhez. Idénynövény: miért együk, mitől egészséges az eper?. A közepén egy kemény mag van, amely körülbelül a bogyó méretének fele.
(Ezt már tényleg csak biológiai affinitással rendelkezőknek: Az aszmag egymagvú zárt termés, az aszmagcsoport apokarp termőtájból alakul. Ilyenkor az apokarp, azaz felső állású termőtáj több termõlevélbõl képződik, mindegyik termõlevél külön-külön nõ össze termõvé. A vacok az ivarlevelek megvastagodott alsó része. ) A termést elfogyasztva az állatok hordják szét a magvakat. Értve ezalatt, hogy ami fönt bement, az ki is jön valahol… Aszmag termés Gyümölcs vagy zöldség a földieper? Éppen különleges termésfelépítéséből következik, hogy az eper illetve a szamóca se nem gyümölcs, se nem zöldség. Ennek megértéséhez először tisztázzuk, hogy mi a gyümölcs és mi a zöldség. Gyümölcsnek nevezik a növény érett, az esetek többségében lédús, húsos magházát vagy magházait, és zöldségnek hívják a növény ehető részeit. Ebből adódóan a szamóca nem gyümölcs, viszont nem is zöldség. Valójában a szamóca külső felszínén elhelyezkedő magok lennének a gyümölcsök. Hogy a dolog még bonyolultabb legyen, Franciaországban a szamócát zöldségnövényként kezelik, az Unió szerencsére a gyümölcsök között sorolja fel.
2021 04. 30. Kicsit tétován álltam neki ennek a cikknek, de aztán nem volt kérdés, mi kerül ide. Nemrégiben a Médiaklikk oldalán visszanéztem az összes részt a " Jamie lefőzi Olaszországot " sorozatból. És akkor kedvem támadt saját kézzel tésztát gyúrni – amit azóta is lelkesen folytatok. Kedvem támadt gnocchit készíteni – amiben már egész jól alakul a technikám, sőt ötleteim is vannak. De egy marhahúsos étel nagyon bemászott az agyam hátsó részébe és ott megragadt. Egészen addig nem hagyott nyugodni, míg el nem készítettem – házitésztával, ahogy azt kell. Toscana ízvilága – a stracotto. Többek között ezért határoztam úgy, hogy – bár a legtöbb olvasóhoz hasonlóan munka és időigényes hobbi mellett nekem is sokszor fejtörést jelent a főzés – lesz, ami lesz, ezt kipróbálom. Minden hozzávalót sikerült beszerezni házhozszállítós bevásárlással, amit már jó ideje űzök, így a tűzhely melege mellől ki sem kellett mozdulni, hogy ezt az ínycsiklandó főételt elkészítsem. Leírom a receptet, amit követtem. Ezután persze – igaz, hogy angolul, s nem olaszul elérhető – jöhet majd a videó is, hogy még könnyebb dolguk legyen, ha hozzám hasonlóan úgy döntenek, egyik hétvégén "S tracotto " lesz az ebéd.
Gennaro – Jamie Oliver mestere – új és hagyományos receptjei az elfoglalt családok és a tésztarajongók számára is nélkülözhetetlenek. Buon appetito! "Gennaro igazi mester – nincs olyan, amit ne tudna a tésztafélékről! Jamie Oliver A kötet adatai: Kötés: keménytáblás, cérnafűzött Megjelenés éve: 2020 Terjedelem: 176 oldal Vélemények Kérdezz felelek Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Munka közben lestük meg mesterszakácsunkat, hogy... 5 pont Medicina Könyvkiadó Zrt., 2004 A Szerző a burgonyából készíthető ételek széles skáláját vetíti elénk, amelyek között a kezdő és a gyakorlott háziasszony, az ínyenc és a... 9 pont 5 - 8 munkanap 6 - 8 munkanap 3 pont 17 pont antikvár Süssünk kenyeret! Sziget Könyvkiadó, 2016 Kézikönyvünk útmutatásával lépésről lépésre sajátíthatjuk el a kenyérsütő gép használatát. Így biztosan sikerülni fog a kenyérsütés!... Tésztaételek 2005 Néhány hétköznapi tésztaétel: juhtúrós sztrapacska, káposztás cvekedli, zöldséges lasagne és tojásos galuska... 11 pont Burgonya Vince Kiadó, 2007 Legnépszerűbb ételeink között is dobogós hely jut a burgonyának. Érdemes azt is megtanulni, hogy milyen sokoldalú alapélelmiszerről van s... A 100 legjobb tészta:sülve-főve Könyvlabirintus Antikvárium jó állapotú antikvár könyv STB Könyvek Könyvkiadó Kft., 2000 `Jöjjön ki Óbudára, egy jó túrós csuszára... ` -- szól a régi nóta, s máris elképzeljük, amint egy kellemes nyárestén ott ülünk az óbudai... A legfinomabb krumplis ételek Holló és Társa A burgonyából sokkal többet is ki lehet hozni, mint hogy csak olajban megsütjük vagy sós vízben megfőzzük és pürévé törjük!