© Rapp Eszter Sriracha, vagy Tabasco), a mézzel, hozzáadjuk a reszelt mandarinhéjat, a reszelt gyömbért, sót, borsot, végül az olívaolajat. A sütőtököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük (vagy vékony gyufaszálra vágjuk). Vásárlásnál érdemes arra figyelni, hogy olyan sütőtököt válasszunk, amelynek az egyenes része hosszabb, ezt sokkal könnyebb hámozni és reszelni, mint a kerek részt. A reszelt sütőtököt összeforgatjuk az öntettel, a finomra aprított kaporral és korianderrel, végül a felkockázott datolyaszilvával. Megsütjük a májat: felforrósítunk egy serpenyőt. A májat egészen vékonyan kevés lisztbe forgatjuk. A forró serpenyőbe pici kacsazsírt teszünk, majd beletesszük a kacsamájat, amelyet mindkét oldalán kb. 2-2 percig sütünk, majd pihentetünk. Tálaláskor durva szemű sóval hintjük meg. Mautner Zsófi-féle zsírjában sült libamáj karácsonyi reggelire. A salátával kínáljuk. (Visited 720 times, 1 visits today) cukorral felfuttatjuk. A lisztet szitáljuk mélyebb tálba, majd alakítsunk ki egy lyukat a közepébe és öntsük abba a felfuttatott élesztőt. A mélyedés oldaláról annyi lisztet keverjünk a tejes keverékhez, hogy lágy tésztát kapjunk, szórjuk meg liszttel és kelesszük kb.
Shake: Ínyenc recept: libamáj hagymalekvárral és kaláccsal | A májdarabokat sózzuk, borsozzuk, öntsük le tokaji aszúval, fedjük le, majd egy újabb éjszakára tegyük a hűtőbe. Másnap, mikor kivesszük, hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A májdarabokat tegyük kívánt formába, ha kisebb tálat választunk magasabb lesz a terrin, ha nagyobbat, akkor laposabb, de arra mindenképpen figyeljünk, hogy a májat jó szorosan nyomkodjuk, bele minden sarokba, ne hagyjunk nagy zugokat a darabok között, így a terrin felszeletelve jól fog mutatni. 110 fokra előmelegített sütőben 35 percig gőzöljük a májat úgy, hogy a formát tepsibe helyezzük és a tepsibe annyi forralt vizet öntünk, hogy az a forma kétharmadáig érjen. A zsírt, ami a máj tetejére kiült sütés közben, óvatosan öntsük le egy edénybe és helyezzük hűtőbe. Ahhoz, hogy szép egyenletes szeleteket vághassunk majd, a terrint le kell préselni. A legegyszerűbb módszer, hogy a forma tetejére illeszkedő kartont kivágunk, bevonjuk alufóliával, és nehezéket teszünk rá pl.
Előételek: mangalicaszalámi lecsóchutneyval, paprikás-fokhagymás abált szalonna pirított újhagymával ("tudni kell, hogy hol lehet egy ilyennel előállni, itt Tajvanon imádják a hasaalját, máshová ezt nem merném vinni, egy németnek például nem lehet egy ennyire zsíros részt adni"), utána jött a libamáj fekete szezámmaggal és birsalmapürével ("mindenben van egy kis helyi vonás"), főételeknek csirkepörkölt volt nokedlivel és gombapörkölt három-négyféle helyi gombából. Olyan desszertet kellett választani, amit nem kell sütni, mivel Tajvanon nincsen sütő a lakások jelentős részében, szinte mindent főznek, vagy gőzölnek, ezért a Gundel-palcsintát gondolta újra: a tekercset feldarabolta, mintha szusi lenne, tejmentes csokoládémártásra helyezte, a tetejére az ázsiai konyhák jellegzetes fűszerével, az ötfűszerrel sült ropogós karamellizált diót szórt. "Utóbbi teljesen spontán ötlet volt, akkor jutott az eszembe, amikor leszálltunk a reptéri buszról, és rögtön megcsapott az illata, annyira finom, hogy otthon is fogom készíteni".
INGYENES SZÁLLÍTÁS 15, 000 FT FELETTI RENDELÉS ESETÉN! RUHÁZAT KIEGÉSZÍTŐK ÚJ! KÖTETEK ÚJ! KÖTETEK KATEGÓRIÁK KOLLABORÁCIÓK RÓLUNK RÓLUNK Belépés Keresés Kosár ( 0) Vates Fodor Ákos kollekció. Egyedi grafikás, licenszelt ruházati termékek és kiegészítők Fodor Ákos haiku idézetekkel, a jogbirtokos hozzájárulásával. Akciós HÁZASSÁGI EMLÉK-MŰ PULÓVER 8. 990 Ft 11. 990 Ft KÖR PULÓVER TÜNDÉRPÁRBESZÉD PÓLÓ 7. 990 Ft JÓKÍVÁNSÁG PÓLÓ IMA PÓLÓ SZERELEM PÓLÓ Tündérpárbeszéd Telefontok 5. 390 Ft Szerelem 100% Eco Telefontok Kör 100% Eco Telefontok Házassági emlék-mű 100% Eco Telefontok Ima 100% Eco Telefontok Jókívánság 100% Eco Telefontok Jókívánság Telefontok Ima Telefontok Kör Telefontok Szerelem Telefontok Házassági emlék-mű Telefontok TÜNDÉRPÁRBESZÉD BÖGRE 3. 690 Ft JÓKÍVÁNSÁG BÖGRE IMA BÖGRE KÖR BÖGRE SZERELEM BÖGRE HÁZASSÁGI EMLÉK-MŰ BÖGRE ÉRDEK-KAPCSOLAT PRÉMIUM VÁSZONTÁSKA 3. 990 Ft ÉRDEK-KAPCSOLAT PRÉMIUM PÓLÓ Korábban megtekintetted
(Fodor Ákos) Fodor Ákos: Ujjlenyomat Napút, 2009. március - XI. évfolyam 2. szám, 6. oldal PÉLDAKÉPEK: Példaképem Mindenki, Akitől valaha is tanulhattam bármi követendőt, vagy elvetendőt. Mindannyiuknak hálás vagyok. CSALÁD: Biológiai családommal sem érzelmi, se szellemi kapcsolatot nem ápolok. "Fogadott/fogadó családom" tagjai viszont oly számosak, hogy nevük puszta felsorolása is igénybe venné e lap teljes terjedelmét…
Bevallom nőiesen nem rajongok különösebben a versekért; de Fodor Ákos verseit első olvasáskor a szívembe zártam. Rövidek, de mégis bennük van minden ami fontos: az életről, szeretetről, szerelemről és a hétköznapok apró csodáiról. Íme néhány kedvencem: AXIÓMA mire megtanulsz énekelni, dalod már rég nem arról szól EGY AJÁNDÉK ELHÁRÍTÁSA Ne adj igazat. Neked túlsokba kerül; nekem meg épp van. ROMÁNC Lám, ez a kedves nő is mellettem öregedett meg a metrón: föladva (előnyös) profil- helyzetét, szembefordult. PÉNELOPÉ tétlenség tervét szövöm éjszaka - nappal fölfejtem azt is EGY HAIKU TÚLCSORDUL ikrásodsz, mézem, színed mélyül, aranyam, borom, erősödsz; hunyoroghatok-e még fényedben, napom? CANTICUM CANTICORUM úgy vágyom rád, mint ha itt se lennél HÁRUN AR-RASID a Mindent-Tudás Kútjába mártott fejem elfelejt engem SZABADSÁG a legdrágábbat, a legkedvesebbet, az egyetlent, mi valóban Egyetlen: indulás előtt léggömböd kosarában találod. És mindig, hajszál- pontosan ennyi, sőt: ez a túlsúly. Választhatsz: RÉSZLET A KEZELÉSI ÚTMUTATÓBÓL súlypontom kívül esik jelenségemen: aki f o g - nem b í r ÍTÉLET sohasem fogod megbocsátani nekem, hogy nem szerettél TÁRSASÉLET fölkereslek, hogy ne kelljen rádöbbenned: magamrahagytál LES ADIEUX magadra ítéllek EGY DIAGNÓZIS nem figyelünk, csak számítunk egymásra - nem hangverseny: lemez UGYANONNAN: UGYANAZ Koszlik-foszlik, züllik a talmi holmi.
Mindennapi teszt-kérdés Látod-e még azt, amit nézel — vagy már csak tudod: "ott" "az" "van"? Műhely-haiku Talán hozzá se nyúlj. Csak nézd és nézd, míg csak gyönyörű nem lesz. Axióma A csúcs is: gödör, ha a Hegymászó meg nem kérdi: Hogy vagy, Hegy? Egy lehetséges bölcshöz Mértékkel élnél? - A mértéktartásban is légy mértékletes. Aszinkron Nem én kések. A világ siet. Egy románc szinopszisa Mind a ketten csak téged szerettünk. Én is - te is. A kérdés - Hová sietnél? Hiszen ott vagy. Axióma morális örök- mozgó: amit nem emelsz - szűntelen - süllyed Metaoptika Nagyon figyelj, mert a világot teszed is azzá, aminek látod. Axióma A szeretésen kívül minden emberi tett: romépítés. Szerelem ahogy a szél meglebbenti a függönyt: nem a függöny, nem a szél. A lebbenés Fodor Ákos (Budapest, 1945. május 17. –) magyar költő és műfordító, a haiku egyik nagy mestere. Néhány kötete: Dél után Idéző jelek Jazz Lehet (Forrás: Wikipédia) Fodor Ákos: Idéző jelek, 1979 [A kötet 39 haikuja] Fodor Ákos: Jazz, 1986 [A kötet 54 haikuja] Fodor Ákos: Lehet, 1995 [A kötet 87 haikuja] Fodor Ákos: Dél után, 1997 [A kötet 29 haikuja] Fodor Ákos: Addig is, 1999 [A kötet 96 haikuja] Fodor Ákos: Buddha Weimarban 2002 [A kötet 63 haikuja]