Amikor a hús már puha, szórd meg liszttel, rottyantsd össze, és melegen tálald. A káposzta tésztával is finom, a házias étel ráadásul kiadós és szaftos.
Egy sütőtál aljába tesszük a káposzta negyedét, erre jön a töltelék harmada, amit elegyengetünk rajta finoman lenyomkodva, majd megint káposzta következik, összesen 4 réteg káposzta és 3 réteg húsos töltelék. A rakott kelre 2 dl vizet - vagy alaplét - öntünk, ráfacsarjuk fél citrom levét, majd alufóliával fefedjük. 160 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 1 órát rotyogtatjuk, hogy minden tökéletesen átfőjön és megpuhuljon, majd a sütőből kivéve még hagyjuk 15-20 percet puhulni a saját gőzében tálalás előtt. Ez a legfinomabb káposztás pogácsa - Blikk Rúzs. Ízlés szerint kínálhatunk mellé tejfölt vagy kis csípős szószt...
Bárhogy is történt, a kényszerházasság vagy a hirtelen jött laikus ötlet sikeresnek bizonyult, annyira, hogy később már Petőfi - a maga által székelygulyásnak keresztelt ételt – sokszor rendelte. Talán épp Petőfi lelkes közbenjárásának köszönhető, hogy a gulyással elegyített savanyúkáposzta-főzelék szépen lassan meghonosodott a környékbeli éttermekben, s előbb-utóbb a háziasszonyok konyháiban és a szakácskönyvekben is megjelent. A rendkívül alapos, de erőteljesen francia vonalat képviselő Dobos C. József 1881-ben megjelentetett Magyar-franczia szakácskönyvében még nem tesz említést a székelygulyásról, de az alig tíz évvel később publikáló Zilahy Ágnes 1891-ben megjelent könyvében már ott vár ránk a recept. Hagyományos, falusias, magyaros húsos, káposzta.... "A székely-gulyás Egy nagyobb lábasba tegyünk egy tojásnyi zsirt, a zsirba egy fej apróra vágott vereshagymát és egy bádog-kanál paprikát; ha ezek már jól felmelegedtek, tegyünk bele falatokba vágott másfél kiló kövérrel vegyes, friss sertés hust; kevéssé sózzuk meg, fedjük be és pároljuk kevés vizzel töltögetve, fél óráig: akkor tegyünk a hus közé hat tele fakanál savanyu káposztát, keverjük jól össze a hussal, főzzük tovább még fél óráig; akkor tegyünk bele négy deczi jó édes tejfelt, főzzük a tejfellel is 5 perczig; akkor tálalhatjuk mély tálban. "
Ha egynemű a masszánk, beleteszem a rizst, majd gombócokat formálva belőle, ráhelyezem a káposztára őket. Közé teszem a füstölt húst is, nálam most oldalas volt. Betakarom a savanyúkáposzta másik felével és felöntöm annyi vízzel amennyi ellepi. Teszek hozzá babérlevelet egy kis sót és vegetát és lassú tűzön főzőm 1, 5-2 órát. Közben kóstolgatom, pótlom az elfőtt vizet és utánafűszerezek ha szükséges. A lé bőségét ízlésünk szerint állítsuk be, mi jobban szeretjük levesebben, de van aki szinte alig hagy rajta. Amikor a gombócok puhák, készítek egy laza rántást és összefőzöm vele. Tálaláskor tejföllel kínálom! ÍZZEL ÉS LÉLEKKEL: GOMBÓCOS KÁPOSZTA. Ha véletlenül füstölt csülköt főzök, akkor annak a főzővizét el szoktam tenni. Ilyenkor felesben a vízzel, vagy ha nem túl sós akár egy az egyben is helyettesíthető. Jó étvágyat!
Felmelegítve, tejföllel tálalom. További székelykáposzta receptek >>> Székelygulyás receptek >>> Amit a savanyú káposztáról tudni érdemes >>> Más fontos egytálételek >>>
A székelykáposzta hallatán könnyedén azt hihetnénk, hogy valamilyen erdélyi étellel van dolgunk, de a sokféle pest-budai anekdotának köszönhetően tudjuk, hogy egy ízig-vérig pesti recepttel van dolgunk, amely a XIX. század első felében jött létre. Az étel keletkezésébe több korabeli elbeszélés enged bepillantást. Legfinomabb húsos káposzta saláta. Az egyik közkedvelt történet szerint Székely József főlevéltáros - Petőfivel az oldalán - kissé kései órában érkezett meg a törzshelyének számító Komló-kertbe, ahol már nem nagyon tudtak mit enni adni a megéhezett hivatalnoknak. Mikor a kocsmáros elsorolta, hogy miből maradt, Székely a savanyúkáposzta-főzeléket és a pörköltet összeöntette, és azt kérte – kínjában – kései ebédre. Más feltételezések szerint az egész székelygulyás história nem is a Komló-kertben, hanem néhány házzal arrébb, egy másik étteremben született. Igaz, az elkövető személye ebben a történetben is Székely József, Petőfi barátja, de a színhely ezúttal a belvárosi Arany Sas fogadó. Míg az első történetben a véletlen és véges konyhai készletek játszottak közre az étel születésénél, addig az Arany Sasban zajló cselekmények hátterében Székely korszakalkotó ötlete állt, amivel felkereste az étterem tulajdonosát, s rávette, hogy elkészítse számára a megálmodott ételt.
- Egyedül könyv Leiner Laura: A Szent Johanna gimi 3. /Egyedül LEINER LAURA - EGYEDÜL - A SZENT JOHANNA GIMI 3 A SZENT JOHANNA GIMI 3. - EGYEDÜL # A Szent Johanna gimi 3. : Egyedül Leiner Laura: A Szent Johanna gimi 3. /KÖNYV/ A Szent Johanna gimi 3 Termékleírás Szerző: Leiner Laura L&L Kiadó, 2018 Cortez kikerült minket, lesétált a lépcsőn, miközben a lány már megindult felé. Tudtam, hogy rá vár, tudtam, hogy ő csak Viki lehet, de a következő jelenetet még én sem tudtam előre. A lány vigyorogva átölelte Cortezt, majd hosszú csókkal köszöntötte. Nem, ez nem olyan volt, mint kilencedikben, a díjugrató napján. Könyv: Egyedül (Leiner Laura). Most jól láttam. Mindannyian jól láttuk. Lemerevedtem, nem akartam odanézni, de nem tudtam levenni a szemem róluk. A látvány sokkolt, minden energiámmal azon voltam, hogy akkor fulladjak meg, miután elmentek. - Sziasztok - köszönt hátra Cortez nekünk, aztán megfogta Viki kezét (összekulcsolt ujjakkal), és elindultak. Név: Rentai Renáta (Reni) Kor: 15 Beszélt nyelv: magyar, francia Magamról: (Nem publikus adat, hozzáférés korlátozva) Valami nem stimmel... Mintha visszafordult volna az idő, megint nincs senkim, akire számíthatok.
Leiner Laura: A Szent Johanna gimi - Egyedül (Ciceró Könyvstúdió Kft., 2010) - Kiadó: Ciceró Könyvstúdió Kft.
Összefoglaló Reni alig várja, hogy a nyári szünet után viszontláthassa osztálytársait, és persze főleg Cortezt... Tizedik első félévében azonban egyre több problémával kell megküzdenie: Arnold külön utakon jár, Virág szerelmes lesz (és ezúttal nem egy tinibálványba), Kinga újabb és újabb mániákkal áll elő, na és Cortez... Mindeközben továbbra is pörög az élet a Szent Johannában: új kihívások, új események és új balhék követik egymást... Robert T. Egyedül leiner laura full. Kiyosaki Nézd meg hasonló, elérhető ajánlatunkat: könyv 2 - 3 munkanap Egy ropi naplója 16. - A nagy dobás Greg nagyon nem akar beállni a tornasorba. Egy katasztrofálisan sikerült iskolai sportnap után úgy dönt, ideje végleg visszavonulnia az élsporttól. Az anyukája azonban addig nyüstöli, míg végül... Raktáron 10 pont 2 - 3 munkanap
Hatalmas élmény volt! Lennék / nem lennék a regényben főhős, mert... Nem lennék a regényben főhős, mert Renit túl sok negatív történés éri és ezek nincsenek túl jó hatással rá. Ezek mellett egyedül lenni nem mindig jó érzés és az sem, hogy elhagy minden barátod. A dolgok ahogy egyre szomorúbbak, úgy egyre bonyolultabbá is válnak. Annak ajánlom, aki... Nem ilyed meg, ha a könyvnek kicsit nyomottabb a hangulata. Igaz, hogy persze olykor vicces és humoros is, de érzésként főként a szomorúság dominál. Ettől függeletnül, ha olyan könyvet szeretnél a kezedbe venni, amiben a szereplők és a helyszín magával ragad, ez a megfelelő regény számodra! Azoknak is javaslom, akik szeretik a naplószerű könyveket, ugyanis ez abban a formában íródott. Leiner Laura - A Szent Johanna Gimi 3. - Egyedül - Azt mondom, olvasni jó.... Ne olvassa el, aki... Semmilyen szinten nem szereti az elkeseredettséget és a szerelemi bánatot sem egy történetben látni. Továbbá, aki nem örül, ha egy könyv cselekménye kissé túl részletes és kevésbé pörgős. Végül még megemlíteném azt is, hogy ugyan nem tilos a fiúknak a kezükbe venni ezt a könyvet, de azért nem feltétlenül javaslom nekik.
Ha kérdésed lenne a termékkel, vagy a szállítással kapcsolatban, inkább menj biztosra, és egyeztess előzetesen telefonon az eladóval. Kérjük, hogy a beszélgetés során kerüld a Vaterán kívüli kapcsolatfelvételi lehetőségek kérését, vagy megadását. Add meg a telefonszámodat, majd kattints az "Ingyenes hívás indítása" gombra. Hozzájárulok, hogy a Vatera a telefonszámomat a hívás létrehozása céljából a szolgáltató felé továbbítsa és a hívást rögzítse. Egyedül leiner laura pausini. Bővebb információért látogass el az adatkezelési tájékoztató oldalra. Az "ingyenes hívás indítása" gomb megnyomása után csörögni fog a telefonod, és ha felvetted, bekapcsoljuk a hívásba az eladót is. A hívás számodra teljesen díjtalan.