Mivel abban az időben mesterséges vitaminok sem léteztek és déligyümölcsökhöz, citrusfélékhez sem lehetett hozzájutni, nagyszerű vitaminforrásnak számított. A vecsési savanyú káposzta ismertté válásában nagy szerepet játszott a település fekvése. Közel van Budapesthez, s a főváros a kezdetektől fogva remek piaci lehetőségeket biztosított a vecsési gazdák számára. A közlekedés modernizálásáig lovas kocsikon szállították a pesti piacokra az árut és a gazdaasszonyok fahordókból árulták a finom portékát. Vecsési savanyú káposzta recept. Egy idő után azonban már nemcsak piacok standjain lehetett savanyú káposztát vásárolni, hanem hentesüzletekben is, hiszen jól illik húsos ételekhez, így a háziasszonyok együtt vehették meg mindkét alapanyagot. Egykor a családok méretének, több generáció együttélésének és a családon belüli, összehangolt munkamegosztásnak köszönhetően a családok maguk termesztették, savanyították és vitték piacra a káposztát. Mára mindez megváltozott és a megnövekedett kereslet miatt már kevés olyan család van, amely mind a három funkciót képes ellátni.
A savanyú káposzta szabályozza a zsíranyagcserét és a koleszterinszintet, segíti a vörösvértestek képzését, erősíti a szívizmokat és stimulálja a sejtnövekedést. A népi gyógyászatban kéntartalmú anyagai miatt gyomorfekély gyógyítására használják. A savanyítás mestersége Vecsésen apáról fiúra szállt. Az őshazánkból származó káposztát és annak savanyításának módját a svábok "hazahozták". Szorgalmukat, szakmai titkaikat kiegészítette a hazai termékeny föld, a káposzta évszázadokon át történt szelektálása és a szakmai titkok. Az előbbiek ötvöződéséből jött létre a világ legjobb savanyított káposztája, a "vecsési". A gyökerek erősebbnek bizonyultak a lombkoronánál. Vecsési savanyú káposzta konzerv. Így lett a németek nemzeti ételéből, a Sauerkrautból hungarikum – magyar örökség. Kiszely István
Ezután újra "divatba jött" a káposztasavanyítás, ami elsősorban német területen, Elzászban terjedt el. Nélkülözhetetlen alapanyaga lett az oroszok scsí levesének és a lengyelek bigosának. A magyar Lippai János 1664-ben a Posonyi Kert című könyvében így írt a savanyú káposztáról: "Még eleinktől maradott névvel Magyarország czímerének szoktuk nevezni". Misztótfalusi Kiss Miklós 1695-ös szakácskönyvében számos savanyított káposztával készült receptet adott közre, Kövi Pál Erdélyi lakoma című munkájában pedig 15 féle káposztás ételt közöl Erdélyből. Vecsési savanyú káposzta tesco. Savanyított káposztát vitt hajóján Cook kapitány is félve a skorbúttól. A káposzta savanyítása a legújabb korban akkor vett óriási lendületet, amikor az amerikai Journal of Agriculture and Food Chemistry finn szerzői szerint izothyocianát tartalma miatt igen hatékonynak bizonyult a rák megelőzésére. Hatóanyagai a legtöbb táplálékból hiányzó szellemi frissességet adó és sztresszoldó B12 (kobalamin), a fehérje lebontásához szükséges B6 vitamin (piridoxin), a sejtek energiaellátásához és az anyagcseréhez szükséges niacin és pantoténsav, az immunerősítő C-, valamint B1-, B2-, E-, K-, U-vitamin, kálium, nátron, kén, kolin, mész, vas és cink.
Tovább a cég adatlapjához » 1106 Budapest, Keresztúri út 82. (+361) 261-4937 Bundy (+3630) 226-1702 Fiat-Car Nyíregyháza, (Szabolcs-Szatmár-Bereg megye) Kállói út 106. (+3630) 466-4855 Ipacsfa utcai bontó (+3630) 954-5434 Lajter autóbontó Sopronban működő regisztrált autóbontó vagyunk. A Trabant-tól a Mercedes-ig megtalálsz nálunk sok-sok típust. ▷ Bontott TATA (TELCO) TELCOLINE Alkatrészek. Roncs autók átvétele, használt és új alkatrészek értékesítése. Nyitvatartásunk: H-P: 8-16 - Sz: 8-12. Tovább a cég adatlapjához » Sopron, Győri út 50/H. Mosdós, (+3620) 314-5389 Lancia bontó (+361) 228-6817 Tak-San Bt. (+361) 403-6006 Tata-Agostyáni bontó (+3620) 927-5418 Techno-Trem kft. Vecsés, Fő u. 2/a (+3629) 351-508
Reméljük segíthetünk Önnek! Olasz gépjárművekhez új és használt, gyári és utángyártott, Olaszországból behozott bontott autóalkatrészek forgalmazása készletről és raktárról. Tovább a cég adatlapjához » 1171 Budapest, Péceli út 248. (06-1) 253-0942, (06-1) 257-1348 Maranello-modena Kft Kelet Európa és Magyarország első független Ferrari és Maserati szervize vállalja Ferrari – Maserati - Alfa Romeo – Lancia - Fiat típusok szakszerű javítását. Tovább a cég adatlapjához » 1039 Budapest, Pünkösdfürdő u 52-54. 06/20/488-5532 Autóbontó (Csepel) Tizenöt éve az Önök szolgálatában! Mindenféle nyugat típusú kocsik bontott alkatrészeit forgalmazzuk. Főleg német típusok, nagy mennyiségben, de más típusokhoz is tartunk alkatrészeket. Tovább a cég adatlapjához » 1212 Budapest, II. Rákoci Ferenc út 30-91-42-459, 30-941-27-62 Rolan Trencsik Kft. Cégünk több éve foglalkozik Fiat, Lancia, Alfa Romeo személygépkocsik új és bontott alkatrészeinek forgalmazásádvező árakon, raktárról vagy megrendelésre, postai utánvéttel is!
Mindenféle nyugat típusú kocsik bontott alkatrészeit forgalmazzuk. Főleg német típusok, nagy mennyiségben, de más típusokhoz is tartunk alkatrészeket. Tovább a cég adatlapjához » 1212 Budapest, II. Rákoci Ferenc út 30-91-42-459, 30-941-27-62 Diko Motors Hungary Cégünk 2005-től foglalkozik amerikai és Amerikában honos japán autók bontott-, és új alkatrész kereskedelmével. Rendszeresen bővülő árukészletünkből, illetve gyorspostai rendeléssel (USA-ból kB. 3 hét) tudjuk... Tovább a cég adatlapjához » Kerepes, Kerepes 06/20/977-7431 Dugóker Kft. Cégünk Bontott alkatrészek értékesítésével foglalkozik. Ezek mellett használt, lízingből visszavett, sérült biztosított autók és közületektől leadott gépjárművek értékesítésével is foglalkozunk. Tovább a cég adatlapjához » 2360 Gyál, Kőrösi út 26. 29/340-073 MEGABONTÓ-Regisztrált Autóbontó Az autóbontó széles választékkal várja kedves vásárlóit. A bontó EU norma szerint dolgozik, ezzel megfelelve az autóbontó-nak előírt törvényeknek. Az autóbontó minden alkatrészt be is szerel, ha a vásárlóinak szüksége van rá, az autóbontó ezzel egyidejűleg beszerelési garanciát is vállal a tőle vásárolt alkatrészekre.