Jordánia a mozaikkészítés történetének fontos helyszíne. Madabában került elő a Közel-Kelet egyik legrégebbi és legjelentősebb mozaikja, egy kétmillió mozaikdarabkából álló térkép, amely a Szentföldet ábrázolja. A mozaikkészítés kultúrája az országban a mai napig jelentős. Az iraki menekültek többféle formájú, méretű és színű egyedi mozaikképeket, dobozokat és díszeket készítenek. Jordániához köthető az olíva termesztése is: itt találták meg az olíva haszonnövényként való termesztésének legelső bizonyítékait. A szappankészítéshez a legalkalmasabb az olívaolaj, így adottságának köszönhetően termőhelye körül kialakult a szappankészítés kultúrája. A Jordániában élő menekültek kamillás, levendulás és natúr szappanokat is készítenek. A Hungary Helps és a magyar ferences rendtartomány közreműködésével hamarosan egy olyan bemutatóterem nyílik Budapesten, amelynek célja nemcsak a kész termékek bemutatása, hanem az is, hogy az ide látogató megismerhesse Jordániát. Tervezik vendéglátóhely kialakítását is, ahol a jordániai és más közel-keleti ízeket lehet majd megkóstolni, valamint Jordánia turizmusának fellendítését is szolgálja, turisztikai célpontok prospektusai, könyvek, ismertetők által.
A közösség karizmája, küldetése A ferencesek az embereket szolgálva törekednek Jézus követésére. A később alapított rendektől eltérően rendünknek nincsen semmilyen specializációja. Világszerte a legfőbb feladataink közé tartozik a lelkipásztorkodás, az oktatás-nevelés, a szociális tevékenység és a misszió. De minden olyan tevékenység beilleszthető a ferences karizmába, ami nem mond ellent a hitünknek és a fogadalmainknak. Életformánk alapja a közösségi élet, valójában ez tesz minket a ferences karizma megélőivé, nem pedig a munkánk. Magyarországi tevékenység Magyarországon főképp lelkipásztorkodással foglalkozunk. Elsősorban plébániáinkon – ezek a lelkipásztorkodás alapvető helyszínei; de más, sajátos területeken is. Ilyen a búcsújáróhelyek ellátása Mátraverebély-Szentkúton és Sümegen, a gyóntatás a Ferenciek terén, a misszió az idegen nyelvűek és más vallásúak között élő magyarok körében Kárpátalján, valamint az iskolai nevelő munka Budapesten, Szentendrén és Esztergomban. Minden szolgálatunkra mint a leendő ferences hivatások bölcsőjére is tekintünk.
Hazánkban a reguláris közösségek között az Orante Nővérek (Kegyelemosztó Miasszonyunk Oblátái) élete jelentősen eltérő. Hétköznapi szolgálataik lelki hátterét, valamint elköteleződésük állomásait a klarissza nővérek gondoskodásában élik meg. Szoros kötődésük intézményes szinten is megnyilvánul. A ferences szerzetesek, szerzetesnők és világi elkötelezettek minden nap és minden helyzetben keresik annak lehetőségét, hogy Assisi Szent Ferenc üzenetét a mai világnak közvetítsék.
A Biblia volt számára Isten megismerésének kimeríthetetlen forrása. Minden tanítását átjárták a Szentírás gondolatai. Assisi Szent Ferenc hűséges tanítványaként mély tisztelettel övezte az Eucharisztiát. Költői hangú fohászokban vallotta meg az eucharisztikus Jézus iránti lángoló szeretetét. Tudósként az üdvtörténet öszszefüggésében szemlélte a keresztény hit nagy misztériumát. Hangsúlyozta, hogy az Eucharisztiában a Megtestesült és a Keresztre feszített Igével kerülünk kapcsolatba. Épp ezért fontos, hogy törekedjünk szívünk tisztaságának megőrzésére és az Üdvözítő iránti igaz tiszteletre. Ugyancsak jelentős szerepe volt az átlényegülés tanának megfogalmazásában. "Ebben a szentségben szükségszerűen nemcsak képi módon, hanem valóságosan is benne kell foglaltatnia Krisztus Testének és Vérének" – vallotta. Bonaventura az Eucharisztiát a szeretet és a közösség szentségének nevezte, és hangsúlyozta, hogy ez a szentség az Egyházban a szeretetet és a közösséget meg is valósítja. A kiváló adottságokkal megáldott ferences generálisra a pápa is felfigyelt.
A tésztát egy nyújtófelületen 2/3-1/3 részre osztjuk. A nagyobb tésztát kinyújtjuk és a sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. A kinyújtott tésztát megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük az almás tölteléket. Erre a töltelékre helyezzük a tészta kinyújtott másik felét. Széleit megigazítjuk, a tésztát felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk. 40-45 percig sütjük. Jó étvágyat kívánok! Az omlós almás pite a gyerekkor ízeit hozza vissza. Omlós almás pite ELŐKÉSZÍTÉS 1 óra SÜTÉS/FŐZÉS 45 perc ELKÉSZÍTÉS 1 óra 45 perc FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos 2 lap tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db egész tojás 1 tojássárga 2 evőkanál tejföl 1 db tojás kenéshez Töltelék hozzávalói: 1, 5 kg alma cukor vaníliás cukor fahéj citromlé 1 csomag vaníliás pudingpor A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a felaprított vajat. Almás rétes töltelék készítése - YouTube. A kinyújtott tésztát megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük az almás tölteléket. Nézd meg ezeket a recepteket is!
Az almás pite szerintem mindenki gyerekkori emlékében fellelhető. Tipikus vasárnapi sütemény. Végtelenül egyszerű mind kinézetre, mind elkészítésre. Nem kell a díszítéssel foglalkozni elég egy kis porcukor a tetejére és már tálalható is. Minden a lehető legegyszerűbb. Az almás pitét éppen ezért elrontani is nehéz, nem kell hozzá sem gyakorlat, sem érzék, csak jó alma és egy jó tészta recept. A töltelék: Az almás pite receptek csak apróságokban különböznek, hiszen mindben egy a lényeg: az alma. Megfőzlek...: Almás pite - paleo. A legnagyobb szerep a tölteléknek jut. Különbség lehet ugyanakkor, hogy az almát elő kell-e párolni, karamellizálni, vagy nyersen kerül a tésztára. Vékony szeletekre vágjuk-e vagy reszelőn apróra reszeljük. Fahéjjal ízesítjük vagy egyéb fűszerrel. A tészta: A vajon és a liszten kívül egy kevés porcukrot is tartalmaz, a nedvességet a tojás adja. Készülhet élesztővel és sütőporral is. Sok almás pite recept az alsó tészta és az alma közé beilleszt egy "szigetelő" réteget zsemlemorzsából, dióból vagy gesztenyepüréből, hogy az alma ne áztassa el, de ez elhagyható ha kellően kinyomkodjuk mielőtt a tésztára tennénk.
Ebből lesz a pite alja és a egyik darabot tegyük kilisztezett gyúródeszkára. Vegyünk egy marék almát. Ha kész az almás pite tetejét szórjuk meg porcukorral. Várjunk vele egy kicsit amíg meghűl és már tálalhatjuk is.
Ha sikerült valahonnan egy nagyobb adag almát szerezned, vagy éppen van egy almafád, érdemes elgondolkodnod azon, mi a legjobb módja a gyümölcsök tartósításának. Ha szereted a pitét, érdemes tartósítanod a tölteléket, ami ezek után nemcsak süteményekben, de zabpehely tetején és klassz, téli turmixokban is finom. Zabpehely tetején és süteményekben is finom. Mariha-kitchen Hozzávalók 12 darab alma meghámozva és vékonyra felszeletelve 1 bögre cukor 1 darab biocitrom héja és leve 1 mokkáskanál só 1 zacskó vaníliás cukor 1 csapott evőkanál fahéj 1 darab vaníliarúd kikapart magjai 1 evőkanál puha vaj 0. Almáspite töltelék. 5 bögre liszt Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Forgasd meg az almaszeleteket a citromban, majd a lisztben, dobd a felmelegített vajra, és löttyints alá egy kevés vizet. Sorban keverd el a többi hozzávalóval, majd fedő alatt puhítsd, amíg kissé krémes almatöltelék lesz belőle. Töltsd steril üvegekbe, majd ha kihűlt, mehet a hűtőbe. Ha még tovább tartósítanád, a legszerencsésebb, ha zacskókban fagyasztod le.
Ezután reszeljük hozzá a citrom héját, adjuk hozzá a mazsolát, és keverjük össze. A darált diót keverjük össze a porcukorral és a vaníliás cukorral. A hűtőből vegyük ki a tésztát, majd kenjük meg a sárgabaracklekvárral. Ezután szórjuk meg a diós-cukros keverékkel, majd fedjük be egyenletesen az almával. A maradék tésztát szintén vegyük ki a hűtőből, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki. Krémes almás pite - ÍZŐRZŐK. Ezután vágjuk fel ízlés szerinti csíkokra, majd rácsozzuk be vele a pite tetejét. Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 30-35 percig. Közben keverjünk simára 1 evőkanál sárgabaracklekvárt 1 evőkanál vízzel. Amikor a pite teteje már kezd szép színt kapni, vegyük ki a sütőből, és kenjük le a rácsokat a felhígított lekvárral. Ezután tegyük vissza a sütőbe, és süssük készre a pitét. Ezt a lekenést el is hagyhatjuk. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a pitét, majd ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.
Elkészítése: A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a puha margarint és szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat is, majd összedolgozzuk. A tésztát kb fél órára hagyjuk a hűtőben pihenni, ezalatt az idő alatt elkészíthetjük a tölteléket. A töltelék elkészítése: Hámozzuk meg az almát és nagy lukú reszelőn reszeljük le. Vigyázzunk arra, hogy az alma csumáját ne hámozzuk bele. Egy nagy lábasba tegyük az almát, adjunk hozzá ízlésünk szerint cukrot és fahéjat (több fahéjjal finomabb a süti:). Kb 4-5 percig pároljuk az almát, kóstoljuk meg ha úgy érezzük ízesítsük tovább. Ha elkészült a töltelék, vegyük ki a tésztát a hűtőből és osszuk két részre. Sütőpapíros, kb 32*40 cm-es tepsibe nyújtjuk az egyik tésztát. Szurkáljuk meg egy villával a tésztánkat és öntsük rá a megpárolt almát. Simítsuk el, majd tegyük rá a második kinyújtott tésztalapot is. A tészta tetejét szurkáljuk meg ismét villával néhány helyen, hogy a gőz el tudjon távozni sütés közben anélkül, hogy elrepesztené a tésztát.