GE Healthcare és Aladdin Medical Kft. támogatásával Felkészülés a COVID járványra Előadó Prof. Dr. Gál János Hossz 15 Perc A rendezvény lezárult, videóanyaga már nem elérhető Covid-19 és koinfekciók Prof. Ludwig Endre Emberi kapcsolatok a COVID-19 kapcsán Dr. Központi Aneszteziológiai és Intenzív Terápiás Osztály – onkol.hu. Madurka Ildikó 21 Perc Intenzív terápiás tapasztalatok, tanulságok Dr. Elek Jenő 9 Perc Diszkusszió A szekció előadói 19 Perc A rendezvény lezárult, videóanyaga már nem elérhető
I M P R E S S Z U M A PestiSrá kiadója az Insider Media Lapkiadó Kft. A lap NMHH nyilvántartásba vételének száma: CE/185-2/2016 A szerkesztőség és a kiadó postacíme: 1536 Budapest, Pf. 246.
Az Országos Korányi Pulmonógiai Intézetben két olyan koronavírussal fertőzött fiatal fekszik életveszélyes állapotban, akiket műtüdőn keresztül lélegeztetnek - mondta dr. Elek Jenő főorvos, az Országos Onkológiai Intézet intenzív osztályának vezetője. Tíz játékosnak is pozitív lett a koronavírus-tesztje a női kézilabda NB I-ben szereplő Váci NKSE csapatánál. Részletek itt. Ugyan az elmúlt néhány hétben egyre pozitívabb hírek érkeztek a hazai járványügyi helyzetről, dr. Elek Jenő főorvos arra figyelmeztetett a Spirit FM rádió Spirit Show című műsorában, hogy még mindig vannak súlyos betegek. "Most is fekszik nálunk két olyan beteg az Országos Korányiban, akik nem is lélegeztetőgépen vannak, hanem úgynevezett műtüdőn. A két fiatalember abszolút életveszélyes, válságos állapotban van" - közölte. Elvégezték az első gyermek-tüdőátültetést Magyarországon - Dr. Elek Jenő - ECHO TV - YouTube. A felépülésükkel kapcsolatban annyit mondott, hogy egyelőre megjósolhatatlan, de hozzátette, hogy vannak, akik hasonló helyzetből felgyógyultak. Ebben különleges a magyar lélegeztetőgép Ahogy arról a Há is beszámolt, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem szakembereinek mindössze két hónap alatt sikerült kifejlesztenie egy olyan lélegeztet készüléket, amely felveszi a versenyt a külföldi modellekkel, sőt akár jobb is lehet társainál.
A metszéspontba mehet a tortaforma, hajtsd rá alaposan és szorosan a fóliát és kész is vagy. A vízfürdőről még érdemes annyit tudnod, hogy tényleg forró vizet öntsd bele, hogy a sütőben azzal már ne menjen az idő, hogy felmelegedjen, illetve nézz szét a konyhában és ha van sütőbe tehető, nagy lapos edényed, akkor bátran használd azt, mert egyszerűbben tudsz vele bánni. Én is egy nagy öntöttvas-lábasban sütöm, amit a két fülénél fogva egyszerűbben tudok mozgatni. Kifejezetten jól áll a sajttortának, ha egy napot pihen a hűtőben és hidegen tálalva egy langyos öntettel a legfinomabb! Ez a szilvaszósz kellően fűszeres, nem túl édes és a bortól kellően savanykás és különleges. Ha marad a szószból, akkor töltheted később palacsintába, keverheted joghurtba vagy eheted édes bundás kenyérhez is. A legfinomabb torta krémek 3. A bejegyzést a Hilltop támogatta. HOZZÁVALÓK Az alaphoz: 25 dkg keksz 12, 5 dkg olvasztott vaj A sajtkrémhez: 75 dkg krémsajt 1 vaníliarúd kikapart magjai 1 citrom reszelt héja 15 dkg tejföl 3 dkg keményítő 16, 5 dkg porcukor 2 tojás 1 tojássárgája Az öntethez: 50 dkg szilva 2 evőkanál cukor 1 db csillagánizs ½ rúd fahéj 1 dl Hilltop Pinot Noir rosé ELKÉSZÍTÉS A kekszes alaphoz késes betétű robotgépben az apróra tört kekszet darált finomra, majd öntsd át egy tálba és keverd össze az olvasztott vajjal és alaposan keverd át, amíg olyan állaga nem lesz, mint a nedves homoknak.
Érdemes vele otthon is kísérletezni! TROPÉZIENNE Briós Hozzávalók: - 250 g liszt - 5 g só - 35 g porcukor - 10 g friss élesztő - 2 db (100 g) tojás - 125 g puha vaj - 1/2 dl tej - 1 db tojás a lekenéshez Elkészítése: A tésztát a sütés előtti este készítjük elő. A lisztet, porcukrot, élesztőt, két tojást és a tejet 5 percig dagasztjuk. Főzött csokikrém tortába - Egészségtál. Hozzáadjuk a sót és kanalanként a vajat, mindig csak akkor adjuk hozzá a következő adagot, mikor a tészta már teljesen felvette az előzőt. Dagasszuk további tíz percig, amíg selymes, egynemű tésztát kapunk, ami elválik az edény falától. Kivajazott edényben letakarva szobahőmérsékleten egy órát kelesztjük, majd kigyúrjuk belőle a levegőt és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap lisztezett felületen egy-másfél centi vastagra nyújtjuk és egy húsz centi átmérőjű kört vágunk belőle. A maradék tésztából nyújthatunk egy kisebb kört vagy készíthetünk belőle kisebb briósokat. Felvert tojással vékony rétegben lekenjük és szobahőmérsékleten 1, 5 órán át hagyjuk kelni.
Selymes krém, mogyoró és karamell: ez a méltán népszerű Snickers csoki alapja. Ezekkel a hozzávalókkal ellenállhatatlan tortát is süthetsz, ami minden születésnapon vagy egyéb ünnepségen sikert fog aratni. Hozzávalók 8 személyre: A tésztához 8 dkg liszt 8 dkg cukor 3 tojás 2 dkg kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 0. 5 dl tej 0. 3 dl étolaj A karamellhez 15 dkg cukor 3 dkg vaj 1. 5 dl tejszín A mogyorós réteghez 7. 5 dkg sótlan földimogyoró A krémhez 40 dkg mascarpone 2. 5 dkg porcukor 1. 5 dl tejszín 1 teáskanál vaníliás cukor A csokimázhoz 13 dkg étcsoki 4 dkg sótlan földimogyoró 0. 5 dl tejszín A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval verd robotgéppel addig, amíg megnő és kifehéredik. Mese habbal - így készülnek a legfinomabb krémek - Magyar Konyha. Ekkor keverd hozzá a tejet és az olajat is. Egy másik tálban keverd el a lisztet a sütőporral és a kakaóval, majd szitáld a tojásos masszához. Fakanállal vagy műanyag spatulával keverd össze az egészet, majd egyengesd el sütőpapírral kibélelt tortaformában, és told 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából fél órára, amíg a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta.
Szerintem egy vajas krém is lehet finom, bár sokan idegenkednek tőle. Ha igazán finom vajas krémet szeretnénk, kerüljük a margarinokat és használjunk vajat! Ganache, csokoládékrém A ganache (ejtsd: gánázs) habtejszínből és ugyanannyi étcsokoládéból álló krém. Használjunk jó minőségű étcsokoládét! A krémet használhatjuk a tortalapok megkenésére vagy a torta beborítására is. A tejszínt forrásig melegítjük, majd lehúzzuk a tűzről. Beletördeljük a csokoládét, simára keverjük és megvárjuk míg kihűl. Ha a krém lehűlt, habverővel alacsony fokozaton keverjük krémesre! Vajas alapkrém A vajas krémhez a vajnak szoba-hőmérsékletűnek kell lennie! Vegyük ki a hűtőből már néhány órával a tortakészítés előtt! A vajat előbb kihabosítjuk, majd ugyanannyi átszitált porcukorral simára keverjük. A krémet ízesíthetjük citromlével, kakaóporral, darált dióval, rummal. Krémsajt alapú tortakrém A leggyakrabban használt krémes állagú sajt a mascarpone. A legfinomabb torta krémek 4. A mascarponés krémet felturbózhatjuk túróval, gyümölcsökkel vagy csokoládéval, ha esetleg a ganache túl csokis nekünk.
A kísérletezők növelik a csokoládé mennyiségét a krémben, sőt rétegből is többet sütnek, vagy szögletes forma használatával egyszerűsítenek a lapok elkészítésén. Használhatatlan látványelem A Dobos-torta különös ismertetőjele a karamellbevonat, amely a torta elkészítését és fogyasztását egyaránt megbonyolítja, illetve furcsa, logikátlan, a torták esetében nem megszokott módszerekre kényszerít. A karamellbevonat elkészítésében semmi különösebb nehézség nincs, az itt olvasható leírás alapján bárki meg tudja csinálni. 10 különleges torta recept, amivel bárkit lenyűgözhetsz! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. A probléma a torta szeletelésekor adódik: ha késsel esünk neki, a legfelső lap elreped, nem szeletelhető, és ugyan gyerekkori zsúrjainkból szép emlékeket őrzünk a lefeszített, bevonatos tortalap szétmarcangolva fogyasztásáról, mégsem található sem praktikusnak, sem esztétikusnak a dolog. Ezt elkerülendő a receptek azt javasolják, hogy a legfelső piskótalapot vágjuk cikkekre, a karamellbevonatot pedig csak félig hagyjuk megszilárdulni, majd a vágások mentén éles késsel ejtsünk rajta bemetszéseket.
Egy saját készítésű torta feldobja a hétköznapokat, szebbé teszi az ünnepet. Ha valamilyen különleges alkalomra készülsz, ne rohanj rögtön a cukrászdába! A házi, mesés tortákkal bárkit elkápráztathatsz. Mindegy, hogy krémes, túrós, gyümölcsös vagy éppen csokis sütit, esetleg cukrászdai klasszikust keresel, összeállításunkban biztosan megtalálod a kedvencedet. Semmi kétség, sokkal finomabb lesz az a süti, amelybe a szívedet-lelkedet is beleteszed. A tortára mégis sok háziasszony mumusként tekint, hisz nemcsak finomnak kell lennie, de a külső sem elhanyagolható. Kis gyakorlással, no meg kreativitással a profikat meghazudtoló desszerteket kreálhatsz. A legfinomabb torta krémek. Attól sem kell tartanod, hogy ezek a sütik túlságosan émelyítőek lesznek, esetleg régi krém kerül a tésztába. Nézd végig válogatásunkat, majd próbálj ki te is minél több receptet!
Félrehúzzuk, és megvárjuk, míg kihűl. Közben szétválasztjuk a tojásokat (a fehérjét félretesszük – készülhetnek belőle pl. kókuszcsókok). Egy nagyobb keverőtálban kézi habverővel a tojások sárgájához keverjük a cukrot és a keményítőt. A már langyos vaníliás tejes keverékből kivesszük a rudat, éles késsel kikaparjuk a magokat, amiket visszateszünk a folyadékba, majd lassan ismét melegíteni kezdjük. Közben folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásos keveréket. Mérsékelt tűzön kb. 3-4 perc alatt besűrítjük. Illatos, sima krémet kapunk, smely sokféle módon fogyasztható. Többek között pohárkrémként tejszínhabbal díszítve vagy gyümölcsökkel rétegezve is kínálható, de piskótába, képviselőfánkba vagy akár égetett tésztából készült koszorúba is tölthető. A hagyományos krémes adta az ötletet a következő, szintén cukrászkrémmel töltött desszerthez: Kalapos krémes korongok Hozzávalók (6 db 6 cm átmérőjű süteményhez): 1 csomag leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 db tojásfehérje 1 evőkanálnyi jégcukor 1 adag cukrászkrém A cukrászkrémet a fent leírt módon elkészítjük, fóliával lefedve hűlni hagyjuk.