Íme a recept, ahogyan én csináltam ( nem sokat változtattam az eredetin, de egy picit azért mégis) Ja, a tortaformám azt hiszem 22 centis, vagy talán 24. Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg gyömbéres keksz 12, 5-15 dkg margarin A krémhez: 2 db citrom leve és reszelt héja 15 dkg porcukor 2, 5 dl tejszín 40 dkg túró 4 levél zselatin A díszítéshez: 2 db citrom Elkészítés: 1. A kekszet apróra, morzsásra összetörjük. Le lehet darálni, daráló híján én a szokásos Jamie Oliver-es módszert alkalmaztam: bele a kekszet egy zacskóba és nyújtófával ütögettem amíg szét nem porladt. 2. A szétporladt kekszet kikeverjük az olvasztott margarinnal és eloszlatjuk egy kapcsos tortaforma alapján. Jó alaposan lenyomkodjuk a masszát. 1 órára hűtőbe tesszük. 4. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk. Piskótatekercses túrótorta recept. 5. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a porcukor felét, a citrom reszelt héját és alaposan elkeverjük. 6. A tejszínt habbá verjük. 7. Kicsavarjuk a zselatinlapokat és kislángon felolvasztjuk a citrom kifacsart levében.
A sárgáját habosra keverjük az édesítőszerrel, majd hozzáöntjük az olajat. A sárgájába óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd beleszitáljuk a rizslisztet. A (kapcsos) tortaformánkat alaposan kivajazzuk, az oldalát is. Beleöntjük a tésztát és 20-25 percig sütjük. A krémhez kézi habverővel simára keverjük a túrót és a joghurtot. Hozzáadjuk az édesítőt, valamint az alaposan megmosott citrom levét és reszelt héját. A lapzselatint a csomagoláson levő utasítás szerint meleg vízben feloldjuk, majd hozzákeverjük a túrókrémhez. 190 egyszerű és finom citromos torta recept - Cookpad receptek. A megsült piskótát kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük a túrókrémet és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. A gyümölcsöket szükség esetén megmossuk, tetszőleges formájúra vágjuk és elrendezzük a torta tetején. Tálalásig hűtőbe tesszük. Vizes késsel szeleteljük.
És bizony, ahol a krémmel érintkezik, ott is érződik a kesernyés íz, hiába veszi le az ember. Ha újra csinálnám, biztos citromot választanék:) A tészta alsó lapját visszarakjuk a formába, megtöltjük krémmel, és rácsatoljuk a forma oldalát. A tetejét körkörösen a lime-mal díszítettem, próbáltam virágformát csinálni, hát elég halovány lett. A dísz fixálásához elkészítjük a tortazselét, és ecsettel vékonyan lekenjük a gyümölcsszeleteket. Szerintem ez el is hagyható... EPRES TÚRÓTORTA - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Ha ez kész, visszarakjuk a hűtőbe 1-2 órára. Tálalás előtt felvert tejszínnel és cukorgyönggyel díszítjük, de ha Hulalát használunk, nyugodtan megcsinálhatjuk már a gyümölcsdísz után, úgy fog állni, mint a cövek:) (Tudni, kell, hogy nem mindenki szereti, mivel ez egy növényi alapú tejszín, és teljesen más íze van, mint a hagyományos tejszínhabnak. Előnye, hogy tényleg tartós, és nekem igazából édes mindegy, mert nem szeretem a tejszínhabot:P) Hát ilyen lett....
ELKÉSZÍTÉS A piskótához a puha vajat a cukorral és a lime héjával együtt 5-6 perc alatt habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat és simára keverjük. A lisztet összeforgatjuk a darált mandulával, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos-vajas keverékhez dolgozzuk és addig keverjük, amíg egy sima, homogén tésztát nem kapunk. Egy 22 centis tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vékonyan kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztát. 175 fokon nagyjából 50 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz, elválik a forma oldalától és egy fogpiszkálót a közepébe szúrva tisztán jön ki belőle, azaz átsült a tészta. Ha kész félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a cseresznyét kimagozzuk, majd összeforgatjuk a cukorra, a lime levével és hozzáadunk pár csepp mandulakivonatot is és állni hagyjuk 10 percet. Ezután egy kisebb lábosba tesszük, majd elkezdjük melegíteni és egészen addig főzzük, amíg a gyümölcs kissé össze nem esik, de még marad tartása, azaz a lényeg, hogy ne főzzük szét!
Hát ez a torta úgy indult, hogy felhasználom a maradékokat a hűtőből. Ahhoz képest egész pofás kis torta lett. Andrisnak nagyon ízlett, így mindenképpen itt a helye. Ő nem édesszájú, szóval, ha neki valami ízlik, akkor az tényleg finom! :) Nagyon könnyed torta: a "lapjai" darált babapiskótából állnak, alul egy könnyed túróhab van, rajta mascarponés citromkrém, ami lemon curd-ből készült. Tetejét citromkrémmel és egy kevés pisztáciakrémmel díszítettem. És kivettem 2 macaront a fagyasztóból, mert színben nagyon passzolt hozzá. Barátnőm ezen nevetett, hogy milyen már kikapni macaront a fagyasztóból, mármint, hogy ő csak nézi, de nála nincs macaron:D:D Szóval úgy van ez, hogy ha macaront süt az ember, akkor abból azért lesz 40-50 darab, ami cukorbomba lenne, ha egyből megennénk. Így a töltelék nélküli macaronhéjak egy része megy dobozba a fagyasztóba. Tortákra nagyon jó elővenni, vagy csak úgy, ha ennénk néhány macaront. Hozzávalók (16 cm-es tortakeretbe - 18-ba is mehet, akkor picit laposabb lesz, de még tuti jó): Alsó "tortalap"+ oldalfal: 85 g babapiskóta+ 35 g vaj Túróhab: 140 g krémtúró (Lidl dobozos kemény)+ 120 g görög joghurt+1 púpozott ek.
Túrós – meggyes vagyis Lusta asszony rétese – imádom! úgy ahogy van Hozzávalók: 10 dkg vaj 25 dkg rétesliszt 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 50 dkg félzsíros tehéntúró 1 citrom reszelt héja 1 üveg magozott
A tb jövő évi költségvetésében 1097 milliárd forint nyugdíjkiadással számolnak, ami 8, 7 százalékkal - 87 milliárd forinttal - haladja meg az idén várható ráfordításokat. Mészáros József, az ONYF általános igazgatója szerint a svájci indexálásból kalkulálható kiadásnövekménytől való eltérés oka az, hogy évközben változik a nyugdíjasállomány összetétele. A korábbi években ez jellemzően az idősebb, magasabb nyugdíjjal rendelkezők kilépését (elhalálozását) és az öregségi korhatárt elérő, alacsonyabb járadékra jogosultak belépését jelentette. Jövőre azonban a korábbiakhoz képest kevesebben, de nagyobb nyugdíjjal lépnek majd be a rendszerbe. Átlagosan 8 százalékos nyugdíjemelés mellett ezért nőhetnek 8, 7 százalékkal a kiadások. A nyugdíj-megállapítás szabályai 2001-ben tovább változnak, ekkor már az infláció és a bérkiáramlás 50-50 százalékkal esik latba a számításkor. A jövő évi nyugdíjakat novemberben visszamenőleg emelik abban az esetben, ha a vártnál nagyobb mértékben emelkednek a bérek, és a fogyasztói árindex is 7 százalék fölé kerül.
Az 1997-es nyugdíjtörvénynek megfelelően a jövő évi nyugdíjakat már úgy állapítják meg, hogy 30 százalékos súllyal a tervezett éves átlagos fogyasztói árindexet, 70 százalékkal pedig a bérkiáramlás növekedésének várható ütemét veszik figyelembe. A 2000-es év esetében így kapott 7, 8 százalékot a kormány fölfelé korrigálta, így emelkedhetnek 8 százalékkal a nyugdíjak. A svájci indexálásra való áttéréssel a következő évben az Országos Nyugdíjbiztosítási Főigazgatóság (ONYF) számításai szerint mintegy 40 milliárd forintot takaríthat meg a költségvetés a korábbi években használt technikával számolt értékhez képest. Az utóbbi módszer lényege az volt, hogy az előző évi nettó bérkiáramlással megegyező mértékben emelték a tárgyévi nyugdíjakat. Az idei nyugdíjemelések ügye emlékezetes vihart kavart, amikor is a törvény szerint 19 százalékkal kellett volna emelni a járadékokat, de a kormánykoalíció nem az 1998-as, hanem az 1999-es várható bérkiáramlást vette alapul. A törvény szerint járó emelés további 50 milliárddal növelte volna a nyugdíjalap kiadásait.
Tari Tamás | 2021. október 29. 14:31 "Az elmúlt 10 évben számtalanszor elmondtuk, hogy az Orbán-kormány egyik legnagyobb bűne a nyugdíjak svájci indexálásának megszüntetése volt" – jelentette ki október 28-ai sajtótájékoztatóján Varju László. Újpest országgyűlési képviselője szerint a baloldali kormányok által használt nyugdíjszámítási módszer lényege, hogy a nyugdíjak nemcsak az infláció mértékével növekednek, hanem a béremelkedést is követik. "Ez a vegyes indexálás garantálja, hogy a társadalom nem szakad ketté aszerint, hogy ki az, aki még dolgozik, és ki az, aki már végigdolgozta az életét" – mutatott rá a Demokratikus Koalíció politikusa, aki arra is kitért, hogy egy friss közvélemény-kutatás szerint a megkérdezettek többsége ismét bevezetné a fent említett módszert. "Nem nézhetjük tétlenül, hogy egyre több nyugdíjas szegényedik el, a nyugdíjszámításnál ezért újra figyelembe kell venni a bérek emelkedését is" – tette hozzá Varju László, aki szerint nemcsak a még a munka világában tevékenykedő, de azoknak az újpestieknek is jár a megbecsülés, akik már végigdolgozták az életüket.
Dobrev Klára, a Demokratikus Koalíció (DK) miniszterelnök-jelöltje mai online sajtótájékoztatóján azt ígéri, hogy amennyiben 2022-ben a jelenlegi ellenzék alakíthat kormányt, akkor újra bevezetik a nyugdíjak svájci indexálását. Dobrev Klára szerdai, online sajtótájékoztatóján azt mondta, hogy jövőre újabb öt százalékkal nő a különbség a bérek és a nyugdíjak között, mert az Orbán-kormány megszüntette a nyugdíjak svájci indexálását. Az EP-képviselő hozzátette, ez volt az a számítási módszer, ami garantálta, hogy ha nőnek a bérek, akkor nőnek a nyugdíjak is. Hozzátette, amennyiben 2022-tól ő lesz a miniszterelnök, akkor mindent meg fog tenni azért is, hogy az időseket kárpótolják az elmúlt tíz évért. Kapjanak legalább százezer forintot a svájci indexálás megszüntetése miatti veszteségeikért és további ötvenezret azért, mert "semmilyen segítséget nem kaptak az elmúlt egy évben" a járvány alatt – jelentette ki. Dobrev Klára arra is kitért, hogy a svájci indexálás eltörlése óta megháromszorozódott azoknak a nyugdíjasoknak a száma, akiket a teljes elszegényedés fenyeget.
Tehát kalkulálunk a jövővel, de nem a jövőre vagyunk kíváncsiak – annyi váratlan dolog történhet –, hanem azt nézzük meg, hogy néhány egyszerű és realisztikus feltevés mellett a jelen milyen belső feszültségeket rejteget. Ennek alapján a korosztályi elszámolás során évről évre előállított egyensúlytalansági mutatók idősora megmutathatja, hogy mely években történtek olyan változások – legyenek azok demográfiai vagy intézményi természetűek –, amelyek hosszú távú hatásai jelentősen megbolygatták az újraelosztási rendszer egyensúlyát. Ez lényeges előny a mindenkori aktuális hiány számításával szemben, hiszen számos intézkedés hatása rövid távon elenyésző, hosszú távon azonban jelentős. A korosztályi elszámolás módszerének lényege, hogy a nettó adóterheket lebontja az egyes évfolyamokra, és ezt, az adott pillanatra jellemző tehereloszlást kivetíti a jövőbe. (A továbbiakban az évfolyam szinonimájaként használjuk a generáció, a kohorsz és a korosztály kifejezéseket is. ) Néhány kiegészítő feltevés (a termelékenység növekedési ütemét és a diszkontláb alakulását illetően), valamint a népesség létszámára és korösszetételére vonatkozó előrejelzés birtokában a jövőbe kivetített jelenlegi nettó adóteher-eloszlásról megállapítható, hogy a jövőben születő korosztályokra mennyivel nagyobb (vagy kisebb) adóterhet ró ahhoz, hogy az úgynevezett intertemporális költségvetési korlát teljesüljön.
Mindezek ellenére a dokumentum nem javasolja a meglévő vagy az elkövetkező nyugdíjak összegének, értékének csökkentést. Az öregségi nyugdíjak értéke az Európai Unión belül Magyarországon most is a legalacsonyabbak között van (de még így is magasabb, mint az 50–59-es korosztály bérei): 2011-ben 28 tagállamból a 21. -ek voltunk, olyan országokat előztünk meg, mint Bulgária, Románia vagy Lettország, miközben több nyugat-európai államban a magyarországiak duplája a nyugdíjak reálértéke.