A pacalos, csülkös, cupákos alapötlet helyett pedig az itthon nem kevésbé kedvelt olasz konyha felé vette az irányt. A 2017-ben Szigetszentmiklóson nyitott Peter's Pasta középpontjában – ahogy a neve is mutatja – a tésza állt. Toszkán penne padlizsánnal, fokhagymával, cukkinivel Fotó: Major Kata - We Love Budapest A Peter's Pasta nagyon hamar a környékbeliek kedvence lett – így aztán nem csoda, hogy 3 évvel később, tavaly augusztusban a tulajdonos úgy döntött, hogy Zuglóban, saját otthonához közel nyit egy másik pastázót. A koncepción nem sokat változtattak – itt is ötféle olasz durumtészából, illetve gnocchiból választhatunk alapot, majd a nem kevés olívaolaj, paradicsom vagy tejszín alapú szószból feltétet. Fokhagymas spintos tészta . Az összesen 22-féle tészában van pár olaszosabb darab is, de Péter szerint ők csak az inspirációt és némi technikát kölcsönöztek a talján kollégáktól, a kivitelezés echte magyar. Így aztán választhatunk egy laza fokhagymás spenótos tésztát (1790 Ft), de olyan, kevésbé olaszos költeményeket is, mint a vörös cheddarral, kolbásszal, jalapeñóval turbózott gladiátort (2190 Ft).
Fotó: Major Kata - We Love Budapest Rákosszentmihály és Zugló határán, a Rákos-patak mellett tavaly megnyitott Peter's Pasta a tulajdonos második étterme, ahol az olasz tésztákat népszerűsíti – magyaros ízlésre szabva. Hrubos Péter világéletében a vendéglátásban dolgozott – olyannyira a vérében van a szakma, hogy már 4 évesen tudta, szakács lesz. Sokat nyaralt a nagymamájánál, aki szakács volt, mégpedig a győri püspöknél – Péter, ha nála volt, minden alkalommal vele ment a piaci beszerző körútjára. 1989-ben, 11 évesen bekerült a Három kívánság műsorba is, ahol azt kérte, hogy egy mesterszakáccsal főzhessen – így került pár órára Facsar Sándor konyhájára, a Novotelbe. A különböző éttermek konyhái később második otthonává váltak – egy idő után azonban arra jutott, a magánéletének mindenképpen hasznára válna, ha nem éjfélkor végezne a konyhán. Eredeti Olasz Ravioli Tészta Recept. Ezért aztán úgy döntött, saját helyet hoz létre. Alapvetően mindig is a szaftos, nehézkesebb, magyaros konyhát preferálta, de annak érdekében, hogy a családjával is tudjon időt tölteni, a hagyományos étterem helyett egy gyorsabb, kevésbé kötött gyorséttermi koncepciót tervezett.
Toscana, porcini és bolognai Fotó: Major Kata - We Love Budapest A méret sem a mediterrán ország 10-12 dkg-os előételeit idézi – a minden esetben papírdobozban kapott tészta konkrétan 1 kilót nyom, plusz a rajta lévő szósz. Bár az alapanyagokban nem törekednek az autenticitásra – Péter szerint van elég hely a belvárosban, ahol a vendég vehet 2 szelet prosciuttót 2000 Ft-ért –, a minőségre nagyon is odafigyelnek. A tészták al dentére készülnek, a rajtuk lévő szósz pedig minden esetben helyben, a konyhán készül, zöldségből, húsból és fűszerekből, nem félkész alapanyagokból. Porcini tagliatelle vargányával, csirkével, szárított paradicsommal Fotó: Major Kata - We Love Budapest A tészta mellé Zuglóban a pizzát is étlapra tették – és itt is van bőven választék. Paradicsomos és tejfölös alap a két irány – a tészta maga a középvékony, roppanós, olasz trattoria stílusú, a feltétek azonban már egyértelműen a magyaros ízlést türkrözik. Gáspár Bea elmondta, hogy mire költi a milliós nyereményét. Egy-két alapdarabtól eltekintve alapvetően jól megpakolt, sokhúsos, sokzöldséges pizzáik vannak – amik után garantáltan nem maradunk éhesek, akkor sem, ha "csak" a kisebb, 32 cm-es verziót kérjük.
Dough Eredeti olasz ravioli tészta réception mariage Magyarul 5 íz, amit soha ne egyél fagyizóban – könnyen lehet,... Bizony, nem csak az éttermekben turpiskodnak a maradékkal, hanem a cukrászdákban is. A TikTokon most mindenki erre a fokhagymás trükkre esküszik, de... Minden száz hasznos TikTok praktikára jut egy ostoba, sőt, egyenesen veszélyes 'trükk'. Fokhagymás, spenótos penne a sütőből: a tejszíntől lesz a belseje krémes - Recept | Femina. Ezúttal ez az orrlyukakba dugott fokhagyma. Még több cikk Top Receptek hagyományos lángos Igazi strandos lángos Még több top recept Friss receptek Nyári Buddha Bowl Hideg avokádókrémes retekleves Fehér gazpacho Hideg zelleres uborkaleves Spenótos lepény kukoricával és olajbogyókkal Cukkinivajas spagetti Még több friss recept Olvasztott vajjal meglocsolva, pirított baconnel, magvakkal, de paradicsomos szósszal is tálalhatjuk. Lisztezzük be a munkafelületet, majd nyújtsuk ki a tésztát olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Felezzük el középen a kinyújtott tésztát. A tészta egyik felét kezdjük el megjelölni a raviolivágóval, hogy hol lesznek majd a raviolik (még ne vágjuk át a tésztát!
Itt is érvényes az, ami a tésztáknál – annak ellenére, hogy nem szicíliai 'ndujával vagy Milánó melletti, eredetvédett gorgonzolával pakolják meg a tésztát, az alapanyagok ettől még tisztességesek, a pizzák pedig háziasak és finomak. Fokhagymás spenótos tészta készítése. Bár a tészta és a pizza a főszereplők, találunk pár levest, salátát és desszertet is az étlapon. A leves és a saláta inkább az olasz konyhára van hangolva, desszertben azonban egyértelműen hazai pályán mozognak. A kiegészítő fogások is a konyhán készülnek, a saját receptjeik alapján, és sokkal inkább rímelnek egy tisztességes kisvendéglő, mint egy street food konyha kínálatára. Magyaros pizza Fotó: Major Kata - We Love Budapest Aki alapvetően viszket már a különböző pizzairányzatoktól és attól, hogy olasz szótárral kell tésztázni mennie, vagy akinek hiányzik a tíz évvel ezelőtti, lazább, háziasabb pizzázók hangulata, és mindezt jó minőségben keresi, annak mindenképp érdemes kipróbálnia a Peter's Pastát – szeretni fogja!
Magánélete 24 év házasság után elvált feleségétől és két gyermeke anyjától, Gerri Javortól, és elvette a jóval fiatalabb Naomi MacDonaldot, akitől négy fiúgyermeke született. A mai napig vele él. Egy időben erős dohányos és alkoholista volt, aminek következtében gégerákot kapott. Gégéje egy részét kioperálták, abbahagyta a dohányzást és az alkoholfogyasztást, végül meggyógyult. Hollywood Animal című könyvében (New York, 2004) megírta, hogy annak idején szülei "kapcsolatban álltak az 1944-45-ös nyilas kormánnyal és segédkeztek a deportálásokban. Apja múltjának felfedezése elnémította Eszterhast. " – közli róla Merkler András. A magyarsághoz való viszonya Joe Eszterhas magyar származásához való viszonya meglehetősen ellentmondásos, érzelmeit egyfajta szeretet-gyűlölet jellemzi. 2008 szeptemberében a clevelandi Plain Dealernek adott interjújában úgy nyilatkozott, hogy büszke származására, a magyar talpraesettségre és a hősies 1956-os forradalomra. Ennek megfelelően részt vett a Szabadság, szerelem című film munkálataiban is.
Hétfő délután Andy Vajna az InterCom székházába hívta a filmes újságírókat: vendége a szókimondásáról ismert hollywoodi forgatókönyvíró, a magyar származású Joe Eszterhas volt, aki Amerikából érkezett Budapestre. Az Elemi ösztön írója és a Terminátor 3 producere ünnepélyes bejelentést tettek. "Rozsdás magyart beszélek" - kezdte Eszterhas, majd a tárgyra tért: ő lesz a forgatókönyvírója annak a magyar filmnek, aminek bemutatóját 2006. december 6-ára tervezik és az 1956-os forradalmi eseményeket mutatja be az ugyanebben az időben zajló melbourne-i olimpián versenyző magyar vízilabda válogatott sorsán keresztül. Andy Vajna és Joe Eszterhas "Pontosan ezen a napon, 1956. december 6-án mérkőzött meg a magyar póló csapat a szovjet válogatottal a melbourne-i Crystal Palace-ben, az olimpiai elődöntőben. A magyarországi forradalmi eseményeket és a vízilabdacsapat hősies küzdelmét meséljük el egy magyarnyelvű játékfilmben. Egyelőre a forgatókönyvön dolgozunk, a vázlat már megvan" - mondta el Andy Vajna, aki a nagy részben Budapesten forgatott film producere lesz.
Nézd meg a lejárt, de elérhető terméket is. Ha találsz kedvedre valót, írj az eladónak, és kérd meg, hogy töltse fel újra. A Vaterán lejárt aukció van, ami érdekelhet, a TeszVeszen pedig 3. Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka Top10 keresés 1. Gyermek jelmez 2. Felnőtt jelmez 3. Lego 4. Légpuska 5. Festmény 6. Matchbox 7. Herendi 8. Réz 9. Hibás 10. Kard Személyes ajánlataink Keresés mentése Megnevezés: E-mail értesítőt is kérek: Mikor küldjön e-mailt? Újraindított aukciók is: Értesítés vége: Joe eszterhas (15 db)
Szerelmi szál Andy Vajna, aki éppen ezen a decemberi napon hagyta el az országot 1956-ban, elárulta, hogy a forradalom és az olimpiai küzdelmek mellett lesz szerelmi szál is, azt azonban még nem tudta megmondani, milyen magyar színészeket kérnek majd fel az ötvenhatos játékfilm szerepeire. A film címe sincs még meg, Vajna "még küzd vele. " A tervek szerint magyar nyelven, magyar rendezővel és magyar színészekkel akarják leforgatni Eszterhas forgatókönyvét. Vajna a napokban a mai magyar vízilabda válogatott tagjaival beszélgetett és tanácsukat kérte a vízilabdameccsek megjelenítéséhez. Joe Eszterhas boldogan vállalta Vajna felkérését. "Mindig büszke voltam a magyarságomra, de meg kell mondanom önöknek, hogy a legbüszkébb azokban a napokban 1956-ban, kisfiúként voltam. Varázslatként éltem meg a forradalmat. Akkor már Amerikában éltem és mindenki a magyar forradalomról beszélt körülöttem. Hihetetlen volt, soha nem felejtem el azokat a napokat" - emlékezett vissza meghatottan Eszterhas. A magyar filmet Andy Vajna tervei szerint külföldön is forgalmazzák majd.
(in) Charlie Simpson Apokalipszise, Random House, 1973 (in) Nark!, Egyenes nyíl könyvek, 1974 (en) American Rhapsody, Vintage, 2000, trad. Bernard Cohen, 529 p. ( ISBN 2-226-12126-9) (in) Hollywood Animal, Alfred A. Knopf, 2004 Önéletrajz Milliárd értékű hollywoodi forgatókönyvírói kézikönyv meghódítása, Capricci, 2014 ( (en) The Devil's Guide to Hollywood, 2006 ( ISBN 978-0-312-35987-4)), ford. Mathilde Trichet, 480 p. ( ISBN 978-2-918040-78-1) (en) Keresztező: A hit emlékei, St. Martin's Press, 2008 (en) Heaven és Mel, Amazon Kindle Single, 2012 Anekdota Az animációs sorozat Futurama által Matt Groening és David X. Cohen, az elején a tizenkettedik epizód a második évad, Joe Eszterhas jelenik meg a kredit egy film írta és rendezte robotok, mint a társ-író. Megjegyzések és hivatkozások Külső linkek Audiovizuális források: Allocin (en) Az internetes filmadatbázis
> Joe Eszterhas (Csákánydoroszló, 1944. november 23. –) magyar származású amerikai forgatókönyvíró és producer. Élete Édesapja, Eszterhas István (1907) író volt, dr. Antal István államtitkár személyi titkára, majd miniszterelnökségi sajtóelőadó, egy színdarabját (Döbrönte kürtje) a Nemzeti Színház 1940-ben bemutatta. Édesanyja, Bíró Mária titkárnő volt. 1945-ben elmenekültek az országból, Joe Eszterhas menekülés közben született, Csákánydoroszló településen, Vas megyében, nem messze az osztrák határtól. Az újszülöttel szülei a szomszédos országba távoztak és egy ausztriai, náci hivatalnokok számára fenntartott búvóhelyen húzták meg magukat két hónapig, melyet a németek menekülttábornak álcáztak. A háború végén egy másik menekülttáborba költöztek. 1950-ben egy amerikai pártfogó segítségével Amerikába hajóztak és Clevelandben telepedtek le. Joe apja a Katolikus Magyarok Vasárnapja című katolikus lapnál kapott szerkesztői állást. Anyja elméje elborult. Joe Eszterhas a Ohioi Egyetemen tanult, de diplomát nem szerzett.