Főnix Konyha: kakashere pörkölt puliszkával – 2015. december 10. - YouTube
Miele Főzőiskola: Kakashere pörkölt - YouTube
2. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy bográcsban, közepesen erős tűz fölött kisütjük a zsírját. Közben a hagymát finomra aprítjuk, és a szalonnához adva megfonnyasztjuk. Ha úgy látjuk, hogy a szalonna nem engedett elég zsíradékot, 1-2 kanál olajat vagy 1 kanál zsírt még hozzátehetünk. A tűzről leemeljük, a pirospap- rika felét hozzákeverjük, majd kb. 4 deci vizet ráöntünk. Kakas here pörkölt készítése. A kakastaréjt hozzáadjuk, megsózzuk (kezdjünk 1 csapott kiskanálnyival), a köménnyel meg a zúzott fokhagymával vagy a fokhagymakrémmel fűszerezzük, az apróra vágott zöldpaprikával és paradicsommal ízesítjük, újra a tűz fölé tesszük. Amint a leve forr, lefedjük. A tüzet mérsékeljük alatta (feljebb emeljük a bográcsot), és a taréjt kb. 2 óra alatt puhára pároljuk. Akkor jó, ha megkóstolva olyan puha, mint egy cuppanós köröm vagy pacal. 3. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát, a maradék pirospaprikát, a Piros Arannyal tüzesítjük, és még 10 percig főzzük. Végül belekeverjük a kakasherét is, amivel már csak 3-5 percig főzzük.
Júliusban meg is nyílt a Pizza Kávé Világbéke Debrecen. Fotó: Kalas Györgyi Az új hely, ha lehetséges, még a miskolcinál is jobb lett, leginkább azért, mert egy saroképületről van szó, így szuper világos, hisz tele van ablakokkal. A dekoráció és a falfestmény is is szuperül sikerült (Matisz Aliz munkája). És ahogy már Miskolcon láthattuk, itt is visszabontottak mindent tégláig, hogy még jobban hangsúlyozzák az épület adottságait, és növeljék a teret és a belmagasságot. Az új étteremnek ráadásul hangulatos terasza is van. Debrecenben nyit új éttermet az Anyukám mondta – visitdebrecen. Anyukám mondta, hogy jó a pizza A kínálat nagyjából megegyezik a miskolcival, 20-25-féle pizzát sütnek, ebből mindig elérhető egyszerre legalább 10-15, a választékra tehát nem lehet panasz. Amikor bevezették a római pizza műfaját, először nehezen szokták meg a vendégek, hogy nem egész pizzát kapnak, de szerintem ebben éppen az a jó, hogy egyszerre többfélét is kipróbálhat az ember. A római pizza tésztája ugye alapból vastagabb, és sokkal több rajta a feltét, így laktatóbb is.
[2] 2020-ban Egerben nyílt meg a Pizza brumbrum világbéke, melyet egy barátjukkal, Macsinka Jánossal, a korábbi Brumbrum büfé tulajdonosával nyitottak együtt. Következő éttermüket a debreceni Csapó utcában nyitják. Debrecenben is nyit az Anyukám Mondta - Cívishír.hu. [3] Az étterem a legkiválóbb alapanyagokból dolgozik, sokat közüle Olaszországból importálnak, de gyakori a hazai is: a bárányburgerbe (amelyet az ország legjobbjának választottak) egy zempléni gazdától veszik a húst, a pisztráng Lillafüredről érkezik, a kecskesajt Kozmadombjáról vagy Károlyfalváról, a zöldségek egy közeli biofarmról. A borokat többek között a Szepsy-pincészet szállítja. [4] Borkínálatukban a tokaj-hegyaljai, illetve Egerben az egri borvidéké dominál, de nemzetközi kínálattal rendelkeznek. [5] Jegyzetek [ szerkesztés] További információk [ szerkesztés] Anyukám mondta Pizza, kávé, világbéke Pizza, kávé, világbéke Debrecen
Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Egy vidéki reggelizőhely kapta a legjobb fenntartható vendéglátóhely díját Pécsi, nyíregyházi és kéthelyi éttermeket díjaztak. Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Frittata maradék főtt burgonyából Már-már végét járó zöldségekből Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Cukrászdák: Mihályi Patisserie (Vác) Kiss-Virág Cukrászda (Debrecen) Mákvirág Cukrászda (Debrecen) Panificio il Basilico (Budapest) Nárcisz Birtok (Debrecen) (kézműves sajtokkal) További kiállítók: Sárréti Chilifarm (Tetétlen) HEIT TORMA (Létavértes) Grapoila – Hidegen Sajtolt Olajok (Püspökladány). Helyszín: Debreceni Nagyerdő Időpont: 2019. június 14. és 16., péntek-szombat-vasárnap Jegyinformáció a rendezvény weboldalán, Facebookon pedig itt lehet csatlakozni az eseményhez! A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2022-ben.
Nagyon örülünk, ha azt megtaláljuk idehaza, de a tapasztalatok azt mutatják, hogy ugyan az utóbbi években sokat javult a magyar élelmiszerek minősége, de az olasz még mindig jobb. Ráadásul egy Gorgonzola vagy Burrata sajt, esetleg Prosciutto sonka csakis Olaszországból érkezhet. De mondhatnám a lisztet is, amelyet csak onnan szerzünk be. A friss, minőségi paradicsom esete kissé speciális. Az idényében fantasztikus minőségűt vásárolunk itthonról, de nekünk egész évben szükségünk van rá, így rászorulunk az olasz importra. Ott a melegebb éghajlat miatt folyamatosan elérhető a termék. A felhasznált zöldségeink java azonbna már Magyarországról származik. - És mi a helyzet az italokkal, leginkább a gazdag borkínálattal? - Tokaj - Hegyalja közelsége miatt sokáig az ottani borokat részesítettük előnyben, azonban - alkalmazkodva a vendégeink igényeihez - mostanra a kínálatunk nemzetközivé vált. Még mindig próbáljuk a tokaji vonalat erősíteni, de már megjelentek olasz, francia, osztrák borok is a kínálatban.
Nyolcvan-százhúsz doboz pizzát szállítottunk naponta. Olyan forgalmasak voltunk, hogy általában csak napokra előre lehetett rendelni. Ezt a szolgáltatás viszont nem folytattuk tovább. Az újranyitást követően nem maradt emberkapacitásunk a budapesti kiszállításhoz. Miskolcon viszont folytatjuk a házhoz szállítást., Kónya Ádám - És mi a helyzet az alkalmazottakkal? Nekik sem lehetett egyszerű a tavaszi időszak. - A járvány gazdasági átvészelésében a kiszállítás sokat segített. Nem akartunk elengedni senkit, és sikerült is mindenkit megtartani. Április 15-től ugyan átraktuk őket napi négyórás munkarendbe, de két héttel később már nyithattak a kerthelységek és a teraszok vidéken. Akkor gyorsan visszacsináltunk mindent. Miskolcon korábban nyitottuk, oda akkor be is kellett dolgozni, így az előző hetekben kieső bérüket pótolhatták az extra órákkal. Május 18-án hétfőn pedig már az éttermek is nyithattak bizonyos új egészségügyi előírások betartása mellett, mint például a vendégek közötti kellő távolság biztosítása.