A tiroli almás rétes nem a klasszikus húzott rétestésztából készül, hanem leveles vajas tésztából. A süteményt a zizegő, roppanós vajas tészta és a puhára sült almatöltelék kontrasztja teszi izgalmassá. Az alma klasszikus fűszere a fahéj, de érdemes frissen reszelt gyömbérrel is kipróbálni: a csípős gyömbér nagyon pikánssá, karakteressé teszi az almát. Használhatunk hozzá készen kapható leveles tésztát, de ha házilag készítené hozzá a vajas tésztát, a leírásunkat itt találja hozzá sok fázisképpel. Almás rétes leveles tésztából (Tiroli) /TT/ - YouTube. Hozzávalók két rúdhoz: Töltelék: másfél kiló alma 200 g nádcukor 2 kk. őrölt fahéj (vagy 2-3 cm friss gyömbér lereszelve) 80 g darált dió (vagy kekszmorzsa) 2 x 250 g leveles tészta 1-2 tojás 1. A töltelékhez az almát megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a nádcukrot, a fahéjat (vagy reszelt gyömbért), a darált diót (vagy kekszmorzsát) és összeforgatjuk. 2. Az első adag leveles tésztát 2-3 mm vastag téglalappá nyújtjuk. A téglalap közepére halmozzuk hosszában az almatöltelék felét kb.
A tiroli rétes hozzávalói 25 dkg vajastészta, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 20 dkg túró, 2 dkg, héja citrom, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 5 dkg porcukor, 5 dkg cukor, 5 gramm fahéj, 5 dkg dió, 25 dkg töltelék (almás), 25 dkg töltelék (túrós), 10 dkg piskóta Tiroli rétes A tiroli rétes elkészítése Almás, túrós rétes - ki ne szeretné? Persze, biztos van, aki nem, nos, hát most nem neki szólunk. Aki viszont megkívánta, nézze meg, hogyan készül, és természetesen készítse is el így otthon! A sütőlemezt olajjal megkenjük, erre tesszük majd rá a vajastészta lapokat. A készen vásárolt vajastészta lapot négy egyenlő részre vágjuk fel. Két csíkot ráhelyezünk a sütőlemezre, s a széleit felvert egész tojással megkenjük. Rátesszük a tölteléket. Mi most kétféle rétest készítünk: almást és túróst. Az almatöltelék a következőképpen készül: vékony szeletekre vágjuk fel az almát, vaníliás kristálycukrot, rumba áztatott mazsolát, kevés fahéjat teszünk hozzá. Zsemlemorzsát is keverünk a töltelékhez, hogy az alma kifolyó nedvét felszívja.
Arra jó volt a bécsi út és az apfelstrudel-evés, hogy megígérjem "egyeseknek" hogy itthon is lesz almás rétes vanília fagylalttal. Azt már egyszer kifejtettem, hogy nálam a réteslap abszolút nem liebling-dolog, és igen kevés guglizás után az is világossá vált, hogy nem fogok százszor-asztalhoz-csapós kézzel gyúrt bécsi rétest csinálni. Inkább egy kiló lisztből sütök aprósüteményt, mint hogy ilyenekkel szórakozzak. Maradt a jóbarátom, az előrenyújtott leveles tészta. Az almánál nem a szokásos hazai felhasználást követtem, apróra reszelve, esetleg még előre is párolva, mert a puha, barna szottyadt almánál kevés gusztustalanabb dolgot tudok elképzelni. Tudom, borsószem-királykisasszony, de hát hol legyek főnök (és válogatós) ha nem a saját konyhámban. Így nagy darabokra vágva (plusz tök véletlenül nem túl barnulós almát vettem), egyáltalán nem barnult meg a sütés végére sem, úgyhogy még nekem is ízlett:-) Hozzávalók: 1 csomag (275 g) előrenyújtott leveles tészta 1 tojás kb. 1 marék zsemlemorzsa 2 alma (kicsiből 3) vaníliarúddal illatosított cukor (rumba áztatott mazsola, darált mandula extraként) fagylalt a tálaláshoz porcukor a tetejére A leveles tésztát kitekerem, és sütőpapírostul egy tepsibe teszem.
A traumatológiai vagy sportorvosi vizsgálat a sérülés körülményeinek feltérképezése, az ízület tapintása, mozgathatósága, illetve a röntgenfelvételek alapján az esetleges törés, illetve részleges vagy teljes szalagszakadás kizárását is szolgálja. Enyhe bokaszalag húzódás esetén a szalag szövetében szabad szemmel nem is láthatók szakadások, a duzzanat, a vérömleny, illetve a mozgáskorlátozottság mértéke is kisebb lehet. A rándulás gyógyulási ideje ilyenkor sokkal rövidebb, hiszen a szalagok sérülése is csak kismértékű. A szakorvos a röntgen felvételen látható ízületi rés nagyságából is tud következtetni a rándulás súlyosságára, a bokaszalag húzódás mértékére. A részleges sérülés a boka ínszalagjaira nagy mértékű sérülése esetén ugyanis az ízület stabilitása meggyengül, az ízületi rés pedig megnagyobbodhat. Bokarándulás, bokaszalag sérülések A sérülés többnyire hirtelen rossz mozdulat hatására következik be, például gödörbe lépve, a láb befelé fordul, megbicsaklik. Enyhébb esetben csupán bokarándulás, tehát a szalagok megnyúlása jön létre, nagyobb erőbehatásra azonban részleges vagy teljes szalagszakadás következhet be.
A legismertebb ínszalag Testünkben a legismertebb ínszalag az Achilles-ín. Ez a sokszor gyenge pontunknak bizonyuló ín kapcsolja a sarokcsonthoz a vádlit. Testünkben számos kisebb-nagyobb ínszalag van, amelyek az izmokat rögzítik a csontokhoz. Ilyen izmokat a csonthoz rögzítő szalag például a bokaszalag és a térdszalag is. Mi az ínszalagok szerepe? Az ínszalagok nemcsak izmokat rögzítenek a csontokhoz, hanem csontokat is egymáshoz. A csigolyákat is szalagok kapcsolják össze a gerincoszlopban, valamint a kéz és a lábfej csontjait is ínszalagok tartják össze. Bokasérülések otthoni kezelése | BENU Gyógyszertárak Mozgás közben az izmokra ható terhelés az izmok és csontok tapadási pontjánál az ínszalagokra is hat. Az izmokra és az ínszalagokra ható kisebb erők rándulást, húzódást okozhatnak. Ilyen lehet például a térdszalag és a bokaszalag húzódás is. Nagyobb erőhatás azonban részleges vagy akár teljes izom illetve ínszalagszakadást is okozhat. A kisebb-nagyobb húzódások, rándulások kellő pihentetéssel külön kezelés nélkül is regenerálódnak.
A felgyülemlő folyadék pedig nemcsak véraláfutást, de fájdalmas feszítő érzést is okoz. A jegelés hatására a hajszálerek összehúzódnak, így kevesebb vér áramlik a szövetek közé, ezáltal a duzzanat növekedése is csökken. Ugyanezt a célt szolgálja a láb felpolcolása is, amely a vér visszaáramlását okozza a lábfej felől a test irányába, ezzel is csökkentve a boka területén a szövetek közé áramló folyadék mennyiségét. Bokahúzódás, rándulás esetén a sérülés mértékétől függően meggyengülhet a bokaízület stabilitása. Ennek legfontosabb következménye, hogy a teljes gyógyulást megelőző, idő előtti terheléskor fokozódik az ízület további sérülésének kockázata, ezért a bokaszalag húzódás kezelése során az egyik legfontosabb szempont a boka tehermentesítése és pihentetése. Ízületi és izomfájdalom hypothyreosis mellett Ín- és szalagszakadás tünetei és kezelése - HáziPatika Ínszalagszakadás kezelése lökéshullámmal Ízületi fokhagyma kenőcs A bokasérülés lehetséges okai, fajtái és kezelése:: Fitness Akadémia Ízületi fájdalom és séta Menü Bokaficam, bokaszalag szakadás A legtöbbször előforduló sportsérülés, ugrás vagy futás közben a talajra érkezéskor a boka kifordulása alapján jön létre.
A rándulás gyógyulási ideje ilyenkor sokkal rövidebb, hiszen a szalagok sérülése is csak kismértékű. A szakorvos a röntgen felvételen látható ízületi rés nagyságából is tud következtetni a rándulás súlyosságára, a bokaszalag húzódás mértékére. A szalagok nagy mértékű sérülése esetén ugyanis az ízület stabilitása meggyengül, az ízületi rés pedig megnagyobbodhat. A bokaszalag húzódás kezelése A húzódás kezelése során a sérülést követően elsődleges feladat a duzzanat csökkentése. Ehhez a lábat fel kell polcolni, illetve jégzselé, fagyasztó spray, hűsítő gél vagy hideg borogatás segítségével hűteni kell. A ránduláskor az ízület körüli hajszálerek is gyakran megsérülnek, az ezekből szivárgó vér és szövetközi folyadék okozza a gyorsan kialakuló bokaduzzanat növekedését. A felgyülemlő folyadék pedig nemcsak véraláfutást, de fájdalmas feszítő érzést is okoz. A jegelés hatására a hajszálerek összehúzódnak, így kevesebb vér áramlik a szövetek közé, ezáltal a duzzanat növekedése is csökken. Ugyanezt a célt szolgálja a láb felpolcolása is, amely a vér visszaáramlását okozza a lábfej felől a test irányába, ezzel is csökkentve a boka területén a szövetek közé áramló folyadék mennyiségét.
A levegő nyomása csökkenti a duzzanatot és a fájdalmat, ugyanakkor nem szorítja el a végtag keringését. Cipőben is viselhető, és ami a legfontosabb: úgy véd az oldalirányú elmozdulásoktól, hogy a láb lefelé-és felfelé elmozdulását, és így a járást nem akadályozza. Mivel a szalagok a mozgással járó ingerek hatására gyorsabban regenerálódnak, a gyógyulást is segíti ez a fajta rögzítési boka sérülés kenőcs, azon túl, hogy a sérült számára is jóval kellemesebbé teszi a rehabilitációs időszakot.