MAGYAR BOR, SZEMÉLYESEN - Borászati regisztráció és -adatlap
Minden pohár bor magában foglalja a tájat, ahol született és az embert, aki fáradságos munkával elkészítette. Látogass el a bor szülőföldjére, és fedezd fel az ország borrégióit! Igazi ünnep ez számunkra – Váli Péterrel beszélgettünk Elolvasom A Bocuse d'Or arcai és a magyar borok Tavaszodás a Balaton-felvidéken – Képriport Boros programajánló – Március 28 – április 10. A bor a szőlőben készül el – Látogatás Egly Márknál Sümegen Három új borászat a Balaton déli partjánál, akikre érdemes odafigyelni Indulunk! – Új podcast a magyar borkultúráról! Elolvasom
A Felső-Magyarország Borrégió " Hegyek, borok, történelem " szlogenje utalás ennek a vidéknek a magas hegyeire - akár Magyarország legmagasabb pontjára -, valamint arra, hogy itt erősen jelen van a történelem a mindennapokban. Kampánykreatívok: Balaton-, Duna- és Felső-Magyarország borrégiók A Felső-Pannon Borrégió " Hit, bor, kultúra " szlogenben míg a hit felidézi többek között Pannonhalmát és a szerzetesek borkultúrához kapcsolódó szerepét, addig a kultúra Sopront, mint kulturális ékkövet a borvidék másik szegletében. A Pannon Borrégió - Völgyek, borok, napfény - jelzi, hogy ez az ország leginkább napsütéses vidéke, és ahol völgy van, ott lennie kell hegynek is, érezni lehet, hogy ez egy dombos-hegyes vidék. A Tokaji Borrégió szlogenje pedig - Dűlők, borok, örökség - behozza a nevesített dűlőket, amely utal az évszázadokkal ezelőtt kialakított dűlőklasszifikációra, és mindenekelőtt mindannyiunk örökségére, az aszúra. Ezek a borrégiók végső soron mozaikként egymás mellé rendezhetők, és így bemutatják, hogy mennyire sokszínű a magyar vidék, és ezzel együtt a magyar bor.
A közösségi médiafelületeken folyamatosan frissülő posztok, ajánlók érhetők el a borokról, borvidékeinkről, a megújult Tourinform irodákban pedig a desztinációban releváns idegen nyelvekre lefordított magyar borkiadványok, országos és régiós bortérképek várják a látogatókat. A cél az, hogy a hazai és a külföldi utazók a borvidéki hangulat személyes megtapasztalása által közelebb kerüljenek a borászatokhoz, a magyar borhoz, élményszerűen szerezzék meg a tudást róla, újra meg újra visszatérjenek ezen vidékekre. Az országos borvidéki drónfotózás egyik látványos felvétele: a Szársomlyó A Magyar Bor - Személyesen edukációs tevékenységgel is lehetőséget kíván adni a turisztikai szakma képviselőinek és minden érdeklődőnek a boros tudás elmélyítésére. Ennek legújabb online eszközéül a oldalon hamarosan megjelenő borismereti e-learning anyagok szolgálnak majd. A "Bor a vendéglátásban" címmel 2020-ban ingyenes borismereti képzéssorozatot is indítottak, amelynek célja a hazai vendéglátásban dolgozók borral kapcsolatos tudásanyagának bővítése.
Mit jelent ez? A borrégiók kommunikációjában a borászokról átkerült a fókusz a befogadóra, aki fogyasztja a bort. Amikor személyesen találkozol a borral, a borásszal és a vidékkel, ahol megalkották, akkor születik meg az élmény. Tehát ezek akkor válnak élménnyé, ha ott vagy személyesen. Mindkét szereplőre: a borászra és a befogadóra is szükség van ahhoz, hogy a borélmény létrejöjjön, ezt próbáltuk meg kifejezni ezzel a szlogennel. Mesélnél az egyes borrégiók szlogenjeinek a megszületéséről? A hat borrégió szlogenjében a boron kívül megjelenik két másik fogalom, amelyek önmagukban is jelentéssel bírnak. A Balatoni Borrégió esetében - Pezsgés, borok, vitorlák - a pezsgés jelenti egyrészt a szórakozást, másrészt arra utal, hogy a borrégió erős a habzóborok előállításában. A "vitorlák" pedig egyértelműen a Balaton unikális jellegét erősíti, erről valószínűleg mindenkinek a tó jut eszébe. A Duna Borrégió " Ízek, borok, pincefalvak " szlogenje behoz egy őstermelői vonalat, ami jellemző a vidékre, illetve a pincefalvak mint turisztikai látványosságok jelennek meg.
Nehézséget okoz, hogy a borrégiók nevei többnyire ismeretlenek. A Felső-Pannon vagy Duna borrégió egy turistának egyelőre keveset mond, a borvidékek nevei sokkal ismertebbek. Munkánk fontos részét képezi tehát, hogy ezeket a régiókat népszerűsítsük a kiadványokban, a térképeken, az oktatóanyagokban, a hazai és belföldi rendezvényeken. Idén megszülettek a régiók önálló, borturisztikai arculata is. Saját logót, szlogent kaptak, ez is segíti a megerősödésüket a köztudatban. Az országos MTÜ kampány óriási lehetőség bevezetésükre, hiszen az új arculati elemek az összes médiafelületen megjelennek. Mi a szerepe a kampányban a weboldalnak? A közösségi weboldal nyáron újult meg, már itt is az új, régiós elnevezésekkel dolgoztunk. A portál elsősorban a borvidéki utazások népszerűsítését szolgálja, amelynek segítségével megszervezhetők a boros utazások – a borrégiós és borvidéki túratippektől kezdve az eseménynaptáron keresztül a borászatok kiválasztásáig. A túratippek során nem kifejezetten borszakmai szemmel mértük fel a borturisztikai desztinációkat, hanem egy "átlag" utazó szemével.
További receptek >>
Rakott kínai kel Hozzávalók: - 50 dkg kínai kel, - 50 dkg darált pulykahús, - 1 fej vöröshagyma, - 2 dl rizs, - 1 paradicsom, - fél kávéskanálnyi édes nemes paprika, - 4 dl tejföl, - 3 evőkanál olaj, - só. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, ráhintjük a paprikát, majd 1 deciliter víz, apróra vágott paradicsom és paprika hozzáadásával puhára pároljuk. Közben a rizst a szokásos módon megfőzzük. Egy kiolajazott tűzálló tál aljára tesszük az ujjnyi széles csíkokra szeletelt kínai kel egy harmadát, ráöntjük a rizs felét és a hús egyharmadát. Meglocsoljuk a tejföllel, és tovább rétegezzük. A tetejét megöntözzük tejföllel, és 180 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Azonnal tálaljuk. 2022. ÁPRILIS 8. 2022. ÁPRILIS 6. 2022. ÁPRILIS 4. 2022. ÁPRILIS 1. Karantén ebéd- Rakott kínai kel | Fittdiéta. Az alap hozzávalóit fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, és puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, beleöntjük nagyobb fazékba, hozzáadjuk a halat és az édes nemes paprikát, felöntjük 2, 2 liter vízzel és nagy lángon főzzük 20 percig.
Az összeállítás: Tűzálló tál alját vékonyan kiolajozom. Beleteszem a kínai kel harmadát vegyesen veszem a zsenge leveleket és a levélszárakat, ráöntöm a rizs felét és ráteszem a hús bő harmadát. Meglocsolom 1 kanál tejföllel. Megismétlem még egyszer, de kevés kínai kel levelet és a húsból 2 evőkanálnyit meghagyok és ez lesz a 3. réteg. Rakott kinai kel auto. A tetejére tejfölt teszek. 180 fokos sütőben 35 percig sütöm. A tányéron még jár hozzá extra tejföl. Visszaugrás a navigációhoz Visszaugrás a navigációra
Elkészítés: Sós vízben megfőzzük a leveleire szedett kelt, és egy másik edényben megpároljuk a rizst. Egy jókora tűzálló edényt kiolajozunk, a kellevelekkel kibéleljük, beletesszük a rizs felét, s az összevagdalt pörkölthús felét. Erre ismét kel, majd rizs és pörkölthús kerül. Rakott kínai kel – Zöldkamra.hu. Végül az egészet kellevelekkel borítjuk be, a tejföllel gazdagított pörköltlével leöntjük, a sajttal meghintjük, és a sütőben megpirítjuk.
Végül egy hőálló üvegtálba rétegezzük a kínai kelt, a köleskrémet és a vöröslencsét. 170 fokon (légkeveréses) 20 percet, majd 180 fokon (légkeveréses) még 10 percig készre sütjük
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.