Elkeverjük benne az aprított csokoládét, és hagyjuk langyosra hűlni. A hideg tejszínből habot verünk, és a langyosra hűlt csokoládés elegyhez forgatjuk, majd a piskótalapra öntjük. Behűtjük. A sós karamell mousse-t is elkészítjük. Ehhez a cukrot kevés vízzel szétterítjük egy széles lábasban, és kevergetés nélkül világos borostyán színűre karamellizáljuk. Közben forrpontig melegítjük a szobahőmérsékletű tejszínt és a tejet. Sós karamellás forró csoki: aki szereti az édeset sóssal, pont emiatt rajongó, aki nem, ettől megszereti - Recept | Femina. Ha elértük a kívánt színt, óvatosan hozzáöntjük a forró tejszínt, és alaposan elkeverjük, majd mehet hozzá a meleg tej is. Pár percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és feloldjuk benne az előzőleg hideg vízben megduzzasztott, majd kicsavart zselatinlapokat. Alaposan megsózzuk (kóstolgassuk, hogy jó-e). A hideg tejszínből habot verünk, és a kihűlt sós karamell mousse alapba forgatjuk, majd a csoki mousse rétegre öntjük, és behűtjük. Tálalás előtt gyorsan körbehajszárítózzuk a tortát, leemeljük róla a tortakarikát, majd egy-másfél órát eltöltünk a fügeszeletek ízléses elhelyezésével.
Vízgőz felett felolvasztottam az étcsokoládét, majd lehúztam a tűzről és beletördeltem a tejcsokit is. Addig kevertem, amíg teljesen felolvadt. Ekkor gyors mozdulatokkal hozzákevertem a mandulát, a karamellszilánkokat és a szegfűszeget is. A masszát azonnal a formába öntöttem, amit aztán betettem a hűtőbe nagyjából 3/4 órára. Amikor ez letelt, kivettem a formát, amiből egy egyszerű mozdulattal kipattintottam életem első, saját ízesítésű csokoládéját. 🙂 Alufóliába, majd sütőpapírba csomagoltam, átkötöttem egy szalaggal és kész is volt a szülinapi ajándék. 🙂 Tipp: mielőtt megkóstoljuk, várjunk kicsit, mert ha még hideg, nem csapnak arcon eléggé az ízek. A legjobb szobahőmérsékleten enni. Ui. Sós karamellás csokoládé krém. : a narancsos, szegfűszeges változat is mennyei! Ajánlott bejegyzések X
Közben egy másik lángon összemelegítem a tejszínt, a sót és a mézet, majd óvatosan, folyamatos keverés mellett hozzáöntöm ezt a borostyánszínű karamellhez. Összekeverem, ha szükséges, picit még tovább melegítem, hogy a karamell visszaolvadjon, majd leveszem a tűzről, és beleöntöm az apróra darabolt fehér csokit, és egyneművé kavarom. Ezután lehűtöm kb. 35-36 fokra (maghőmérővel ellenőrizhető, illetve megnézzük, testhőmérsékletű-e kb. ), és belekeverem a puha vajat és a porított kakaóvajat (a kakaóvaj selymesebb, jobb állagot biztosít, de el is hagyhatjuk). Ezután egy zsákba töltöm a ganache-t, és megtöltöm vele a csokihüvelyeket, majd kis időre hűtőbe teszem. Sós karamellás csokitorta. Ha polikarbonát vagy szilikon formával dolgoztunk, akkor ezután jön a talpazás és a hűtés, és már készen is vagyunk. Én az üreges csokihüvelyek nyílását először temperált csokival lezártam, majd a golyókat egyenként csokiba forgattam (az éteket étcsokiba, a fehéreket fehérbe), és míg friss volt a csokimáz, meghempergettem a karamellizált ostyatörmelékben.
* GourmetVillage megjegyzése: A vásárló a Single origin forró csokoládé válogatás ajándékcsomagot választotta. Kovács M. A csomag ajándék volt, így a termékekről nem tudok véleményt írni. A rendelés es szállitás folyamata kimondottan gyors. A csomagolás gyönyörű, és az ajándékozottnak is igazán tetszett! Csak ajánlani tudom a csomagot* es a céget is! *GourmetVillage megjegyzése: A vásárló a LAVENDER DREAM ajándékcsomagot választotta. Kósa Ilona A weboldal lenyűgöző és remekül használható! Az ügyfélszolgálaton nagyon kedvesek és készségesek voltak. A szállítással is minden rendben volt; 2 nap múlva meg is érkezett a csomag. Praliné Paradicsom: Sós karamellás-tejcsokis bonbon pirított szezámmaggal & beszámoló a bonbonos délutánról. Nagyon köszönjük a 6. b nevében is! 🙂 Anonim értékelő A termékek csomagolása rendkívül gondos és mindenre kiterjedő. Az időjárás igencsak meleg volt rendelésem idején, és a csomagba tettek jégakkut – köszönöm. Kasza Magdolna Gyors és precíz kiszolgálás történt így csak ajánlani tudom a céget mindenkinek! Tisztelettel A. Barkóczi Aurélia Minden szuper gyorsan ment. Gyors, megbízható, gyönyörűen csomagolva, biztonságosan megérkezett a termék.
Fontos, hogy ne kevergesd a cukormasszát, csak rázogasd. Amint szép, aranybarna színű az öntet, vedd le a tűzről, add hozzá a tejszínt, a sót, és alaposan keverd el. Vigyázz, mert a forró karamell hirtelen elkezd fröcsögni, légy óvatos. Miután alaposan elkeverted az öntetet, várj, míg kihűl, majd öntsd kis üvegekbe, amiket hűtőben - akár két hétig - tárolhatsz. A cikk az ajánló után folytatódik A forró csokihoz egy edényben lassú tűzön melegítsd a tejet a tejszínnel, tördeld bele a csokit, add hozzá a sóskaramell-öntetet, és kevergesd olvadásig. Amikor már szép sima lesz, öntsd poharakba, halmozz a italokra nagy adag tejszínhabot, amit díszíthetsz sóskaramell-öntettel vagy csokidarabokkal. Azonnal, még szinte forrón fogyaszd.
A betegszám elérte a kapacitás maximumát. A Dél-pesti Kórházban 90 százalék körüli az ágyak telítettsége – számolt be Szlávik János infektológus a Kovidők legutóbbi online beszélgetésén. Szerinte nehéz megjósolni a tetőzést, valaki március végét, más április elejét mond. Nehéz 2-4 hét vár ránk – vélte Szlávik János. Zacher Gábor hasonló, 85-90 százalékos telítettségről számolt be a hatvani Covid-osztályon és a sürgősségin. Sokkal súlyosabb állapotú betegekkel találkozunk, mint korábban: egész családok érkeznek, és sokszor csonkán térnek haza. Index - Belföld - Egyre nehezebben tudják fogadni a koronavírusos betegeket a kórházak. Olvasóink is hasonló helyzettel szembesültek. Egy család több tagja is kórházi ellátásra szorult a koronavírus miatt, azonban első körben a Budapesten élő betegek egyikének sem jutott fővárosi ágy. Egyiküket végül sikerült elhelyezni az egyik budapesti kórházban, de a család másik tagját 50 kilométerrel távolabb kellett szállítani. Azt, hogy hol vannak üres ágyak, mekkora az aktuális ágykapacitás, jól lehet nyomon követni. A centrumkórházak a hozzájuk közel fekvő intézményekbe próbálják átirányítani azokat a covidos betegeket, akik nem igényelnek intenzív ellátást.
Az átalakítások hátteréről, buktatóiról, ellentmondásairól hamarosan részletes elemezésben számolunk be az Indexen.
Férfiegészség Tudományos bőrápolás Intim higiénia Okosgyógyszer Fogamzásgátlás Hogy is van ez? Tévhitek Utazás Csontritkulás Meddőség Egészségturizmus Táplálkozás Egészség és gasztronómia Anyagcsere Fog- és szájápolás Vitamin ABC Zöldség-gyümölcs Fogyókúra Speciális étrendek Gyógynövények Reflux Táplálékkiegészítők Omega zsírsavak Tápanyagtáblázat Gyógynövénytár Receptek Számolja ki ideális testsúlyát! Mennyi vitaminra van szüksége? BMI-kalkulátor Testsúlynapló Psziché Család Pszichiátriai betegségek Alvás Párkapcsolat Függőségek Harmóniában Depresszió Stressz Alvászavar Drog ABC ADHD Szkizofrénia Karrier Depresszió teszt Stresszkalkulátor Könnyen kikapcsolódik? Internetfüggőségi teszt Nikotinfüggőségi teszt Képes ön az örömre? A stressztől nem alszik jól?