Feltöltő: Hobbychef Kategória: Birka / Marha 4273 megtekintés Elmentem!
Hozzávalók 1 egész juh (feldolgozva 25-28 kg), 35-40 deka só, 2-2, 5 kiló vöröshagyma, 35-40 deka jóféle félédes pirospaprika, 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen, 2 kiló zsír A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttvas lábast vagy bográcsot használnak. Azért öntöttvas edényt, mert az, miután átforrósodott, minden pontján egyenletesen adja le a hőt. Egy átlagos tömegű, 50 kilós juh földolgozva 26-28 kiló, ami kényelmesen belefér egy 30 literes lábasba, és bő 50 adag pörköltre lehet számítani belőle. Az előkészítés nagyon alapos munkát igényel. Úgy 25 kiló az a rackahús, amit a csontos részekkel együtt 3-4 centis, lehetőleg egyforma nagyságú darabokra vágunk. Miután a birkát nem kell "filézni", csontokkal együtt daraboljuk, mégpedig apró fogú fűrésszel, nehogy szilánkos legyen. Belsőségei is mind kellenek, pacalját kisujjnyi csíkokra, míg a tüdőt, szívet, nyelvet és lépet a húshoz hasonló nagyságú kockákra vágjuk. Igazi birkapörkölt réceptions. Az állat fejét és körmeit leperzseljük, a fejet hosszában kettéhasítjuk.
A velőt megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk, és a fejet eredeti formájára összeillesztjük, majd megkötözzük. Amelyik pörköltben nem fő ilyen, az csak "hamisítvány", bár ettől még lehet jóízű. Ha ez mind megvan, mosás nélkül legalább 12 órán át pihentetjük. Kell még 35-40 deka só, 2-2, 5 kiló vöröshagyma, 35-40 deka különleges és félédes pirospaprika, valamint 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen, no meg 2 kiló zsír. Karcagi birkapörkölt. Utóbbival a főzés előtt kikenjük a lábast (bográcsot), és a húst belerakjuk, persze szigorú sorrendben. Alulra a fejet és a csontosabb részeket, felülre a színhúsokat. Alágyújtunk, és előbb erős, majd közepes láng fölött pörköljük, amíg félig megpuhul. Közben a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, egy másik edényben, zsíron aranysárgára pirítjuk, de az is jó, ha a félpuha húsra szórjuk. A pirospaprika háromnegyedét ráhintjük, a só meg a fölszeletelt paprika is ekkor kerül bele. Kis láng fölött főzzük végig, úgy, hogy a szaftja mindig éppen csak ellepje a húsokat.
On request A Zenész Magazin gondozásában magyarul is megjelent Alex Scholpp, a kiváló német metal gitáros könyve, a School of Metal, vagyis a Metal Iskolája. A kiadvány több mint 150 oldalas, kottákkal, magyarázatokkal, tippekkel és persze hangzó anyaggal – CD melléklettel dúsított. Elektro klasszikus gitár dan. A hagyományos kották alatt.. Out of Stock Out Of Stock Klasszikus formájú és hangzású doromb. Mérete: 75 mmKézzel gyártva Ausztriában, 1679 óta!.. In Stock A GHD-01 páraőrt kifejezetten gitárok számára fejlesztettük ki, a zsugorodás és a repedések megelőzése érdekében. A manapság piacon lévő gitárpárásítók többsége a húrok közé helyezendő, ezért a nyakra plusz nyomás nehezedik a párásítás tartama alatt. Ennek a problémának a kiküszöbölésére fejlesztettü.. Jó ár/érték arányú, E-2T preamp, hangolóval és jack/XLR kimenettel, 4/4-es elektroklasszikus gitár.
Jól mutat otthon a próbateremben, vagy akár a tunébuszban. Nem elég, hogy jól néz ki, de forró nyári napokon mindig jól jön egy frissítő! Kb 50 doboz 0, 33l sört pakolhatsz bele! :) Rock!
69" (43 mm)Menzúra: 25. 3" (643 mm) Bund: 18 VintageHíd: diófa Kulcs: die-cast.. 109, 900Ft 124, 900Ft Ex Tax:86, 535Ft 124, 900Ft Ex Tax:98, 346Ft Testforma: Thinline Cutaway ClassicFedlap: fenyő Hát- és oldallap: mahagóniNyak: mahagóniFogólap: rózsafa Fogólap berakás: kagyló pontok a fogólap szélénFogólap rádiusz: flatFelső nyereg szélessége: 46 mm Menzúra: 25.