Köszönjük! Hasonló kategóriák libaháj sütése libaháj kisütése hagymas libamaj libaháj hagymás libamáj recept
(Ha nincs, az se baj, de az említett edény lenne az ideális. ) Az edénybe még annyi libazsírt, vagy libahájat tegyünk, hogy a megolvadó zsír a combokat majd teljesen ellepje. (A zsírban abálást persze lehetne másfajta zsírral – kacsazsír, disznózsír – is végezni, vagy akár olajjal is, a lényegen nem változtatna, de az ízek némiképpen eltérőek lennének. ) Ügyeljünk arra, hogy a zsír ne forrjon, hanem legfeljebb csak finoman gyöngyözzön, sőt még szerencsésebb, ha a hőmérséklete 90-95°C fölé sem emelkedne. Húshőmérővel a zsír hőmérséklete ellenőrizhető. Libaháj sütése receptek szaftos. Ettől kezdődően más dolgunk már nincs, mint türelmesen várni. A libától, a combok méretétől, a zsír hőmérsékletétől függően 2-4 óra alatt készülhet el az abált libacomb, de a 3-4 óra a gyakoribb. Én a libához kedvelem a csillagánizs zamatát, ezért az utolsó 20 percben egy csillagánizst adtam a zsírhoz. Friss fűszernövények, mint a kakukkfű, vagy a rozmaring, ugyancsak adhatók a meleg zsírhoz, ahogy fokhagyma, vagy hagyma is.. Ez nem más, mint egy olajos (zsíros) extrakció, aminek során a növényekben lévő illóolajok a zsírba oldódhatnak.
Elkészítés: A gondosan megtisztított hájat felkockázom, s beleteszem egy magasfalú edénybe, öntök rá kevés vizet, s lassú tűzön, időnkénti keverés mellett elkezdem a zsírt kiolvasztani. Egy idő után a felesleges zsírt lemerem róla, s tovább sütöm, de most már gyakrabban ránézek, s megkavarom, nehogy odakapjon. Öntök rá egy kevés tejet is, s szórok rá sót. Amikor már majdnem aranysárgára barnult, dobok rá néhány szelet fokhagymát, újabb keverés, majd egy szitán átöntöm a megmaradt tepertőt (sajnos nem lesz sok) és a zsírt. A zsírt kiteszem hűlni, a tepertőt pedig egy tálba öntöm. (Van aki préseli, papírra teszi, szerintem ennyi zsír kell a tepertőbe, különben túl száraz lesz. ) A zsír kiváló zsíros kenyérhez hagymával, valamint sütéshez. A tepertőt zsírral megkent fehérkenyérrel, lila- vagy újhagymával (esetleg mindkettővel), paprikával, paradicsommal fogyasztjuk, kovászos vagy ecetes uborka is passzol hozzá. Libatepertő házilag | Nosalty. Kiváló csemege, akár előételnek, akár vacsorának. Jó kis vörösbor még élvezetesebbé teszi.
Legyen részetek egy felejthetetlen gasztrokalandban! Vár rátok egy kivételes libavacsora – nem csak Márton napra! Ajándékkosár esküvőre - Tokaji aszús ajándékdoboz | Ajandekcsomagkuldes.hu. Van egy hely a Budai Vár lábánál, amelynek kiváló konyhája már hosszú évtizedek óta vonzza a különleges ízélményekre vágyókat. Az Alagút Bisztró a Krisztinaváros szívében, a történelmi belvárosban hagyományőrző módon, szelleméhez és múltjához méltó, vonzó hangulattal, kellemes zenével, meleg színekkel, ínycsiklandozó ételekkel és kitűnő italokkal várja vendégeit. Tegyetek egy sétát pároddal a Budai Várban, látogassátok meg Budapest utánozhatatlan óvárosi negyedét, majd térjetek be ide, érezzétek magatokénak egy kis időre Krisztinaváros régi falait és az Alagút Bisztró különleges miliőjét. Élvezzétek a fantasztikus - Márton nap alkalmából és azon túl is hívogató - fogásokat, a melléjük kínált egyedülálló spanyol bort, a Marques de Riscal-t, és a szívélyes, vendégszerető kiszolgálást! Az ajánlat tartalma: Előétel: mascarpone-s sütőtökkrém, tokaji aszús libamájpástétom és parasztkenyérből készült friss pirítós Főétel: ropogósra sült libacomb pezsgőben érlelt párolt káposztával és serpenyőben sült hagymás tört burgonyával Ital: 2×1 dl spanyol Marques de Riscal bor (vörös, fehér vagy rosé) + 5 dl ásványvíz
A feltüntetett ár a kiszállítás díját nem tartalmazza. Erről a szállítási információk linkre kattintva tudhatsz meg többet. Ha tetszett ez az összeállításunk, akkor nézd meg hasonló tokajis ajándékcsomagunkat is. Adj hozzá kiegészítő termékeink közül is ezzel személyesebbé téve az ajándékot! Küldj hozzá egy képet, amit mi keretbe teszünk, válassz mellé plüss macit vagy egy virágot kaspóban! Ajándékaink egyedileg készülnek, gondosan összeállított kézműves csomagok, kosarak és dobozok, ezáltal garantálva a magas minőséget és megrendelőink elégedettségét. Tokaji aszus mélyhidratáló anti-aging arckezelés, mikrodermabráziós bőrhámlasztással és ultrahangos hatóanyagbevitellel! - Kupon Bónusz . hu. Ugyanezen tokaji aszús ajándékdoboz már ismerős lehet korábbi weboldalunkról is. Egyedi kérdés, mennyiségi árkedvezmény vagy probléma esetén állunk rendelkezésedre telefonon és e-mailben egyaránt. Köszönjük, hogy a Gourmet Csomagküldést választod. Kapcsolódó termékek Húsvéti ajándékkosarak, Nőnapi ajándékkosarak, Valentin napi csomagok, Karácsonyi ajándékkosarak, Összes Ajándékcsomag, Szülinapi ajándékcsomagok, Babaváró ajándékcsomagok, Esküvői ajándékcsomagok, Jobbulást ajándékcsomagok, Köszönetajándékok, Üzleti ajándékcsomagok, Extrával 100 szemes bonbon Ár: 31.
Hízott libamá bárhogyan, a legegyszerűbben is elkészítve mennyei csemege.
320 fő Andrássy terem - max. 90 fő Télikert - max. 50 fő Zeneszoba - max. 40 fő Herendi szoba - max. 20 fő Főétel 10000 Ft (kb. ár) Csapolt sörök Dreher Classic Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Legalább 1-2 órát hagyjuk pihenni, majd rostlapon mindkét oldalon 3, 5-3, 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Körutak, városlátogatások 2022. Díszítésnek: fekete himalájasó, vízi szőlő. Pirított kucsmagomba roppanós rántott borsóval 3 dkg kucsmagomba 1 kis cikk vöröshagyma Olaj, só bors, friss kakukkfű A hagymát aranybarnára pirítjuk, a kucsmagombákat gyors pirítással átforgatjuk. Ízesítjük sóval, borssal, majd rántott borsóval összeforgatjuk.
Idén kollégák és barátok egyaránt tesztelték a pástétom& lilahagymalekvár kombinációt. :) Úgy tűnt, nem fintorognak! :D Hozzávalók: 1 db szép hízott libamáj, 3 dl tokaji aszú, só, egész bors A libamájat az erektől megszabadítom, majd a tokaji aszút egy kis lábasban felmelegítem. Hozzáadok kb. 10 szem egész borsot és amikor felforr, beleteszem a libamájat és alacsony lángon kb 45 percig fedő alatt párolom. Ha kész, hagyom kihűlni langyosra és a libamájat óvatosan kiszedem belőle. Turmixgépbe teszem, megsózom (kb. 2 tk), majd az aszú tetejéről a zsírt, a léből még kb. 1 dl-t hozzáadok és az egészet össze turmixolom.