Az alábbi fotó igen beszédes, de hadd kérdezzem meg, mit jelentenek számodra a díjak, elismerések? Mihályi László: Mi ezekért a percekért is dolgozunk. Hétfő este ünnepeltünk, színpadra állhattunk, óriási pillanatok ezek, de nem ülünk bele. Másnap, kedden pontosan ugyanúgy folytatjuk tovább a munkát, mintha tegnap mi sem történt volna. Óriási megtiszteltetés, hogy az idén negyedik alkalommal átadott Év Cukrászdája-díjat mind a négy alkalommal a Mihályi Patisserie érdemelte ki. Mit mondanál annak, aki mást szeretne látni az első helyen? Azt, hogy nekem 52 évem van ebben. Egy olyan elismerés, mint az Év Cukrászdája Díj évtizedek beletett munkáját értékeli. Itt vannak Magyarország legjobb cukrászdái - Blikk. Az életem egyik mottója is lehetne a makulátlan felkészültség. Sokszor hangzik el a szamból. Márpedig makulátlan szakmai felkészültséget nem lehet elérni öt hét alatt egy tanfolyam után, de egy öthónapos szakmai gyakorlat után sem. Én pontosan olyan fiatalokat is keresek magam mellé, akikben azt az elkötelezettséget, határozottságot, céltudatosságot látom, amivel valódi eredményeket lehet elérni.
Mihályi meg is hirdette, hogy vállalkozása organikus anyagokból, lokális termékekkel dolgozik. Télen friss gyümölcs helyett konyakos megygyet vagy rumos szilvát használ. A tojásport meghagyja a lusta cukrászoknak, azt mondja, csak a friss tojásfehérjét lehet szépen felverni. A 70 százalékos csokoládét Franciaországból rendeli. A csokoládé az egyetlen, amit csak külföldről tudnak beszerezni, ezeknek viszont az itthoni forgalmazója monopolhelyzetben van, ezért olyan döbbenetes árat kér, ami megnehezíti az árképzést és a kalkulációt. "Néha látom, hogy kifordulnak vendégek az árakat látva, de nem helyettesíthetem a minőségi csokoládét olcsóbbal" – mondja. Bár a cukrászda jó alap, a váci közönség egyedül nem tartja el ezt az üzletet. Mihályi László számos megrendelésnek is eleget tesz – 2010-ben például az Operabál desszertjeit készítette. A lyoni világbajnokság évében a Centrál kávéház szaktanácsadónak kérte fel, de hívják felkészítőnek és zsűritagnak ifjúsági szakmai versenyekre is. 2009-ben a Worldskills junior-világbajnokságon Calgaryban, majd 2011-ben Londonban indult versenyzője.
A csokoládé, karamellizált narancs és praliné kombinációja Mikortól lehet a Centrálban kóstolni a desszerteket? Óvatosan azt mondanám, február végétől. Elvitelre is lehet majd vásárolni, és a terveink szerint catering igényeket is ki tudunk majd elégíteni, a műhely abszolút alkalmas erre, azon dolgozunk, hogy a szakembergárda is megfelelően felkészült legyen. Végül, a jelenlegi kollekciódból Neked melyik darab a személyes kedvenced? A tonkababos csokoládétárt. Nagyon szeretem az illatokat, gyakran inspirálnak, amikor desszerteket, ízeket kreálok. Nagyon kedvelem a jó parfümöket, az egzotikus tonkabab pedig a parfümipar egyik alapanyaga. Egyébként ez a fűszer nagyon jól viselkedik a vaníliával és mindegyik csokoládéval. Olyan kellemes illata van, hogy még a kocsimban is ezt tartok illatosító gyanán.
Sziasztok! Informálódtam a témában tovább, nyitottam már MÁK értékszámlát is, viszont van még pár dolog, ami nem teljesen tiszta, és a hivatalos hirdetmény pedig kérdéseket vet fel bennem. Ebben szeretném a segítségeteket kérni! Nagyon rövidtávú lekötés: 3 hónapra megéri a magyar állampapír? : kiszamolo. A MÁK weboldalán azt olvastam, hogy a MÁP+ kamat kifizetések (először félévente, majd évente) "a pénzben kifejezett kamat összegével megegyező névértékű, azonos sorozatba tartozó állampapírban (Magyar Állampapír Pluszban) kerül jóváírásra a kamat a MÁP Plusz tulajdonosának értékpapírszámláján". Ez akkor azt jelenti, hogy egy újabb 5 éves MÁP+ értékpapírom lesz a kamat összegének értékében? És akkor az is elkezd kamatozni, ami újabb 5 éves MÁP+-okat fog szülni? Vagy az "azonos sorozat" azt jelenti, hogy nem a kamat kifizetésekortól számolódik az 5 év, hanem az eredeti állampapír vásárlásának kezdetétől? Ez alapján, az 5 év végén 7db MÁP+-om lesz, amit egyesével kell visszaváltanom? (De akkor azok is elkezdenek kamatozni, újabb MÁP+-okat kapok emiatt, ez így egy végtelen körforgás feeling) PMÁP-ról a hirdetményben azt olvastam, hogy "A Prémium Magyar Állampapírt a Kibocsátó lejárat előtt nem váltja vissza.
A feléből építek egy cseszealjat, zárt inercia rendszerű Sauberger turbinakkal, fluid kommal, tér kicsatolasos energia forrással és gravitációs vizorral. A másik feléből megcsinálom a marketingjét és lenyomjuk a SpaceX-et. Pedig kedvelem Muskot de a petárda tech anakronizmus
Számold ki magadnak. ;) Amúgy 1. 000. 000Ftra számolva a MÁP+ 6228Ft, a PMÁP 6335Ft-ot fizet. Ha fixen 3 hónap akkor nincs különbség a kettő között, így MÁP+t érdemes venni. (lásd elmúlt 3 nap MÁP posztjai subon). Ha elképzelhető, hogy több hónapot is bent lesz a pénz akkor PMÁP.
Földrajzilag közel vagyunk a háborúhoz és ez mindig extra parát jelent a pénzpiacokon. Igazából ez most felerősíti azokat a tényezőket, amik a háború előtt is adottak voltak: durván elszaladt államadósság, ennek ellenére felpörgetett kormányzati költekezés, a választás jelentette bizonytalanság. Mindez megfejelve a nyersanyaghiány hatásával (lásd. Diákhitel 1 és Magyar Állampapír Plusz : kiszamolo. autóipar). A háború előtt még egy lightos erősödésben volt a forint. Tehát igazából Putyinovics elvtárs miatt szívunk, viszont ha az alapok nem lettek volna szarok, akkor nem szopunk ekkorát. Szerintem.