Kávéba, sütibe, fagyiba..... amihez csak szeretnéd, mert fogod az tuti:))) Hozzávalók: 1 l tej (házi) 350 g cukor 1 db vaníliarúd (vagy 2 cs vaníliás cukor) Elkészítése: Kicsit időigényes, de megéri. Az alapanyagokat vastag aljú edénybe tesszük és felforraljuk. Forrástól számítva 10 percenkénti keverés mellett lassú tűzön még kb 50-60 percig forraljuk. Hűtsük ki, majd üvegbe töltve hűtőben tároljuk. Ebből a mennyiségből kb 5-6 dl mennyiséget kapunk. Tipp: A cukor sűrít és tartósít, de természetesen xilittel vagy steviaval is elkészíthető, és így már diabetikus lesz a sűrített tejünk:)
Nincs kész annyi idő alatt. Én 60 percig főztem (lásd részletesen a receptben), és így lett elfogadható sűsűrégű ahhoz, hogy receptekben – például a kedvenc sütőtökös muffin receptben – használjam. Így térfogatát tekintve kb. 40%-ára sűrítettem be. De ez még mindig nem az a sűrűség, amit például a valamiért ma már nem kapható tubusos sűrített tejnél megszokhattunk. Az egyszerűséget illetően pedig ahogy feljebb már írtam. Bonyolultnak tényleg nem bonyolult, de a főzési idő alatt folyamatosan a tűzhely előtt kell állni, és folyamatosan kevergetni, különben a tej garantáltan kifut, leragad vagy odaég! Cukrozott sűrített tej házilag Egy lábasba öntsd bele a tejet és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett, közepes-nagy lángon forrald fel. Ez kb. 10-15 perc a tűzhelyedtől függően, de nagyon figyelj rá, nehogy kifusson vagy leragadjon. Amikor elkezd forrni, vedd le a lángot alacsonyra, vagy legfeljebb valahol alacsony és közepes között. Folyamatos keverés mellett forrald 1 órán keresztül. Tippek Lehetőleg szilikon spatulával keverd.
Próbáljuk meg nem megenni magában. Nem egyszerű ez tény. Annyira tejszínes, krémes, hogy önmagában is tökéletes desszert krém. Vagy a kávéba kanalazva… Ha házi sűrített tejet vagy tubusosat használsz, akkor tedd egy befőttes üvegbe, amit lezársz. Egy lábosba tegyél konyharuhát, állíts bele egy befőttes üveget és annyi vizet önts a lábosba, hogy a vízszintje magasabban legyen a sűrített tejnél. Hevítsed lassú forrásig és így főzd addig, amíg szép barna karamell lesz (2-3 óra). Dulche de Leche készítése házilag Igazán finom sűrített tej, mintha a nagyid konyhájából került volna ki. Nagyon sokféleképpen használhatod és tartósítószer nélkül is sokáig eltarthatod. 1, 5 liter tej 50 dkg cukor A nagy méretű, 4 literes lábosba beleszórjuk a cukrot és felöntjük a tejjel. Közepes lángon kevergetve addig főzzük, amíg a cukor elolvad. Utána igyekezzünk belőni úgy a hőfokot, hogy csendesen forrjon, ne zubogva. Időnként, kb. 4-5 percenként nézzünk rá és keverjük meg, hogy ne égjen le. Ha kell csökkentsük a hőt alatta.
Járt hozzá fűszeres krumpli és üdítő. 2016. novemberben, egyedül járt itt Értékelt: 2016. november 8. Eddig a mátrai borzaska volt a kedvencem, de a heti menü mindent felülírt! Tésztás ételeket itt ritkán fogyasztottam, de ajánlásra most megkóstoltam. Fenséges volt a bosós, sonkás penne, amíg lehet ezt rendelem. Ti is kóstoljátok meg, mert érdemes. Remélem még lesz hasonló jó érzésben részem (kellemes háttérezene, mosolygós pultos lány, fiatalos környezet). Repeta étterem békásmegyer etap hotel. júliusban, családjával (gyerekekkel) járt itt Értékelt: 2016. július 31. - 1 látogató hasznosnak vélte Véletlenül keveredtünk ide a családdal, eső elől behúzódva. Unott arcú pultos-kasszás lány fogadott. Tortilla menüt kértem grillezett tarjával. Kaptam egy mócsingos, rágós radírgumi szerű valamit, langyosan, igénytelenül összedobálva. Értékelés időpontja: 2017. szeptember 28. Eddig kétszer ettük itt, mind a két alkalommal nagyon meg voltunk elégedve ételek gyorsan elkészültek, nagy adagok voltak és nagyon finom volt. Ár/érték arányban szerintem nagyon jó egyetlen negatívum, hogy nagyon kevés asztal van ezért rossz idő estén, ha a teraszra nem tudsz kiülni akkor... Több A látogatás dátuma: 2017. szeptember Hasznos?
Naponta változó à la carte étlap, olcsó napi menük, méretes és laktató adagok. Nyitvatartás: Hétfő 11. 00 – 15. 00 Kedd 11. III. kerület - Óbuda-Békásmegyer | Repeta Bisztró - Cba Príma, Boglár utca. 00 Szerda 11. 00 Csütörtök 11. 00 Péntek 11. 00 További információk: Bankkártya-elfogadás: Visa, Mastercard Parkolás: utcán fizetős Utalványok, kártyák: Erzsébet-utalvány, SZÉP-kártya Egyéb utalványok, kártyák: meleg étkezési utalványok A tartalom a hirdetés után folytatódik Az oldalain megjelenő információk, adatok tájékoztató jellegűek. Az esetleges hibákért, hiányosságokért az oldal üzemeltetője nem vállal felelősséget.
Napi menü, helyben készített friss ételek, reggeli, desszertek. Nyitvatartás: Hétfő 10. 00 – 17. 00 Kedd 10. 00 Szerda 10. 00 Csütörtök 10. 00 Péntek 10. 00 Szombat 10. 00 Vasárnap 09. 00 – 15. 00 Nyitvatartás További információk: Bankkártya-elfogadás: Visa, Mastercard Parkolás: utcán ingyenes A tartalom a hirdetés után folytatódik Az oldalain megjelenő információk, adatok tájékoztató jellegűek. Az esetleges hibákért, hiányosságokért az oldal üzemeltetője nem vállal felelősséget.