Óriási magyar gasztronómiai siker: Lendvai Levente a második, Szabó Kevin a negyedik helyet szerezte meg az Ifjúsági Szakács Világbajnokságon Párizsban a 27 év alatti versenyzők összecsapásán. Idén szeptember 25-én, Párizsban, a gasztronómia fővárosában rendezták meg a Chaine des Rotisseurs gasztronómiai világszervezet Ifjúsági Szakács Világbajnoksága. A Novák Iván, Kovács Lázár (Lázár Chef) és Barka Áron vezette magyar csapat hatalmas sikert aratott a versenyen. Párizsban párhuzamosan zajlott a tavaly elmaradt 2020-as és az idei évi, 2021-es világbajnokság. A 2020-as nemzeti verseny győzteseként Lendvai Levente, az Arany Kaviár Étterem (Budapest) séfje, a 2021-as nemzeti verseny győzteseként Szabó Kevin, a Platán Restaurant&Café séfje (Tata) képviselte Magyarországot. A két versenyző az igen erős nemzetközi mezőnyben nagy küzdelmet vívott, hiszen az indulók között ott volt többek között Norvégia, Svédország, Dánia, Franciaország, Hollandia, Belgium, Ausztria, Amerika, sőt még Dél-Afrikából is érkezett versenyző.
Ha télvíz ideje, akkor farsang. Ha farsang, akkor fánk. Süssék meg önök is Kovács Lázár séf pofonegyszerű receptje szerint. A sütés körüli praktikákra azért figyeljenek oda! Hozzávalók: 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dkg vaj 2 tojássárgája 1 pohárka rum 50 dkg liszt Elkészítése: A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és egy evőkanál porcukrot. Ha az élesztő felfutott, összekeverjük a liszttel, a két tojássárgájával, a 60 gramm vajjal és rummal. Tésztát gyúrunk belőle. Kézzel vagy géppel legalább 20 percig dagasztjuk. Ezt követően letakarva, langyos helyen egy órát kelesztjük. Nyújtódeszkára tesszük, ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kerek szaggatóval kiszaggatjuk. Közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Ügyeljünk arra, hogy a deszkán lévő fánk felső része kerüljön alulra a forró olajban. A sütés első felében fedővel fedjük le, fordítás után a második részben fedő nélkül süssük. Kovács Lázár séf ételeit most Debrecenben is megkóstolhatják, a Kodály Filharmónia Debrecen Ma éjjel táncolnék című báli koncertjén, február 1-jén, a Kölcsey Központban.
A nagyon magas színvonalon megrendezett verseny helyszínéül a világ legrangosabb szakács iskolája, híres Le Cordon Bleu szolgált. Az Ifjúsági Szakács Világbajnokság különlegessége, hogy a 27 év alatti versenyzők nem egy alaposan begyakorolt menüsort készítenek, hanem a fogadó ország kiváló minőségű alapanyagaiból összeállított, és csak a verseny kezdetekor bemutatott "meglepetés kosár" (black box) tartalmának felhasználásával alkotnak önállóan, 3, 5 óra alatt, egy-egy 3 fogásból álló (előétel, főétel, desszert), 4 adagban elkészített menüsort. A titkos "meglepetés kosár" (black box) tartalma a Sulard egész kacsa, az articsóka, a kaviár, a csiga, a vénuszkagyló, a vörös rizs, a cékla, a csokoládé és a skorpió hal voltak. Az elkészült ételeket 12 tagú nemzetközi szaktekintélyekből álló konyhai- és kóstoló zsűri bírálta el. A nemzetközi zsűriben (mint kóstoló zsűritag) Kovács Lázár (Lázár Chef) Conseiller Culinaire, a nemzeti versenyek Technikai Igazgatója, valamint Barka Áron Officier Maitre Rotisseur vett részt.
Karácsonyi menü Lázár-módra: A tökéletes kacsamáj és pulykamell titka - - YouTube
Szeptember 14-én indul a TV Paprika új, saját gyártású műsora, "A séf legyen veled" címmel. A műsor a televízió első valódi kulináris roadmovie-ja, amely nemcsak az ételekről, hanem a közös főzésről, derűről, életvidámságról is szól. A műsorvezető Kovács-Siklósi Lázár, azaz Lázár Chef lesz, akinek gasztronómia kalandjai minden hétvégén 17:00 órakor kerülnek a TV Paprika képernyőjére, a premier szeptember 14-én, szombaton lesz. A műsorban a hangsúly a kiváló receptek mellett azon lesz, hogy a TV Paprika a főzést mint életérzést, és nem csupán mint praktikus tudományt mutassa be a nézőknek. A séf legyen veled során a nézők garantáltan érezni fogják, főzni jó dolog, és sokkal több, mint egy étel elkészítése. A főzés az élet egyik legszebb része, hiszen a főzés során barátokra lehet találni, akikkel jól érezzük magunkat, a végén nem utolsó sorban mindenki jóllakik. A séf legyen veled műsorvezetője nem új, de 18 új szerepben mutatkozik be a 18 epizód alatt: Kovács-Siklósi Lázár, azaz Lázár Chef most útra kel a megszokott konyhai környezetből, és minden részben más és más érdekes, újszerű helyszínen főz.
III. Egri Hungarikum Piknik 2022 Örömmel és szeretettel hívunk mindenkit Egerbe, a szépasszony-völgyi piknikre! Mickey Egér Parkolás Online játék ingyen. Borkóstolás, nyitott pincék. Az Egri Bikavér hungarikum vendégül látja az ország neves gasztrohungarikumait Magyarország legnagyobb, egyedülálló történelmi bornegyedében. A piknik időpontja: 2022. április 9-10., 11:00–20:00 A borozás helyszíne: Heves megye, Eger, Szépasszonyvölgy A III. Egri Hungarikum Piknik 2022 programja A rendezvényen bemutatkoznak a magyarság csúcsteljesítményeit megtestesítő kulturális és gasztronómiai értékek, valamint egri és Eger környéki gasztronómiai és kézműves különlegességek.
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. III. Egri Hungarikum Piknik 2022 - Napok - ünnep, szabadság, fesztivál. Kíváncsi egy személy telefonszámára? A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.
15 fő), ezért kérjük, hogy mielőbb regisztrálj az alábbi űrlapon: Szeretettel várunk! INGYENES HUNGARIKUM-JÁRAT: Indulás (Egészségház utca – Szépasszony-völgy): 10. 30, 12. 30, 14. 30, 16. 30 Visszaindulás (Szépasszony-völgy – Egészségház utca): 11. 30, 13. 30, 15. Eger parkolás ingyen film. 30, 17. 30 10. 00 11. 00 A rendezvényre történő belépés és a programokon való részvétel ingyenes, a fogyasztott ételek, italok ára tételenként és helyszínenként fizetendő. A rendezvény a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesülete szervezésében, Eger MJV Önkormányzata támogatásával valósul meg. A programváltoztatás jogát fenntartjuk. A bejegyzés alapja: