Ha szereted a tartalmas leveseket, akkor a nyírésgi gombóclevest is imádni fogod! Sok zöldség, hús, és finom kis krumpligombócok, nem is kell több egy finom leveshez! Nyírségi gombócleves hozzávalók: leveshez: 50 dkg sertés lapocka 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db karalábé 15 dkg gomba 15 dkg karfiol 10 dkg zöldborsó 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín (30%) 2 evőkanál zsír vagy olaj só bors krumpligombóchoz: 45 dkg krumpli 1 db tojás sárgája 5 dkg zabpehelyliszt só Nyírségi gombócleves elkészítése: 1. Főzd meg héjában a krumplit a krumpligombóchoz. 2. Kockázd fel a húst, és sózd meg. 3. Aprítsd fel a vöröshagymát. 4. Karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát, kockázd fel a karalábét, és szeleteld fel a gombát. 5. Egy lábosban hevítsd fel a zsíradékot, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg, és párold üvegesre. 6. Add a hagymához felkockázott húst, és pirítsd fehéredésig. 7. A legtökéletesebb nyírségi gombócleves | Nosalty. Add a húshoz a gombát, és pirítsd, míg a gomba el nem fövi a levét. 8. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét a húshoz, és 1-2 percig párold.
Tálaláskor kevés citromos mézzel meglocsolom. Eredetvédett pálinkáink Szatmári szilvapálinka A Felső-Tisza és a Szamos-vidéknek öntéstalaján nagy hagyománya van a gyümölcstermesztésnek. Nyírségi gombócleves hús nélkül soha. Az itt élők nemcsak nyersen értékesítették a termékeiket, de hagyományos receptek szerint a zamatos gyümölcsökből késztermékeket is előállítottak, mint például lekvárokat, aszalványokat, pálinkákat. A szatmári szilvapálinka évszázadok óta a szatmár-beregi táj kiemelkedő híressége, vendégköszöntő itala. A Tisza és a Szamos öntéstalaján, az esetenként félvad módon tenyésző kékszilvafajta, valamint a kierjedt gyümölcscefre hagyományosan réz üstön történő lepárlása, érlelése együttesen adja utánozhatatlan aromáját. Kizárólag szilva felhasználásával készül a teljesen érett penyigei (nemtudom szilva) és besztercei szilvafajta gyümölcséből. Érzékszervi tulajdonság: a szatmári szilvapálinka tükrösen tiszta, az érleléstől halványsárga színű, harmonikus, sima, kellemes szilvaízű és -illatú gyümölcspárlat, keserű mandulára emlékeztető magzamattal.
Ha kell, megsózzuk, a citromlével ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Hargitai György receptje Copyright Az oldalon megjelenő fotók és írások a szerző tulajdonát képezik. Azokat kizárólag engedéllyel, a forrás megjelölésével lehet felhasználni.
Hozzávalók: 4 szál sárgarépa- 3 szál petrezselyemgyökér- 1 zeller-1 fej vöröshagyma-fél üveg zöldborsó-fél üveg zöldbab ( kb 20 dkg)- 20 dkg gomba- 2 db leveskocka-1 evőkanál liszt- vaj a rántáshoz- 2 dl tejszín- 1 tojássárgája-fél citrom leve. A gombóchoz: 40 dkg krumpli-15 dkg liszt-1 tojás-só-kevés reszelt szerecsendió. Elkészítés:A feldarabolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret és gombát hidegvízben felrakom főni. Ha felforrt hozzáadok két leveskockát. Amikor a répa megpuhult, hozzáadom a borsót és a zöldbabot. Közben a krumplit meghámozom kockára vágom és megfőzöm. Nyírségi gombócleves hús nélkül trailer. Ha megfőtt leöntöm a levét, összetöröm, kihűtöm, majd hozzáadom a lisztet a tojást a sót, a szerecsendiót és tésztát gyúrok belőle. A vajból és a lisztből világos rántást készítek és besűrítem vele a levest. Ezután jöhetnek a gombócok. A tésztából vizes kézzel gombócokat formázok és a levesbe dobom őket. Miután feljöttek a leves tetejére, még pár percig főzöm. A legvégén, amikor már levettem a tűzről a levest, beleöntöm a tojássárgájával elkevert tejszínt (legírozom) és kész is.
A szabolcsi almapálinka tükrösen tiszta, frissen színtelen, az érleléstől enyhén sárga, kellemes almaízű és -illatú gyümölcspárlat. Újfehértói meggypálinka Az újfehértói meggypálinka gyümölcse az a meggy, amelynek vadon termő példányai már a mai Újfehértó létrejötte idején, a 17. század eleje óta megtalálhatók voltak. Ezt a meggyet fogyasztották kiváló tápértéke miatt, de emésztési problémákra, székrekedés ellen, szívpanaszra, sőt veseelégtelenségre is. Valószínűleg, ez is oka volt annak, hogy mint "felesleget" csak későn, a 19. század végétől keverték a gyümölcshulladékba, hogy cefrévé válva a pálinka alapanyagául szolgáljon. A jó pálinka alapja a kiváló minőségű gyümölcs, melynek beltartalmi értékei kimagaslóak. Nyírségi Gombócleves Recept – Tryth About Leea. Ennek alapvető feltétele, hogy a gyümölcs termesztésére legalkalmasabb termőhelyet válasszák, amely Újfehértó esetében szerencsésen megvalósul. Az Újfehértói meggypálinka előállításához kizárólag az Újfehértói fürtös és a Debreceni bőtermő fajták használhatók. Érzékszervi tulajdonság: tükrösen tiszta, színtelen, kellemes meggyízű és illatú, jellegében fellelhető a gyümölcs friss zamata és a magjellegből adódó marcipánosság.
A sütőt előmelegítem 160 fokra (nem légkeveréses) és a vízforralóban előkészítek nagyjából 1-1. 5 liter vizet. Savanyúk: 76. Köményes káposztasaláta 690. - 77. Uborkasaláta 78. Hordós vegyes savanyú (12) 79. Kovászos uborka 80. Káposztasalátával töltött almapaprika (12) 81. Coleslaw (7) Desszertek: 82. Sült kacsamell, párolt zöldséggel. Crumble (sült idénygyümölcs kekszmorzsával), vanília fagylalt (1, 3) 83. Somlói galuska (1, 3, 7, 8) 84. Kemencés, csokoládés, diós palacsinta idény gyümölcsökkel (1, 3, 7, 8) 85. Hideg túrógombóc mandulában hempergetve, tonkababos öntet (7, 8) 86. Dupla csokoládés Soufflé, málnavelő, vanília fagylalt (1, 3, 7) 1190. - BŐSÉGTÁLAK 87. Húsimádó tál 2 főre: 9900. - Csirkemell vargányával töltve, göngyölve, rántva Kacsacomb pezsgős grana padano bundában Sertésszűz színes borsban forgatva, Speiz saláta, szalvétagombóc, citromos, fenyőmagos tepsis burgonya, mascarponés aszalt paradicsom glacé, wasabi szósz (1, 3, 7, 10, 12) 88. Tenger kincsei válogatás 2 főre: 11900. - Argentin vörös garnéla, limetta, homár paszta, piritós Lazacsteak bőrén, vaslapon pirítva, Fekete tőkehalfilé, vizibivaly szalámi, kecskesajt, bazsalikom, datolya paradicsom, pak choi Parajleveles-fetás pite, basmati rizs hollandi mártás, chardonnay jus (1, 2, 4, 7) KÜLÖNLEGES ÉTELEINK ÉS SZŐNYI KLASSZIKUSOK Specialitásunk: 32.
40 perc A Sült kacsamell, párolt zöldséggel hozzávalói: 4 db kacsamell 25 dkg zöldség keverék, amilyen otthon van, mindent bele Só, pici őrölt bors, 2 kanál kacsa zsír A Sült kacsamell, párolt zöldséggel elkészítési módja: A kacsamellet átmosom, letisztítom, a bőrös résznél 2 vágást csinálok, és enyhén besózom, kevés borssal is ízesítem. Állni hagyom. Magas falú serpenyőben a kacsazsírt picit felmelegítem, és óvatosan a bőrős fele legyen alul, belehelyezem, 2 perc után átfordítom, és fedő alatt párolom. Vizet nem tettem alá, mert nem kérte, átfordítom, még meg nem puhul, lesütöm, majd ráteszem a zöldségeket, és készre párolom, ha kell sózom. Jó étvágyat! Kevés petrezselymes burgonyával tálaltam, de rizzsel is finom! Kacsacomb Sütve Serpenyőben | Kacsacomb Stove Serpenyőben. Kategória: Húsételek receptjei A sült kacsamell, párolt zöldséggel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
De lehet fél centi vastagra is nyújtani. sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, viszonylag távol egymástól, mert megnőnek. Ecsettel megkenem a tojásos-tejfölös keverékkel. A kuktát óvatosan nyitom ki (hagyom kissé kihűlni) majd beleteszem a zöldségeket. Ha szükséges öntök hozzá egy kevés vizet. Visszateszem közepes lángra és nagyjából 10-12 percet főzöm. Tálalás előtt még sózom ha szükséges, illetve hozzáadom a felaprított petrezselymet. Főtt cérnametélttel (laskával) tálalom. Sült serpenyős kacsacomb, burgonya knédlivel és karamelles savanyú káposztával | Izabela Ráczová receptje - Cookpad receptek. Crème Caramel Elsőként az ünnepi ebédünk desszertjét hozom. Könnyed sült puding karamellel. Hozzávalók (8 nagyjából 1. 5-2 dl-es szufléformába): Karamellhez: 220 g cukor és 4 ek. víz Custard/pudinghoz: 720 ml zsíros tej 1 vaníliarúd kikapart magjai 3 m-es tojás 4 m-es tojássárgája csipet só 110 g cukor Egy nagy tepsiben előkészítem a 8 darab szufléformát. Nem kell vajazni, szárazak legyenek a formák. Ha nincs kis sütőforma, akkor nagyban is elkészíthető a puding és szeletelve is kínálható. Nagyjából egy liternek bőven el kell férni a formában, ha egyben készítjük ezzel kalkuláljunk.
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.