Ahhoz, hogy a hús igazán felpuhuljon, érdemes a sütés közben a tepsit lefedő alufóliát 20-30 percenként levéve a dagadót meglocsolni. Ha nem szoktunk alaplével főzni, nyugodtan felforralhatunk fél liter vizet, s belefőzhetnünk 1 leveskockát. Avval is finom lesz a töltött dagadó. Aminek kapcsán természetesen érdemes megjegyezni, hogy a felhasznált alaplé (illetve a leveskocka) némileg befolyásolni fogja a töltött dagadó ízét. Töltött dagadó recept receptek magyarul. De az alaplé plusz íze érdemben fogja javítani az ízhatást. A dagadó töltelékének variációk A töltött dagadó sokféle receptje ismert, itt egy viszonylag mindenki számára elfogyasztható verziót igyekeztem bemutatni. Ha változatosan szeretnéd elfogyasztatni a töltött dagadót, itt van pár olyan tipp, amivel a töltelék ízét meg lehet egy picit bolondítani. Tipp: Aki nem szereti annyira a sült hagyma ízét, az a zsiradékhoz kevés vizet adva meg is dinsztelheti a hagymát. Ugyan úgy ki fog sülni üvegesre, csak az íze nem lesz annyira intenzív. Ha viszont szeretjük a sült hagyma ízért, nyugodtan tovább süthetjük a zsiradékban egy kicsit, hogy megbarnuljon.
A töltött húsok egyik ásza, amit szinte mindenki máshogy csinál. Friss kenyérrel éppúgy kínálhatod, mint bármely hagyományos körettel vagy salátával. A töltött dagadót sütheted akár római tálban is. Szabó Veronika receptje mindenképpen megér egy próbát. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sertésdagadó 20 dkg csirkemáj 20 dkg barna csiperke 5 dkg füstölt szalonna 3 szikkadt zsemle 3 szál újhagyma 2, 5 dl tej 2 tojás 2 ág friss kakukkfű 2 evőkanál kacsazsír 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 csokor friss petrezselyem 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál borsikafű 1 teáskanál majoránna 4 gerezd fokhagyma só bors A dagadót éles késsel szúrd fel, ha véletlenül kilyukad, vékony cérnával varrd össze. A csirkemájat vágd nagyobb darabokra. Apríts fel egy fej vöröshagymát, és egy evőkanál kacsazsíron kezdd pirítani. Sózd, borsozod ízlés szerint. Töltött dagadó recept receptek magyar. Amikor minden oldala kifehéredik, dobd rá a pirospaprikát, azzal együtt is pirítsd pár percig, és rakd félre. Az újhagymát karikázd fel, a maradék kanál zsíron pirítsd meg az apróra vágott gombával, sózd meg, és add hozzá a kakukkfű leveleit is.
Tepsibe helyezzük, olajjal meglocsoljuk, 1 dl vízzel felöntjük, alufóliával hermetikusan lezárjuk. 200 °C-os előmelegített sütőben kb. 60 percig pároljuk, majd levesszük a fóliát, és mindkét oldalát pirosra sütjük. A megsült dagadót néhány percig pihentetjük, ujjnyi vastagra szeleteljük, majd a párolt káposztával és a paprikás tört burgonyával esztétikusan tálaljuk. Párolt káposzta: ½ fej lila káposzta ½ fej vöröshagyma 5 dkg cukor 1 db citrom 1 ek. Májjal töltött sertés dagadó | Receptkirály.hu. olaj só, őrölt kömény Elkészítési mód: A megtisztított káposztát és a hagymát vékonyra gyaluljuk, besózzuk, és 10-15 percig állni hagyjuk. Azután kinyomkodjuk, majd olajon cukor hozzáadásával karamellizáljuk. Citrom levével, őrölt köménnyel és sóval ízesítjük, végezetül fedő alatt megpároljuk. Paprikás tört burgonya: 60 dkg burgonya 1 ek. őrölt pirospaprika só Elkészítési mód: A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk, azután burgonyanyomóval áttörjük. A finomra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, majd a tört burgonyával összekeverjük, sóval ízesítjük.
A dagadót éles késsel felszúrjuk, hogy a szélein maradjon annyi hús ami összetartja, mintha egy zsákot kapnánk, amibe beletöltjük majd a tölteléket (egyszerűbb a hentest megkérni) A húst kívül, belül sóval és borssal megdörzsöljük. A töltelékhez a zsemléket tejben megáztatjuk, közben az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megpároljuk, majd rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, és levesszük a tűzről, kihűtjük. Töltött dagadó recept - Blikk. Ezután összekeverjük a kinyomkodott zsemlével, majd a tojást is hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. A tölteléket a dagadóba kanalazzuk (ne legyen túl feszes, mert sülés közben kireped), majd a nyílást hústűvel összetűzzük, vagy összevarjuk. A húst megkenjük egy kis olvasztott zsírral, és középmeleg sütőben pirosra sütjük, közben locsolgatjuk a saját zsírjával.
7. Amikor megsült, pár percig még a tepsiben hagyom, majd kiveszem belőle a hústűt. 8. Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalom. Jó étvágyat!
Elkészítés: 1. A húst óvatosan, hogy ki ne lyukadjon, éles, hegyes késsel felszúrjuk (az esetleges lyukakat vékony cérnával sűrűn bevarrjuk. A kezdők kérjék meg a hentest, hogy szúrja fel a húst! 2. A tejet 2 dl meleg vízzel összekeverjük, a zsömlékre öntjük. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felkockázzuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk. 3. A vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a szalonnát, rádobjuk a hagymát és a gombát, fedő nélkül kb. 5 percig pirítjuk. Mély tálba tesszük, hagyjuk kissé kihűlni. A sütőt előmelegítjük 220 fokra (gázsütő: 4. fokozat). 4. A zsömléket alaposan kinyomkodjuk, a tojásokkal, a petrezselyemmel együtt a hagymás gombához adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk. 5. Nem túl szorosan megtöltjük a masszával a húst, a nyílást bevarrjuk, és sütőedénybe fektetjük. Az olajat felforrósítjuk, és a húsra öntjük. Betesszük a sütőbe, 5 percig pirítjuk, majd lekapcsolunk 180 fokra (gázsütő: 2. Töltött dagadó. fokozat), a húsra öntjük a bort, és saját levével többször meglocsolva kb.
Részletes leírás: Teherautós pálinkás üveg és röviditalos pohár szett, focilabda alakú 0, 5l űrtartalmú üveggel. 6 részes pálinkás pohár szett fa teherautón/kamionon futball-labda alakú pálinkás üveggel. Az üveg bármilyen alkohol tárolására és szervírozására alkalmas. Népszerű ajándék férfiaknak születésnapra és névnapra. Méret: 32x19x18 cm Anyaga: fa, üveg
580 FT 610 FT -5% Alacsonyabb ár! Raktáron: Szállítás 1-3 munkanap
Termékek a kategóriában