Krúdy Gyula szerint nyáron paprikát és paradicsomot, télen azonban lecsót kell enni. Magyarországon a legtöbb publikált recept szerint a legáltalánosabb módon elkészített lecsó az egy rész makói vöröshagymát (hungarikum), két rész érett paradicsomot és négy rész roppanós, fehér húsú cecei zöldpaprikát (hungarikum) tartalmazó változat. Az úgynevezett konzerv "natúr lecsó" azonban csak paprikát és paradicsomot tartalmaz. Hozzávalók 1-2 szál füstölt kolbász, 1-2 szál főző kolbász - ízlés szerint, 5-6 szál virsli, 2-300 g füstölt szalonna, 4-5 kg zöldpaprika, 1, 5-2 kg paradicsom, 3-4 fej vöröshagyma, só, fekete bors (őrölt), pirospaprika. Elkészítés Mossuk meg a zöldségeket, majd daraboljuk fel mindet. Natúr lecsó csípősen Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A paprikákat karikára vágjuk, a hagymákat vágjuk félbe, és szeleteljük fel, de semmiképpen se apróra! A paradicsomot is elég gerezdekre vágni! Tegyük oda a füstölt szalonnát, melyeket apró darabokra vágtunk, majd pirítsuk meg rajta a vöröshagymát. Ha már eléggé megpirult, adjuk hozzá a felkarikázott füstölt kolbászt, majd egy kis idő múlva vegyük le a lángról.
Ha felkockáztuk a paprikát is, akkor mehet a paradicsom mellé és még legalább 20 percig szükséges együtt főzni őket. Ha elkészült egy merőkanál és szélesebb szájú tölcsér segítségével tölthetjük is bele az előzőleg kifertőtlenített üvegekbe. (Az sem baj, ha 100 fok körül tartjuk a sütőben és a forró üvegekbe merjük a lecsót. ) Az üvegeket a peremig szedjük tele és a tetején legyen elég lé, ami a paprikát takarja. Cukkinis lecsó bulgurral - egyszerű és nagyszerű diétás ebéd! - Salátagyár. Ekkor csavarjuk rá a kupakokat és legalább 10 percig állítsuk őket fejre. Majd száraz dunsztba tegyük őket és ott hagyjuk kihűlni (ez akár több, mint egy nap is lehet). Ha teljesen kihűlt akkor mehet a kamra polcaira. megmosott, felszeletelt zöldségeket vegyesen az üvegekbe rakjuk. Natúr lecsók felhasználása Használhatjuk télen lecsó alapnak is, vagy bármilyen pörkölt-, gulyás ízesítésére is kitűnő választás. Mivel pedig a kalória tartalma is meglehetősen alacsony, fogyókúrás étrendekbe is könnyedén beilleszthető. Télen igazán jó a nap érlelte zamatos paradicsom és paprika ízét érezni és ezzel ízesíteni az ételeket.
És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel.
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés Elkészítés: A hagymákat aprítom, a többi hozzávalót tetszőlegesen felvágom. Az olajon megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a paprikákat, majd kis idő elteltével a paradicsomot. Sózom, borsozom, megszórom pirospaprikával. Üvegesre főzöm a lecsót, majd elzárom a tüzet, hagyom egy ideig hőntartáson. Házi kenyérrel tálalom. Megjegyzés Imádom a lecsót, ellennék vele egy darabig. Ezúttal lecsó lecsóval készült, csak úgy önmagában, minden hozzávaló nélkül. Nem volt benne kolbász, tojás, gomba, tök.... Csak LECSÓ! Natúr lecsó recept idag. Isteni volt, természetesen csípősen készült. - hobbychef Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor.
Szerintem nincs olyan ember, aki nem szereti a lecsót, nekünk a legnagyobb kedvencünk, főleg nyáron, bográcsban, egyenesen imádom! Honnan ered ez az étel, mikor jelent meg nálunk, mitől olyan különleges? Most megtudhatod te is! A cikkben ráadásul találhatsz egy nagyon szuper receptet is, amit mindenképp ki kell próbálnod! Érdekességek a lecsóról A lecsó (szlovákul lečo, németül letscho, lengyelül leczo, oroszul лечо) a hagyományos, híres magyar ételklasszikusok közé tartozik. Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar gasztronómia egyik alappillérének tartják. Házi lecsó télire – 5 videórecept! | Hobbikert Magazin. Maga a lecsó szó a TESz. (A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára) szerint 1940-ben jelent meg először az Új Idők Lexikonában. A lecsó más szavainkhoz hasonlóan (csákó, gulyás, hajdú, huszár, kocsi, puli, sujtás) nemzetközi karriert futottak be. Míg a csákó szót 200 éve Európa-szerte parádézó magyar huszárok terjesztették el, addig a lecsó szót az 1960-as években konzerveinkkel együtt exportáltuk. A lecsó egy zöldség ragu, tulajdonképpen egyfajta paradicsom-paprika "pörkölt".