Nagyon magas a C-vitamin tartalma, de ezenkívül A-, B- és E-vitamint is tartalmaz. 19 aminosavat (a fehérjék építőkövei) tartalmaz, melyek közül 8 esszenciális, azaz nélkülözhetelen az élethez (vegánoknak, vegetáriánusoknak feltétlen ajánlott). Még többet jótékony hatásáról itt olvashattok. Én azt mondom, tegyetek egy próbát! 🙂 Nyers citromos goji bogyós datolya golyók (Recept inspiráció: Oh, Ladycakes) Hozzávalók kb. 30-40 db-hoz: – 2 bögre mandula – 1/2 bögre goji bogyó, felaprítva – 1/2 bögre kókuszreszelék – 15-18 db aszalt, puha datolya, kimagozva – 1/2 citrom reszelt héja és kifacsart leve – csipet só Egy késes robotgépben daráljuk lisztté a mandulát a sóval. Ekkor adjuk hozzá a datolyákat és öntsük bele a citromlevet. Folyamatosan dolgoztassuk a robotgépet, amíg a massza enyhén ragacsossá válik (állítsuk le a gépet és ellenőrizzük az állagot). Datolya golyó recept idag. Kanalazzuk a "tésztát" egy tálba és keverjük hozzá az aprított goji bogyókat és a kókuszreszeléket. Kézzel vagy fakanállal dolgozzuk össze.
Néhány datolya golyót már készítettem ( kakaósat és kávés-zabpelyheset, kókuszosat, kendermagliszteset, pirított szezámmagosat és mandulavajasat), de a variációk tárháza kifogyhatatlan. Most citromlével és goji bogyóval tettem kicsit savanykássá a hamm-bekaplak snack falatokat. Egy jó robotgép segítségével percek alatt elkészül a "tészta" és utána már csak golyókat kell formáznunk… ebbe a feladatba a gyerkőcöket is bevonhatjuk. Ádi megkóstolta a golyót többször is, de mindig csak egy kicsit harapott le belőle, egy teljeset sosem evett meg… noha van benne 15-18 szem datolya, a citromlé és a goji bogyó miatt egyáltalán nem édes. Zárt dobozban sokáig eláll, szóval, ha kisebb golyókat formázunk, akkor marad bőven rágcsálni való késő esti filmnézésekhez vagy ha már délután leterít minket az éhség, ezekből a golyókból egy-kettőt bekapva, megmenekülünk! Répatorta golyó. A csodás piros színű goji bogyó Ázsiából származik és szárított formában fogyasztható. Afrodiziákumként is ismert és állítólag szépséget, erőt is fiatalos közérzetet biztosít, ha rendszeresen fogyasztjuk.
Ha úgy véled, túl kemény a masszád, a datolya levével még lazíthatsz rajta. Add hozzá a fűszereket ízlés szerint, cél, hogy ne legyen túl édes, de a fűszerek érződjenek ki belőle. Formázz egyforma méretű golyókat a masszából és forgasd mindet meg kókuszreszelékben. Fél órára tedd fagyasztóba és ezután fogyasztható is.
A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük, majd letakarjuk 10 percre. Eloszlatjuk az alapon és újra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral. Szénhidrát és kalória: Az egész adag: 107 g ch és 770 kcal. 15 kis kockára vágva, 1 db: 7 g ch és 51 kcal. 100 grammra kiszámolva: 21, 5 g ch és 154 kcal. A Facebook-on itt találsz meg: Imádom az ilyesmi kis bonbonokat, így amikor megláttam ezt a receptet Twinharmony Instagram oldalán, rögtön tudtam, hogy ki kell próbálni. Tényleg igazi kis energiabomba, és mellette nagyon nagyon finom. Nálam függőséget okozott, azt hiszem:) 50 g sótlan földi mogyoró 50 g zabpehely 60 g hozzáadott cukortól mentes aszalt datolya (mag nélküli súly) (vagy medjool datolya) 60 g víz 10 g holland kakaópor 5 g folyékony kókuszolaj A zselés részhez: 150 g sűrűbb állagú cukormentes narancslekvár ( ezt használtam) 1 dl víz 10 g étkezési zselatin A datolyát leöntjük 60 g forró vízzel, kicsit állni hagyjuk, hogy puhuljon. Datolya golyó | Anikó Dobai receptje - Cookpad receptek. ( Medjool datolyával még finomabb, az már eleve puha. )
Aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összekeverjük. (Eredetileg a mogyorót külön kellene aprítani a datolya után, én együtt kevertem össze őket, így kicsit darabos maradt a mogyoró. ) Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, fagyasztóba tesszük. (Én egy 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam. ) Egy pohárban elkeverjük a zselatint a vízzel és felmelegítjük (én mikróztam: pár másodperc mikró, majd keverés, újabb mikrózás, keverés, stb., amíg el nem olvad). Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a lekvárhoz és az alapra öntjük, majd visszatesszük a fagyasztóba. Elég gyorsan megköt, akkor már nem kell fagyasztani. Datolya golyó recent article. Szeletelés után olvasztott csokiba mártjuk. (Na ez az, ami nekem soha nem megy, így csak díszítgettem egy kicsit a csokival:)) (a díszítéshez használt csoki nélkül) Az egész adag: 92 g ch és 798 kcal. 24 db kis kockára vágva, 1 db: 4 g ch és 33 kcal. A Troll a konyhámban blogon láttam meg ezt a nyers brownie falatok nevű receptet, aminek már a neve is igen-igen csábító szerintem:) Régóta szerettem volna valamilyen datolyás desszertet készíteni, szóval pont jól jött ez a recept.
Formázzunk golyókat a masszából. Együnk belőle, a maradékot pedig tegyük zárt dobozba.