Ezzel pasztörizáljuk és kellően keményre felverhető lesz tejszínhab készítésekor. Nem kell hozzá habfixáló sem. Akinek nincs habszifonja, az turmixgéppel is csinálhat tejszínhabot. Összehasonlíthatatlanul finomabb, mint a bolti flakonos mű-tejszínhabok vagy ami zacskós habtejszínből, illetve tejszínhabporból készíthető. Nincs benne növényi zsír, invertcukor és tartósítószer. Vaj és író készítése A tejszínből köpüléssel vaj készíthető. Gyűjtsünk össze elegendő tejszínt, és dolgozzuk meg mechanikusan: például egy befőttes üvegben rázogassuk vagy habverővel kavargassuk, amíg ki nem csapódik belőle a vaj. A kivált massza szilárd, sárgásfehér lesz, amit enyhén meg lehet sózni. Vaj készítés hazilag i p. Jobb minden boltban kapható vajszerűségnél. A vaj tetején elkülönül az író, egy kevés folyadék (0, 2 dl), ami javarészt víz, benne kevés tejcukorral és kazeinnel. Ez savanykás ízű, finom és egészséges italként fogyasztható, ha elegendő mennyiséget gyűjtünk össze belőle. Aludttej és tejföl készítése Ha a friss tejet meleg, de nem forró helyre rakjuk (fűtőtest közelébe), és állni hagyjuk, 1-2 nap múlva aludttej lesz belőle.
Az öntőformába öntéskor ajánlott több kisebb formába szétönteni a még folyékony állagú vajat, hogy később csak egy-egy kis darabot kelljen kivenni a fagyasztóból, és "felmelegíteni" a hűtőben, mielőtt fogyasztanál belőle.
A testvajak intenzív, gazdag testápolók, állaguk olyan, mint a puha vaj. A testvaj a test melegétől megolvad és azonnal beszívódik a bőrbe. A testápoló tejhez és krémhez képest, sűrűbb, "vastagabb", mégsem kelti a zsírosság érzetét, hidratálja a bőrt. Vaj készítése otthon | Nosalty. Jobban táplál, és elegendő ritkábban használni. Ez nem elhanyagolható információ, hiszen a testvajak ára sokszor több ezerre rúg, de ha a vásárláskor mérlegeljük, hogy hetente hányszor is kell használnunk, meddig is tart a hatásuk, akkor sokszor arra juthatunk: megéri. Vásárolhatunk organikus kakaóvajból készült testvajat, de akár olyat is, amihez olyan természetes összetevőket kevertek a gyártók, amelyek még inkább táplálják, nyugtatják vagy éppen hidratálják a bőrt. Találunk a kínálatban olyan terméket, amit aloe verával dúsítottak, de olyat is, amihez éppen szójaolajat vagy kendermagolajat kevertek. Ezen kívül van virágokkal, banánnal, sőt még kakaóval illatosított is. A nagyon érzékeny bőrű felnőttek pedig találnak csecsemőknek kifejlesztett testvajakat is.
A tárkonyt leöblítjük, apróra vágjuk. A vajat habosra keverjük, beledolgozzuk a narancs héját és levét, a tárkonyt, aztán sóval, borssal ízesítjük. Grillezett burgonyához, spárgához, borjúhúshoz illik. Fűszervajas receptek a Mindmegettén >>> Fűszervajat kenyérre, húsra, zöldségre >>>
Itt a könnyen elkészíthető receptjét adom közre. Elkészítés Kockázd fel a vajat, majd egy vastag falú lábasban lassú tűzön olvaszd fel! Óvatosan hevítsd tovább forralásig. Az olvadt vaj "zavarossá" válik, kis fehér buborékok, illetve fehér hab képződik a lábosban. Kanállal, vagy szűrővel szedj le annyi habot, amennyit tudsz. Picit rázogasd meg a lábast, és várj türelmesen 10-15 percik, amíg a fehér hab leülepszik az edény aljára. Vaj készítés hazilag 9. Folytasd a hab leszedését. Figyelj oda, mert hamarosan tisztulni kezd a vaj, és a lábas alján megjelenik a kisült tejfehérje. Ekkor a tetején már alig-alig látni egy nagyon vékony habréteget. Ettől a kevés habrétegtől úgy szabadulhatsz meg a legegyszerűbben, ha egy pecsenyelé-zsírtalanító kancsóba öntöd az egészet. Kis ideig hagyd állni, szépen elválik a tiszított vaj és az üledék. A kancsóból óvatosan öntsd ki egy üveg, vagy porcelán tálkába a szépen letisztult ghít. Hűtés nélkül is korlátlan ideig eltartható, laktóz- és kazeintmentes tisztított vajat kapsz. Ne zárd le légmentesen az edényt, kicsit hagyd lélegezni az anyagot.
Egy ideje nálunk is mellőzni kell a tejtermékeket, amelynek helyettesítése a tej esetében már megoldott a mandula-, rizs- kókusz-, vagy zabtejjel, tejszín esetében kókusz-, vagy zabtejszínnel, tejföl és lágy sajt esetében a (GMO mentes) szója joghurttal, azonban a vajat is le kellett cserélni, ekkor került képbe ez a finomság. Ma már "zsíros" kenyér alapjául is szolgál, saját sütésű, friss kenyérre kenve, bőséges lilahagymával, paprikával megszórva mennyei csemege… Mi is az a ghí? Vajzsír, derített vaj, vagy legismertebb nevén tisztított vaj. Minden olyan ételhez használható, amelyhez vajat használnánk. Nagyon jól bírja a magas hőmérsékletet, ráadásul a főzési eljárás során kiválik belőle a tejfehérje és a tejcukor, így laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Shea vaj - Krémkészítés házilag. Készítésének egyik fő oka az volt, hogy a vaj könnyen megromlott, így a meleg éghajlaton élőknek szüksége volt egy olyan zsiradékra, amely nagy melegben hűtés nélkül is eltartható, illetve nem csak a főzés során, de bizonyos táplálkozási kultúrákban és vallási ceremóniákon is fontos szerepet tölt be a mai napig.