Az őszibarackot kockázd fel, és locsold meg kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg. A tejbegrízből vizes kézzel formálj gombóc okat, és tegyél a közepükbe egy-egy kocka gyümölcsöt. Főzd ki enyhén sós vízben, majd forgasd őket pirított zsemlemorzsába. Gőzgombóc 50 dkg liszt 25 dkg szilvalekvár 3 dl tej 3 evőkanálnyi cukor 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál olaj darált mák csipet só Morzsold a tejbe az élesztőt, keverd hozzá a cukrot, amíg fel nem olvad, majd a tejet fellangyosítva futtasd fel. Ezután a lisztből, a megkelt élesztőből 3-4 dl langyos vízzel és egy csipet sóval dagaszd hólyagossá a tésztát, majd tedd félre, amíg kétszeresére nem kel. Pirított grízes desszert joghurthabbal (irmik helvasi) | Chili és Vanília. Lisztezett deszkán nyújtsd fél centi vastagra, és vágd nyolcszor nyolc centis darabokra. A négyzetek közepére tegyél egy kevés szilvalekvárt, majd a széleit összecsípve formálj belőle gombóc okat, és sorakoztasd őket egy kizsírozott tepsibe. Ezután önts rá annyi forró vizet, hogy elfedje, és tedd előmelegített sütőbe, amíg a víz el nem fő, vagy fel nem szívja.
Minden gyerek rajong a gombóc okért, de a felnőttek is örömmel fogyasztják az édes labdácskákat. Tálalhatod őket desszertként, de a gőz gombóc például olyan laktató, hogy egy tartalmasabb leves után főfogásként is fogyaszthatjátok. Ne feledd, a gombócok akkor főttek meg, ha feljönnek a víz tetejére, és körbe-körbe pörögve táncolnak a fazékban. Pirított gríz titkai | nlc. Túrógombóc Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 3 tojás 2 dl tejföl zsemlemorzsa olaj porcukor só Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentesd, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad. Ekkor lazán keverd hozzá a tojások nagyon keményre felvert habját, majd vizes kézzel formázz belőle gombócokat, és azokat lobogó, sós vízben főzd ki. A zsemlemorzsát pirítsd meg kevés olajon, és a kész gombóc okat ebbe forgasd. Simára kevert, langyos tejföllel meglocsolva és cukorral meghintve tálald. Őszibarackos grízgombóc 10 dkg vaj 4, 5 dl gríz 4 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 liter tej citromlé őszibarack - lehet konzerv is A tejből, a cukorból és a búzadarából állandó kevergetés mellett főzz sűrű tejbegrízt, majd a tűzről levéve keverd bele a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot.
Kategória: Köretek Hozzávalók: gríz olaj pirospaprika petrezselyemcsomó összekötve Elkészítés: Nagyon szeretem a pirított grízt köretnek: Olajon aranybarnára pirítjuk a grízt, megszórjuk kis pirospaprikával+pirosarany, majd felöntjük vízzel, ízesítjük sóval, petrezselyemmel és készre főzzük. Tökéletes pirított gris blanc. Akkor jó, ha nem beton lesz belőle, hanem puhán krémes állagú. Próbáljátok meg marha vagy sertés pörkölttel! Ja és csalamádéval, savanyúkáposztával A receptet beküldte: Anyagi Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Jávai piritott zölgség » Pirított karamellás dió » Pirított csirke gombával » Pirított puliszka-galuskák » Pirított tükörtojás » Pirított burgonya » Pirított kenyér tojással » Zöldséges pirított csirke » Pirított báránymáj » Pirított chilis húscsíkok » Fűszeres pírított aprótök » Pirított zsemlekocka » Pirított fokhagymás saláta » Pirított tarhonya leves » Piritott gombás spárga » Anna pirított mája
Tálaláskor szórd meg a porcukorral elkevert darált mákkal. Csokis gombóc 10 dkg gríz 10 dkg csokoládé 6 dkg vaj 4 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 nagyobb tojás 250 ml tej vaj egy csipet só A tejet keverd össze a vajjal, egy csipet sóval, cukorral, vaníliás cukorral és a grízzel, és állandó keverés mellett forrald fel. Tökéletes pirított gríz griz basketball. A tűzről levéve keverd bele a tojást, és hagyd kihűlni. A csokit törd 12 darabra, a grízt pedig oszd 12 részre, és mindbe tegyél egy darabka csokit. Formálj belőlük gombócokat, és forró vízben főzd ki őket. A zsemlemorzsát és a cukrot pirítsd meg egy kevés vajon, majd forgasd bele a gombóc okat.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Pirított gríz meggymártással (Anditól) recept. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Turpisság A vendégségből megmaradt, jégkockatartóban lefagyasztott vörösborral pörköltet, húsokhoz készült mártásokat ízesíthetünk - így legalább nem kell megbontani egy egész üveget, és a maradékot ügyesen felhasználhatjuk. Még több turpisság ›
Az első falatnál mosolyognom kell, pontosan olyan az íze, mint a mi grízes tésztánknak. Jár mellé egy kis török fagylalt, ami nem akármilyen: nyúlós, rágható, köszönhetően a szárított, porított vadorchidea gyökérnek, amellyel sűrűsítik. A desszertnek nagy a sikere, ízlik mindenkinek, házilag is ki kell kísérleteznem. Nem kifejezetten gyors, ellenben rendkívül egyszerű, ráadásul még reggelire is megteszi. Lehet turbózni fűszerekkel (kardamom, fahéj, narancshéj), vagy magokkal (pirított mandula, fenyőmag, pisztácia), de ezek nélkül is nagyon finom. A joghurthab hagyományosan nem jár mellé, saját adalék, jól kiegészíti. Pirított grízes desszert joghurthabbal (Irmik helvasi) Hozzávalók (6 adag) 20 dkg gríz 10dkg vaj 2, 5dl tej 2, 5dl víz 5dkg cukor 1 vaníliarúd csipet só opcionális: fenyőmag, dió Joghurthab A grízhez lábasban felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a grízt, majd állandó kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg enyhe aranybarna színt kap, kb. Tökéletes pirított gris bleu. 30 percig. Közben a cukorral, csipet sóval és a vaníliarúd kikapart magjaival felmelegítjük a tejet a vízzel.