Az egyszerre omlós és ropogós sajtos rúdnak a titka a sertészsír. Tetszés szerint kisebb vagy nagyobb ropogtatnivalókat is készíthetsz. Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig friss marad. Kard Éva receptjét feltétlenül tedd el, sokszor hasznát veszed. Tedd egy tálba a lisztet, morzsold hozzá az élesztőt, majd add hozzá a zsírt, és kézzel kezdd el összemorzsolni. Mehet hozzá a só, a reszelt sajt, az egész tojás, egy-két evőkanál tejföl, majd az egészet gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Ha szükséges, még kanalanként adagolj hozzá tejfölt. Könnyen nyújtható tésztát kell kapni. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Akkor jó, ha már teljesen elválik a tál falától és a kezedtől is. Lisztezett felületen nyújtsd a tésztát ujjnyi vastagságúra. A tetejére kend a villával felvert tojást, majd vágd fel tetszés szerint. Ecetes sajtos rúd receptek ebedre. Ezt a műveletet derelyevágóval is elvégezheted. Végül a tetejére szórj reszelt sajtot. Rakd a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben, 175 fokon süsd szép pirosra körülbelül 20 perc alatt.
Négyfelé vágjuk, és kivágjuk a torzsáját. A káposztát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, de sokkal egyszerűbb, ha konyhai aprítóval aprítjuk fel. 2. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk, vagy szintén konyhai aprítóval felaprítjuk. 3. Az aprított káposztából egy réteget (kb. Ecetes sajtos rúd receptek magyarul. kétujjnyi) egy tál aljára teszünk, rászórunk egy kevés aprított hagymát, megsózzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és egy kevés őrölt borssal, majd újabb réteg káposzta, hagyma és fűszerek következnek, és ezt folytatjuk, amíg minden hozzávaló elfogy. 4. Ecetet és cukrot adunk hozzá, majd jól elkeverjük az egészet. A cukor és az ecet mennyisége ízléstől és a káposzta méretétől is függ. Nagyjából 1 evőkanálnyi almaecethez számolhatunk 3-4 evőkanálnyi cukrot, illetve 1 evőkanálnyi 10%-os ecethez 6-7 evőkanálnyi cukrot. Egy kisebb fej káposztához nagyjából 2-3 evőkanálnyi ecetre lesz szükség. 5. Hagyjuk állni egy-két óra hosszat, amíg levet enged a káposzta, jól keverjük el ismét, majd kóstoljuk meg, ha szükséges, egyenlítsük ki az ízeket további cukor vagy ecet, esetleg só és kömény hozzáadásával.
Nézd meg ezeket a recepteket is!
6. A káposztasaláta másnapra lesz igazán finom, addigra összeérnek az ízek. Tipp A hűtőben nagyjából két hétig biztosan eláll. (Ennél tovább még nem tudtam tárolni, mert mindig elfogyott. ) Jó étvágyat!