Az indiai csicseriborsókrém kicsit csípősebb, mint a közel-keleti hummusz. Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 5 perc Hozzávalók (6 személyre): •egy 30 dekás konzerv csicseriborsó • 1 közepes fej hagyma • 1 marék finomra vágott mentalevél • 1 deci natúr joghurt • pici, hegyes erős paprika ízlés szerint • fél citrom leve • 4 fűszeres naan kenyér 1. A lecsöpögtetett és zuhannyal letisztított csicseriborsót, a finomra vágott hagymát és mentát, a joghurtot és a csípős paprikát egy nagyobb tálban, elektromos mixerrel keverd sima krémmé. Add hozzá a citromlevet, sózd meg. Kanalazd át kisebb tálkákba. 2. A készen vásárolt naan kenyeret előmelegített grillben vagy nem tapadó serpenyőbe n zsiradék hozzáadása nélkül pirítsd ropogósra. Tépkedd kisebb darabokra. 3. Konzerv csicseriborsó réception. A csicseriborsót hintsd meg pirospaprikával, mielőtt a forró kenyérrel együtt asztalra teszed. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Stuart Scott /
Megszívja magát vízzel, megdagad, és elveszíti keménységének jelentős részét. Amikor ezt a félig puha hüvelyest ledaráljuk, gombóccá gyúrjuk és megsütjük, a főzés folyamatát az olajos serpenyőben/sütőben befejezzük, semmi nem marad nyers. A falafel akkor lesz jó, ha a csicseriborsóban van még némi roppanós tartás, nem teljesen puha az állaga. Ezért kell valamit kezdenünk a konzerv tartalmával, ha falafelt akarunk belőle sütni. Elő a tepsivel! Ezzel a nagyon egyszerű módszerrel két dolgot tudunk csinálni: elveszünk valamennyit a szemek puhaságából, és enyhén ropogóssá tesszük őket. A nagy trükk pedig a következő: süssük meg a csicseriborsót a sütőben. Keverjük el egy kevés olajjal, majd terítsük szét egyenletesen egy tepsin. Horváth Rozi :: Meleg csicseriborsó egytálétel. Nem szükséges fűszerezni, mivel azt majd a falafel készítésekor úgyis megtesszük. Süssük a csicserit 200℃-on, körülbelül 20 percig, vagy amíg kívül ropogós, belül pedig csak nagyon enyhén puha nem lesz. Hagyjuk kihűlni teljesen, és használjuk bármilyen falafelreceptben.
Visszajelzés küldése
Magunk is készíthetünk házi ételízesítőt: vegyünk a piacon friss leveszöldségből több csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertőtlenített csavaros üvegekbe, adjunk hozzá sót, ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévő plusz sómennyiségre! Beküldő: Boribakter
A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. Csicseriborsó-krémleves recept | Tutirecept. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor. A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!